coliflor salteada es una guarnición de vegetales versátil y deliciosa perfecta para servir con prácticamente cualquier comida que estés preparando. La coliflor se carameliza ligeramente, lo que resalta su sabor natural a nuez. ¡Sabe muy bien con pescado, cordero, cerdo, ternera, pollo y mucho más!
Coliflor salteada fácil
La coliflor salteada está llena de sabor y le encantará a toda tu familia. Como bono adicional, puedes hacer este delicioso lado en bajo minuto 30!
¡Esta receta fácil se puede usar como base y personalizarse agregando diferentes condimentos o hierbas! La coliflor es conocida por asumir todos los sabores de cualquier ingrediente, para que pueda probar algo nuevo o usar lo que a su familia ya le encanta.
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🥘 Ingredientes de coliflor salteada
Agarra una cabeza de coliflor fresca ¡y prepárate para preparar esta guarnición vegetariana en poco tiempo! Es posible que necesite un poco de perejil fresco y queso parmesano, ¡pero el resto son alimentos básicos de la despensa!
- Coliflor - 1 coliflor fresca de tamaño mediano, lavada y cortada en floretes.
- Agua - 1 cucharada de agua para cocer al vapor la coliflor.
- Aceite de cocina - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE) o su aceite de cocina preferido.
- Ajo: - 1 cucharada de ajo picado (un diente de ajo).
- Condimento - ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta (probar).
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla (O un sustituto de mantequilla).
- Queso parmesano - 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado.
- Perejil (opcional) - 1 cucharada de perejil fresco picado (o uno de estos sustitutos de perejil) como guarnición opcional.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo saltear la coliflor
¡Esta receta es tan fácil de preparar que se convertirá en un nuevo favorito! Todo lo que necesita para comenzar es un tazón apto para microondas o su vaporera favorita y una sartén para sazonar y saltear ¡la coliflor! ¡No se necesita equipo especial!
Esta receta de guarnición vegetariana rinde aproximadamente 6 porciones (o 4 porciones abundantes).
- Preparar. Primero, lave la cabeza mediana de coliflor fresca y córtela en florecillas del tamaño de un bocado.
- Steam. Agregue la coliflor a un recipiente apto para microondas con 1 cucharada de agua. Cubra con un plato o una tapa apta para microondas y cocine en el microondas durante 4 minutos o hasta que casi tierno. Escurrir y reservar.
- Saltear. A continuación, calienta una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue la coliflor y 1 cucharada de ajo picado a la sartén. Sazone con ¼ de cucharadita de sal y pimienta (añadir más al gusto al servir).
- Cocinar. Deje que la coliflor se cocine sin tocar durante 3-4 minutos para que los fondos se doren bien. Entonces, revuelva suavemente y deje cocinar por uno o dos minutos más.
- Servir. Agregue las 2 cucharadas de mantequilla a la sartén y deje que se derrita, luego retire la sartén del fuego. Espolvorear las 2 cucharadas (o más, hasta ¼ de taza) Queso parmesano y una cucharada opcional de perejil fresco picado encima y sirva.
La coliflor salteada combinará bien con casi cualquier carnoso cena! Pruébalo con mi horneado muslos de pollo deshuesados or bistec de chuletón de vaquero a la sartén. Disfrutad!
💭 Consejos y notas
- No recomiendo usar coliflor congelada. para hacer coliflor salteada porque tiende a resultar en una coliflor blanda. En su lugar, podría usar una bolsa de coliflor prelavada y cortada. Necesitarás de 3 a 4 tazas de flores de coliflor.
- La coliflor se puede cocinar al vapor en cualquier método. (el microondas es simplemente el más rápido). ¡Unos minutos en una canasta de vapor funcionará igual de bien!
- Evita cocinar demasiado la coliflor. en el microondas, o puede volverse blanda cuando se saltea. Comience con solo 4 minutos, luego use un tenedor para verificar la ternura. Debe ser tierno y crujiente, no completamente suave.
- Puedes jugar con los condimentos aquí. ¡El comino, la cebolla en polvo, el ajo en polvo o el condimento italiano serían deliciosos!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Una vez que la coliflor salteada sobrante se haya enfriado, transfiérala a un recipiente hermético y refrigérela. por hasta 4 días.
Para congelar, transfiera su completamente enfriado coliflor salteada en un recipiente hermético para congelar o en una bolsa para congelar. Congelar hasta por 3 meses.
Recalentar coliflor salteada
La forma más fácil para recalentar la coliflor salteada es en el microondas. Caliente la coliflor durante 1 minuto a potencia alta, luego en incrementos de 30 segundos hasta que se caliente a su gusto.
También puedes recalentarlo en el horno a 300°F (150 ° C) durante 10 minutos o devuélvelo a una sartén a fuego medio y cocine hasta que esté tibio.
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❓ Preguntas frecuentes
Sí, claro. Puedes congelarlo y almacenarlo hasta por 3 meses. ¡Querrá descongelarlo durante la noche y luego recalentarlo en el microondas o en el horno!
Puede omitir este paso por completo, pero aún tendrá que hacer el trabajo de hacer que los floretes estén suaves y tiernos cocinándolos en la sartén. ¡Este método funciona igual pero aumenta tu tiempo en la cocina!
Los dos culpables más comunes que causan que la coliflor se empape son el hacinamiento en la sartén y el uso de demasiado aceite al cocinar. Recomiendo dejar un poco de espacio entre los floretes y solo usar suficiente aceite para una capa ligera para mantener los floretes tiernos.
😋 Guarniciones más fáciles
- Calabaza amarilla con parmesano al horno - ¡Esta guarnición es fácil de preparar y llena de sabor para cualquier ocasión!
- Patatas Asadas Al Horno - ¡Estas papas simples son lo mejor de ambos mundos, con un exterior crujiente y un interior esponjoso!
- Macarrones con crema agria y queso - ¡Una versión cursi y picante de macarrones con queso que seguramente hará que todos pidan más!
- Espárragos Fritos - ¡Este lado delicioso y elevado requiere poco trabajo y pocos ingredientes!
- Patatas dulces salteadas - Un lado súper versátil que satisfará tu antojo dulce o salado en la cena.
- brócoli y queso - ¡Una guarnición de vegetales rica y con queso que está llena de sabor y nutrición!
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📖 Tarjeta de recetas
coliflor salteada
Ingredientes
- 1 cabeza mediana coliflor
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 2 cucharada de mantequilla
- 2 cucharada de De queso parmesano (rallado)
- 1 cucharada de perejil fresco (opcional, guarnición)
Instrucciones
- Lava la coliflor y córtala en floretes del tamaño de un bocado.
- Agregue la coliflor a un recipiente apto para microondas con 1 cucharada de agua. Cubra con un plato o una tapa apta para microondas y cocine en el microondas durante 4 minutos o hasta que esté casi tierna. Escurrir y reservar.
- Calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue la coliflor y el ajo a la sartén. Sazone con sal y pimienta.
- Deje que la coliflor se cocine sin tocar durante 3-4 minutos para que los fondos se doren bien. Luego, revuelva suavemente y deje cocinar por uno o dos minutos más.
- Agregue la mantequilla a la sartén y deje que se derrita, luego retire la sartén del fuego. Espolvorea el queso parmesano y el perejil opcional encima y sirve.
Notas
- No recomiendo usar coliflor congelada para hacer coliflor salteada porque tiende a quedar blanda. En su lugar, podría usar una bolsa de coliflor prelavada y cortada. Necesitarás de 3 a 4 tazas de flores de coliflor.
- La coliflor se puede cocinar al vapor en cualquier método. (el microondas es simplemente el más rápido). ¡Unos minutos en una canasta de vapor funcionará igual de bien!
- Trate de no cocinar demasiado la coliflor en el microondas, o puede volverse blanda cuando se saltea. Comience con solo 4 minutos, luego use un tenedor para verificar la ternura. Debe ser tierno y crujiente, no completamente suave.
- Definitivamente puedes jugar con los condimentos aquí. ¡El comino, la cebolla en polvo, el ajo en polvo o el condimento italiano serían deliciosos!
- Para almacenar: Una vez que la coliflor salteada sobrante se haya enfriado, transfiérala a un recipiente hermético y refrigérela por hasta 4 días.
- Para congelar: transfiera su coliflor salteada completamente enfriada a un recipiente hermético de almacenamiento en el congelador o una bolsa de almacenamiento en el congelador. Congelar hasta por 3 meses.
- Para recalentar: La forma más fácil de recalentar la coliflor salteada es en el microondas. Caliente la coliflor durante 1 minuto a potencia alta, luego en incrementos de 30 segundos hasta que se caliente a su gusto. También puedes recalentarlo en el horno a 300°F (150 ° C) durante 10 minutos o regréselo a una sartén a fuego medio y cocine hasta que esté tibio.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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