Agitar y hornear chuletas de cerdo no son solo un recuerdo nostálgico, sino una manera deliciosa de disfrutar de una cena rápida y fácil, perfecta para esas noches ocupadas entre semana. Recubiertas con una mezcla de especias casera, estas chuletas de cerdo se hornean hasta obtener un color dorado perfecto, ofreciendo un comida crujiente, jugosa y sabrosa que supera cualquier versión comprada en la tienda.
Prueba estas chuletas de cerdo con Crema de espinacas or crema de maíz, papas doblemente cocidas, verduras asadaso zanahorias asadas.
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Chuletas de cerdo empanizadas y horneadas caseras
Las chuletas de cerdo batidas y horneadas son mis favoritas. Son tan jugosos y tiernos, sazonados a la perfección y cubiertos con la cantidad justa de crujido; ¡Estas sabrosas chuletas siempre son atractivas!
La sencillez de este plato, combinada con su delicioso resultado, lo convierte en una opción versátil para una comida familiar o una cena elegante. con un total tiempo de cocción de sólo 30 minutos, estas chuletas de cerdo batidas y horneadas son una forma segura de impresionar a tu familia y amigos con un mínimo esfuerzo. Descubrirás que una vez que pruebes esta versión casera, ¡nunca más tendrás que volver a coger la mezcla en caja!
Ver mi publicación en batido y horneado casero ¡Para obtener una guía completa sobre cómo preparar chuletas de cerdo perfectas para batir y hornear! Seguro que también te encantarán mis deliciosas caseras. pollo batido y horneado ¡Precioso!
🥘 Ingredientes
- Chuletas De Cerdo – 6 chuletas de cerdo con o sin hueso (aproximadamente ½ pulgada de espesor). Pídele recomendaciones a tu carnicero y obtén información sobre el mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
- Aceite de Oliva – 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE). Esto agrega un toque de sabor a cada bocado y ayuda a mantener el empanado en su lugar.
- Migas de pan (o Panko) – 1½ tazas de pan rallado. Panko resulta en un chuleta de cerdo más crujiente, pero ambos son igualmente deliciosos. Elija pan rallado simple, no pan rallado sazonado.
- Harina de maíz (opcional) – 2 cucharadas de harina de maíz le dan una textura única y agregan algo de “empuje”. En mi opinión, cuando pasas la harina de maíz por un molinillo (mi molinillo de café funciona mejor), la fina harina de maíz resultante proporciona el mejor batido y horneado casero. chuletas de cerdo!
- Sal pimienta – 2 cucharaditas de sal y ½ cucharadita de pimienta negra molida. Mejora el sabor general y resaltar todos los ingredientes! Agregue más al gusto.
- Paprika – 2 cucharaditas de pimentón aumentarán el sabor de la chuleta de cerdo. Alguno pimentón ahumado es una adición fabulosa, ¡aunque el pimentón regular es maravilloso tal como está! (O puede usar un sustituto de pimentón).
- Sal de apio - ¾ de cucharadita de sal de apio. (O prueba un sustituto de sal de apio.)
- Ajo en polvo – ¾ cucharadita de ajo en polvo.
- Cebolla en polvo – ½ cucharadita de cebolla en polvo.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer chuletas de cerdo batidas y horneadas
De principio a fin, espere que el proceso lleve alrededor de media hora. ¡Cenarás tan rápido como tardaría en llegar una pizza!
Solo necesitas una bandeja para hornear, papel pergamino, una bolsa grande para guardar alimentos y utensilios para medir. Esta receta produce Sirviendo 6 de chuletas de cerdo.
Precalentar y preparar
Precalentar. Precaliente el horno a 425 º F (220ºC/Marca de gas 7) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Enjuagua. Enjuague 5-6 chuletas de cerdo con o sin hueso con agua tibia y luego secarlos completamente con toallas de papel.
BROCHAS. Unte 2 cucharadas de aceite de oliva. por todos lados de todas las chuletas de cerdo.
Pan Las Chuletas De Cerdo
Combinar. En una bolsa de almacenamiento de plástico ziploc o con cierre hermético grande, agregue 1½ tazas de (162 gramos) migas de pan (o Panko), 2 cucharaditas de sal, ½ cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de pimentón, las 2 cucharadas opcionales de harina de maíz, ¾ cucharadita de ajo en polvo, ¾ cucharadita de sal de apio y ½ cucharadita de cebolla en polvo. Cierra bien la bolsa y combina los ingredientes. agitando la bolsa suavemente.
Añada. Vuelva a abrir la bolsa de pan rallado y condimentos, luego coloca 1 chuleta de cerdo en la bolsa a la vez Selle la bolsa, dejando un poco de aire en la bolsa para que haya espacio para sacudir el recubrimiento.
Shake. A continuación, agite suavemente para cubrir toda la chuleta de cerdo con el pan rallado y la mezcla de condimentos. hasta que esté completamente cubierto por todos lados. Coloque la chuleta de cerdo recubierta en su bandeja para hornear forrada de pergamino. Repita para cada chuleta de cerdo y deje espacio entre cada una en la bandeja para hornear. Tira la bolsa cuando hayas terminado.
hornear y servir
Hornear. Hornee las chuletas de cerdo en su horno precalentado a 425ºF (220ºC/Marca de gas 7) por aproximadamente De 20 a 25 minutos hasta que esté cocido y el la temperatura interna es de 145ºF (62ºC).
Servicio. Retire del horno cuando esté listo y servir inmediatamente.
🥗 Con qué servir
Las chuletas de cerdo batidas y horneadas quedan suculentas tal cual, por lo que no necesitan salsa, pero a mí me gusta un baño de salsa agridulce or barbacoa de miel cuando quiero algo con un poco de fuerza. Incluso el ketchup sabe muy bien con estas chuletas de cerdo, así que agarra lo que te gusta y cava!
Puede combinar estas chuletas de cerdo para batir y hornear con sus salsas favoritas, mi favorito personal, puré de manzana, o al horno manzanas canela. Disfrutad!
>>>>Ver Todas mis recetas aquí<<<<
💭 Consejos y notas
- Deseche siempre la mezcla de pan rallado usada; no intente guardarlo en el refrigerador para su uso posterior.
- Evite el hacinamiento su bandeja para hornear para que las chuletas de cerdo se cocinen uniformemente.
- Use un termómetro para carne para asegurarse de que su carne de cerdo esté bien cocida. La temperatura interna debe leer 145ºF (62ºC).
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Puede guardar cualquier batido sobrante y hornear chuletas de cerdo en un recipiente hermético. en el refrigerador por hasta 3-4 días. Se almacenan mejor en un recipiente poco profundo en una sola capa.
Recalentamiento
Vuelva a calentar su batido y hornee chuletas de cerdo en freidora a 350ºF (175ºC) durante 4-5 minutos hasta que se caliente a su gusto. Esto funciona mejor para conservar la textura crujiente del empanizado.
Alternativamente, estas sabrosas chuletas de cerdo pueden ser recalentado en el horno a 400ºF (205ºC/Marca de gas 6) durante 10-15 minutos.
❓ Preguntas frecuentes
Solo se necesitan unos segundos de agitación para cubrir completamente las chuletas de cerdo. Si, por alguna razón, su recubrimiento no se pega como debería, siempre puede presionar un poco más sobre la carne de cerdo después de colocarla en la bandeja para hornear.
Para obtener una capa más crujiente, coloque las chuletas de cerdo sobre una rejilla ligeramente engrasada colocada dentro de una bandeja para hornear. ¡Esto permite que el aire circule completamente alrededor de la carne de cerdo y la hace súper crujiente!
¡Absolutamente! Cocínalos en tu freidora (en lotes, si es necesario) a 400 ° F (205 ° C). Debería tardar entre 12 y 15 minutos, dándole la vuelta a la mitad. Echa un vistazo a mi receta de chuletas de cerdo para freír y hornear aquí!
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📖 Tarjeta de recetas
Batir y hornear chuletas de cerdo
Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo (con hueso o deshuesado, aproximadamente ½ pulgada de grosor)
- 2 cucharada de aceite de oliva
- 1½ tazas de miga de pan (o Panko)
- 2 cucharada de harina de maíz (opcional)
- 2 cucharadita de sal (sal de mesa)
- 2 cucharadita de paprika (el pimentón ahumado es el mejor)
- ¾ cucharadita de sal de apio
- ¾ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de Cebolla en Polvo
Instrucciones
- - Precalienta el horno a 425°F (XNUMX°C). (218°C/Marca de gas 7) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Enjuague el 6 chuletas de cerdoLuego, golpea las chuletas de cerdo con una toalla de papel hasta que estén completamente secas.
- BROCHAS 2 cucharada de aceite de oliva a ambos lados (todas las superficies) de todas las chuletas de cerdo.
- En una bolsa grande de plástico ziploc, agregue el 1½ tazas de pan rallado, Opcional 2 cucharada de harina de maíz, 2 cucharadita de sal, 2 cucharadita de pimentón, ¾ cucharadita de sal de apio, ¾ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimienta negra moliday ½ cucharadita de cebolla en polvo. Cierra la bolsa y mezcla los ingredientes agitando suavemente la bolsa hasta que estén bien combinados.
- Vuelva a abrir la bolsa de pan rallado y condimentos, luego coloque 1 chuleta de cerdo en la bolsa a la vez. Sella la bolsa, dejando un poco de aire en ella.
- Luego, agite suavemente para cubrir la mezcla sobre toda la chuleta de cerdo hasta que se cubra por todos lados. Coloque la chuleta de cerdo recubierta en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre las chuletas de cerdo. Repita para cada chuleta de cerdo, luego deseche cualquier mezcla de pan rallado restante.
- Hornee en su horno precalentado a 425 ° F (218°C/Marca de gas 7) durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que esté cocido y la temperatura interna sea de 145°F (62 ° C). Retire del horno cuando esté listo y sirva de inmediato.
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Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Muy buen sabor, mejor que la mezcla comprada en la tienda. Yo usé mitad pimentón y mitad pimentón ahumado.
Anónimo dice
¡¡Utilizo esta receta todo el tiempo!! Mejor que el producto "batir y hornear" comprado en la tienda que alguna vez he usado.
Lisa Dunn Koller dice
¡¡¡Una de las mejores recetas de chuletas de cerdo que he hecho en mucho tiempo!!!
Deborah Kelly dice
Mi nieta quería batir y hornear chuletas de cerdo... rápidamente encontró esta receta de 5 estrellas. ¡Absolutamente increible! Súper rápido... los sabores combinaron maravillosamente... Las chuletas estaban húmedas... tiernas y ¡todos le dieron un 5 estrellas!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
No siempre hago todo en casa y llegué a casa con una caja de esta mezcla de chuletas de cerdo para batir y hornear. ¡Imagínense mi sorpresa al no tener las bolsas de plástico incluidas! En su lugar, utilicé una bolsa ziploc grande que estoy segura que cuesta más que las bolsas delgadas que normalmente se incluyen en la caja. ¿¿Se ha encontrado alguien mas con esto?? - Ángela
Cheryl dice
Me encanta esta receta. Estaba buscando una receta en la que pueda sustituir el pan rallado con una opción sin gluten. Esto salió perfecto. Sabor muy similar al verdadero batido y horneado.
Anónimo dice
Increíbles y crujientes chuletas de cerdo!
Jorge Moy dice
Esta receta que tienes para batidos y horneados caseros en la que enfatizas el sabor del ajo, pero me pregunto si quieres cambiar el sabor, como el sabor italiano en cualquier momento, porque tengo un frasco de condimento italiano de Family Dollar y hace todo sabe bien.
Anónimo dice
Que estante usas??
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
El estante del medio. ¡Gracias por preguntar!
WCS dice
El mejor revestimiento de chuletas de cerdo jamás. Usé hueso cortado en el centro en chuletas de 1 pulgada de grosor. Este es un guardián.
Deborah Meeks dice
Salmué las chuletas en 4 tazas de agua y 1/4 taza de sal durante 30 minutos en el refrigerador y luego las sequé y procedí con las instrucciones de la receta. De hecho, cociné las chuletas de cerdo (1/2-3/4 de grosor) en mi freidora de aire a 400 grados 20-25 minutos y resultaron súper húmedas y tiernas. ¡Esta receta es un Guardián! ¡Delicioso! ¡Gracias!
Anónimo dice
Me encanta la idea de poner salmuera primero. Hago esto la mayor parte del tiempo con cerdo y pollo. Probando el método de la freidora esta noche también. Deséame suerte.
Dee dice
¡Gracias por esta increíble receta! Sin embargo, ¿cómo puedo evitar que salgan húmedos de los jugos?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Si no intentara colocarlos en una rejilla rociada antiadherente, lo intentaría. Realmente es la mejor manera de que queden crujientes (pero no me gusta limpiar los estantes después). 🙂
Brenda dice
¡Los míos están en el horno! ¡No puedo esperar!
Kimmy dice
Chuletas de cerdo muy crujientes, ¡esta receta es un guardián!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias Kimmy! ¡Me alegro mucho de que hayas disfrutado de las chuletas para batir y hornear!
Dwayne dice
Realmente aprecio esta receta, no era lo mismo que las cosas en caja, ¡pero creo que es mejor!
Kevin dice
¡El mejor batido y horneado casero! ¡Tan simple e hizo que mis chuletas de cerdo fueran crujientes y crujientes con toneladas de sabor!
Kelly dice
Mejor que el batido y horneado comprado en la tienda, esta receta es el guardián.
Josh dice
Estas fueron las mejores chuletas de cerdo que he probado, ¡guau!
Anónimo dice
Solo póngalo en el horno, a punto de probarlo... Me encanta Shake n Bake de vez en cuando... esto fue súper fácil... y el lavado adicional de aceite de oliva en una chuleta seca... mmm... gracias
Carla dice
¡5 estrellas! Esta cena dio en el clavo. Gracias
Heidi dice
Me encanta cocinar y, a menudo, soy creativa probando muchas recetas nuevas, pero cuando se trata de chuletas de cerdo, todavía me encanta batir y hornear. Estaba fuera, así que encontré tu receta y la probé esta noche. ¡FENOMENAL! Usaré esto de ahora en adelante. Estaban crujientes, pero tengo el mismo problema con agitar y hornear y, a menudo, freírlos al aire para obtener ese exterior crujiente. Lo intentaré con tu receta la próxima vez y también usaré la harina de maíz que creo que ayudará. ¡El condimento es incluso mejor que agitar y hornear! ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Mi esposo es un fanático de los batidos y horneados, es su forma favorita de cocinar chuletas de cerdo. Entonces, por supuesto, tuvimos que reducir nuestra versión casera a un 'tee'. ¡Estoy tan feliz cuando leo que alguien más también disfruta esta receta!
Angela dice
Estos tenían un sabor agradable. Sin embargo, mi panko no terminó crujiente; todos los jugos del cerdo salieron y los hicieron blandos. Froté las chuletas con las mismas especias y aceite de oliva un día antes para marinarlas, así que tal vez eso tuvo algo que ver con eso. Podría hacer un lavado de huevos antes de cubrir con panko en el futuro.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Me encanta condimentar mis carnes la noche anterior, pero en este caso, probablemente impidió que volvieras a secar la carne antes de cubrirla con el empanado. En ese caso, intentaría secar las chuletas de cerdo con palmaditas antes de cubrirlas (no deberías perder demasiado de tu condimento). ¡Espero que ayude!
Marlene dice
Usé hojuelas de maíz trituradas como migas, y funcionó muy bien para mí en mi freidora, y también usé mi horno de convección, y también disfruté esos resultados. ¡Una gran receta!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Me gusta la idea de los copos de maíz! Uso papas fritas todo el tiempo, ¡así que suena como otra excelente manera de cambiar tu batido y hornear!
Earl R Tessimond dice
¿Cuál es el verde en tus chuletas batidas/horneadas? parcialmente?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, lo es (pero creo que la albahaca o el condimento italiano también son sabrosos). ¡Gracias por preguntar!
Anónimo dice
Hice la chuleta de cerdo esta noche. Eran de muy buen sabor. Gracias. Tenían charcos de hornear. Los tuyos parecían estar secos cuando terminaron. Seguí la receta. Lo intentaré de nuevo. La mejor degustación que he tenido.
Kristina dice
¡Estos son deliciosos! ¡Siempre cocinamos más y nos gusta cortar las chuletas sobrantes en trozos pequeños y freírlos con un poco de cebolla en rodajas!
Kathleen Friedman dice
Veo que la imagen de tus chuletas de cerdo muestra algo de hierba verde. ¿Es perejil?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, de hecho, eso es perejil. Siempre tengo algo en la nevera, fresco o liofilizado.
Monique dice
Bonjour, ¿por qué reemplazar el sello de celeri?
"Hola, ¿con qué puedo sustituir la sal de apio?"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Bonjour, vous pouvez voir tous nos substituts au sel de céleri sur mon guide des alternatives au lien ci-dessous. Merci d'avoir posé la question!
https://fr.bakeitwithlove.com/celery-salt-substitute
"Hola, puedes ver todos nuestros sustitutos de la sal de apio en mi guía de alternativas en el siguiente enlace. ¡Gracias por preguntar!"
Sara dice
¡Delicioso! Toda mi familia los amaba.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Nos encanta escuchar eso! ¡Gracias por regresar para compartir sus resultados!
linda dice
Sencillo Fácil y sabroso