Si está buscando un sustituto de chalotes, hay un montón de opciones fáciles, ¡algunos de los cuales puede que no esperes, pero probablemente tengas a mano! He compuesto una lista de sustituciones simples puedes usar cuando una receta requiere chalotes y te das cuenta de que estás fuera.
¡Una lista de sustituciones de chalotes que no tienen poco sabor y funcionarán en caso de necesidad!
Uno de los usos más populares de los chalotes es en una sabrosa salsa bearnesa encima de un bistec jugoso. ¡Los chalotes también tienen muchos otros usos sabrosos en la cocina! Muchos de los cuales son bastante simples y añadir una tonelada de sabor.
Debido a sus sabor más suave en comparación con las cebollas, los chalotes son excelentes para agregar sabor a platos crudos como ensaladas o aderezos para ensaladas. Además, son igualmente sabrosos caramelizados o añadidos a las salsas. ¡Incluso se pueden encurtir, freír o asar!
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- ¿Qué es un chalote?
- Cómo sustituir los chalotes
- Los mejores sustitutos de los chalotes
- 1. Puerros
- 2. Cebolletas (también conocidas como cebollas verdes)
- 3. Cebollino
- 4. Cebolla Amarilla
- 5. Cebolla Blanca
- 6. Cebollas Perla Blanca
- 7. cebollas rojas
- 8. Ajo
- 9. Huellas de ajo
- Chalotes como sustituto
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Con tantas opciones para usar chalotes, una vez que comience a usarlos, es probable que desee encontrar más y más recetas para usarlos. Sin embargo, ¿qué sucede cuando vas a hacer un plato con chalotes y te das cuenta de que estás fuera? ¿Qué pasa si su tienda de comestibles se agota? ¡Simplemente busque un sustituto!
Si bien los chalotes tienen su propio sabor único, son miembros de una familia de vegetales con cualidades similares. ¡Esto hace que sea bastante fácil encontrar un sustituto sabroso!
¿Qué es un chalote?
A menudo descrito como un cruce entre una cebolla y ajo, los chalotes juegan un papel similar en dar sabor a los alimentos de la misma manera que lo hacen el ajo y la cebolla. Los chalotes son más pequeños que una cebolla y más grandes que un diente de ajo, lo cual es otra razón por la que a menudo se les conoce como un cruce entre el ajo y la cebolla.
Otros alimentos que entran en esta categoría son las cebolletas, las cebolletas y los puerros. Todos estos son tipos de allium Vegetales. Los miembros de la familia allium son bien conocidos en la cocina por su aroma y sabor. ¡Incluso son populares por sus beneficios para la salud!
Si bien los chalotes son miembros de esta fragante familia, son específicamente un tipo de cebolla. Los chalotes tienen los suyos. sabor más suave y dulce sin embargo, eso los separa claramente de una cebolla. Por lo tanto, muchos chefs ubican a los chalotes en una categoría propia.
Cómo sustituir los chalotes
Probablemente pueda adivinar que cualquiera de los vegetales mencionados anteriormente será un excelente sustituto de los chalotes. ¡Estás en lo correcto!
Una gran ventaja de tener varias verduras en la misma familia es que facilitan encontrar un sustituto. Todos estos se pueden usar como sustitutos de los chalotes:
- Puerros
- Cebollines
- Cebolletas
- Cebollas amarillas
- Cebollas blancas
- cebollas perla
- Cebollas rojas
- Ajo:
- Huellas de ajo
Recuerde que cada uno de estos tiene su propio sabor único y algunos son bastante más fuertes que los chalotes. Por lo tanto, es importante aprender a utilizar mejor cada una de estas verduras individuales y aromáticas para obtener los mejores resultados.
Una de las cosas importantes a las que se debe prestar atención es cómo medir cada uno de estos como sustituto. Estos sustitutos pueden provenir todos de la misma familia de sabores; sin embargo, todos son bastante diferentes en tamaño.
Debido a esto, necesitará saber cómo medir cada sustituto diferente para igualar un chalote.
Los mejores sustitutos de los chalotes
1. Puerros
En los Estados Unidos, los puerros son probablemente uno de los miembros menos utilizados de la familia allium. Ellos son las más estrechamente relacionado en sabor con los chalotes, aunque! Entonces, si está buscando un sustituto rápido y fácil que sea directo, ¡pruebe algunos puerros!
Si bien puede sustituir los puerros en una proporción de 1: 1, los puerros tienen formas y tamaños diferentes a los chalotes. Si la receta requiere volumen, como cucharadas o tazas, medida 1:1 para chalotes.
Si su receta requiere 1 chalota grande picada, eso equivale aproximadamente a ½ taza (dependiendo del tamaño de las chalotas). 1 chalota mediana equivale a ¼ de taza picada, y una chalota pequeña normalmente equivale a 2 cucharadas de chalota picada.
Ingrese al parte blanca o verde claro del centro del puerro para obtener mejores resultados. Esta porción de 1 puerro equivale aproximadamente a 1 taza de puerro picado.
Los puerros se pueden usar para reemplazar los chalotes cocidos y crudos. Lo único que debe tener en cuenta si los usa en un plato caliente es que los puerros cocinar un poco más rápido que los chalotes. Agregue los puerros más adelante en el proceso de cocción, justo antes de servir, para evitar que se cocinen en exceso.
Consejos para usar puerros en lugar de chalotes
El tallo de color verde claro del puerro es el más relacionado en sabor con los chalotes. Asegúrate de incluir una mezcla del bulbo blanco más el verde claro tierno tallo para obtener el mejor sabor.
2. Cebolletas (también conocido como cebollas verdes)
Técnicamente, las cebolletas son cebollas verdes jóvenes; sin embargo, los dos se usan comúnmente indistintamente.
Ambos se venden en racimo y tienen un bulbo de cebolla blanca en la parte inferior del tallo verde. También son muy similares en sabor y se pueden usar de la misma manera como sustituto de la chalota.
Las cebolletas se pueden usar en una proporción de 1:1 para los chalotes. Funcionan bien como sustituto cocido y crudo. La parte más complicada de usar cebolletas es encontrar la medida correcta.
Medir por volumen es simple. Sin embargo, si una receta requiere una chalota picada, deberá aproximado y probablemente haga algunas pruebas de sabor por el camino. Comience cortando unos 5 bulbos en la base de la cebolleta. Agregue más si es necesario.
Las cebolletas tienen un sabor más suave en comparación con otros tipos de cebollas más grandes. Esto los convierte en una mejor opción para sustituir los chalotes, ya que el sabor no dominará un plato.
Consejos para usar cebolletas en lugar de chalotes
A diferencia de los puerros, concéntrese en solo usando el bulbo blanco de la cebolleta. Puede picar el tallo verde para decorar y agregar para servir si lo desea.
Para imitar el sabor complejo de la chalota, agregue una pizca de ajo en polvo o una pequeña cantidad (¼ de cucharadita por 1 chalota) de ajo fresco finamente picado.
3. Cebollino
Las cebolletas son una pequeña verdura cubierta de hierba. Comúnmente utilizado como guarnición o aderezo para platos también se pueden utilizar en la cocina.
Las cebolletas son de sabor suave y ofrecen un sabor y aroma similar a los chalotes. Su sabor suave los convierte en un gran sustituto, ya que no dominarán rápidamente los sabores de un plato de la misma manera que lo haría demasiada cebolla o ajo.
Las cebolletas se usan más fácilmente para una receta que mide chalotes por volumen, ya que es difícil hacer una medida exacta para 1 chalote en comparación con un manojo de cebolletas.
solicite use cebollino en una proporción de 1: 1 para chalotes picados tanto en recetas cocinadas como crudas. Incluso puede encontrar que, debido a su sabor más suave, agregue algunas cebolletas adicionales al final.
4. Cebolla Amarilla
La cebolla amarilla es más suave y dulce que las cebollas blancas. Esto lo hace más relacionado con el sabor de la chalota y un gran sustituto para las recetas que requieren chalotes cocidos porque no dominará los otros sabores.
También puede ser una buena opción para reemplazar las chalotas crudas en ensaladas y otros platos similares.
Las cebollas amarillas suelen ser de tamaño pequeño a mediano. Sin embargo, una cebolla amarilla pequeña sigue siendo un poco más grande que una chalota.
Cuando sustituya los chalotes crudos que se miden en cucharadas o tazas, comience con la mitad de la cantidad de cebolla. Por ejemplo, reemplace ½ taza de chalotes con ¼ de taza de cebolla amarilla.
Si sustituye 1 chalota picada, comience sustituyendo 1 chalota por ¼ de cebolla amarilla. Dependiendo del tamaño de la cebolla, es posible que deba usar la mitad completa. Sin embargo, comience con un cuarto y pruebe su plato, luego agregue más según sea necesario.
Normalmente puedes use una proporción de 1: 1 de cebolla amarilla cocida para chalotes cocidos. Sin embargo, recuerda que la cebolla en cualquier forma puede dominar rápidamente un plato. Sugiero picar en una proporción de 1: 1, pero solo agregue ¼ a ½ para comenzar y luego agregue más al gusto.
5. Cebolla Blanca
Cuando esté en la tienda de comestibles, puede pensar que agarrar una cebolla blanca en lugar de una cebolla amarilla no hará mucha diferencia. Va a. Las cebollas blancas son menos dulce y un poco más fuerte en sabor que las cebollas amarillas.
Las cebollas amarillas siempre serán un mejor sustituto de los chalotes. En caso de apuro, las cebollas blancas se pueden utilizar como sustituto de las recetas que requieren chalotes cocidos.
Debido a su sabor más estricto, usted use ¼ a ½ de la cantidad de cebolla blanca que pide la receta en chalotes.
Si mide por 1 chalote picado o cortado en cubitos, comience con un cuarto de cebolla blanca picada. Agregue más según sea necesario una vez que haya probado el sabor.
Consejos para sustituir cebollas blancas o amarillas
Para ayudar a imitar el sabor más complejo de un chalote, agregar una pizca de ajo en polvo a tu plato. Esto ayudará a equilibrar el sabor de la cebolla e imitará más de cerca el sabor de una chalota.
6. Cebollas Perla Blanca
El único lugar donde puede haber visto una cebolla perla blanca es en un cóctel. Estas cebollitas suelen conservarse en escabeche para usarlas en cócteles.
Si bien es menos común encontrarlas en su forma cruda, si ve cebollas perla en el pasillo de vegetales ¡Adelante, llévate unos cuantos! (Sin embargo, deje los en escabeche para cócteles).
Dado que estos tienen un tamaño más cercano a los chalotes, puede hacer un fácil sustitución 1:1 o cebollas perla para chalotes. Use cebollas perla para recetas que requieran chalotes cocidos o crudos.
7. cebollas rojas
A veces la gente piensa que las cebollas rojas son más potentes que las cebollas blancas o amarillas; sin embargo, en realidad son mas suaves. Esto los convierte en una excelente opción como sustituto de los chalotes crudos.
I no sugiera usar cebollas rojas como sustituto de los chalotes cocidos, sin embargo. Cuando se cocina, el sabor y el color parejo de la cebolla roja no son los ideales.
Dado que las cebollas rojas se usan popularmente en su forma cruda para agregar sabor a ensaladas y aderezos, puede cambie la cebolla roja por chalotes en una proporción de 1: 1 si se mide por volumen (cucharadita, cucharada, tazas).
Sin embargo, las cebollas rojas son mucho más grandes que los chalotes. Por lo tanto, si se mide para 1 chalota picada, comience con ¼ (o incluso menos de un ¼) de cebolla roja picada. Puede agregar más si es necesario, pero un cuarto es probablemente del tamaño de un chalote.
8. Ajo
Aunque a menudo se hace referencia a los chalotes como un cruce entre el ajo y la cebolla, en la mayoría de los casos el ajo es el último recurso como sustituto de los chalotes. Esto se debe al poderoso sabor del ajo. Especialmente el ajo crudo.
los chalotes son sabor más suave y dulce que el ajo crudo. Por otro lado, el ajo cocido o asado es más suave que su contraparte cruda. Por lo tanto, el ajo puede funcionar como sustituto en recetas que requieren chalotes asados, salteados o cocidos.
Use 1 diente de ajo en lugar de 1 chalote para comenzar. Es posible que desee agregar un segundo diente, pero espere hasta que haya cocinado ese primer diente. Si usa medidas de volumen, use la mitad de lo que pide la receta.
Tenga en cuenta que el ajo tiene un sabor distinto. A diferencia de algunos de los sustitutos anteriores que tienen un sabor similar a los chalotes, incluso el ajo cocido no imitará el sabor de los chalotes.
El ajo agregará aroma y sabor a un plato, pero sabrá a ajo y no chalotes.
La mejor manera de utilizar el ajo es además de otros sustitutos. Al agregar ajo a algunos de los sustitutos mencionados anteriormente, puede obtener un perfil de sabor similar al de los chalotes.
*Vea los consejos anteriores para agregar ajo o ajo en polvo para cebollas amarillas, puerros, cebolletas.
9. Huellas de ajo
Los escapes de ajo son probablemente más difícil de encontrar que los chalotes. Por lo tanto, es posible que no se encuentre buscándolos como un sustituto diario.
Estas verduras raras son la parte de hoja verde real en la parte superior del bulbo de ajo, que crece por encima del suelo. Lo más probable es que solo esté familiarizado con los brotes de ajo si cultiva su ajo desde esta parte del ajo ya se ha quitado antes de que las bombillas lleguen a la tienda
En el caso de que cultives tu propio ajo y tengas acceso a los escapes o los encuentres en un mercado de agricultores, ¡pruébalos!
Son sabrosos y de sabor suave y se puede utilizar como sustituto 1:1 de los chalotes que se miden en volumen.
Chalotes como sustituto
Hay muchas razones diferentes para buscar un sustituto. Cualquiera que sea su razón, estas diferentes opciones todas agrega un sabor delicioso a tu plato.
Si su razón para elegir un sustituto es porque nunca ha probado los chalotes, le recomiendo que los pruebe en algún momento.
Como puede ver, hay muchas opciones para sustituir las chalotas. Por otro lado, los chalotes son excelentes sustitutos para cualquiera de estos vegetales allium!
La próxima vez que busque una cebolla en la tienda, mire cerca y tome una chalota para probar también.
¡Espero que esta lista te haya brindado muchas opciones en caso de que alguna vez te falten chalotes!
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📖 Tarjeta de recetas
Sustituto de chalotes: mejores opciones y cómo usarlos
Ingredientes
Opción 1: Puerro
- 1 taza de Puerro
Opción 2: Cebolletas (cebollas verdes)
- 1 taza de cebollas verdes
Instrucciones
Opción 1: Puerro
- Usa la parte inferior e interior del puerro. (blanco y verde claro) para mejores resultados. Limpie bien y pique, luego agregue hacia el final de su proceso de cocción ya que el puerro se cocina más rápido que los chalotes.
Opción 2: cebollas verdes (cebolletas)
- Use la porción blanca inferior de las cebolletas para sustituir mejor sus chalotes. Las cebolletas se pueden sustituir en una proporción de 1: 1 de cantidades iguales, pero es posible que desee una pizca de sal de ajo para ayudar a imitar mejor el sabor de la chalota.
Notas
- Usar puerro es mi sustituto favorito personal para los chalotes, seguido de cebollas verdes (o cebolletas).
- Sin embargo, lo más probable es que la cebolla sea lo que pueda tener a mano y fácilmente disponible. En este caso, seleccione una cebolla amarilla o dulce siempre que sea posible y use la mitad de la cantidad de cebolla que su receta requiere chalotes.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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