Costillas de cerdo al estilo campestre en olla de cocción lenta se puede combinar con salsa BBQ en la olla de cocción lenta antes del trabajo y ¡están listos para la hora de la cena! Después de cocinar a fuego lento y bajo, las costillas deshuesadas se vuelven tiernas y la salsa BBQ comienza a espesarse y caramelizarse en una delicia dulce y ahumada. ¡Las costillas de cerdo al estilo rústico de cocción lenta son la receta perfecta para la cena sin complicaciones para los días de semana ocupados!
Para una cena familiar facil, sirva las costillas de cerdo fideos con mantequilla or arroz basmati.
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Costillas de cerdo deshuesadas estilo campestre BBQ Crockpot
Las recetas de olla de cocción lenta y crockpot son una bendición en los días en que tienes mucho en tu plato. Estas costillas de cerdo al estilo campestre son una de mis recetas preferidas en la olla de cocción lenta para los días ajetreados porque requieren casi sin preparacion ¡y solo un puñado de ingredientes simples!
Su olla de cocción lenta hace todo el trabajo duro aquí, por lo que puede continuar con su día y volver a una abundante comida casera sin apenas mover un dedo! ¡Elija sus guarniciones rápidas y fáciles favoritas y tendrá una fabulosa cena familiar sobre la marcha!
🥘 Ingredientes
- Costillas de Cerdo Campestre Deshuesadas - 2-3 libras.
- Sal pimienta - ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Salsa BBQ - 1 taza de salsa BBQ (prueba mi salsa barbacoa miel).
- Humo liquido (opcional) - 2 cucharaditas de humo líquido que se puede encontrar en el pasillo de condimentos en la mayoría de las tiendas de comestibles.
- Azúcar Morena Claro (opcional) - ¼ de taza.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Cómo hacer costillas de cerdo al estilo campestre en olla de cocción lenta BBQ
Esta receta es difícil de estropear! ¡Todo lo que necesita es su olla de cocción lenta, tazas o cucharas medidoras para los ingredientes y una cuchara de madera o algo para revolver!
Paso 1: Deberes. Coloque sus costillas de cerdo estilo campestre en el fondo de su olla de cocción lenta.
Paso 2: sazonar. Sazone las costillas con ½ cucharadita de sal y pimienta, luego cubra con 1 taza de salsa BBQ, 2 cucharaditas de Liquid Smoke y el ¼ de taza opcional de azúcar morena, si se usa. Revuelve para combinar.
Paso 3: cocinar. Coloque la tapa en su olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 6-8 horas.
Paso 4: servir o asar. Cuando esté listo para servir, sírvalo con salsa BBQ adicional o cubra con un poco más de azúcar moreno y ase para obtener costillas bien caramelizadas.
Cualquiera de tus guarniciones favoritas de barbacoa ¡También combinará maravillosamente! Ver mi publicación en que servir con costillas de cerdo para otras ideas de guarniciones. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- El tiempo de cocción varía según el tamaño de las costillas. y el modelo de la olla de cocción lenta utilizada. Las costillas estarán listas cuando estén prácticamente tiernas al pincharlas con un cuchillo o un tenedor.
- Calidad de los ingredientes: Utilice costillas de cerdo estilo campestre deshuesadas de alta calidad para obtener mejores resultados. La calidad de la carne puede afectar significativamente la ternura y el sabor del plato.
- Condimento: No te saltes el paso de sazonar. La combinación de sal, pimienta y azúcar moreno opcional realza el sabor de las costillas y complementa la salsa BBQ.
- Humo liquido: Agregar humo líquido es perfecto para obtener ese auténtico sabor ahumado a barbacoa. Si no tienes Liquid Smoke, sustitúyelo por una salsa BBQ ahumada.
- Capas en olla de cocción lenta: Coloque las costillas en el fondo de la olla de cocción lenta y luego agregue los demás ingredientes encima. Esto asegura una cocción uniforme y una distribución del sabor.
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🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deje que las costillas cocidas se enfríen a temperatura ambiente. Guárdelos en un recipiente hermético poco profundo en el refrigerador por hasta 3-4 días. Para congelar, envuelva bien las costillas enfriadas en papel de aluminio y colóquelas en una bolsa para congelador resistente. Se pueden almacenar en el congelador por hasta 3 meses.
Recalentamiento
Descongela las costillas congeladas en el refrigerador durante la noche. Para recalentar, coloca las costillas en una fuente para horno con un chorrito de caldo o agua y cubre con papel de aluminio. Hornee a 250 ° F (120°C) hasta que la temperatura interna alcance 145 ° F (63ºC). Este método ayuda a mantener las costillas húmedas.
❓ Preguntas frecuentes
Sí, puedes usar costillas con hueso, pero recuerda que es posible que requieran un tiempo de cocción un poco más largo para que queden tiernas. Los huesos también pueden agregar más sabor al plato.
Si no tienes Liquid Smoke, puedes usar una salsa BBQ con sabor ahumado para imitar el sabor ahumado. Alternativamente, una pizca de pimentón ahumado puede agregar un sutil sabor ahumado.
Si bien las ollas de cocción lenta son excelentes para ablandar la carne, es posible cocinar demasiado las costillas, especialmente a fuego alto. Las costillas demasiado cocidas pueden volverse blandas. Es mejor revisar las costillas hacia el final del tiempo de cocción para asegurarse de que estén tiernas pero que aún mantengan su forma.
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📖 Tarjeta de recetas
Costillas de Cerdo Estilo Country en Olla de Cocción Lenta
Ingredientes
- 2 - 3 Libras costillas de cerdo estilo campestre deshuesadas
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- 1 taza de salsa BBQ
- 2 cucharadita de Humo liquido (opcional)
- ¼ taza de azúcar moreno claro (opcional)
Instrucciones
- Añada el 2-3 libras de costillas de cerdo estilo campestre deshuesadas en el fondo de tu olla de cocción lenta.
- Condimentarlos con ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, luego cubra con 1 taza de salsa BBQ, 2 cucharadita de humo líquido, y el opcional ¼ taza de azúcar morena clara, si lo usa. Revuelve para combinar
- Cocine a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 6-8 horas.
- Cuando esté listo para servir, sírvalo con salsa BBQ adicional o cubra con un poco más de azúcar moreno y ase para obtener costillas bien caramelizadas.
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Notas
- El tiempo de cocción varía según el tamaño de las costillas y el modelo de olla de cocción lenta utilizada. Las costillas estarán listas cuando estén prácticamente tiernas al pincharlas con un cuchillo o un tenedor.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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