Este olla de cocción lenta ¡El chuletón de cerdo asado es una forma sencilla de preparar una cena de cerdo tierna y jugosa! Ligeramente condimentado y perfectamente dorado, ¡cada bocado está lleno de sabor! Esta receta utiliza solo unos pocos ingredientes, ¡así que la cena nunca ha sido tan fácil!
Usa la grasa para hacer cosas caseras. salsa de cerdo y servir con puré de patatas amarillo or papas rojas asadas!
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Estaría mintiendo si dijera que mi crockpot no era uno de mis electrodomésticos de cocina favoritos. Hace que cocinar sea tan fácil que es perfecto para esos días en los que no tengo ganas de quedarme en la cocina cocinando.
Mientras yo disfruto dorar mi asado antes de cocinarlo a fuego lento, ¡ese es prácticamente el único trabajo activo que tengo que hacer para esta receta fácil para la cena! ¡Después de eso, puedes configurarlo y olvidarte!
🥘 Ingredientes
Colocar un poco de cebolla y manzana en el fondo de la olla de cocción lenta es una excelente manera de ¡agregando un poco de sabor extra al asado! Por supuesto, mi sabroso condimento para asado de cerdo ¡también hace un gran trabajo al contribuir con una tonelada de sabor!
- Aceite de Oliva - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para dorar el asado. Puedes usar tu aceite de sabor neutro favorito.
- Asado de chuletón de cerdo - Asado de chuletón de cerdo de 3 libras.
- Sal y pimienta - 1 cucharada de sal y pimienta para sazonar.
- Cebolla - 1 cebolla amarilla grande que ha sido pelada y cortada en rodajas.
- Apple - 1 manzana grande cortada en rodajas.
- Ajo: - 2 cucharaditas de ajo picado (o unos 2 dientes).
- Condimento para asado de cerdo - 1 cucharada de sazonador de asado de cerdo. Me encanta esta mezcla de condimentos casera, ¡pero puedes usar los condimentos que prefieras!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer cerdo asado en la olla de cocción lenta
¡No se salte el chamuscar su carne de cerdo antes de agregarla a su crockpot! Este paso ¡Agrega una tonelada de sabor a la carne! Cuando esté listo para comenzar, necesitará un cuchillo afilado para cortar la manzana y la cebolla, una sartén de hierro fundido y su olla de cocción lenta.
A 3 libras de chuletón de cerdo asado será comida suficientemente buena para personas 4 (¡Dependiendo de cuán hambrientos estén todos!)
- Caliente el aceite de oliva. En una sartén de hierro fundido (o sartén de fondo grueso) añadir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y colocar encima fuego medio-alto.
- Dorar la carne. Sazone generosamente su chuletón de cerdo asado de 3 libras con 1 cucharada de sal y pimienta, asegurándose de sazonar ambos lados de la carne. Luego coloque la carne de cerdo en la sartén caliente y dorar ambos lados hasta que estén doradas, unos 2-3 minutos por lado.
- Añadir a la olla de cocción lenta. Coloque 1 manzana en rodajas, 1 cebolla en rodajas y 2 cucharaditas de ajo picado en el fondo de su olla de cocción lenta. Establecer el asado de cerdo encima de las frutas y verduras y sazone con 1 cucharada de condimento para asado de cerdo.
- Cocinero. Coloque la tapa en la olla y cocine a temperatura alta durante 2-3 horas o a temperatura baja durante 6 horas.
- Servicio. Cortar y servir con una guarnición de verduras.
Esta será una comida completa que su toda la familia amará! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Opciones de condimentos: Si bien mi condimento para asado de cerdo es muy recomendable por sus sabores, siéntete libre de usar tu mezcla de condimentos favorita según tu gusto.
- Variabilidad del tiempo de cocción: El tiempo de cocción de tu chuletón de cerdo asado dependerá de su peso. Ajuste el tiempo en consecuencia para asegurarse de que esté perfectamente cocido.
- hacer salsa: No dejes que se desperdicie la grasa de tu olla de cocción lenta. Úsalos para crear un rico y sabroso salsa de cerdo, perfecto para rociar sobre tu asado.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador para hasta días 4. Además, cuando se coloca en un recipiente hermético apto para el congelador, este cerdo asado se puede preparar congelado hasta por 6 meses.
Recalentamiento
Puedes recalentar porciones individuales de carne de cerdo en el microondas y calentarlas en 30-second intervalos.
Para recalentar cantidades mayores, coloque el asado en una fuente para horno y cúbralo con papel de aluminio. Hornee en el horno a 350°F (175 ° C) hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74 ° C). esto podría tomar De 20 a 30 minutos. Luego, deja reposar la carne de cerdo durante 15 minutos antes de servir.
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❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
Me gusta cocinar mis asados de cerdo a fuego lento durante 6-8 horas (dependiendo del tamaño del asado). Este proceso bajo y lento hace que la carne sea increíblemente tierna. ¡Sin embargo, también puede cocinarlo a fuego alto durante aproximadamente 2-3 horas y tener una carne de cerdo perfectamente jugosa también!
La principal diferencia entre estos dos cortes de carne de cerdo es el lugar de donde se cortan. Se corta un chuletón de cerdo asado del centro de las costillas, mientras que el lomo de cerdo se corta del lomo. Si quieres saber más, tengo un post completo dedicado a chuletón de cerdo asado vs lomo de cerdo!
Bueno, no es completamente necesario. La carne de cerdo aún se cocinará bien en la olla de cocción lenta y aún podrás comerla. Sin embargo, dorar la carne de antemano agrega mucho sabor rico. entonces lo recomiendo! Si quieres que tu carne quede lo más sabrosa posible, ¡no te saltes este paso!
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📖 Tarjeta de recetas
Asado de chuletón de cerdo en olla de cocción lenta
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 3 lb asado de chuletón de cerdo
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 large cebolla amarilla (pelado y rebanado)
- 1 large manzana (rebanado)
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- 1 cucharada de condimento para asado de cerdo (probar)
Instrucciones
- En una sartén de hierro fundido (o sartén de fondo grueso), añade tu virgen extra 2 cucharada de aceite de oliva y colócalo a fuego medio-alto.
- Sazone generosamente el 3 libras de asado de chuletón de cerdo con 1 cucharadita cada uno, sal y pimienta, asegurándote de sazonar ambos lados de la carne. Luego, coloque la carne de cerdo en la sartén caliente y dore cada lado hasta que esté dorada, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Coloque las rodajas1 manzana grande, 1 cebolla amarilla grandey picado 2 cucharadita de ajo en el fondo de su olla de cocción lenta. Coloque el asado de cerdo encima de las frutas y verduras y sazone con 1 cucharadas de condimento para asado de cerdo.
- Coloque la tapa en su olla y cocine a temperatura alta durante 2-3 horas o a temperatura baja durante 6 horas.
- Cortar y servir con una guarnición de verduras.
Notas
- Me encantan los sabores en mi condimento para asado de cerdo y recomiendo encarecidamente probarlo! Sin embargo, también puedes usar tu mezcla favorita.
- El tiempo real de cocción variará según el peso del asado de chuletón de cerdo.
- Use los jugos de su olla de cocción lenta para hacer algo sabroso y rico. salsa de cerdo para servir encima de su asado!
- Para almacenar: Mantenga las sobras almacenadas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para congelar: Colocado en un recipiente hermético apto para congelador, este cerdo se puede congelar hasta por 6 meses.
- Para recalentar: Puede recalentar porciones individuales de cerdo en el microondas. Para recalentar cantidades más grandes, coloque el asado en una fuente para horno y cúbralo con papel de aluminio. Hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74 ° C). Esto podría tomar de 20 a 30 minutos. Luego, permita que la carne de cerdo descanse durante 15 minutos antes de servir.
Nancy dice
Hice esto esta noche. Me encanta la carne de cerdo, pero esta fue la primera vez que mi esposo dijo que esta es la única receta que debo usar. Estaba muy tierno y húmedo. Lo doré y sazoné el día anterior y luego lo cociné en una sartén engrasada, tapado a 350 por 2 horas. La salsa era tan sabrosa. Servido con puré de patatas y judías verdes a la crema. ¡mmm!
Lucy Gladhart dice
¿Puedo hacer esto en el horno en su lugar? ¿Tostado lento? ¿Qué temperatura y cuánto tiempo? ¿Debe estar cubierto con papel de aluminio?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Este es mi receta asada al horno aquí, disfruta!
Anónimo dice
DELICIOSO
Equi dice
Acabo de hacer esto, corté un trozo pequeño al gusto y es FANTÁSTICO. Sin embargo, mi asado era más pequeño, aproximadamente una libra y media. Menos mal que lo revisé, porque después de 3 horas en bajo estaba a 150°. No puedo esperar para hacer la salsa para esto.
Ruth dice
Todavía no lo he hecho, ¡pero suena genial! ¿Se puede sustituir un lomo de cerdo por el chuletón asado con esta receta? Gracias
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Definitivamente! Solo asegúrese de que si el peso es diferente, ajuste el tiempo de cocción y vigile de cerca su lomo. Por lo general, cocino un lomo a fuego lento durante 4 horas y a fuego alto durante 1 1/2-2 horas. ¡Disfrutar!