Este asado de olla yankee ¡La receta es una de mis comidas reconfortantes fáciles favoritas de todos los tiempos y resulta deliciosa! El caldo lo mantiene agradable y húmedo, y asegúrese de guardar el caldo para las sobras, ya que hace un rico y delicioso au jus para sándwiches. Es una comida completa que le encanta a toda la familia y ¡solo toma unos minutos prepararla!
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Asado de olla Yankee en olla de cocción lenta
Como muchos de ustedes, mi esposo y yo crecimos con cenas de asado en el menú y las llevábamos para prepararlas para nuestros hijos. Es un gran, comida completa ¡Eso solo toma unos minutos de preparación y luego se cocina!
Haciendo esto comida familiar tradicional ¡En la olla de cocción lenta ha sido una epifanía!
A diferencia de otras recetas, sé que puedo cocinar igual de bien en la estufa o en el horno con mejores resultados. Este resultó tan perfectamente usando la olla de cocción lenta que me quedé asombrado!
🥘 Ingredientes
- 4-6 libras de carne de res Lomo asado
- medio 1 Cebolla amarilla (picados)
- 4 dientes Ajo: (picado)
- Costillas 4 Apio (picados)
- medio 3 Zanahorias (rebanado)
- medio 2 Patatas Russet (en cuartos a lo largo y en rodajas)
- 1 taza de Caldo de carne
- ½ taza Vino Tinto (u omita el vino y use más caldo)
- Cucharada 1 Condimento para carne asada (usar el mío o comprado en la tienda)
- Cucharada 1 Mantequilla
- 2 ancha Hongos portobello (opcional, pero un favorito en nuestra casa)
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer asado Yankee Pot en Crockpot
¡Hacer tu asado de olla Yankee de crockpot es muy fácil! Solo un poco de preparación y deja que la olla de cocción lenta haga el trabajo.
- Para empezar, pon la olla a fuego lento y pica la cebolla y el ajo, o tritúralos en un procesador de alimentos. Esto es especialmente útil si tiene familiares a quienes no les gustan las cebollas gruesas en sus comidas.
- Capa la cebolla y el ajo picados en el fondo de la olla de cocción lenta, luego coloque el asado encima de ellos.
- Deberes luego, lave y corte las zanahorias, el apio y las papas, luego colóquelos alrededor de los lados de la olla para asar en su olla de cocción lenta.
- Cubra su olla asada y verduras fuera con el caldo de res y vino tinto de su elección (Me gusta el Syrah y el Cabernet Sauvignon). Si no tiene vino tinto a la mano o no consume vino, agregue la misma porción de caldo de res para sustituir el vino tinto.
- Temporada con ajo en polvo, paprika, sal y pimienta (probar) y rematar con un cucharada de porción de mantequilla.
- Coloque la tapa en su olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 - 8 horas, dependiendo del tamaño de la porción de asado. Retire el asado de su olla de cocción lenta cuando esté listo y transfiéralo a una tabla de cortar o un plato para servir. Use una espumadera para transferir las verduras asadas a un tazón para servir.
🥗 Con qué servir
Rocíe el resto jugos de carne asada ¡Sobre porciones individuales para darle más sabor! O reservar los jugos y preparar mi salsa rápida para asado!
Luego, sirve tu asado con un refrescante ensalada de cuña, Ensalada Césaro ensalada de verduras. Disfrutad!
💭 Consejos y notas
- Elección de carne: Si bien el chuck roast es ideal por su sabor y ternura en esta receta, alternativas como la pechuga de res o el asado redondo también pueden producir resultados deliciosos.
- sustituto del vino: Si no dispone de vino tinto o prefiere no utilizarlo, simplemente sustitúyalo por la misma cantidad de caldo de res. Esta sustitución mantiene la riqueza del plato sin alterar su carácter fundamental.
- Abrasador Opcional: Aunque algunas recetas sugieren dorar la carne antes de cocinarla a fuego lento, creo que este paso se puede omitir sin comprometer el sabor del asado. Saltarlo ahorra tiempo y aún así ofrece una comida deliciosa.
- Variaciones vegetales: Siéntase libre de agregar verduras a su asado. Las chirivías o las batatas pueden darle un toque único.
- Infusión de Hierbas: Para realzar el sabor, considere agregar hierbas frescas como romero o tomillo. Un par de ramitas agregadas a la olla de cocción lenta infunden al asado sabores deliciosos.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deje que su olla asada se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador durante 3-4 días.
Recalentamiento
Coloque cualquier carne asada sobrante (y verduras) en una fuente para horno con un chorrito de caldo y luego tapar bien con papel aluminio. Hornear a 300°F (150°C/Marca de gas 2) durante 15 minutos o hasta que se caliente.
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📖 Tarjeta de recetas
Crockpot Yankee Pot Roast {Comida fácil de olla de cocción lenta}
Ingredientes
- 4 - 6 lb lomo asado
- 1 mediano cebolla amarilla (picados)
- 4 Dientes Ajo (picado)
- 4 Costillas apio (picados)
- 3 mediano zanahorias (rebanado)
- 2 mediano papas rusas (en cuartos a lo largo y en rodajas)
- 1 cucharada de Condimento para carne asada
- 1 taza de caldo de carne
- ½ taza de vino tinto (u omitir y usar más caldo)
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 large hongos portobello (opcional)
Instrucciones
- Encienda la olla de cocción lenta a fuego lento. Agregue la cebolla y el ajo al fondo de la olla de cocción lenta, luego coloque la porción de carne asada encima de ellos.
- Agregue vegetales: zanahorias, apio, papas y colóquelos alrededor de los lados de la carne asada, vierta el caldo y el vino tinto sobre la carne y las verduras, luego sazone con el condimento para carne asada. Cubra con un poco de mantequilla y deje cocinar de 6 a 8 horas a temperatura baja (dependiendo del tamaño de su carne asada).
- Retire el asado de su olla de cocción lenta cuando esté listo y transfiéralo a una tabla de cortar o plato para servir. Use una cuchara ranurada para transferir las verduras asadas a un tazón para servir.
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Notas
- Recomiendo usar un chuck asado para esta receta, pero también puedes usar falda de res o un asado redondo.
- Si no tienes vino tinto a la mano o no consuma vino, agregue la misma porción de caldo de res para sustituir el vino tinto.
- Algunas recetas te lo dicen para dorar la carne antes de ponerla en la olla de cocción lenta. Siempre me salteo este paso, ¡y todavía sabe absolutamente increíble!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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