Galletas de chispas de chocolate en lotes pequeños, crujientes, masticables y perfectamente dulces son justo lo que necesitas para satisfacer tus antojos de chocolate rápidamente. ¡Son increíblemente fáciles de hacer con este lote de un tazón que hace la media docena de galletas perfecta!
¡Solo suficientes galletas con chispas de chocolate para satisfacer tu gusto por lo dulce!
Las galletas con chispas de chocolate, crujientes y masticables, son un postre eso es siempre de temporada. Son excelentes para su escuela y reuniones familiares en el vacaciones y como regalo diario.
Nuestro chip de chocolate para lotes pequeños galletas son fáciles de hacer y el tamaño de porción perfecto cuando estás de humor. Ellos dieron en el clavo para un refrigerio después de la escuela y son divertidos para que todos compartan la preparación.
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Estas galletas salen del horno con un borde crujiente y un centro masticable. Cuando muerdas, saborearás cómo el la mantequilla y el azúcar moreno se unen para proporcionar el complemento perfecto a las chispas de chocolate suave.
Mis pequeñas galletas con chispas de chocolate son fáciles de hacer y querrás hacerlas una y otra vez para ti y tus amigos. Con el tamaño de la porción pequeña, ¡no hay excusa para no disfrutar de tu galleta favorita cuando quieras!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡El favorito de todos! ¿Alguna vez has escuchado a alguien decir que no le gustan las galletas con chispas de chocolate? ¡Yo tampoco! 🙂
¡Sin complicaciones! Usarás un tazón y mezclarás todo. Es una receta bastante simple que cualquiera puede hacerlo!
¡Perfectamente repartido! ¡Esta versión en lotes pequeños de la clásica galleta con chispas de chocolate hace que sea fácil preparar algunas galletas para un postre rápido!
🥘 Ingredientes
Probablemente ya tienes la mayoría de estos ingredientes en tu despensa pero si no es así, es una buena excusa para conseguirlos y usarlos en otras recetas. Tendrá opciones en las marcas, pero esto es lo que necesitará para obtener los mejores resultados.
- Mantequilla - Use mantequilla salada si puede y si no, simplemente agregar una pizca más sal.
- Brown Sugar - El azúcar moreno claro es el mejor, pero puede usar azúcar moreno oscuro para un rico sabor a melaza.
- Azúcar - El azúcar blanco granulado simple agrega textura y es un gran parte del dulce sabor que conocemos y amamos en galletas con chispas de chocolate.
- Bicarbonato de sodio - Es un agente en ascenso para dale algo de altura a tus galletas. Asegúrate de usar bicarbonato de sodio. (no polvo de hornear).
- Sal - La sal de mesa estándar es excelente potenciador del sabor a todos sus otros ingredientes. También me gusta usar sal del Himalaya.
- Extracto de vainilla - Cualquier extracto de vainilla servirá, pero use el extracto puro o pasta de vainilla para obtener mejores resultados.
- Yema - Necesitarás un yema de huevo grande para actuar como agente aglutinante de las cookies. Puedes descartar o congelar el blanco.
- Harina - Utilice harina para todo uso como la mayor parte de sus cookies.
- Chispas de Chocolate - ¡Diviértete aquí! Las opciones incluyen chocolate con leche, semidulce, chocolate negro, miniaturas y trozos de chocolate.
🔪 Instrucciones paso a paso
¡Siga estas sencillas instrucciones para obtener las mejores cookies en todo momento! Necesitarás un tazón para mezclar y una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona para hornear para comenzar.
- Precalentar. Pon tu horno a 350 º F (175ºC) y prepare su (s) bandeja (s) para hornear. Si tiene rejillas de enfriamiento, también puede sacarlas ahora.
- Combine. En un tazón mediano, combine ¼ de taza de mantequilla derretida (½ barra), ⅓ de taza de azúcar morena clara compacta, 2 cucharadas de azúcar blanca, ⅛ de cucharadita de sal, ½ cucharadita de extracto de vainilla y ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio. Mezclar todos los ingredientes juntos hasta que esté bien mezclado con una consistencia cremosa. Agrega la yema de huevo y vuelve a mezclar brevemente.
- Agrega harina. Agregue ⅔ de taza de harina para todo uso y mezcle, pero no mezcle demasiado. Finalmente, doblar en ½ taza de chispas de chocolate hasta que se distribuya uniformemente en la masa de galletas.
- (Opcional) Mezcla de nueces. Incorpore algunas nueces trituradas si lo desea. Las nueces funcionan bien, picadas ásperas o finas según las preferencias.
- Divida sus cookies. Distribuya la galleta en la bandeja para hornear con una cuchara para galletas o en porciones de cucharadas colmadas. Deje aproximadamente dos pulgadas entre las porciones. porque se expandirán hacia afuera cuando se horneen.
- Hornear. Coloque la bandeja para hornear galletas en el centro de la rejilla del medio de su horno y hornee a 350 ° F (175 ° C) por 9-11 minutos. Vigile de cerca sus galletas mientras se hornean. Cuando los bordes comiencen a dorarse en un color dorado, estarán listos.
- Dejar enfriar y servir. Retire las galletas con chispas de chocolate horneadas cuando estén listas y déjelas enfriar un poco. en la bandeja para hornear, unos 5 minutos. Transfiérelos a una rejilla para enfriar para que se enfríen por completo, o disfrútelos mientras están calientes.
Nadie quiere esperar hasta que se enfríen pero enfríen permite que los ingredientes se asienten después de la cocción. La parte crujiente se vuelve más crujiente y la parte masticable se vuelve más masticable en el período de enfriamiento.
Además, los sabores se asientan y dejan de competir entre sí por la atención y en su lugar desarrollan una sabor complementario que está fuera de este mundo.
Esta receta de chips de chocolate para lotes pequeños rinde aproximadamente 6 galletas. Disfruta tus galletas cuando estén frescas con un gran vaso de leche, o cómelo con helado de vainilla y salsa de chocolate encima.
💭 Consejos y notas de recetas
- Si no tiene papel pergamino, use una bandeja para hornear galletas. pero no lo engrases. Sus galletas tienen mantequilla, por lo que suministran la grasa.
- ¿Cuál es la diferencia entre mezclar y mezclar en exceso? Cuando se trata de puré de papas o panqueques, el nivel más ligero de mezcla es muy importante. Con las cookies, no es tan importante, pero aún puede mezclar en exceso. Solo use una cuchara de madera y mezcle a mano en lugar de una batidora, y tendrá una mejor sensación para cuando ya es suficiente.
- Puede refrigerar o congelar su masa en porciones antes de cocinar para limitar el esparcimiento y obtener un producto más consistente.
- Si logra tener cookies para almacenar, una rodaja de pan en el recipiente de almacenamiento con las sobras mantendrá sus galletas frescas (más extenso).
🥡 Almacenamiento
Guarde sus galletas con chispas de chocolate en lotes pequeños en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico, pero las recipiente de plástico sería mejor. ¡No querrás que se rompan tus preciosas galletas! Las galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente. por hasta 3-4 días.
🍪 Otras galletas deliciosas
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- Pecan con mantequilla de maní
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📋 Receta
Galletas de chispas de chocolate en lotes pequeños
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla (salado, ½ barra - derretido, enfriado)
- ⅓ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 2 cucharada de azúcar
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ⅛ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 large yema (a temperatura ambiente)
- ⅔ taza de harina para todo uso (cuchara y nivelado o pesado, 80 gramos)
- ½ taza de chips de chocolate con leche (chispas de chocolate semidulce, chispas de chocolate amargo o trozos de chocolate)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C). (175 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla derretida y enfriada, el azúcar, el azúcar morena, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que quede suave y cremoso.¼ taza de mantequilla, ⅓ taza de azúcar morena clara, 2 cucharada de azúcar, ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio, ⅛ cucharadita de sal, ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Agrega la yema de huevo y mezcla hasta que la masa vuelva a estar suave. Agregue la harina hasta que se incorpore toda la harina, luego agregue el chocolate con leche, las chispas de chocolate semidulce o las chispas de chocolate negro.Yema de huevo grande 1, ⅔ taza de harina para todo uso, ½ taza de chispas de chocolate con leche
- Divida la masa para galletas usando una porción de cucharada redondeada (o una bola de galletas) y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Deje aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
- Hornee las galletas durante 9-11 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retire del horno y permita que las galletas se asienten en su bandeja para hornear durante 2-3 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar para que se enfríen por completo.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Sus galletas con chispas de chocolate se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3-4 días.
- Enfríe o congele la masa para galletas en porciones para obtener mejores resultados.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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