Papas Ahumadas Al Horno

Este papa al horno ahumada Esta receta es la mejor guarnición de papas para servir con pollo ahumado, pechuga, cerdo, ternera asada o costillas. No podría ser más fácil preparar las patatas y dejarlas ahumar junto con tu fabulosa proteína para una cena increíble. Créame, una vez que cocine las papas al horno de esta manera, nunca querrá prepararlas de otra manera.

Sirva sus increíbles papas con un poco de carne de res Como mi mandril ahumado asado, rosbif ahumado, costilla ahumadao costillas de res ahumado. Son geniales para fumar y servir con tu lomo de cerdo ahumado

Cuando se trata de patatas al horno, toda la familia está de acuerdo en que son una guarnición de patatas maravillosa para disfrutar. A todos les encanta el centro de papa al horno esponjoso y un piel de papa verdaderamente perfecta es un verdadero placer.

Conseguir esa piel increíble es muy fácil con tu fumado patatas al horno. Mantenlo simple y sazónalos solo con sal. O agregue un poco de pimienta negra recién molida, así como cebolla en polvo o ajo en polvo, para obtener una piel de papa aún más deliciosa.

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• 🥘 Ingredientes
• ❔ ¿Por qué utilizar aceite en las patatas asadas?
• 🔪 Cómo hornear papas en un ahumador
• 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
• ⏲️ Horarios para fumar
• 🥔😋🥔 Más platos de patatas
• 📖 Tarjeta de recetas
• 💬 Reseñas

🥘 Ingredientes

Aparte de un fumador, no se necesita mucho más para preparar esta receta fácil. Un minuto de trabajo de preparación es todo lo que necesitas; Entonces, puedes tirar estas patatas. directamente en su fumador.

• Papas - ¡4 lindas papas rojizas redondas son ideales! ¡Cualquier papa rojiza servirá, pero crecí en el noroeste y soy una ávida fanática de nuestras papas de Idaho! Las papas Russet realmente son lo mejor para papas al horno, con su alto contenido de almidón y su piel que es perfecta para quedar deliciosa y crujiente.
• Aceite de oliva virgen extra - ¡1 cucharada agrega sabor a las pieles de tus papas! Por supuesto que puede use su aceite de cocina preferido ¡ya que estas papas se cocinan a fuego lento!
• Salt - 1 cucharada de cualquier sal de grano grande será ideal. ¡Me gusta usar sal kosher, sal marina o sal del Himalaya para mis panaderos! Agregue más condimentos según sus preferencias.

❔ ¿Por qué utilizar aceite en las patatas asadas?

¿Sabías que poner aceite en la piel de la papa durante todo el proceso de cocción evitar que la piel se ponga realmente crujiente? Pero en este caso, estamos hablando de fumadores.

Y no quiere abrirse y agregar pasos adicionales al tiempo de cocción. Especialmente si estas horneada las patatas realmente están sentadas al lado ¡Un gran trozo de carne que estás fumando también!

Entonces, debido a que el aceite está en la piel de la papa desde el principio, use un aceite cuyo sabor le guste (como el aceite de oliva) o usar una aceite sin sabor. El punto de humo del aceite no importará ya que estamos ahumando las papas a bajas temperaturas.

Si lo desea, generalmente es mejor agregar el aceite al final del tiempo de cocción. Este es el método ideal con patatas al horno para agrega sabor y conserva esa piel crujiente y crujiente!

🔪 Cómo hornear papas en un ahumador

Fumar una papa es uno de los métodos de cocción más fáciles siempre por unas patatas deliciosas. No importa si estás usando un ahumador eléctrico, una parrilla de pellets como Traeger o una parrilla de carbón como Big Green Egg. ¡Te encantarán estas patatas!

1. Precaliente su ahumador a 225ºF (107ºC/Marca de gas ¼) y prepara 4 papas rojas. Lave las papas, luego perforar la piel, ya sea usando un tenedor o un cuchillo.
2. Cubre las papas con 1 cucharada (14.79 mililitros) de aceite de oliva cepillándolos con una brocha de repostería. Sazonar con 1 cucharada (4.93 gramos) de sal (o más) rociando o enrollando las papas recubiertas en un plato poco profundo con sal.
3. Colóquelo directamente sobre las rejillas de la parrilla del ahumador y cierre la tapa o puerta. Deja las papas fumar por 2 horas, luego verifique su firmeza.
4. Retire las patatas tiernas y tiernas del ahumador y sirva inmediatamente con sus coberturas favoritas (mantequilla, crema agria, cebollino, queso cheddar, tocino).

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

Transfiera sus papas horneadas completamente frías a un recipiente hermético y guárdelas en su refrigerador por hasta 4-5 días. También puedes envolverlos en papel de aluminio si no quieres usar un recipiente.

congelación

Si desea congelar las patatas sobrantes, puede envolverlas primero en film transparente y luego en una hoja limpia de papel de aluminio. Las papas al horno durarán en el congelador hasta 2-3 meses. Descongele en su refrigerador durante la noche antes de recalentar.

Recalentamiento

Para recalentar, corte cada uno por la mitad y coloque una toalla de papel húmeda sobre ambos lados. Microondas a temperatura alta durante De 2 a 3 minutos o hasta que la papa esté completamente caliente.

Para más consejos y trucos, echa un vistazo a mi guía que cubre todo lo que hay que saber sobre como recalentar papas al horno.

⏲️ Horarios para fumar

Tenga en cuenta que todos los tiempos de cocción dados aquí son aproximado. Ellos van a varían dependiendo del tamaño de tu papa.

225 º F	107ºC	2 horas o un poco más
250 º F	121ºC	2 horas
275 º F	135ºC	2 horas, o un poco menos
300 º F	148ºC	1 ½ horas, o un poco más
325 º F	162ºC	1 ½ horas
350 º F	176ºC	entre 1 - 1 ½ horas

🥔😋🥔 Más platos de patatas

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📖 Tarjeta de recetas