Mi facil Las jugosas salchichas italianas ahumadas están absolutamente llenas de MUCHO sabor ahumado intenso ¡y sin duda un favorito de la familia! ¡Estas salchichas ahumadas son versátiles, intensamente sabrosas y un ganador instantáneo cuando se trata de preparar comidas familiares que a todos les encantarán!
Jugosas, sabrosas y llenas de delicias ahumadas, mis salchichas italianas ahumadas seguramente serán su nueva forma favorita de comer salchichas.
El ahumador es una de las mejores formas de cocinar salchichas, pero por lo general, es una salchicha como kielbasa o bratwurst. Estoy fumando salchichas italianas, que son perfectamente realzado por el sabor ahumado!
El fumador hace estas salchichas jugoso por dentro, crujiente por fuera y perfectamente cocinado hasta el final! ¡La salchicha italiana ahumada también es súper versátil! Los sirvo en bollos, pero también los puedes servir con pasta, sopa, en un cazuela, o incluso en un buen ensalada!
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La mejor parte de esta receta es que hay solo 1 ingrediente - ¡las salchichas! ¡Esta receta es increíblemente fácil y sin intervención también! ¡A todos les encantarán estas salchichas jugosas e irresistiblemente sabrosas que básicamente no requieren ningún esfuerzo!
Estas salchichas también son genial para fumar si estas de fumar algo más que tenga un tiempo de ahumado más largo, como una pechuga, costillas o phombro de ork.
Puede tírelos, déjelos fumar durante unas horas y luego cómelos para el almuerzo mientras esperas que terminen las otras carnes.
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
- ¡Es sin esfuerzo! Para esta receta, simplemente coloque las salchichas en el ahumador y luego déjelas fumar. Hay alboroto mínimo con esta receta, ¡para que nunca te estreses!
- ¡Es inesperado! La salchicha italiana generalmente se fríe o se asa a la parrilla, pero ahumarla. sube la apuesta en el sabor a lo grande! Sirva en panecillos con pimientos y cebollas, ¡y tiene un ganador!
- ¡Es delicioso! El sabor ahumado que impregna estas salchichas ¡realmente los transforma en una deliciosa bomba de sabor!
🥘 Ingredientes
Estas salchichas son el mas sabroso alguna vez harás! He enumerado los bollos como opcionales aquí: ¡puede servir las salchichas en bollos, solas o en un plato diferente, como pasta!
- Enlaces de salchicha italiana - Puede use caliente, dulce o suave Salchichas italianas para esta receta, ¡la que prefieras! Por lo general, hay de 5 a 6 enlaces por paquete, por lo que obtendrá aproximadamente 5 porciones por receta.
- Bollos Hoagie o Hot Dog - Si quieres servir estas salchichas en bollos, ¡puedes! Recomiendo bollos hoagie, ya que son más resistentes y resistirán mejor la salchicha más gruesa.
- Condimentos preferidos - Me gusta cubrir estas salchichas con pimientos y cebollas salteados o incluso una salsa cremosa Como mi delicioso alioli de pizza de ajo asado! ¡Puedes usar lo que quieras aquí!
🔪 Instrucciones paso a paso
El fumador de verdad eleva el sabor de estas sabrosas salchichas! Asegúrese de precalentar su ahumador para que las salchichas se cocinen de manera adecuada y completa. Puede usar un ahumador de leña, pellet, carbón o gas, ¡lo que tenga!
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- Precalienta el ahumador. Precaliente el ahumador para 250°F (121° C) usando los pellets o astillas de madera que desee y hágalo humear. Puede utilizar cualquier tipo de ahumador aquí.
- Agrega las salchichas. Cuando su ahumador esté listo, coloque 9 onzas de salchichas italianas en una bandeja para parrilla o directamente sobre las rejillas del ahumador / parrilla. Separe sus enlaces al menos a ½ pulgada de distancia para que el humo pueda rodear cada enlace.
- Ahúma las salchichas. Fuma las salchichas italianas durante 3 horas o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74° C) según lo leído por un termómetro de lectura digital.
- ¡Servir! Retire los enlaces de salchicha italiana de su ahumador y servir inmediatamente en bollos con tus condimentos favoritos.
Esta fabulosa salchicha italiana ahumada es servido perfectamente para el almuerzo o la cena en panecillos con un aderezo de pimientos y cebollas salteados, o cualquiera de tus condimentos favoritos. ¡Intente servir con una sabrosa ensalada de pasta o una deliciosa verdura! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas
Si necesita templar la salchicha italiana ahumada, asegúrese de solo perfora un enlace para preservar la jugosidad!
- Perforar los eslabones deja escapar algunos de los jugos, por lo que no desea hacer esto en todos los enlaces.
- Debido al tamaño de los enlaces y al tiempo de cocción, es muy posible que estén completamente cocidos, así que puede que no necesites templar en absoluto! Utilice su mejor juicio.
Puede ajustar la temperatura de cocción del ahumador según sea necesario.
- Algunos pueden querer fumar estas salchichas en 250 ° F (121 ° C), pero si tiene un fumador particularmente caliente, puede fumar durante la misma cantidad de tiempo en 225 ° F (107 ° C). ¡Saldrán igual de deliciosos!
Algunos recomiendan girar los enlaces cada hora de cocción, pero No recomiendo este método.
- No me gusta abrir el fumador más de lo necesario, porque quieres que el humo se quede dentro!
- Si te preocupa mucho que se quemen, te recomiendo cocinar a una temperatura más baja. 225 ° F (107 ° C) o darles la vuelta una sola vez.
Cuando las salchichas estén listas, tendrán un color ligeramente rojizo en el exterior y estar ligeramente arrugado.
- ¡Así es como deberían verse! No te preocupes - Serán súper sabrosos y jugosos por dentro.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Refrigeración
Mi deliciosa salchicha italiana ahumada se puede guardar en un recipiente hermético o envolver bien en una película plástica o papel de aluminio y conservado en el frigorífico de 4 a 5 días. Es importante mantenlos bien cubiertos para que no se sequen en el frigorífico.
congelación
¡Estas salchichas ahumadas también se pueden congelar! Envuelva las salchichas enfriadas en una película plástica, luego colóquelas en una bolsa para congelador o un recipiente hermético y se pueden congelar durante unos 3 meses.
Cuando estés listo para comer, deja que las salchichas se descongelen en tu nevera durante la noche para el descongelamiento más seguro y fácil.
Recalentamiento
Para recalentar estas increíbles salchichas ahumadas y mantenerlas jugosas, recomiendo usar el horno. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y coloque las salchichas en una bandeja para hornear o fuente para hornear.
Salpica un poco de agua o caldo sobre ellos para que se mantengan húmedos y cúbrelos con papel de aluminio. Entonces déjalos recalentar durante unos 20 minutos, o hasta que las salchichas alcancen los 165 ° F (74 ° C).
❓ Preguntas frecuentes
¡A la mayoría de las salchichas les irá muy bien en el ahumador! Recomiendo echarle un vistazo a mi receta de salchichas ahumadas por otra gran salchicha ahumada! Lo único que debe tener en cuenta es que si está usando una salchicha de pollo o pavo más magra, es posible que no tenga tanta grasa. Temperatura y verifique que estén listos un poco antes, para asegurarse de que no se sequen.
Me gusta usar virutas o pellets de madera de nogal por fumar estas salchichas. También me encanta usar Pit Boss Competition Blend (que incluye maderas de nogal, arce y cerezo). Básicamente, solo desea una madera que brinde mucho sabor rápidamente, ya que el tiempo de ahumado es breve.
Si tus salchichas están un poco rosadas por dentro, ¡no te preocupes! Esto es simplemente por el humo que impregna el interior del embutido. Después de la cantidad de tiempo que pasaron en el ahumador, ¡deberían estar completamente cocidos!
También puede templar uno de los eslabones de salchicha con un termómetro para asegurarse de que hayan alcanzado completamente el temperatura interna de 165 ° F (74 ° C).
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📋 Receta
Salchicha Italiana Ahumada
Ingredientes
- 19 oz Enlaces de salchicha italiana (5-6 enlaces por paquete, use caliente, dulce o suave)
- hoagies o bollos para perros calientes (opcional)
Instrucciones
- Ajuste su ahumador a 250 ° F (121 ° C) usando los pellets o astillas de madera que desee y hágalo humear.
- Coloque sus salchichas italianas en una bandeja para parrilla o directamente en las rejillas de la parrilla del ahumador. Separe los eslabones al menos a ½ pulgada de distancia para que el humo pueda rodear cada eslabón.Vínculos de salchicha italiana de 19 oz
- Ahuma las salchichas italianas durante 3 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F (74 ° C) según lo leído por un termómetro digital para carne.
- Retire las salchichas italianas de su ahumador y sirva inmediatamente en panecillos con sus condimentos favoritos.hoagies o bollos para perros calientes
Equipo que puede necesitar
Notas
- Me gusta usar virutas o pellets de madera de nogal para ahumar salchichas. O la mezcla de competición de Pit Boss (que incluye maderas de nogal, arce y cerezo).
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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