Mi facil dulce de azúcar de s'mores es un dulce casero que combina migas de galletas Graham, dulce de azúcar y mini malvaviscos. Este sabroso dulce de azúcar sin hornear es perfecto para llevar ese maravilloso sabor a fogata de s'mores recién tostados en tu hogar sin importar la época del año que sea.
Si te encantan los s'mores, asegúrate de probar mi tablero de s'mores, malvaviscos gourmet, s'mores de fogatay macarrones de s'mores.
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¿Existe alguna combinación mejor que chocolate, malvavisco y galleta Graham? Bueno, tal vez chocolate y cereza marrasquino, pero probablemente soy parcial.
Tan pronto como llega el verano, tengo ganas de s'mores todo. Entonces, decidí ampliar mis postres con temática de s'mores con esta receta fácil de dulce de azúcar.
🥘 Ingredientes
Corteza de galletas Graham
- Galletas graham - Utilicé galletas Graham normales, pero puedes experimentar probando la variedad de canela.
- Azúcar - Un poco de azúcar para darle más dulzor.
- Mantequilla - La mantequilla derretida ayuda a mantener unida la corteza.
Dulce De Chocolate
- Chips de chocolate semidulce - También puedes usar chispas de chocolate con leche o amargo o incluso barras para hornear picadas.
- Leche condensada azucarada - Esto no es lo mismo que la leche evaporada, así que asegúrate de coger la lata correcta.
- Mantequilla - Un poco de mantequilla suaviza todo y aporta sabor.
- Vainilla - Utilice extracto puro de vainilla para obtener mejores resultados.
Topping
- Mini Malvaviscos - No puedes comer s'mores sin malvaviscos.
- Galletas graham - Aún más galletas Graham trituradas.
- Chispas de Chocolate - Nunca se puede comer demasiado chocolate.
Asegúrate de ver el tarjeta de receta para imprimir gratis a continuación ¡Para ingredientes, cantidades exactas e instrucciones con consejos!
🔪 Cómo hacer S'mores Fudge
Este dulce de azúcar es muy fácil de preparar, pero recomiendo haciéndolo la noche anterior por lo que tiene mucho tiempo para reafirmarse. Necesitará sus utensilios para medir, un procesador de alimentos, una fuente para hornear, una cacerola y un soplete de cocina o la parrilla de su horno.
Dependiendo del tamaño que cortes los cuadrados, deberías tener alrededor de 12-16 cuadrados de dulces de dulce de azúcar s'mores.
Precalentar. Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) y cubra una fuente para hornear de 8×8 con papel de aluminio que haya sido ligeramente rociado con aceite en aerosol antiadherente.
Hacer la corteza de galletas Graham
Aplastar. Coloque 15 galletas Graham en su procesador de alimentos. (Foto 1) y pulsa un par de veces para descomponerlos.
Añade azucar. Agrega 3 cucharadas de azúcar (Foto 2) y pulsa durante 15-20 segundos o hasta que tengas una mezcla fina.
Combine. Vierta 9 cucharadas de mantequilla. (Foto 3) y mezcle nuevamente hasta que las galletas Graham se vean como arena mojada. (Foto 4).
Prensa. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y use los dedos o una taza medidora para presionar la corteza hacia abajo hasta formar una capa uniforme y compacta. (Foto 5).
Hornear. Hornee en el horno precalentado durante 8 minutos.
Frio. Déjalo enfriar mientras preparas el dulce de azúcar.
hacer el dulce de chocolate
Agregar. En una cacerola, agrega las 12 onzas (340 gramos) de chispas de chocolate semidulce, 14 onzas (397 gramos) de leche condensada azucarada y 1 cucharada de mantequilla (Foto 6).
Calor. Coloca la cacerola a fuego lento y revuelve con frecuencia. (Foto 7) hasta que el chocolate esté derretido y suave.
Revuelve. Retire la cacerola del fuego y agregue 2 cucharaditas de extracto de vainilla. (Foto 8).
Ensamblar
Propagación. Extienda el dulce de azúcar sobre la parte superior de la base de galletas Graham en una capa uniforme. (Foto 9).
Parte superior. Haga una capa uniforme de 1½ tazas (75 gramos) de mini malvaviscos encima del dulce de azúcar (Foto 10), usando tus manos para presionar suavemente los malvaviscos en el dulce de azúcar para que se peguen.
Listos. Deje que el dulce de azúcar se asiente a temperatura ambiente durante la noche para que se asiente. (O bien, en el frigorífico durante 2-3 horas para que cuaje más rápido).
Terminar la cobertura
Tostada. Usa un soplete de cocina para tostar los malvaviscos a tu gusto. (Foto 11). Si no tienes un soplete, también puedes colocar el dulce de azúcar debajo de la parrilla del horno. (Asegúrese de que los platos de vidrio para hornear hayan vuelto a la temperatura ambiente antes de usar el asador si estaban en el refrigerador).
Agrega la cobertura. Espolvoree ½ galleta Graham y ¼ de taza (45 gramos) de chispas de chocolate semidulce sobre el dulce de azúcar (Foto 12).
Servir. Cortar en cuadritos y servir inmediatamente.
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💭 Consejos y notas
- Usa tu chocolate favorito. Usé chispas de chocolate semidulce para mi dulce de azúcar, pero puedes usar tu tipo preferido. Tenga en cuenta que la leche condensada azucarada agregará un poco más de dulzura.
- Deja que se endurezca. Debes darle tiempo suficiente para que el dulce de azúcar repose para que esté lo suficientemente firme como para cortarlo. Usar el frigorífico ayudará a acelerar este proceso.
- Prueba el asador. Si usa la parrilla de su horno, el dulce de azúcar puede ablandarse un poco. Es posible que necesite algo de tiempo nuevamente en el refrigerador para que se endurezca.
🥡 Almacenamiento
Guarde los malvaviscos sobrantes en el refrigerador durante 3 o 4 días. Para mantener frescos los malvaviscos adicionales, asegúrese de sellar la bolsa o guardarlos en un recipiente hermético en algún lugar. oscuro y fresco, como una despensa.
congelación
Para un almacenamiento más prolongado, transfiera el dulce de azúcar a un recipiente hermético para congelador o a una bolsa resistente para congelador y congélelo durante hasta 1 mesDéjelo descongelar en el refrigerador durante la noche antes de servir.
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📖 Tarjeta de recetas
S'mores Fudge
Ingredientes
Corteza de galletas Graham
- 15 galletas graham
- 3 cucharada de azúcar
- 9 cucharada de mantequilla (Derretido)
Dulce De Chocolate
- 12 oz chips de chocolate semidulce (o chocolate con leche o amargo)
- 14 oz leche condensada azucarada
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
Topping
- 1½ taza de mini malvaviscos
- ½ galletas graham (aplastada)
- ¼ taza de chips de chocolate semidulce
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) y cubra una fuente para hornear de 8×8 con papel de aluminio que haya sido ligeramente rociado con aceite en aerosol antiadherente.
Hacer la corteza de galletas Graham
- Especial 15 galletas Graham en su procesador de alimentos y presione un par de veces para descomponerlos.
- Añadir el archivo 3 cucharada de azúcar y pulsa durante 15-20 segundos o hasta que tengas una mezcla fina.
- Vierta en 9 cucharada de mantequilla y mezcle nuevamente hasta que las galletas Graham parezcan arena húmeda.
- Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y use los dedos o una taza medidora para presionar la corteza hasta formar una capa uniforme y compacta.
- Hornee en el horno precalentado durante 8 minutos.
- Déjalo enfriar mientras preparas el dulce de azúcar.
hacer el dulce de chocolate
- En una cacerola, agrega tu 12 oz de chispas de chocolate semidulce, 14 oz de leche condensada azucaraday 1 cucharada de mantequilla.
- Coloca la cacerola a fuego lento y revuelve frecuentemente hasta que el chocolate se derrita y quede suave.
- Retire la cacerola del fuego y agregue 2 cucharadita de extracto de vainilla .
Ensamblar
- Extienda el dulce de azúcar sobre la parte superior de la corteza de galletas Graham en una capa uniforme.
- Haga una capa uniforme de 1½ taza de mini malvaviscos encima del dulce de azúcar, usando tus manos para presionar suavemente los malvaviscos en el dulce de azúcar para que se peguen.
- Deje que el dulce de azúcar se asiente a temperatura ambiente durante la noche para que se asiente. (O bien, en el frigorífico durante 2-3 horas para que cuaje más rápido).
Terminar la cobertura
- Usa un soplete de cocina para tostar los malvaviscos a tu gusto. Si no tienes un soplete, también puedes colocar el dulce de azúcar debajo de la parrilla del horno. (Asegúrese de que los platos de vidrio para hornear hayan vuelto a la temperatura ambiente antes de usar el asador si estaban en el refrigerador).
- Espolvorear ½ galleta graham y ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce sobre la parte superior del dulce de azúcar.
- Cortar en cuadritos y servir inmediatamente.
Notas
- Usé chispas de chocolate semidulce para mi dulce de azúcar, pero puedes usar tu tipo preferido. Tenga en cuenta que la leche condensada azucarada agregará dulzura adicional.
- Debes darle tiempo suficiente para que el dulce de azúcar repose para que esté lo suficientemente firme como para cortarlo. Usar el frigorífico ayudará a acelerar este proceso.
- Si usa la parrilla de su horno, el dulce de azúcar puede ablandarse un poco. Es posible que necesite algo de tiempo nuevamente en el refrigerador para que se endurezca.
- Mantenga los restos de dulce de azúcar almacenados en el refrigerador durante 3 a 4 días.
- Para un almacenamiento más prolongado, transfiera el dulce de azúcar a un recipiente hermético para congelar o a una bolsa para congelador resistente y congélelo por hasta 1 mes. Dejar descongelar en el frigorífico durante la noche antes de servir.
Ángela Latimer dice
Este dulce de azúcar casero fácil de preparar es una muestra de la experiencia de acampar en verano, ideal para cualquier día del año. ¡Es una excelente manera de disfrutar de esta popular combinación de sabores! ~ Angela