My snickerdoodles sin cremor tártaro son tan deliciosas como las clásicas galletas snickerdoodle recubiertas de azúcar y canela. Ya sea que tenga alergia o simplemente no tenga crémor tártaro a mano, aún puede disfrutar de unos snickerdoodles dulces. Tu casa olerá a gloria mientras estas galletas se hornean en el horno.
Si te encantan los snickerdoodles, te encantará mi galletas crujientes de mantequilla, espolvorear galletasy Galletas de azúcar Amish
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Los mejores Snickerdoodles sin crémor tártaro
Estos snickerdoodles sin crémor tártaro son tan deliciosos que ni siquiera notarás que faltan. Como se omite el crémor tártaro, apuesto a que ya tengo todos los ingredientes vas a necesitar.
Estas galletas son dulces, azucaradas y maravillosamente masticable. No podrás comer solo uno.
🥘 Ingredientes
Esta lista de ingredientes está compuesta íntegramente por grapas de despensa para que puedas hornear estas deliciosas galletas cuando quieras.
- Mantequilla - Mantequilla salada, ablandada y a temperatura ambiente. Si usa mantequilla sin sal, aumente la sal en ¼ de cucharadita. *Ver notas.
- Azúcar - El azúcar blanca granulada agregará la dulzura y la textura que conocemos y amamos a los snickerdoodles. Hay una segunda porción de azúcar para enrollar la masa en porciones antes de hornear.
- Huevos - 2 huevos grandes, a temperatura ambiente.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal para equilibrar todo.
- Levadura en polvo - 2 cucharaditas de polvo de hornear. Este es el ingrediente secreto para omitir la crema de tártaro.
- Harina - 2¾ tazas de harina para todo uso que ha sido cucharada y nivelada.
- Azúcar - La segunda porción de azúcar de mesa, es para la mezcla de azúcar y canela.
- Canela 2 cucharaditas de canela molida para darle ese clásico sabor a snickerdoodle.
Asegúrate de ver el tarjeta de receta para imprimir gratis a continuación ¡Para ingredientes, cantidades exactas e instrucciones con consejos!
🔪 Cómo hacer Snickerdoodles sin usar crémor tártaro
Ni siquiera extrañarás la crema de tártaro en este receta fácil. Asegúrate de tener una bandeja para hornear y un tazón para mezclar y estarás listo para hornear.
Esta receta hará sobre Cajas 3 galletas sabrosas.
Precalentar. Para comenzar, precaliente su horno a 400°F (205°C/Marca de gas 6). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezcle la masa para galletas
Batir los ingredientes húmedos. En un tazón grande, mezcle 1 taza (227 gramos) de mantequilla a temperatura ambiente y 1½ tazas (300 gramos) de azúcar. Después añade los 2 huevos grandes. (100 gramos), uno a la vezy mezcle para combinar entre cada adición.
Agrega los ingredientes secos. A continuación, agregue las 2 cucharaditas de polvo de hornear y ¼ de cucharadita de sal. Mezclar lentamente en las 2¾ tazas (343.75 gramos) de harina hasta que se forme una masa.
Hacer la capa de azúcar con canela. En un tazón pequeño, mezcle suavemente ¼ de taza (50 gramos) de azúcar y 2 cucharaditas de canela. Hazlo a un lado.
Porcionar y hornear
Enrolla las galletas. Saque un poco de la masa y luego enróllela en bolas de 1¼ de pulgada. Después de formar cada bola, enrollarlos en el azúcar de canela y luego colóquelos en su bandeja para hornear preparada.
Hornear. Hornee en el centro de la rejilla del medio de su horno precalentado a 400°F (205°C/Marca de gas 6) durante 8-10 minutos. Los fondos de las galletas deben ser un color dorado claro cuando termine.
Guay. Una vez horneados, retira los snickerdoodles del horno. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Estas galletas son excelentes para agregar a una canasta de regalo, organizar una reunión o simplemente disfrutar. Para algunos más dulces, asegúrate de revisar mi colección de recetas de galletas sin hornear. Disfrutad!
>>>Ver Todas mis recetas ¡Aquí!<<<
💭 Consejos y notas
- La mantequilla marca la diferencia. Siento que muchas empresas están agregando humedad a las marcas de mantequilla y recomiendo Land O Lakes o una mantequilla europea alta en grasa para hornear galletas para evitar que se aplanen.
- No hornee demasiado sus galletas. Asegúrate de que los bordes estén firmes, pero que el centro aún esté suave cuando los saques del horno.
- Para almacenar: Las galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por una semana, sin embargo, son mejores en los primeros días.
- Congelar: La masa sin usar se puede congelar en un recipiente hermético por hasta 2-3 meses.
❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
La crema de tártaro ayuda a agregar eso perfectamente masticable textura a los snickerdoodles que todos conocemos y amamos. Además, añade un toque picante.
No te preocupes, puedes modificar fácilmente la receta quitando tanto el crémor tártaro como el polvo de hornear y reemplazándolos con bicarbonato de sodio.
Si horneas tus galletas hasta que estén completamente cuajadas y crujientes, terminarán demasiado cocidas. Cuando se sacan las galletas del horno, el calor residual hará que se seguir horneando durante un par de minutos.
Por lo tanto, para asegurar algunos Snickerdoodles suaves y masticables, asegúrese de sacar las galletas cuando los bordes estén dorados, pero el centro aún esté suave.
Hay un par de razones por las que tus snickerdoodles podrían haberse aplanado. Primero tu polvo de hornear podría haber sido viejo y ya no bueno. Esto afectará su capacidad para hacer que las cookies aumenten.
En segundo lugar, hornee sus galletas a la temperatura adecuada. Si usó una temperatura que era demasiado baja, podría resultar en algunos snickerdoodles aplastados.
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📖 Tarjeta de recetas
Snickerdoodles sin cremor tártaro
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (salado, ablandado, a temperatura ambiente)
- 1½ taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- 2¾ tazas de harina para todo uso (cucharada y nivelada)
- ¼ taza de azúcar
- 2 cucharadita de canela molida
Instrucciones
- Para comenzar, precaliente su horno a 400°F (205°C/Marca de gas 6). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezcle la masa para galletas
- En un tazón grande, mezcle sus 1 taza de mantequilla y 1½ taza de azúcar. Después, agregue el 2 huevos grandes, uno a la vez, y mezcle para combinar entre cada adición.
- A continuación, agregue el 2 cucharadita de polvo de hornear y ¼ cucharadita de sal. Mezclar lentamente en el 2¾ tazas de harina para todo uso hasta que se forme una masa.
- En un tazón pequeño, mezcle suavemente la ¼ de taza) de azúcar y 2 cucharadita de canela en polvo. Hazlo a un lado.
Porcionar y hornear
- Saque un poco de la masa y luego enróllela en bolas de 1¼ de pulgada. Después de que se forme cada bola, enróllelas en el azúcar de canela y luego colóquelas en su bandeja para hornear preparada.
- Hornee en el centro de la rejilla del medio de su horno precalentado a 400°F (205°C/Marca de gas 6) durante 8-10 minutos. El fondo de las galletas debe tener un color dorado claro cuando esté listo.
- Una vez horneados, retira los snickerdoodles del horno. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Notas
- Tenga en cuenta que creo que muchas empresas están agregando humedad a las marcas de mantequilla y recomiendo Land O Lakes o una mantequilla europea con alto contenido de grasa para hornear galletas para evitar que se aplanen.
- Asegúrate de que los bordes estén firmes, pero que el centro aún esté suave cuando los saques del horno para que las galletas no se horneen demasiado.
- Para almacenar: Las galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por una semana, sin embargo, son mejores en los primeros días.
- Para congelar: la masa sin usar se puede congelar en un recipiente hermético por hasta 2-3 meses.
Eder dice
Tres bonne recette, claire et depanne en cas d'absence de creme tartre
Merci
(Muy buena receta, clara y ayuda en caso de ausencia de cremor tártaro
GRACIAS)
Eder
Ellie dice
Corté la receta a la mitad y ¡qué deliciosa! ¡¡¡Mi primera vez haciendo snickerdoodles fue un éxito!!!
Lupita dice
¡La receta más increíble! ¡A mi familia y a mí nos encanta! Tienen un sabor increíble y suaves/masticables tal como los amamos. Recomiendo dejar enfriar la masa en el frigorífico unos minutos para que se enrollen mejor o incluso simplemente engrasar un poco tu mano. ¡En general, aunque increíble!
El dice
¡Receta súper simple que crea una galleta masticable y mantecosa! ¡Definitivamente será mi nueva opción!
Ben dice
Mi esposa pidió a un compañero de trabajo que le trajera snickerdoodles durante las vacaciones y le encantaron. Me he dedicado más a hornear en los últimos años. Encontré esta receta porque no quería usar crémor tártaro, jajaja. Esta receta es súper fácil y la intensifiqué un poco colocando un beso de Hershey en el medio de las galletas poco después de sacarlas del horno. ¡Las galletas estaban súper deliciosas!
Celeste dice
¡Muchas gracias por esta receta! He hecho estas galletas dos veces y estoy muy agradecida de que hayas compartido esta receta. ¡Aprecio que no tuve que comprar cremor tártaro para hacer un delicioso que disfruté con otros, y además puedo disfrutarlo!