Una vez que haga estos deliciosamente ligeros y cremosos huevos revueltos con crema agria, ¡nunca los querrás de otra manera! Esta receta súper fácil es perfecta para las mañanas ocupadas cuando quieres un abundante desayuno ¡sin sacrificar tiempo ni sabor!
Huevos revueltos ligeros y esponjosos hechos con un ingrediente secreto: ¡crema agria!
Los huevos revueltos son más que un desayuno básico, son la elección matutina para familias de todo el mundo. Se cocinan rápidamente, están llenos de proteínas para mantenerte lleno y ¡son tan versátiles!
Si sientes que tu juego de huevos revueltos falla, hay una solución simple, un ingrediente secreto si quieres, ¡crema agria! Su naturaleza cremosa y su sabor suave le darán a tus huevos el impulso que necesitan.
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Este truco no es nada nuevo y ha sido elogiado por chefs como Anthony Bourdain durante años. Sin embargo, no es necesario ser chef para preparar estos huevos faciles, ¡cualquiera lo puede hacer!
Deje de servir huevos mediocres e intente huevos revueltos con crema agria ¡en lugar!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Son rápidos! ¡Esta receta no toma más tiempo que hacer huevos revueltos! Desayuna en la mesa de 10 minutos!
¡Son Cremosos! No solo cremosos, son esponjoso, ligero y húmedo ¡también! ¡La crema agria le da a los huevos un sabor y una textura de ensueño!
¡Son personalizables! Todavía puedes agregar todos tus huevos revueltos favoritos mezclas y coberturas!
🥘 Ingredientes
Estas son todas las cosas que yo mantente siempre abastecido en mi cocina. En su base, si no está usando las cebolletas o el queso opcionales, ¡son solo 4 ingredientes muy simples!
- 6 huevos grandes – Si puede, coloque los huevos en el mostrador con anticipación para que puedan llegar a temperatura ambiente.
- 3 cucharadas de mantequilla - Dividido en 1 cucharada porciones, agregará mantequilla en diferentes etapas del proceso de cocción.
- ½ cucharadita de sal – La pimienta no es necesaria, pero si decide agregar pimienta, espere hasta que los huevos terminen de cocinarse.
- 3 cucharadas de crema agria - Yo recomiendo crema agria entera para obtener los resultados más ricos y cremosos.
- ½ cucharada de cebollín – Estos son opcionales, pero los recomiendo mucho ya que agregan un buen sabor y elemento textural.
- ¼ taza de queso cheddar – El queso rallado es opcional, pero es delicioso cuando derretido encima de los huevos.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
📖 Variaciones
Estos huevos son deliciosos simple y llanamente, pero si quieres vestirlos Aqui hay algunas ideas:
- chalotes – ¡Reemplace las cebolletas en esta receta con algunos chalotes en rodajas finas para obtener un sabor a cebolla más prominente!
- Champiñones y pimientos – Saltee algunos champiñones y pimientos, luego mézclelos con los huevos cuando estén casi listos para cocinar. un desayuno más abundante!
- QUESOS – En lugar de cheddar, prueba cubriendo tus huevos con queso feta, mozzarella o mi favorito, ¡queso de cabra!
- Aguacate (palta) – Coloque unas rebanadas de aguacate en sus huevos como un nutritivo y delicioso ¡Adición!
- tocino - Cubra sus huevos con un poco más o menos tocino picado ¡como un bono crujiente!
- Salsa picante – Cubra sus huevos terminados con su salsa picante favorita para ¡una patada!
🔪 Instrucciones paso a paso
Siga estos 5 pasos muy simples ¡para los mejores huevos revueltos que hayas probado! ¡Asegúrate de usar una sartén antiadherente de calidad!
- Batidor. En un tazón para mezclar, batir los huevos hasta que esté suave, esponjoso y espumoso. Luego, mezcle ½ cucharadita de sal, 3 cucharadas de crema agria y la ½ cucharada opcional de cebollín. No agregue pimienta en este momento (*ver nota).
- Para. Caliente una sartén a fuego medio. Luego, vierta la mezcla de huevo directamente en el medio de la sartén y agregue 1 cucharada de mantequilla.
- Cocinar. Usando una espátula, deslice suavemente los huevos por el fondo de la sartén. Mueva las porciones de huevo cocido para que queden dobladas hacia un lado y las porciones crudas puedan llenar el espacio despejado en tu sartén.
- Scramble. Acerca de Nosotros a medio camino el proceso de cocción mientras los huevos aún están semisólidos, agregue 1 cucharada más de mantequilla. Continúe moviendo los huevos mientras se reafirman. Cuando los huevos estén casi listos y comiencen a verse como huevos revueltos, agregue la última cucharada de mantequilla.
- Servir. Retire los huevos del fuego, cúbralos con el ¼ de taza opcional de queso cheddar si lo desea, y servir inmediatamente.
Sirve estos deliciosos huevos con cualquiera de los maridajes habituales en el desayuno. Me encanta servirlos con mi delicioso maple y vainilla tostadas francesas de masa madre!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Espera a agregar pimienta. Cuando se agrega pimienta a los huevos crudos, los convierte en un color gris poco atractivo. Recomiendo encarecidamente agregarlo al final, si es que lo hace.
- ¡Usa un batidor! Aunque muchas personas “baten” los huevos con un tenedor, no mezcla la yema y la clara de huevo tan bien como lo hace un batidor. Batir incorpora más aire a los huevos y los hará más ligero y esponjoso!
- ¡Prueba la mantequilla europea! Las mantequillas con alto contenido de grasa, como la mayoría de las mantequillas europeas, harán que los huevos más rico y más delicioso! Algunos marcas populares de mantequilla europea incluyen Kerrygold, Plugra y Danish Creamery.
- ¡No dejes que tu sartén se caliente demasiado! Si sabe que su estufa se calienta, caliente su sartén fuego medio-bajo. El uso de un calor más bajo mantiene los huevos esponjosos y húmedos, mientras que las temperaturas más altas pueden cocinarlos demasiado rápidamente.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Los huevos revueltos con crema agria sobrantes se pueden guardar en el refrigerador por hasta días 4 antes de tener que tirarlo (Son mejores cuando se comen dentro de las 48 horas). Asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético.
Recalentar huevos revueltos con crema agria
La forma más fácil y rápida de recalentar huevos revueltos es reventarlos en el microondas. Caliente los huevos a intervalos de 20 a 30 segundos hasta que estén satisfechos.
Ten en cuenta los huevos se calientan MUY rápido cuando se calienta en el microondas.
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❓ Preguntas frecuentes
Si los huevos se vuelven marrones, está usando demasiado calor. Baje un poco el fuego y vuelva a intentarlo. Asegúrate de mover los huevos con frecuencia alrededor de la sartén para que ningún lugar se cocine más que el resto.
Esta receta requiere 6 huevos grandes para hacer 6 porciones. Si solo no tienes huevos grandes a la mano, te recomiendo usar Huevos medianos 7 para compensar la diferencia. Si tiene huevos extra grandes, puede usar 6 como lo requiere la receta y funcionará bien.
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📋 Receta
Huevos revueltos con crema agria
Ingredientes
- 6 large Huevos
- 3 cucharada de mantequilla (dividido en 3 porciones de 1 cucharada cada una)
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharada de crema agria
- ½ cucharada de cebollino (opcional - fresco, picado)
- ¼ taza de queso cheddar (opcional - rallado)
Instrucciones
- Primero, en un tazón bate los huevos hasta que estén suaves, esponjosos y espumosos. Luego, mezcle la sal, la crema agria y las cebolletas opcionales. No agregue pimienta antes de que los huevos se terminen de cocinar. (*ver nota).6 huevos grandes, ½ cucharadita de sal, 3 cucharadas de crema agria, ½ cucharada de cebollín
- Caliente una sartén a fuego medio, luego agregue la mezcla de huevo batido. Vierta el huevo directamente en el centro de su sartén y luego agregue la primera porción de 1 cucharada de mantequilla.3 cucharada de mantequilla
- Use una espátula para deslizar suavemente los huevos por el fondo de la sartén, moviendo las porciones de huevo cocido para que se doblen hacia arriba por un lado y el huevo crudo llene el espacio despejado en su sartén.
- A la mitad de la cocción, cuando los huevos estén semisólidos, agregue 1 porción más de mantequilla. Continúe moviendo los huevos mientras se reafirman. Una vez que comiencen a verse como huevos revueltos, agregue la porción final de mantequilla.3 cucharada de mantequilla
- Retire del fuego, cubra con queso cheddar opcional y sirva de inmediato.¼ taza de queso cheddar
Equipo que puede necesitar
Notas
- Cuando se agrega a los huevos crudos, la pimienta los vuelve grises. Agregue pimienta después de que los huevos hayan terminado de cocinarse si lo desea.
- Usar un batidor, en lugar de un tenedor, para batir los huevos distribuirá más uniformemente las claras y las yemas.
- La mantequilla con más grasa, como la mantequilla al estilo europeo, producirá huevos revueltos más ricos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Ed dice
Los mejores huevos scambked que he tenido.
Los míos siempre estaban secos y gomosos (recocidos, estoy seguro). Hice esta receta y los huevos quedaron muy esponjosos y deliciosos.
Gracias por los consejos y la receta.
Debbie dice
A veces uso mayonesa en lugar de crema agria, y siempre agrego un par de batidos de Worcestershire a los huevos revueltos y rellenos... el secreto de mi abuela 😋