Estas buñuelos de maíz sureño ¡son un delicioso aperitivo o merienda que se preparan y están listos para llevar en solo 10 minutos! ¡Simplemente mezcle los ingredientes y fríalos hasta que estén dorados y crujientes! ¡Son tan increíblemente sabrosos que los prepararás una y otra vez!
La mejor receta de buñuelos de maíz del sur
Puede que no sea del Sur, pero definitivamente puedo apreciar una agradable y crujiente buñuelo de maíz recién salido de la freidora! ¡Pueden ser salados o dulces, usar solo un puñado de ingredientes y están listos para usar en un instante!
ellos son uno de mis recetas para ir para cuando necesito pensar en una guarnición o un aperitivo en el último momento. ¡Cada vez que sirvo estos buñuelos, desaparecen casi al instante!
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🥘 Ingredientes para Buñuelos de Maíz del Sur
¡Siempre tengo estos ingredientes a mano! Si no lo hace, ¡están a solo un viaje rápido de compras!
- Maíz - 3 tazas de maíz. Puede usar maíz fresco, maíz enlatado (asegúrate de escurrirlo muy bien), o maíz congelado que ha sido descongelado.
- Harina - 1 taza de harina para todo uso actuará como base de la masa.
- Azúcar (opcional) - ¡Agregue ¼ de taza de azúcar granulada si prefiere que sus buñuelos de maíz sean más dulces!
- Levadura en polvo - 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Pimienta de cayena - ¼ de cucharadita de pimienta de cayena.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal.
- Pimienta - ¼ de cucharadita de pimienta negra molida.
- Óvulos - 2 huevos grandes que hayan sido batidos.
- Crema espesa - ¾ taza de crema espesa.
- Aceite - Un poco de aceite de canola o vegetal para freír.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Hacer Buñuelos De Maíz Del Sur
La clave de los buñuelos sabrosos es asegurarse de que el aceite esté perfectamente calentado ¡antes de dejar caer la masa para buñuelos! ¡Adelante, consigue un tazón grande para mezclar, una sartén y una cuchara!
Esta receta hará unos 12 buñuelos, ¡pero realmente depende de qué tan grandes los hagas!
- mezcla. En un tazón grande, mezcle 3 tazas de maíz, 1 taza de harina para todo uso, ¼ de taza de azúcar opcional (si usa), 1 cucharadita de polvo de hornear y ¼ de cucharadita de pimienta de cayena, sal y pimienta negra molida hasta que todo esté bien combinado
- Combinar. Agregue 2 huevos batidos grandes y ¾ de taza de crema espesa y revuelva hasta que esté completamente incorporado.
- Calienta el aceite. Agregue suficiente canola o aceite vegetal para cubrir el fondo de una sartén grande y colóquelo sobre fuego medio-alto.
- Saca la masa. Use una bola de helado para sacar 4-5 cucharadas de la masa de buñuelos de maíz en el aceite para freír caliente.
- Fry. Dejar freír los buñuelos durante 2-3 minutos antes dándoles la vuelta y freír durante 2-3 minutos adicionales. Deben estar dorados con bordes crujientes cuando estén listos.
- Servir. Retire los buñuelos cocidos de la sartén y transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel. Servir inmediatamente mientras está caliente.
Puedes rematar estos buñuelos con un cucharada de crema agria y unas cebolletas. Si está hospedando invitados o viendo el partido, asegúrese de servirlos junto con otros deliciosos aperitivos! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Agregar el azúcar opcional si le gusta que sus buñuelos sean un poco más dulces, ¡o puede dejarlo afuera para obtener unos buñuelos de maíz más sabrosos!
- Si usó maíz enlatado, asegúrese de que esté bien drenado. Si usó maíz congelado, ¡asegúrese de darle tiempo para que se descongele por completo!
- Puedes agregar algo rallado ¡Queso parmesano para un poco de sabor extra!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mantenga los buñuelos de maíz sobrantes en un recipiente sellado en el refrigerador durante unos días.
Recalentar Buñuelos De Maíz
Vuelva a calentar sus buñuelos de maíz en el horno para que permanecer crujiente! Colóquelos en una bandeja para hornear y caliéntelos a 350 ° F (175 ° C) hasta que se caliente por completo.
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❓ Preguntas frecuentes
La principal diferencia entre estos dos bocadillos sureños es que los buñuelos usan harina blanca estándar, mientras que los hushpuppies son hecho con harina de maíz. Esto le da a los hushpuppies más sabor a pan de maíz.
Querrá asegurarse de que su aceite esté bien caliente antes de comenzar a verter la mezcla de maíz en él. El aceite caliente formará de inmediato una buena corteza que mantendrá los buñuelos juntos.
Tener aceite caliente es importante para lograr buñuelos crocantes. Si dejas caer la masa antes de que el aceite está lo suficientemente caliente, los buñuelos absorberán el aceite y los empaparán. Además, cuando los saque del aceite, asegúrese de dejar que se escurran en una rejilla colocada sobre una toalla de papel.
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📖 Tarjeta de recetas
Buñuelos De Maíz Del Sur
Ingredientes
- 3 tazas de maíz (ya sea enlatado o descongelado de congelado)
- 1 taza de harina para todo uso
- ¼ taza de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 large Huevos (vencido)
- ¾ taza de crema de leche
- aceite de canola (para freír)
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle el maíz, la harina para todo uso, el azúcar opcional (si usa), polvo de hornear, pimienta de cayena, sal y pimienta negra molida hasta que todo esté bien combinado.3 tazas de maíz, 1 taza de harina para todo uso, ¼ de taza) de azúcar, 1 cucharaditas de levadura en polvo, ¼ de cucharadita de pimienta de cayena, ¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- Agregue los huevos batidos y la crema espesa y revuelva hasta que esté completamente incorporado.2 huevos grandes, ¾ taza de crema espesa
- Agregue suficiente canola o aceite vegetal para cubrir el fondo de una sartén grande y colóquela a fuego medio-alto.aceite de canola
- Use una bola de helado para sacar 4-5 cucharadas de la masa de buñuelos de maíz en el aceite para freír caliente.
- Deje que los buñuelos se frían durante 2-3 minutos antes de voltearlos y freírlos durante 2-3 minutos adicionales. Deben estar dorados con bordes crujientes cuando estén listos.
- Retire los buñuelos cocidos de la sartén y transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel. Sirva inmediatamente mientras está caliente.
Equipo que puede necesitar
Notas
- ¡Agregue el azúcar opcional si desea que sus buñuelos sean un poco más dulces, o puede omitirlo para obtener algunos buñuelos de maíz más sabrosos!
- Si usó maíz enlatado, asegúrese de que esté completamente escurrido. Si usó maíz congelado, ¡asegúrese de darle tiempo para que se descongele por completo!
- ¡Puedes agregar un poco de queso parmesano rallado para darle un poco de sabor extra!
- Para almacenar: Mantenga los buñuelos de maíz sobrantes en un recipiente sellado en el refrigerador durante unos días.
- Para recalentar: ¡Recaliente sus buñuelos de maíz en el horno para que queden crujientes!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Eres increíble, me gustaría ver una receta de freidora para buñuelos de maíz.