La crema batida estabilizada casera esponjosa es mucho mejor que cualquier versión comprada en la tienda, ¡todo lo que tienes que hacer es probarla una vez para engancharte de por vida! Agregue sus aromatizantes de extracto favoritos y conviértalo en el componente perfecto para cualquier receta, ¡o en el aderezo perfecto! Extracto de almendra es el favorito de los hogares, y te recomiendo que lo pruebes primero 🙂
Hacer tu propia crema batida ya es increíblemente fácil, solo unos minutos y tienes una cobertura increíble lista. Con esta crema batida estabilizada necesitarás un poco de gelatina sin sabor. Disponible en el pasillo de horneado aquí en Amazon o en la tienda de comestibles, cerca de los productos de gelatina y Knox es la marca que suelo utilizar.
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❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
Por supuesto, existen otras formas de estabilizar la crema batida. Sin embargo, este siempre ha sido el mejor método para mí porque eso;
a) Mantiene mi crema batida de un hermoso blanco brillante.
b) No cambia el sabor.
c) Tiene la mejor consistencia de "crema batida".
🥘 Ingredientes
- 1 cucharadita gelatina (sin sabor)
- 4 cucharadita agua (frío)
- 1 taza de crema batida pesada
- ½ cucharadita de extracto de almendra
- ½ taza azucareros
🔪 Instrucciones paso a paso
Antes de comenzar, necesitará unos 5 minutos para preparar la gelatina. Una vez que se haya remojado en el agua y haya `` florecido '' hasta obtener una textura semi-firme, caliéntelo en el microondas durante 5 a 10 segundos y revuélvalo. Déjelo a un lado mientras comienza su crema batida. ¡Fácil!
- En un recipiente pequeño, agregue el agua fría y espolvoree la gelatina sobre el agua. Deje que la gelatina 'florecer' durante 5 minutos, hasta que esté firme y semisólido.
- Calentar en el microondas durante 5-10 segundos y revuelva o bata para hacer una gelatina líquida. Reserva y comienza tu crema batida.
- En el tazón de su batidora de pie, combine la crema batida espesa. almendra (o vainilla) extracto y azúcar glass.
- Mezcle a velocidad media / baja durante aproximadamente 1 minuto, luego llovizna la gelatina en la mezcla de crema batida en un flujo lento y constante.
- Aumente la velocidad de su batidora de pie a media y continúe mezclando la crema batida hasta se forman picos rígidos.
- Almacene refrigerado en un recipiente hermético hasta por tres días.
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📋 Receta
Crema batida estabilizada
Ingredientes
- 1 cucharadita de gelatina (sin sabor)
- 4 cucharadita de agua (frío)
- 1 taza de crema batida pesada
- ½ cucharadita de de extracto de almendra
- ½ taza de azucareros
Instrucciones
- En un recipiente pequeño, agregue el agua fría y espolvoree la gelatina sobre el agua. Deje que la gelatina "florezca" durante 5 minutos, hasta que esté firme y semisólida. Caliente en el microondas durante 5-10 segundos y revuelva o bata para hacer una gelatina líquida. Reserva y comienza tu crema batida.
- En el tazón de su batidora de pie, combine la crema batida espesa. extracto de almendra (o vainilla) y azúcar glass. Mezcle a velocidad media / baja durante aproximadamente 1 minuto, luego rocíe la gelatina en la mezcla de crema batida en un flujo lento y constante.
- Aumente la velocidad de su batidora de pie a media y continúe mezclando la crema batida hasta que se formen picos rígidos. Almacene refrigerado en un recipiente hermético hasta por tres días.
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Je veut faire mon gateau foret noir avant je prenait du nutriwipp sa n existe plus alors je vais essayée votre recette car la crème à 35% seul ne reste pas fouettée espère obtenir un bon résultat merci
Quiero hacer mi pastel de la selva negra antes de tomar nutriwipp, ya no existe, así que probaré tu receta porque la crema al 35% sola no se queda batida espero obtener un buen resultado gracias
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Les 35% (crème épaisse) doivent monter à merveille avec le sucre glace (sucre glace). Faites-nous savoir comment cela se passe, bonne chance!
El 35% (crema espesa) debe batirse maravillosamente con azúcar glass (sucre glace). Háganos saber cómo resultó, ¡buena suerte!