¡Este delicioso pastel de carne al horno combina carne molida con el clásico relleno al horno para hacer una cena de pastel de carne húmeda y súper fácil! Agregue algunas hierbas, un huevo, un poco de salsa Worcestershire para darle sabor y cúbralo con ketchup, salsa de tomate o su salsa BBQ favorita para una comida favorita de la familia.
¡Esta receta fácil de pastel de carne recibe un impulso de sabor de Stove Top Stuffing!
¿Hay alguna otra comida que grite más comida clásica reconfortante que el pastel de carne? Realmente es lo último en lo que respecta a en casa, nostálgico, y comida muy fácil.
Por supuesto, ciertamente ya no hago todo "como lo hacía la abuela". Esta versión de pastel de carne no es de su lata de recetas, pero Todavía estoy seguro que mi querida abuela Janny aprobaría!
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❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
Receta súper sabrosa! El truco es agregar el mejor combinación de sabores y especias a la carne molida para mejorar lo que podría ser un aburrimiento plato principal!
¡Es el pastel de carne más fácil! Solo mezcla el Relleno superior de la estufa ¡en lugar de pan rallado!
¡Haz minis! Si tengo prisa y quiero que el pastel de carne se cocine más rápido, utilizo mi mini moldes para pan! Son tan lindos y divertidos, además, cada persona tiene su propio pastel de carne personal. Los mini panes también son muy fáciles de congelar debido al tamaño.
🥘 Ingredientes
Los ingredientes del pastel de carne Stove Top son productos básicos versátiles y típicos de la despensa, excepto quizás el Stove Top Stuffing. Tenga algunas cajas a mano para hacer este delicioso pastel de carne cualquier día de la semana. ¡Es sencillo y lleno de sabor!
- Aceite de Oliva - Solo para engrasar la sartén, pero añade un poco de sabor. Me gusta usar aceite de oliva extra virgen (AOVE) para obtener el mejor sabor.
- Carne Molida - Elija una carne con mayor contenido graso para máxima humedad. La carne magra producirá un pan seco y granulado.
- Relleno superior de la estufa (mezcla en caja) - Este clásico relleno en caja se puede encontrar en cualquier supermercado, generalmente cerca del puré de papas instantáneo. Cualquier sabor del relleno de la marca Stove Top funcionará, pero me gusta el Sabores de hierbas saladas y salvia tradicional La mayoría.
- Leche - Me gusta usar una leche con mayor contenido de grasa para aumentar la riqueza, pero cualquier tipo de leche funciona maravillosamente. También puedes usar agua o caldo de res. (agrega gran sabor) como tu líquido.
- Huevo - Siempre un gran agente aglutinante, el huevo actúa para contener los ingredientes del pastel de carne juntos.
- Salsa de tomate - Se utiliza tanto para la mezcla de pastel de carne como para glaseado en el exterior. Pasta de tomate o salsa BBQ funciona bien también.
- Ajo: - Una maravillosa adición a cualquier pastel de carne, el ajo agrega su profundidad de sabor única ¡a todo!
- de condimento italiano - Un mezcla seca fácilmente disponible de albahaca, orégano, salvia y tomillo. En su lugar, también se puede utilizar perejil picado.
- Salsa Worcestershire - Ligeramente agrio y un poco dulce, con un rico sabor para hacer tu pastel de carne. ese 'extra especial' un poco mejor. ¿No te gusta la salsa Worcestershire? ¡Cambie la salsa de carne A1 en su lugar!
- Sal y Pimienta - Estas especias básicas resaltar todos los ingredientes ' sabores!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
Estar seguro no mezclar demasiado los ingredientes - podría resultar en un pastel de carne seco, denso o duro.
Mezclar con tus manos lo suficiente para combinar todo. El pan se mezclará un poco más cuando lo moldees para la sartén, pero incluso entonces, trata de darle forma suelta para evitar que se seque.
Deja el pastel de carne descansar unos 10 minutos antes de cortar y servir.
Esto asegura máxima jugosidad y el pan se mantendrá unido mucho mejor al cortarlo y servirlo.
Guarde los jugos de la sartén después de quitar el pastel de carne cocido de su molde para pan.
Tus jugos de sartén son perfectos (y bastante sabroso) para verter sobre el pastel de carne en rodajas al servir. Haciéndolo también agrega la humedad perdida a tu comida.
Alimentar una gran reunión, ¡el doble de la receta!
Use 2 veces los ingredientes, luego transfiera la mezcla de pastel de carne a un molde para hornear de 9x13 ligeramente engrasado. Hornear a un poco más de temperatura (375 ° F frente a 350 ° F) por un poco más de tiempo.
Verifique la temperatura interna de su pastel de carne después de 1 hora y 25 minutos de tiempo de cocción. Al cocinar durante más tiempo, Sugiero cubrir el pastel de carne. con una hoja de papel de aluminio durante la primera hora. Luego retire y termine de cocinar su pastel de carne doble Stove Top.
📖 Variaciones
Si está buscando hacer esta receta aún más fácil, puede usar una mezcla de salsa marrón para darle sabor, reduciendo la receta a 4 o 5 ingredientes! ¡O agregue verduras para un pastel de carne increíblemente sabroso y maravilloso!
Mezcla de salsa marrón - Para hacer esta versión, use 2 libras de carne molida, una caja de 6 onzas de Stove Top Stuffing combinado con 1 taza de agua caliente, 1 paquete de mezcla de salsa marrón combinado con 1 taza de agua fría y 2 huevos grandes.
Después de que el relleno se haya asentado en el agua caliente durante unos 5 minutos, combine todos los ingredientes. Agregue su cobertura preferida, luego hornee como se indica en la tarjeta de recetas a continuación.
Mezcla de verduras - Agregar verduras salteadas no solo aumentará las vitaminas y el sabor, sino que también agregará humedad y textura al pastel de carne. ¡Las cebollas, el apio, los pimientos morrones, la calabaza amarilla, el calabacín y las zanahorias son excelentes adiciones!
Asegúrese de cortar las verduras para que queden piezas pequeñas o póngalos en un procesador de alimentos antes de saltearlos ligeramente en una pequeña cantidad de aceite de oliva o mantequilla.
Sin huevo - Puede utilizar 1 cucharadita de gelatina sin sabor. Simplemente disuélvalo en media taza de caldo de res y déjelo reposar un poco. ¡Este es un maravilloso ingrediente aglutinante!
🔪 Instrucciones paso a paso
¡Rápido y fácil es de lo que se trata mi pastel de carne Stove Top! Toma un tazón para mezclar, tus ingredientes y un molde para pan para empezar la cena!
- Preparar. Precalienta tu horno hasta 350 ° F (175 ° C) y untar ligeramente el interior de la sartén con aceite de oliva virgen extra y reservar.
- Agrega los ingredientes del pastel de carne. Luego, en un tazón grande, agregue la carne molida, el huevo, la mezcla para relleno, la leche, el ajo, la salsa Worcestershire, todos los condimentos y la mitad de la salsa de tomate (reserva la otra mitad para la cobertura).
- Combine pero no mezcle demasiado. Mezclar ingredientes con tus manos limpias (o use guantes para facilitar la limpieza) hasta que esté completamente combinado.
- Dale forma a la hogaza. Transfiera la mezcla de carne a su sartén engrasada, presionándola ligeramente hacia abajo para dar forma al pastel de carne. Vaya a lo largo de los bordes, usando los dedos o una cuchara, presionando hacia abajo junto a los lados de la sartén para crear un pozo.
- Topping. Unte el kétchup reservado (o salsa BBQ o pasta de tomate) sobre la parte superior de la carne.
- Cocina el pastel de carne. Coloque su pastel de carne en el horno para hornear a 350 ° F (175 ° C) durante una hora o hasta la temperatura interna alcanza 160 ° F (72 ° C) según lo leído por un termómetro digital para carne.
- Descanse y luego sirva. Retirar del horno y dejar reposar unos 10 minutos antes de cortar y servir.
¡Este pastel de carne que agrada a la multitud es tan bueno como las sobras! Asegúrese de guardar algunos para sabrosos sándwiches de pastel de carne ¡Preciosa!
¿Quieres hacer este pastel de carne en la freidora? Siga las instrucciones para mezclar los ingredientes del pastel de carne, luego vea mi pastel de carne de la freidora instrucciones para cocinarlo!
🥗 Lados
Este plato de pastel de carne de Stove Top no estará completo sin un entremés of puré de papas cremoso con ajo asado - ¡Es un combo de comida hecho en el cielo!
Añadir algunos ejotes con ajo or espárragos salteados con tomates cherry y una simple ensalada verde y tienes el mundo comida reconfortante más perfecta que tu familia profundizará y devorará!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Refrigeración
Un pastel de carne bien cocido se mantendrá en el refrigerador. por hasta 3-4 días. Asegúrese de enfriar el pastel de carne por completo, luego guárdelo en un recipiente hermético o envuélvalo de manera segura en una película adhesiva de plástico o papel de aluminio resistente.
congelación
Si decide congelar el pastel de carne sobrante, simplemente asegúrese de que esté completamente enfriado y luego envuelva bien con papel de aluminio resistente (las bolsas de congelador también funcionan)y colóquelo en un recipiente hermético. ¡Se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses!
Recalentamiento
Para recalentar, mi método favorito es simplemente colocar el pastel de carne sobrante en un plato apto para horno y agrega un poco de agua o caldo de res. Cubra con papel de aluminio, colóquelo en la rejilla central de su horno y caliente a 250 ° F (120 ° C).
Su pastel de carne debe estar bien calentado en 25-30 minutos, pero asegúrese de que no se esté sobrecalentando, lo que eliminará la humedad. * ¡La cantidad de tiempo que lleva recalentar el pastel de carne sobrante dependerá del tamaño de la porción de su pastel de carne!
❓ Preguntas frecuentes
Sí, definitivamente puedes. Sin embargo, el glaseado en la parte superior del pastel de carne funciona muy bien para retener la humedad y mantener el pastel de carne súper jugoso.
Sí, ¡pero no comas carne cruda! Basta con tomar una cucharada de la mezcla y cocinarla en una sartén antes de probarla. Luego, ajuste el condimento para pastel de carne según sea necesario.
¡Por supuesto! Mi combinación favorita es carne de res y cerdo, pero también puedes mezclar cordero o ternera. Solo recuerde mantener las proporciones cercanas al 80-85% de carne con 15-20% de grasa para obtener la máxima humedad.
📋 Receta
Pastel de carne en la estufa
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 2 Libras Carne molida de res (80-85% carne molida magra)
- 6 oz Relleno superior de la estufa (mezcla en caja)
- ¼ taza de leche (el caldo de res o el agua pueden funcionar)
- 1 large huevo
- 8 cucharada de salsa de tomate (dividido por la mitad, la mitad en el pan y la otra mitad encima del pastel de carne; también puede usar pasta de tomate o salsa BBQ)
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- 1 cucharada de condimento italiano (o perejil picado)
- 1 cucharadita de De salsa inglesa (opcional)
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C) y engrase ligeramente el interior de su molde para pan.
- En un tazón grande, agregue la carne molida, la mezcla para relleno, la leche, el huevo, la mitad de la salsa de tomate, el ajo, la salsa Worcestershire y todos los condimentos. Reserva 4 cucharadas de kétchup (o pasta de tomate o salsa BBQ) para el aderezo.
- Con las manos limpias o guantes de látex, mezcle bien todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
- Coloque la mezcla de carne en su molde para pan, presiónela uniformemente por todo el molde. Ve a lo largo de los bordes y empuja hacia abajo con los dedos o una cuchara para crear un pozo.
- Unte las 4 cucharadas restantes de salsa de tomate (o pasta de tomate o salsa BBQ) sobre la parte superior del pastel de carne.
- Hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) durante una hora o continúe horneando hasta que el pastel de carne alcance una temperatura interna de 160 ° F (72 ° C).
- Retirar del horno y dejar reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de servir.
Equipo que puede necesitar
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
rene dice
¡Definitivamente un éxito con mi familia!
Kennyg dice
Me encanta el pastel de carne, aunque esta es la primera vez que uso una mezcla para relleno. Excelente !
Primer intento: pavo molido; Segundo intento: bisonte molido; La tercera ronda será carne de venado y cerdo molida. Me gusta congelar las sobras y llevarlas de campamento para un sándwich rápido o una cena de fogata. Gracias por la inspiración. Me gustan las variaciones de recetas.
Molly dice
¿Puedes congelar el pastel de carne antes de cocinarlo? ¡Gracias!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, ciertamente puedes congelar el pastel de carne combinado. Tenga en cuenta que cuando vaya a cocinar el pastel de carne congelado, por lo general tardará entre 1 1/2 y 2 veces más en cocinarse por completo. Para asegurarse de que su pastel de carne no necesite mucho más tiempo para cocinarse, déjelo descongelar completamente en el refrigerador y luego colóquelo a temperatura ambiente durante 30 minutos a una hora antes de cocinarlo. ¡Disfrutar!
Jessica dice
Solo hago esto ahora y lo pongo en el horno... ¿se suponía que debía remojar la mezcla de relleno en agua y luego agregarla a la mezcla de carne?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
No, no remojo el relleno. ¡Será genial!
Amanda dice
¿En qué parte de las instrucciones dice remojar la mezcla para relleno? He revisado las instrucciones 2x y no veo ninguna mención de remojar el relleno. ¿Te preguntas si es un paso necesario?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
No, no es necesario en absoluto. Simplemente mezcle como se indica, ¡gracias por preguntar!
Anónimo dice
bueno pero usé 1 cucharadita de sal que era demasiado. el relleno ya tiene sal. la proxima vez agregare cebolla
Vanessa dice
Lo hice anoche y quedó delicioso y sabroso. No tenía relleno de la marca Stove Top, solo una bolsa de 12 oz de otra marca. Cuando estaba tratando de determinar cuánto usar, 1/2 bolsa parecía una cantidad enorme, así que medí 6 oz (3/4 de taza) como lo indica la receta. Háganos saber cuántas tazas de mezcla para relleno usó, ya que creo que la mía podría haber usado más. Me encantan todas las otras variaciones que proporciona, pero no vi nada más sobre marcas alternativas de relleno. ¡Gracias!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Nos alegra que haya seguido adelante con una marca diferente de todos modos! Realmente, cualquier marca de relleno debería funcionar bien siempre que comience con las 6 onzas. A partir de ahí, debido a que nada sale exactamente igual todo el tiempo, puede agregar más relleno o líquido según sea necesario para obtener una consistencia perfecta de pastel de carne. ¡¡Gracias por preguntar!!
Lisa m. dice
Nunca antes había hecho pastel de carne en mi vida, desde que la versión de mi madre me rechazó... ¡hasta ahora! Esto fue absolutamente delicioso, tan tierno, usé salsa BBQ en lugar de ketchup para cubrirlo, y usé 97% de carne de res magra, agregué champiñones en rodajas. ¡Estaba perfectamente caramelizado, y estoy muy contento de haberlo probado! ¡Gracias!
cheryl gehring dice
Mi esposo y yo amamos el pastel de carne Stove Top. Pongo pimiento verde con el ketchup, el agua y la cebolla y lo mezclo. Usamos una parte para los pimientos y el resto para el pastel de carne. ¡¡Delicioso!!
Brady dice
¿Qué haces con el aceite de oliva?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡UPS! Tenía la intención de incluir que si te gusta un poco de cebolla y ajo en tu pastel de carne, prefiero el mío ligeramente salteado primero. En cuyo caso, saltearía la cebolla durante 4-5 minutos con el aceite de oliva y luego agregaría el ajo durante otro minuto antes de combinar con todos los ingredientes del pastel de carne. ¡¡Gracias por preguntar!!
Jodi dice
Nunca he sido muy fan del pastel de carne, pero mi esposo me envió un tiktok de algo similar y quería probarlo. He hecho esta receta 3 veces en el último mes. Realmente me gusta y mi esposo dice que es el mejor pastel de carne que ha probado. Usé la estufa Savory Herb. También usé agua en lugar del caldo de leche/carne porque no tenía ninguno en la casa. A mi esposo le gusta un poco de dulzura, así que agregué BBQ mezclado con ketchup en la mitad de la parte superior. Lo prefiero solo con ketchup, así que puse ketchup en la otra mitad.
¡Recomiendo esta receta!
judy garcia dice
Cuando hago clic para imprimir la receta, simplemente me lleva de vuelta al principio de la página. no puedo imprimirlo!!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Judy, ¿puedes tener un bloqueador de ventanas emergentes? Pero aquí está el enlace directo. https://bakeitwithlove.com/wprm_print/33835
Espero que ayude!
Artemisa Brewski dice
¡Guau! En primer lugar, ¡¡gran receta !! ¡Lo más importante es que finalmente encontré un blog de comida que es increíble! Muy bien formateado. Enlaces a las diferentes partes del post. Bien hecho. El 99% de lo que veo es terrible, y difícilmente puedo estar en esos sitios más de 10 segundos. La tuya es verdaderamente una bendición. ¡¡Buen trabajo!!
Joan dice
Eres, con mucho, el chef más entretenido, tan exsplicido, que me encanta, tus recetas son deliciosas, sé que eres un maestro, gracias.
Gail dice
A mi marido le encanta el pastel de carne, no estoy tan loco por él.
Espero que con el relleno me guste más.
Pero sé que a mi esposo le encantará💙 y para mí eso es todo lo que importa 😉
Sharyn bombero dice
Hi
Soy chef a tiempo parcial. ¡Atiendo cenas pequeñas! ¡A mis clientes les encanta el pastel de carne!
Me enseñaron en el Instituto Culinario Francés.
Nunca pongo pastel de carne en una sartén. FLUYE la carne
¡Hago una hogaza y la cocino!
Increíble…. A veces envuelvo en tocino
O haz un pozo y rellena con champiñones salteados Lucious.
¡Que la disfrutes!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Nunca he tenido problemas con "cocer al vapor", pero me encanta envolver el pastel de carne con tocino, mira esto pastel de carne envuelto en tocino, probablemente te encantará, ¡y está fuera de la sartén!
Anónimo dice
Me encantan las recetas nuevas. Probaré esta receta. Muchas gracias
Janice Everage dice
Lo intenté esta noche, fue un éxito.
Lacey Sorrell dice
He estado haciendo pastel de carne de esta manera durante más de 20 años. Siempre lo mantuve en secreto, pero supongo que ya está disponible. 💕
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Me encanta! Otra señora me dijo que en algún momento hace años, esto se publicó en un folleto regional (como una cámara de comercio de un estado). Voy a tener que ir a buscar eso ahora ...