Este salsa de fresas es una salsa de frutas increíblemente deliciosa que hace que cada postre sepa mucho mejor. ¡El intenso sabor a fresa es irresistible pero tan fácil de hacer! ¡Lo agregará a todo lo que haga, como panqueques, gofres, pasteles de queso y mucho más!
Receta fácil de coulis de fresa
¿He mencionado ya cómo increíblemente fácil es hacer este coulis de fresa?! Solo se necesitan 3 ingredientes (si cuento el jugo de limón + ralladura como 1 ingrediente)¡y no se requieren agentes espesantes!
Esta salsa de fresa súper simple es lo que hace que los postres sean deliciosos. a la calidad del restaurante. ¡Lo has visto en todos esos postres elegantes en los programas de cocina de los reality shows! Ahora puedes hacerlo y descubrir de qué se trata todo este alboroto.
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🤔 ¿Qué es el coulis?
Coulis es un término francés (pronunciado koo-LEE) del antiguo término francés 'couleis' que hacía referencia a 'colar' o 'colar' o 'líquido colado'. En la cocina francesa, es una salsa espesa hecho de frutas o verduras coladas. Originalmente, el término se refería a las carnes que se colaron tres veces.
Este coulis de fresa es una salsa hecha puré que utiliza fresas frescas o congeladas, azúcar y jugo de limón para hacer la salsa de postre perfecta.
🥘 Coulis de fresa Ingredientes
Solo se necesitan 3 ingredientes para hacer esto receta de coulis de fresa súper simple que deja brillar el sabor de las fresas! Prefiero usar fresas frescas, pero las congeladas funcionarán si eso es todo lo que tienes.
- fresas o frutillas - Una libra (onzas 16) de fresas, rebanadas y picadas. ¡Cuanto más fresco, mejor! Las bayas congeladas también funcionan y son las preferidas por algunos. Sin embargo, mi experiencia es que las bayas congeladas tardan más en reducirse con el método de la estufa.
- Azúcar - ¼ de taza de azúcar blanca granulada. Puede agregar más si lo desea, y el método de microondas requiere ½ taza de azúcar blanca.
- Limón rallado - 1 cucharada de ralladura de limón. Por supuesto, esto puede ser opcional, ¡pero lo recomiendo encarecidamente! ¡Realmente hace que este coulis zing!
- Jugo de limon - 1 cucharada de jugo de limón. El jugo de limón recién exprimido es una adición increíble que agrega mucho sabor a la salsa. Primero ralle su limón, luego exprima el jugo para su coulis.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer coulis de fresa
Hacer coulis de fresa es una forma muy fácil de impresiona a tu familia ¡y amigos! Solo toma unos minutos de tiempo de preparación, unos minutos para cocinar, luego deje que la salsa se enfríe antes de mezclar. Todo lo que necesitas es una olla, un procesador de alimentos, una tabla para cortar y cuchillos.
Esta receta hará sobre Sirviendo 10 de coulis de fresa, dependiendo de cómo lo vayas a utilizar.
Método de estufa
- Prepara las bayas. Reúna sus ingredientes y lavado y casco 1 libra (454 gramos) de fresas, luego córtelas o córtelas en rodajas.
- Agrega los ingredientes. Agregue las fresas picadas, ¼ de taza (50 gramos) de azúcar, 1 cucharada (Mililitros 15) de jugo de limón y 1 cucharada (6 gramos) de ralladura de limón en una cacerola mediana.
- Combinar y calentar. Usando una cuchara de madera combinar y llevar a un hervir bajo revolviendo ocasionalmente.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento. Una vez hirviendo, reduce el calor a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Enfriar el coulis. Después de 5 minutos de hervir a fuego lento, retire la cacerola con coulis del fuego y dejar enfriar.
- Haz puré con la salsa. Transfiera la salsa de fresa enfriada a un licuadora o procesador de alimentos y hacer puré hasta que el coulis tenga una apariencia suave.
*Ten mucho cuidado abrir la licuadora o el procesador de alimentos cuando se trata de líquidos calientes. - (Opcional) Colar el puré. Si lo desea, para el apariencia de coulis más refinada, cuele el puré de salsa de fresa a través de un colador de malla fina o un colador chino. Use su cuchara o espátula para empujar la salsa a través de su colador hasta que el líquido se haya filtrado por completo.
Método de microondas
- Combinar. En un tazón pequeño apto para microondas o una taza medidora, combine ½ taza (100 gramos) de azúcar y 1 cucharada (Mililitros 15) de jugo de limón para hacer una mezcla espesa.
- Microondas. Caliente a temperatura alta durante 2 minutos, luego revuelva durante unos 10 segundos.
- Puré. Transfiera el jarabe caliente a un procesador de alimentos o licuadora y agregue 1 cucharada (6 gramos) de ralladura de limón y 1 libra (454 gramos) de fresas frescas o congeladas. Puré hasta que esté suave. Colar si se desea (un paso opcional que se muestra arriba).
🍴 Que Servir Con Coulis De Fresa
El coulis de fresa se puede lleva cualquier dulce al siguiente nivel! Úselo para completar su gofres caseros or panqueques a la hora del desayuno, o maridarlo con alguna pastel de chocolate o helado de postre! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Confíe en el tiempo y solo cocine a fuego lento durante 5 minutos. Esto es más que suficiente para lograr la consistencia deseada para la mayoría de las aplicaciones de su coulis de fresa.
- Para un sabor más concentrado o para hacer un coulis más espeso, seguir cocinando hasta que la mezcla de salsa de fresas se reduzca a la mitad. Reducir el coulis realza el sabor a fresa, lo que hace que la salsa sea un gran contraste con otros sabores ricos como el chocolate.
- Servir tibio o frío coulis de fresa sobre postres como tartas de queso, bizcochos, helados y sundaes. O use su coulis como un componente de postre en favoritos como tarta de fresa, fresa exuberante ¡postres, pasteles helados, tartas sin hornear y más!
- Tu coulis también es perfecto para cubrir tortitas., gofres y tostada francesa ¡también! Además, es una parte increíble de decorar platos de postre. Sirve una fantástica porción de pastel sin harina en una pequeña piscina de coulis para una presentación impresionante!
- Si bien colar es un paso tradicional para hacer un coulis, encuentro que muchos postres y aplicaciones no necesitan este paso. Para colar su coulis, use un colador o chino para empujar las fresas cocidas y ligeramente enfriadas con una cuchara o espátula de madera. Si lo hace, logrará una apariencia de jarabe transparente que se ve con mayor frecuencia al adornar postres.
- El coulis más rápido se hace simplemente haciendo puré de la fruta y colando antes de usar (sin cocinar). Descubrí que este coulis crudo se separa rápidamente cuando se usa como guarnición, pero se mantiene bien cuando se combina con otras frutas frescas para colocarlo en postres.
🥡 Almacenamiento
Guarde su coulis en un frasco hermético o en un recipiente de almacenamiento en el refrigerador una vez que se haya enfriado. El coulis se utiliza mejor dentro de los 2 primeros días; sin embargo, puede ser almacenado por hasta 5-7 días.
Coulis De Fresa Congelado
Para congelar su coulis para usarlo más tarde (que es muy útil) transfiera el coulis de fresa completamente enfriado a un recipiente o frasco de almacenamiento en el congelador. Dejar tirado 1 pulgada de espacio entre el coulis y la parte superior del recipiente para la expansión.
Tu coulis se congelará por hasta 2-3 meses. Deje que el coulis se descongele en el frigorífico antes de usarlo.
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❓ Preguntas frecuentes
La diferencia entre un puré y un coulis es que el puré es simplemente eso, puré de frutas o verduras. Para hacer que su puré sea un coulis, debe colarlo a través de un colador de malla fina o un colador chino para una apariencia más refinada. Una compota tendría trozos o trozos de fruta entera en la salsa.
¡Seguro! Las fresas son una opción popular, pero puedes hacer coulis usando una tonelada de frutas diferentes! ¡Pruébelo con frambuesas, mangos, duraznos o moras! El proceso es exactamente el mismo, pero es posible que deba ajustarse la cantidad de azúcar dependiendo de qué tan dulce sea la fruta.
¡Sí! Puede hacer fácilmente coulis de fresas crudas simplemente haciendo puré todo junto en su procesador de alimentos. Cuélelo y ¡ya está listo para usarlo!
🍦 Más Condimentos Dulces Para Postres
- Ruibarbo Guisado - Ruibarbo dulce que se puede usar como relleno o cobertura en cualquier producto horneado.
- Bayas tostadas - Una cobertura dulce y afrutada repleta de arándanos, fresas, frambuesas y moras.
- Salsa de caramelo - Una salsa rica e indulgente que tiene un sabor dulce acaramelado.
- cuajada de manzana - Las manzanas, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla componen este delicioso aderezo.
- Salsa de sidra de manzana y arándanos - Las manzanas especiadas, la sidra de manzana y los arándanos picantes hacen de este un regalo perfecto para las fiestas.
- Crema Chantilly - Una variedad de sabores de crema batida que es un toque final increíble para cualquier postre.
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📖 Tarjeta de recetas
salsa de fresas
Ingredientes
- 1 lb fresas (16 onzas)
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones
Instrucciones para la estufa
- Lave y retire los tallos y luego corte las fresas en trozos pequeños o rodajas.
- En una cacerola mediana agregue las fresas, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón.
- Encienda la estufa a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente mientras hierve el contenido.
- Una vez que hierva a fuego lento, reduzca el fuego a bajo o medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, luego hacer puré en una licuadora o procesador de alimentos.
- (Opcional) Para hacer una versión más refinada, puede verter la salsa en un colador o colador chino y empujar con una cuchara de madera o una espátula.
Instrucciones de microondas
- En un tazón pequeño apto para microondas o una taza medidora, combine el azúcar y el jugo de limón para hacer una mezcla espesa.
- Caliente a fuego alto durante 2 minutos, luego revuelva durante unos 10 segundos.
- Transfiera el almíbar caliente a un procesador de alimentos o licuadora y agregue la ralladura de limón y las fresas frescas o congeladas. Haga puré hasta que quede suave. Colar si lo desea (un paso opcional que se muestra arriba).
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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