Este glaseado de queso crema de fresa ¡es una forma dulce y afrutada de rematar tus cupcakes y pasteles favoritos! Las fresas liofilizadas se mezclan con la crema de mantequilla con queso crema para agregar un sabor ligero y refrescante, así como un bonito color rosado. ¡Como beneficio adicional, puede disfrutarlo de inmediato o guardarlo en el congelador para más tarde!
Receta de glaseado de crema de mantequilla y queso crema de fresa
Siento que la fresa es un sabor tan subestimado. El chocolate y la vainilla siempre llegan a ser la estrella del espectáculo, pero la fresa es igual de merecedora! Pastel de fresas, helado napolitano, Fresas cubiertas de chocolate, fresas con crema- ¡Tu dilo!
Esta crema de queso crema incorpora fresas liofilizadas ¡para que disfrutes del sabor cuando quieras! ¡Además, tiene un sabor fantástico en pasteles, galletas y postres de chocolate, fresa o vainilla!
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- Receta de glaseado de crema de mantequilla y queso crema de fresa
- 🥘 Ingredientes para glaseado de queso crema y fresas
- 🍴 Equipo necesario para hacer glaseado de queso crema
- 🔪 Cómo hacer glaseado de queso crema con fresas
- 💭 Consejos y notas
- 🥡 Almacenamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🧁 Las mejores recetas de pasteles
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Echa un vistazo a mi guía sobre como glasear un pastel ¡para obtener algunos consejos y trucos súper útiles!
🥘 Ingredientes para glaseado de queso crema y fresas
Este glaseado sencillo solo requiere 5 ingredientes! Además, ¡todos son muy fáciles de encontrar en el supermercado!
- Fresas liofilizadas - 1 onza de fresas liofilizadas. ¡Asegúrate de usar liofilizados y no solo "secos", ya que son masticables y sería difícil convertirlos en polvo!
- Mantequilla - 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente. Echa un vistazo a mi guía sobre cómo ablandar la mantequilla aquí.
- Queso crema - 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente.
- Azúcar de repostería - 4 tazas de azúcar glass.
- Vainilla - 2 cucharaditas de extracto de vainilla. ¡También puedes cambiar esto por extracto de fresa si tienes algo a mano!
- Sal (opcional) - Una pizca de sal ayudará a agregar algo de profundidad y equilibrio a los sabores.
- Extracto de almendra (opcional) - ¼ de cucharadita de extracto de almendras es un buen toque.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🍴 Equipo necesario para hacer glaseado de queso crema
Hay algunas herramientas que querrás tener a mano para este glaseado. Primero, necesitarás un procesador de alimentos, licuadora o Nutribullet para convertir sus fresas liofilizadas en un polvo fino.
Por supuesto, puede colocar las fresas liofilizadas en una bolsa tipo zip lock y usar un rodillo o algo pesado para aplastarlas.
A continuación, querrá tomar su batidora de pie con el accesorio de paleta para batirlo todo junto. Por supuesto, si no tiene una batidora de pie, ¡un tazón grande para mezclar con una batidora de mano funcionará igual de bien!
🔪 Cómo hacer glaseado de queso crema con fresas
Este glaseado es realmente tan fácil como mezclándolo todo junto! Si lo está usando para congelar un pastel, ¡asegúrese de que esté completamente frío antes de comenzar!
Puedes usar esta receta para escarcha ligeramente 18 cupcakes o congela 12 cupcakes con mano dura. ¡También es suficiente para cubrir un pastel de 9x13 o un pastel de dos pisos de 8 o 9 pulgadas!
- Puré de fresas. Use un procesador de alimentos, una licuadora o Nutribullet para hacer puré de 1 onza de fresas liofilizadas a un polvo fino. Puede dejar algunos trozos pequeños si lo desea, pero cuanto más grandes sean los trozos de fresa, es menos probable que pueda colocar el glaseado fácilmente.
- Crema juntos. Uso del accesorio de paleta en su batidora de pie (o en un tazón grande con una batidora de mano), bata 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente y 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente durante 5 a 6 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva cremoso, suave y pálido.
- Añada. Agregue 2 cucharaditas de extracto de vainilla, ¼ de cucharadita de extracto de almendras (si está usando)y 1 taza de azúcar glas. mezclar en velocidad media luego agregue el puré de fresa en polvo y mezcle hasta que quede suave. Agregue gradualmente el azúcar glas restante hasta que esté completamente combinado.
- Finalizar. Una vez que se haya incorporado todo el azúcar glas, continúe batiendo a velocidad media durante 2-3 minutos. hasta que esté suave, cremoso y esponjoso. Pruebe y agregue una pizca de sal para reducir la dulzura si lo desea.
Extienda esta crema de mantequilla de fresa sobre algunos Cupcakes de vainilla, pastel de chocolate, o incluso brownies de chocolate! Pruébalo en tu golosinas favoritas y cuéntame cómo te va! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Mezclar en ¼ de cucharadita de extracto de almendras para un trasfondo agradable y delicioso!
- Siéntase libre de mezclar en un par de gotas de colorante rojo para alimentos si quieres que el color sea más vibrante, ¡aunque siento que se ve hermoso tal como es!
- Asegúrate de raspar los lados y los bordes. del tazón a medida que avanza! Esto asegura que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Esta receta produce suficiente glaseado para glasear ligeramente 18 cupcakes o glasear generosamente 12. También puede usarlo para glasear un pastel de 9x13 o un pastel de dos niveles de 8 o 9 pulgadas.
🥡 Almacenamiento
Como el queso crema es perecedero, tendrás que guardar tus pasteles helados o cupcakes en el refrigerador hasta por 3 días.
Transfiera el glaseado sobrante a un recipiente sellado y guárdelo en el refrigerador. Se puede conservar hasta por un mes.
este glaseado congela muy bien! Simplemente colóquelo en una bolsa Ziploc y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para usar, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche.
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❓ Preguntas frecuentes
Sí, puedes usar fresas frescas. Sin embargo, requiere un poco más de trabajo. Necesitarás alrededor de 1 taza de fresas frescas. Adelante, hazlos puré en la licuadora. Entonces, querrás colar la mezcla para deshacerse de las semillas.
Vierta el puré en una cacerola y llévelo a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, reduzca el fuego y deje que la fresas a fuego lento durante unos 5 minutos para que espese. Finalmente, déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de mezclarlo con el glaseado.
*Si agrega el puré sin hervirlo, el glaseado quedará demasiado líquido.
Sí. El queso crema es un producto lácteo que se puede echar a perder si se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo. Sin embargo, puede permanecer a temperatura ambiente durante hasta 2 horas. Después de eso, tendrá que ir a la nevera.
¡Sí! Haz tu glaseado unos dias antes y guárdalo en la nevera. Una vez que esté listo, transfiera el glaseado al mostrador durante unos 30 minutos para que sea más fácil de colocar o untar.
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📖 Tarjeta de recetas
Glaseado De Queso Crema De Fresa
Ingredientes
- 1 oz fresas liofilizadas
- 1 taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- 8 oz queso crema (ablandado, a temperatura ambiente)
- 4 tazas de azucareros
- 2 cucharadita de extracto de vainilla (o extracto de fresa)
- 1 pizca sal (opcional)
- ¼ cucharadita de de extracto de almendra (opcional)
Instrucciones
- Use un procesador de alimentos, una licuadora o Nutribullet para hacer puré de fresas liofilizadas hasta obtener un polvo fino. Puede dejar algunos trozos pequeños si lo desea, pero cuanto más grandes sean los trozos de fresa, es menos probable que pueda colocar el glaseado fácilmente.
- En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie (con el accesorio de paleta), bata la mantequilla ligeramente ablandada y el queso crema durante 5 a 6 minutos o hasta que tenga un color pálido o claro, suave y cremoso.
- Agregar el extracto de vainilla, extracto de almendras (si está usando)y 1 taza de azúcar glas. Mezcle a velocidad media, luego agregue el puré de fresa en polvo y mezcle hasta que quede suave. Agregue gradualmente el azúcar glas restante hasta que esté completamente combinado.
- Una vez que se haya incorporado todo el azúcar glas, continúe batiendo a velocidad media durante 2-3 minutos hasta que esté suave, cremoso y esponjoso. Pruebe y agregue una pizca de sal para reducir la dulzura si lo desea.
Notas
- Mezclar en un ¡¼ de cucharadita de extracto de almendras para un trasfondo agradable y delicioso!
- Siéntete libre de mezclar un par de gotas de colorante alimentario rojo si quieres que el color sea más vibrante, ¡aunque creo que se ve hermoso tal como es!
- Esta receta produce suficiente glaseado para glasear ligeramente 18 cupcakes o glasear generosamente 12. También puede usarla para glasear un pastel de 9x13 o un pastel de dos niveles de 8 o 9 pulgadas.
- Para almacenar: dado que el queso crema es perecedero, deberá mantener sus pasteles o cupcakes helados en el refrigerador hasta por 3 días.
- Para almacenar crema de mantequilla sin usar: transfiera el glaseado sobrante a un recipiente sellado y guárdelo en el refrigerador. Se puede conservar hasta por un mes.
- Para congelar: ¡Este glaseado congela muy bien! Simplemente colóquelo en una bolsa Ziploc y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para usar, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Carol Stone dice
Hice esta receta por primera vez ayer para una fiesta. Se suponía que era para Navidad, así que usé un par de gotas de colorante rojo. ¡Fue suficiente para iluminar el color a rojo y no a rosa! De todos modos, todas las mujeres allí y un par de hombres querían saber qué le había hecho al glaseado, dijeron al oír que era uno de los mejores. cupcakes que habían comido. Al final de dicha fiesta tuve que prometer que imprimiría la receta y se la pasaría. Les dije que para obtener el excelente sabor de la fresa se necesitarían algunos pasos adicionales. Todos dijeron que los pasos adicionales valieron la pena.