Pimientos Verdes Rellenos

¿A quién no le gustan los pimientos rellenos? Es un cena abundante y deliciosa Ese era uno de mis favoritos mientras crecía.

Mi relleno tiene carne molida sazonada, arroz tierno y tomates con salsa. Relleno pimientos morrones ablandados con el relleno, los cubro con queso y luego Hornea los pimientos a la perfección.

❤️ Por qué me encanta esta receta

• Clásico favorito de la familia. Los pimientos morrones rellenos son uno de mis favoritos de la infancia: es una comida reconfortante eso siempre es un ganador tanto para niños como para adultos.
• Fácil. Esta receta es sin complicacionesPodrás preparar estos deliciosos pimientos verdes rellenos en un abrir y cerrar de ojos.
• Hacer con antelación. Los pimientos rellenos son una delicia comida preparada con anticipación que se puede preparar un día antes de hornear y servir.

🥘 Ingredientes

• Pimientos verdes – quieres elegir pimientos morrones grandes y firmes para esta receta.
• Carne molida - Para esta receta, puedes usar carne molida básica, chuck molido o solomillo molido. O bien, puedes usar salchicha italiana o una combinación 50/50 de carne y salchicha.
• Condimento - La mezcla de carne molida se condimentará a gusto con sal, pimienta y orégano seco. Si asa los pimientos para ablandarlos primero, puede usar un poco de la sal y la pimienta que contienen.
• Cebolla - Utilice cebolla blanca o amarilla, finamente picada.
• Tomates - Para este sabroso plato utilizo tomates cortados en cubitos, salsa de tomate y pasta de tomate.
• Arroz Blanco de Grano Largo – Arroz blanco cocido para el relleno.
• Salsa Worcestershire - La salsa Worcestershire agrega ese distintivo sabor salado y picante a los pimientos rellenos: no te lo saltes.
• Queso mozzarella – Todos los pimientos rellenos necesitan un poco de queso derretido para que los pimientos y el relleno se integren. La mozzarella combina con el orégano seco para darle un toque de sabor italiano. Alternativamente, también puedes usar mozzarella, cheddar, Colby-jack o queso Monterey Jack.

🔪 Cómo hacer pimientos verdes rellenos

Esta es una receta estupenda de pimientos al horno que puedes preparar con antelación. Consulta mi sección de conservación para congelarlos y tenerlos listos cuando quieras.

Rinde 6 pimientos rellenos, uno por ración.

Preparar y precalentar

Calentar el horno. Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) y forre su fuente para hornear de 9x13 con papel de aluminio si lo desea (para una limpieza fácil).

Prepara los pimientos. Corta las puntas de los 6 pimientos verdes medianos y quita las semillas y las costillas. (Foto 1)Coloque los pimientos con las puntas hacia arriba en la fuente para hornear preparada. (Foto 2).

hacer el relleno

Dorar la carne. En una sartén a fuego medio-alto saltee ⅓ de taza (53.33 gramos) cebolla blanca picada durante 3-4 minutos para ablandar, luego agregue 2 cucharaditas de ajo picado y saltee 1 minuto más (Foto 3). Agregue la libra (453.59 gramos) Carne molida de res (Foto 4) y desmenuzar mientras se cocina hasta dorar, escurriendo el exceso de grasa si es necesario.

Agregar ingredientes de relleno. Una vez dorado, añadir el condimento. (½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de orégano seco), 2 cucharadas de pasta de tomate y 1 cucharadita de salsa Worcestershire (Foto 5).

Revuelva para combinar y luego agregue la taza cocida. (185 gramos) arroz blanco de grano largo y la mitad de las 15 onzas (425.24 gramos) salsa de tomate más las 14-15 onzas (396.89 gramos) tomates cortados (no escurra el jugo de los tomates enlatados - foto 6).

Cocine a fuego lento para espesar. Revuelva para combinar toda la mezcla del relleno. (Foto 7) y dejar hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos para reducir la humedad. La mezcla debe quedar espesa y no demasiado aguada.

Montar y hornear

Divide el relleno en porciones. Utilice una cuchara (Foto 8) Coloque una cantidad igual de la mezcla de carne molida y arroz en cada pimiento morrón hasta llenarlo. (Foto 9). Vierta la salsa de tomate restante. (Foto 10), repartiéndolo uniformemente sobre los 6 pimientos rellenos (Foto 11) Luego cubra con 1½ tazas (168 gramos) de queso mozzarella (Foto 12).

Hornee y sirva. Cubrir con papel aluminio y hornear a 350°F. (175°C/Marca de gas 4) durante 25-35 minutos. Los pimientos deben estar bien calientes y el queso debe estar derretido y burbujeante.

Retire del horno y deje enfriar durante 2-3 minutos antes de servir.

¿Te encanta la versión antigua de sopa de tomate enlatada?

Utilice todos los ingredientes pero agregue sólo los tomates cortados en cubitos. (sin pasta de tomate ni salsa de tomate) al relleno. Combine 1 lata de 10.75 onzas de sopa de tomate condensada con media lata de agua y luego verter sobre los pimientos rellenos. Cubrir con queso y hornear.

🥗🥘🍲 Mejor servido con

Una cena increíble para la noche. Son perfectas solas o acompañadas de una deliciosa costra. rollos de queso or pan de maíz con crema de maíz para que se impregne bien de la salsa. También puedes servirlo con una ensalada verde de la huerta or judías verdes tostadas.

Puedes ver más de mis guarniciones favoritas en mi colección de qué servir con pimientos rellenos. Disfrutad!

💭 Consejos y notas

• Elige tus pimientos. Me gustan los que tienen 4 protuberancias en la parte inferior porque se sostienen por sí solos con más facilidad. Además, estos son los pimientos morrones hembra y tienen un sabor más dulce que los pimientos macho que tienen 3 lóbulos y un sabor ligeramente amargo.
• Añade los pimientos recortados al relleno. Para aprovechar al máximo el pimiento, corte en cubitos finos las puntas recortadas y saltéelas con la cebolla para preparar el relleno.
• Cambie por una proteína más magra. Los pimientos rellenos son bastante saludables tal como están, pero para hacerlos bajos en calorías puedes sustituya el pavo molido o el pollo Para carne molida.
• Potencia el sabor. Para darle más sabor, puedes usar hasta el doble de la cantidad de salsa Worcestershire en el relleno.
• Enjuague el arroz antes de cocinarlo. Recomiendo enjuagar el arroz para eliminar el exceso de almidón del grano. Esto ayuda a evitar que el arroz se ablande. Simplemente coloque el arroz en un colador de malla fina y enjuáguelo con agua fría hasta que ya no se vea turbio.
• Opciones vegetarianas. El uso de coliflor en arroz aumenta la cantidad de verduras y reduce los carbohidratos. También puedes combinar este sustituto con carne para obtener una versión vegetariana.
• Bajo en carbohidratos y calorías. Estos pimientos rellenos (usando carne molida magra al 93% y arroz como se hace aquí) Son aproximadamente 6-7 puntos WW. Verifique el tamaño de su porción en la aplicación.

🙂😀 Testimonios

Esta es una receta buenísima y es justo lo que estaba buscando. Mi madre siempre cubría sus pimientos rellenos con queso cheddar, así que ese fue el único pequeño cambio que hice. Ahora comparto estos pimientos con mi familia y a todos nos encantan.

Andrea J., Wisconsin

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

Coloque los pimientos sobrantes en recipientes herméticos poco profundos para que se mantengan en pie y no se derrame el relleno. Guarde los pimientos para no más de 3 días – después de eso, tienden a empaparse.

No sólo puedes congelar pimientos rellenos (Prefiero congelarlos después de hornearlos para que los pimientos estén tiernos), pero el relleno se congela bienTransfiera el relleno enfriado a un recipiente hermético y congélelo por hasta 3 o 4 meses.

O congelar los pimientos a) en el plato o b) individualmente. De cualquier manera, envolver con film transparente y luego papel de aluminio resistente para evitar quemaduras en el congelador.

Para pimientos individuales, congélelos en una bandeja para hornear. (alrededor de 2-3 horas) Luego envolver para congelar. Descongelar antes de recalentar para mantener el tiempo de recalentamiento corto y conservar mejor la textura de los pimientos.

Recalentamiento

Usted puede fácilmente recalentar pimientos verdes rellenos en el microondas. Vuelva a calentar durante dos minutos en la temperatura más alta de su microondas o hasta que su porción esté bien caliente.

El microondas es excelente cuando tienes prisa, pero puede hacer que tus pimientos estén un poco empapados. Una alternativa es colocarlos en una fuente para horno y hornear a 350°F. (175°C/Marca de gas 4) horno durante 15 a 20 minutoso hasta que esté completamente caliente a su satisfacción.

❓ Preguntas frecuentes sobre la receta de pimientos rellenos

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