Galletas de chispas de chocolate negro y blanco súper fresa
¡Cargado con sabor a fresa, de fresas frescas y liofilizadas!
¡Estas galletas de chispas de chocolate negro y blanco súper fresa están cargadas con el doble de sabor a fresa! ¡La combinación perfecta de fresa y chocolate blanco y negro en galletas de caída rápida y fácil!
Nos encanta usar fruta fresca para muchos postres, pero la combinación con el uso de fruta liofilizada es increíble y realmente aumenta el sabor a fresa de estas galletas. Tanto es así que no utilicé ningún extracto para aromatizar (aunque agregar una cucharadita de extracto de vainilla funcionaría bastante bien en estas galletas, si lo desea).
Para hacer su masa de galleta con chispas de chocolate negro y blanco súper fresa ...
Para comenzar con estas galletas ricas en fresa, precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y forre un par de bandejas para hornear con papel pergamino. Comience la masa para galletas mezclando la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa y suave, luego agregue los huevos, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Luego, haga puré con las fresas frescas y las fresas liofilizadas, luego agréguelas a la mezcla húmeda y combine hasta que quede suave nuevamente. Agregue la harina y mezcle hasta que esté completamente incorporado a la masa de galletas. Agregue el chocolate blanco y las chispas de chocolate negro (o con leche), luego coloque la masa para galletas en las bandejas para hornear forradas con papel pergamino en cantidades abundantes de cucharadita. Deje suficiente espacio, aproximadamente 2 pulgadas, entre cada cantidad de masa para que las galletas se esparzan durante el horneado.
Hornee durante 9-11 minutos, o hasta que la parte superior de las galletas ya no parezca húmeda y pueda ver que la parte inferior comienza a dorarse. Los nuestros se volvieron de un tono ligeramente más claro de rosa cuando terminaron. Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 2-3 minutos antes de transferirlas a una rejilla de alambre para enfriar por completo. ¡Disfrutar!
* Al hornear galletas, me gusta probar el lote 2-3 galletas para el tiempo de cocción correcto y para ver si hay suficiente harina en la masa. Ayuda a prevenir terminando con una hoja entera de galletas super planas. También puede evitar esto enfriando la masa para galletas en el refrigerador durante una hora antes de hornear.
Última actualización: 20 de junio de 2016
Galletas de chispas de chocolate negro y blanco súper fresa
Ingredientes
- 1 c mantequilla (2 palitos, ablandados)
- 2 c azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 fresas (grande, hecho puré)
- ¼ c fresas liofilizadas (hecho puré)
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita sal
- 3 c harina para todo uso
- 1 c chispas de chocolate blanco
- 1 ½ taza chispas de chocolate negro (o chispas de chocolate con leche)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados C (190 grados F) y forre una bandeja para hornear (o dos) con papel pergamino.
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Agregue los huevos, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y combine hasta que quede suave nuevamente. Luego agregue el puré de fresas frescas y liofilizadas, mezcle hasta que quede cremoso y suave. Agregue la harina y mezcle hasta que esté completamente incorporada, luego agregue el chocolate blanco y las chispas de chocolate negro (o chocolate con leche). Agregue las papas fritas para que se distribuyan uniformemente a través de la masa para galletas.
- Coloque la masa para galletas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino en cucharadas colmadas con aproximadamente 2 pulgadas de espacio. Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 9-11 minutos, o hasta que ya no esté húmedo (el nuestro se volvió de un tono rosado más claro cuando esté listo). Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 2-3 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para enfriar completamente.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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