Pollo agridulce

¡El pollo agridulce increíblemente sabroso combina trozos crujientes y fritos de pollo empanizado con piña, pimientos y cebolla para una comida clásica china para llevar en casa! ¡Es muy fácil de hacer y puede estar en la mesa listo para disfrutar en solo 25 minutos!

¡Pollo agridulce casero rápido, fácil e increíblemente sabroso!

¿Estás cansado de la comida china para llevar? ¡Haz lo tuyo! Con esta receta rápida y deliciosa, puedes convertir tu cocina en tu restaurante favorito. ¿La mejor parte? ¡No se requiere absolutamente ningún equipo especial!

Nunca me canso del olor a ajo y cebolla que se cocina con pimientos morrones. Combinado con piña y cubierto con salsa agridulce, este sabroso pollo empanizado queda tan bueno el primer día como las sobras.

Saltar a:

• ❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
• 🥘 Ingredientes
• 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
• 🔪 Instrucciones paso a paso
• 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
• ❓ Preguntas frecuentes
• 📋 Receta
• 💬 Comentarios

Si nunca has intentado hacer el tuyo salsa agridulce, prueba mi receta! Si bien también puede usar la compra en la tienda si tiene prisa, definitivamente no me arrepentiré los pocos pasos adicionales necesarios para preparar el tuyo.  

Intenta mí cerdo agridulce y camarones para cambiar las cosas!

❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!

¡Es rápido! Puede preparar esta comida mejor que para llevar en solo veinticinco minutos!

¡Está lleno de sabor! Si me encantan los sabores de inspiración asiáticate encantará esto cena ¡también! Es fácil de ver (y gusto) ¿Por qué las entradas agridulces son tan populares?

¡Hace excelentes sobras! Todos sabemos que la comida china es mejor a la mañana siguiente. ¡Adelante, date un capricho!

🥘 Ingredientes

Este pollo agridulce es un equilibrio inspirado de sabores y texturas desde el pollo frito crujiente y sabroso hasta la piña suave y dulce. La salsa agridulce agrega ese algo especial ¡Eso realmente lleva este plato al siguiente nivel!

• Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos) - Córtelos en trozos pequeños para obtener mejores resultados. ¡Los senos o los muslos son excelentes en esta receta!
• Maicena - Esto le dará a su pollo un bonito color crujiente y marrón cuando se fríe.
• Huevos - Batirlos para ayudar a que la masa se pegue al pollo.
• Harina - La harina funciona muy bien con el calor prolongado necesario para cocinar pollo frito y crea una capa uniforme.
• Aceite para freír - Una variedad de aceites diferentes funcionarían aquí siempre que tengan un alto punto de humo. Normalmente uso aceite de coco para freír.
• cebolla blanca - También puedes usar cebollas amarillas para un sabor más dulce. ¡Elige tu opción!
• Ajo molido - ¡No hay nada mejor que el olor a ajo salteado para que todos en tu casa pasen hambre! El ajo fresco o el ajo previamente picado en un frasco están bien.
• Pimientos morrones rojos, amarillos y naranjas - Añaden color y un poco de nutrición. Además, ¡el crujido es increíble! Los pimientos verdes también son una excelente opción.
• Trozos de piña - La piña en platos salados es única y deliciosa.
• Salsa agridulce - Compre su marca favorita o intente hacer la suya propia con my easy receta de salsa agridulce.

💭 Consejos y notas de recetas de Angela

Sirve sobre una cama de tu arroz favorito. para estirar el plato. Aunque el arroz glutinoso puede ser tradicional, cualquier tipo funcionaría aquí. 

El arroz absorbe la salsa agridulce y lo aclara un poco.

Hay varias formas de saber cuando el aceite esté lo suficientemente caliente para comenzar a freír tu pollo. 

Si no tienes un termómetro, una forma fácil y segura es sumergir el extremo de una cuchara de madera en el aceite y observar las burbujas. Debería haber muchos flotando sin burbujear demasiado fuerte. Por lo general, se tarda entre cinco y diez minutos en alcanzar esta temperatura.  

También puede usa un termómetro para carne, midiendo desde el centro de la sartén. Debe estar entre 350 ℉ (177 ℃) y 400 ℉ (205 ℃). Es importante estar en este rango, porque si hace demasiado calor, el pollo se quemará por fuera antes de que se cocine el centro. Si no está lo suficientemente caliente, la comida absorberá el aceite, dejándote con pollo empapado y grasiento (¡y nadie quiere eso!). 

Usar toallas de papel absorber un poco de aceite después de cocinar? 

Asegúrese de no dejar el pollo directamente sobre ellos, o correrá el riesgo de que el pollo se empape una vez más. Para mejores resultados, poner el pollo cocido en una rejilla con una bandeja para hornear forrada con papel toalla debajo para atrapar la grasa extra.

Para cortar la dulzura del entrante agridulce, sugiero usar cebolla blanca (en lugar de la cebolla amarilla más dulce).

Además, aunque a mi esposo le encanta tratarme con los pimientos morrones rojos, amarillos y anaranjados más dulces, los pimientos verdes son los mejores para reducir la dulzura de tu salsa agridulce.

🔪 Instrucciones paso a paso

Agite las cosas con esta deliciosa comida entre semana. Tus papilas gustativas te lo agradecerán, al igual que las personas que obtienen las otras tres porciones de tu pollo agridulce casero!

Deberesson las verduras y el pollo

1. Corta las verduras y la piña. Cortar una cebolla blanca o amarilla, 1 ½ pimiento morrón de cualquier color (o mixto)y una taza de piña (enlatado, fresco o congelado) en trozos. Las cebollas y los pimientos morrones también se pueden cortar en rodajas y en tiras, si lo prefiere. La forma no marca la diferencia siempre que el las piezas son aproximadamente del mismo tamaño para cocinar uniformemente, ¡así que diviértete!  
2. Pica el ajo. Triturar o picar una cucharada de ajo (alrededor de 3 dientes) en trozos pequeños y reservar.
3. Prepara el pollo. Cortar una libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (o muslos) en trozos de una pulgada y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agregue ½ taza de maicena, selle y agite hasta que el pollo esté completamente cubierto. Retire el pollo rebozado de la bolsa y déjelo a un lado hasta que esté listo para freír. * Puede optar por agregar condimentos a su cobertura de maicena, incluyendo jengibre molido, ajo en polvo, sal y pimienta, para darle más sabor.
4. Configure su estación de dragado.  En un tazón pequeño, a fondo batir dos huevos. En otro tazón pequeño, vierta ¼ de taza de harina para todo uso.  

Cocinar el pollo agridulce

1. Calienta el aceite. Cubre el fondo de una sartén con ½ pulgada de aceite. El aceite vegetal, el aceite de coco, el aceite de cacahuete o el aceite de canola son todas las grandes opciones para esto. Sube el fuego a medio-alto o alto. (su aceite debe alcanzar 360 ° F (182 ° C) para freír).
2. Reboza y fríe el pollo. Tome el pollo cubierto de maicena, sumérjalo en los huevos batidos y póngalo en harina. Sacuda suavemente cualquier exceso y colocar con cuidado en el aceite caliente. * ¡Es mejor colocar comida en el aceite de manera que cualquier salpicadura accidental del aceite caliente se dirija lejos de su cara y cuerpo!
3. Cocine en lotes durante 3-4 minutos. Cuando todo el pollo esté cocido, déjelo a un lado (ver consejos) y escurrir todo menos un poco de aceite cocinar las verduras.
4. Reduzca el fuego y cocine las verduras. Baja el fuego a medio o medio-alto y agrega el ajo picado y la cebolla picada. Cocine hasta que se ablande, unos dos minutos. Agregue los pimientos picados y los trozos de piña y cocine por otros 3-4 minutos.
5. Agrega la salsa. Vierta alrededor una taza de salsa agridulce - puedes agregar más o menos al gusto. Vuelva a colocar los trozos de pollo frito en la sartén y revuelva para cubrir. Deje que la salsa se caliente durante un minuto más o menos hasta que comience a hervir.
6. Dejar enfriar y servir. Apaga el fuego y deja que todo se enfríe un poco - solo un minuto o dos, luego sirva inmediatamente.

Su sabroso pollo agridulce se puede servir para el almuerzo o la cena sobre una cama de arroz blanco, luego adornar con cebollas verdes en rodajas para agregar color. Guarniciones son completamente opcionales con esto fabuloso plato de comida en uno!

Para algunos buenos aperitivos, intenta mí rangoons de cangrejo or rollitos de primavera de freidora de aire mientras tu cena de pollo se enfría!

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

REFRIGERANTE

Este plato durará de tres a cuatro días si se refrigera adecuadamente en un recipiente hermético, ¡para que pueda disfrutarlo toda la semana! Por supuesto, si sabes que te sobran, la salsa y las verduras se almacenan mejor por separado de los trozos de pollo frito.

CONGELACIÓN

Absolutamente puede poner las sobras en el congelador, pero querrá comerlas dentro de los tres meses para obtener la mejor calidad. Más que eso, y tu sabroso pollo agridulce empezará a perder sabor. 

Al igual que con la refrigeración, asegúrese de que esté en un recipiente hermético. para evitar quemaduras por congelación. Además, sigue siendo cierto que congelar la salsa y el pollo individualmente producirá la mejor versión recalentada.

RECALENTAR

Cuando se trata de recalentar, el horno es tu mejor opción. Si usa el horno, agregue un poco de agua antes de cocinar. Cubra su plato con papel de aluminio para mantener la humedad y cocine a 350 ° F (175 ° C) durante unos 15-20 minutos.

Si el microondas es más su velocidad, cubra su plato con una toalla de papel húmeda y caliente durante 30-60 segundos a la vez hasta la temperatura deseada. Revuelva entre cada uno de los incrementos de calentamiento.

❓ Preguntas frecuentes

📋 Receta