My pastel de carne agridulce ¡Combina pastel de carne tierno y sazonado con una salsa agridulce! Además, es muy fácil de hacer. El sabroso pastel de carne combina perfectamente con el glaseado picante ¡Para preparar una comida familiar que sea todo menos ordinaria!
Me encanta servir este pastel de carne con papas rojas asadas, ensalada verde, ensalada de cuña, o mi broccolini salteado.
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El pastel de carne es uno de mis favoritos de todos los tiempos Español para hacer! ¡Es muy fácil y siempre agrada a la multitud! Este pastel de carne está cubierto con una salsa agridulce en lugar del ketchup tradicional.
La salsa agridulce se convierte en un glaseado fantástico que cubre perfectamente el pastel de carne. ¡Te va a encantar este giro en el pastel de carne básico!
este pastel de carne solo toma 10 minutos para preparar! Esa es una de mis cosas favoritas del pastel de carne: una comida sencilla que es tan sustanciosa y abundante como fácil.
Mientras se hornea en el horno, puedes hacer unos cuantos lados rápidos ¡y relájate!
🥘 Ingredientes
Sabroso, fácil de hacer pastel de carne agridulce utiliza ingredientes simples! Me encanta la adición del ketchup dentro del pastel de carne, ¡lo hace tan húmedo y sabroso!
- 2 libras de carne molida - Me gusta usar Mandril rectificado 80/20 por lo jugoso que es! También puede usar carne de res molida más magra, como solomillo molido 90/10, si lo prefiere.
- 1 taza de pan rallado natural – Las migas de pan son el aglutinante clásico para pastel de carne! Asegúrese de usar pan rallado sin condimentar para esta receta.
- 2 Huevos Grandes – ¡Los huevos ayudan a ablandar el pastel de carne! trae los huevos a temperatura ambiente para que sea más fácil mezclarlos con la carne.
- ¼ taza de pimiento rojo – ¡Esto es aproximadamente ½ pimiento! Debería ser picado finamente.
- ¼ taza de pimiento verde – ¡El pimiento verde también debe estar finamente cortado en cubitos para esta receta! Al igual que con el pimiento rojo, ¼ de taza es aproximadamente ½ pimiento.
- ¼ de salsa de tomate – ¡Me encanta agregar salsa de tomate a la mezcla de pastel de carne! Eso agrega sabor y humedad al pastel de carne.
- Condimento - Para el pastel de carne, sazonaremos con ¼ de cucharadita de sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Todos estos pueden ser ajustado a tus gustos ¡Si es deseado!
- 1 Taza de Salsa Agridulce – ¡La salsa agridulce es un gran glaseado encima del pastel de carne! Usar mi receta sencilla y facil o su marca preferida comprada en la tienda.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🧂 Sustituciones y adiciones
¿No eres fanático de la carne de res? ¡Intenta hacer este pastel de carne con pavo molido, pollo o una alternativa sin carne molida!
Para hacer este pastel de carne sin gluten, Usted puede fácilmente sustituto del pan rallado sin gluten para pan rallado regular. ¡Hay varias excelentes opciones de pan rallado sin gluten en el mercado ahora!
¡Los pimientos rojos y verdes tienen perfiles de sabor muy diferentes! Me gusta la combinación de los dos en esta receta, pero también puedes utilizar más de un tipo de pimiento morrón si lo prefiere.
🔪 Cómo hacer un pastel de carne agridulce
¡El sabroso pastel de carne agridulce es muy fácil de hacer! Intente preparar y congelar el pastel de carne con anticipación. ¡para que puedas comer este delicioso plato principal cuando quieras!
- Deberes. Comience el pastel de carne precalentando su horno a 350 ° F (175 ° C). Luego, coloque una rejilla de enfriamiento de alambre dentro de una asadera o una bandeja para hornear de 9x13. Si lo prefiere, ¡también puede usar un molde para pan para ayudar a dar forma al pastel de carne!
- Haz la mezcla de pastel de carne. En un tazón grande, agregar los ingredientes del pastel de carne: 2 libras de carne molida, 1 taza de pan rallado, 2 huevos grandes batidos a temperatura ambiente, ¼ de taza de pimiento rojo cortado en cubitos, ¼ de taza de pimiento verde cortado en cubitos y ¼ de taza de salsa de tomate. Luego, agregue el condimento: ¼ de cucharadita de sal, pimienta negra molida, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Mezclar y dar forma. Mezcle la mezcla de pastel de carne hasta que se combine (¡No haga sobre mezcla!). Luego, déle forma a la mezcla en un óvalo de 9x5 pulgadas y colóquelo en el molde para hornear forrado con una rejilla para enfriar. ¡También puede transferir la mezcla a un molde para pan si lo prefiere!
- Hornear. Coloque el pastel de carne en el horno y cocine a 350 °F (175 °C) durante 50 minutos. Luego, retire el pastel de carne del horno y vierta 1 taza de salsa agridulce sobre el centro superior del pastel de carne. Use una brocha de repostería para cubrir todos los lados de su pastel de carne, dejando la salsa extra encima.
- Termina el pastel de carne. Regrese su pastel de carne glaseado a la sartén y termine de hornear por 20 minutos adicionales, o hasta que el temperatura interna alcanza 155 ° F (68 ° C) con un termómetro digital para carne.
- Descansar y servir. Una vez que esté listo, saca el pastel de carne del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo y servir.
Este increíble pastel de carne es Seguro que complacerá a toda la familia.! ¡Es tan adecuado para una cena diaria entre semana como para una comida familiar de fin de semana! ¡Disfrutar!
🥗 Lados
Delicioso y pegajoso pastel de carne agridulce se sirve perfectamente para la cena con mi delicioso puré de papas con piel roja y ajo o un lado de esponjoso arroz!
Si está buscando más ideas para completar sus cenas de pastel de carne, asegúrese de consultar mi para guiar que servir con pastel de carne!
💭 Consejos y notas
- Si no tienes salsa agridulce¡Puedes usar esta combinación de salsa rápida! En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de salsa de tomate, ¼ de taza de agua, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de azúcar blanca y 2 cucharadas de vinagre blanco. (o arroz o vinagre de sidra de manzana). Unte sobre el pastel de carne después de 50 minutos de cocinarlo.
- Si cocina su pastel de carne en un molde para pan, asegúrese de drenar el exceso de grasa antes de agregar la cobertura de salsa agridulce.
- recomiendo batir los huevos ¡antes de agregarlos a la mezcla de pastel de carne! Ayudará a evitar que la carne se mezcle demasiado y se endurezca.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde el pastel de carne sobrante refrigerado en un recipiente hermético durante 3 a 5 días! Asegúrese de que el pastel de carne se enfríe antes de guardarlo para obtener la mejor calidad.
El pastel de carne se congela tan bien! Puede congelar un pastel de carne entero o congelar rebanadas del pastel de carne sobrante hasta por 3 meses. Sugiero envolver bien el pastel de carne en una capa de film transparente o papel de aluminio antes de colocarlo en una bolsa de almacenamiento para el congelador.
Recalentamiento
¡Para recalentar el pastel de carne, el horno es la mejor manera de recalentarlo sin que se seque! Cubra el pastel de carne o las rebanadas en una fuente para hornear con papel de aluminio. Hornear a 350°F (175 ° C) durante 15 a 20 minutos o hasta que alcanza una temperatura de recalentamiento de 165°F (74 ° C).
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❓ Preguntas frecuentes
¡Me encanta cómo los pimientos rojos y verdes le dan un sabor increíble a este pastel de carne! Sin embargo, ¡no todo el mundo es fanático de los pimientos morrones! Si decides omitirlos, te recomiendo añadiendo más condimentos, como mi sabroso condimento para pastel de carne receta. De lo contrario, el pastel de carne podría ser un poco soso, ¡y nadie quiere eso!
Me gusta usar una rejilla para enfriar encima de una bandeja para hornear para pastel de carne porque ayuda a la grasa a drenar del pastel de carne para que no tenga exceso de grasa. ¡La rejilla para enfriar también ayuda a que el calor del horno llegue a la parte inferior del pastel de carne, lo que hace que se cocine más rápido y de manera uniforme!
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📖 Tarjeta de recetas
Pastel de carne agridulce
Ingredientes
- 2 Libras Carne molida de res (80/20 carne molida o carne magra molida)
- 1 taza de pan rallado simple
- 2 large Huevos
- ¼ taza de pimiento rojo (cortado en cubitos, aproximadamente ½ pimiento)
- ¼ taza de pimiento verde (cortado en cubitos, aproximadamente ½ pimiento)
- ¼ taza de salsa de tomate
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de Cebolla en Polvo
- 1 taza de salsa agridulce (ver receta o usar tu marca favorita)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y coloque una rejilla para enfriar dentro de una asadera o una bandeja para hornear de 9x13 (o usa un molde para pan).
- En un tazón grande, agregue los ingredientes del pastel de carne, incluida la carne molida, el pan rallado, los huevos grandes, los pimientos rojos y verdes cortados en cubitos, la salsa de tomate y el condimento: ¼ de cucharadita de sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Mezcle la mezcla hasta que se combine, luego forme su pan en un óvalo de 9x5 pulgadas y colóquelo en su rejilla para enfriar, o transfiéralo a un molde para pan.
- Cocine a 350 ° F (175 ° C) durante 50 minutos, luego retírelo del horno y vierta la salsa agridulce sobre el centro superior del pan. Use una brocha de repostería para cubrir todos los lados de su pan (dejando cualquier salsa extra en la parte superior).
- Regrese su pastel de carne con salsa al horno y termine de cocinar por 20 minutos más, o hasta que la temperatura interna del pastel de carne alcance los 155 °F. (68 ° C).
- Retire el pastel de carne del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de rebanarlo y servirlo.
Notas
- Si no tienes salsa agridulce en el refrigerador y no quieres cocinar un poco de salsa, puedes usar este combo de salsa rápida para rematar tu pastel de carne:
1 taza de ketchup, ¼ de taza de agua, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de azúcar blanca, 2 cucharadas de vinagre blanco (o vinagre de arroz, o vinagre de sidra de manzana). Mezcle y extienda sobre el pastel de carne después de 50 minutos de tiempo de cocción. - ¡Los pimientos rojos y verdes le dan un sabor increíble a este pastel de carne! Sin ellos, la mezcla carnosa puede ser un poco sosa. Si desea omitir los pimientos, asegúrese de agregar más condimentos como mi sabrosa receta de condimento para pastel de carne. Use 1 receta completa para este pastel de carne de 2 libras.
- Si cocina su pastel de carne en un molde para pan, asegúrese de drenar la grasa antes de agregar la salsa agridulce.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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