¡Este rápido y sabroso cerdo agridulce combina un crujiente lomo de cerdo frito con pimientos morrones crujientes, cebollas saladas y jugosos trozos de piña para darle un toque casero tentador a tu comida china favorita para llevar! Con solo 25 minutos de principio a fin, ¡nunca ha sido tan fácil preparar comida para llevar en casa!
Fresco, rápido y satisfactorio: ¡este cerdo agridulce es increíble!
¡La comida china para llevar es un clásico favorito de la familia! Puede ser muy divertido hacer tu propia comida para llevar, pero a veces es difícil saber por dónde empezar. Con mi receta súper rápida y sencilla, ¡puedes tener tu plato favorito para llevar en menos de 30 minutos!
Sirva sobre arroz blanco deja que los sabores de este plato canten! El arroz se combina perfectamente con las verduras crujientes, la jugosa piña, el delicioso cerdo empanizado y una salsa increíble para convertirse instantáneamente en un nuevo alimento básico para la cena.
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❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Está lleno de delicioso sabor! Esta comida tiene la combinación perfecta de ingredientes para crear un plato increíble de inspiración asiática.
¡Es súper rápido! Este plato se puede hacer en 25 minutos, de principio a fin! ¡Eso es más rápido de lo que se necesita para pedir y recoger comida para llevar!
¡Es fácil! A pesar de que se trata de empanar y freír, Te lo pondré fácil con mi receta simplificada y fantásticos consejos.
🥘 Ingredientes
La salsa agridulce ¡Eso es lo que hace que este plato sea tan increíble! Puedes hacer mi receta fácil o use su salsa favorita comprada en la tienda. ¡Independientemente de lo que uses, mi cerdo agridulce va a tentar tus papilas gustativas!
- Lomo de cerdo - Querrás cortar esto en piezas pequeñas de 1 ". Si tiene poco tiempo, ¡a veces puede encontrar trozos de cerdo precortados en la sección de Carne de su supermercado!
- Maicena - Esto inicialmente recubre las piezas de cerdo para ayudar a que la mezcla de huevo se adhiera y cree un empanizado crujiente, nunca empapado.
- Huevos batidos - Los huevos son el segundo paso en el proceso de empanado para ayudar a que la capa de harina final se pegue y dale al cerdo un gran color.
- Harina para todo uso - El paso final en el proceso de empanizado, la harina se mezcla con los otros ingredientes durante la fritura para crea ese delicioso crujido! Utilice su marca favorita.
- Aceite para freír - Los aceites neutros como vegetales, canola, coco o maní son opciones fantásticas. Yo prefiero el aceite de coco, pero cualquiera de estas opciones es excelente.
- Cebolla blanca - Cortado en trozos de 1 ”. La cebolla blanca corta la dulzura de los otros ingredientes, ¡pero las cebollas amarillas también funcionan si lo prefieres!
- Ajo - ¡Agrega un delicioso sabor salado al plato! Usted puede use ajo fresco o previamente picado.
- Pimientos morrones rojos, amarillos y verdes - Las variedades de pimiento en este plato ayudan a crear un perfil de sabor complejo y un crujido fabuloso!
- Trozos de piña - La piña agrega un dulzura única y un bocado jugoso que contrasta tan bien con el cerdo.
- Salsa agridulce - Utilice la herramienta my Salsa agridulce o comprar comprado en la tienda. Te haré usar 1 taza, pero puedes agregar más según tu gusto.
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
Si no está muy familiarizado con la fritura, puede parecer intimidante, pero Te tengo cubierto!
El aceite completamente calentado es clave.
La forma más fácil de realizar un seguimiento de su aceite para evitar que se queme o empañe es mantener el aceite en un uniforme, temperatura media-alta fraguado y déjelo calentar durante unos cinco a diez minutos. Luego puede agregar una pizca de harina o sumergir el extremo de una cuchara de madera en el aceite y buscar burbujas uniformes que salgan a la superficie.
¡Un termómetro para carne también es útil!
Con el termómetro mida desde el centro de la sartén y comience a freír cuando la temperatura esté entre 350 ° F (177 ° F) y 400 ° F (205 ° C). Con un guante de cocina, si es necesario, continúe controlando la temperatura periódicamente durante el proceso de fritura y ajuste la temperatura en consecuencia. Esta es una manera fantástica de asegurarse de que su cerdo esté bien cocido y crujiente!
¡Mantenlos crujientes!
Cuando termine, coloque la carne de cerdo frita en una rejilla de alambre con una bandeja para hornear forrada con papel toalla debajo para atrapar la grasa. La rejilla mantendrá la parte inferior del cerdo crujiente para asegúrese de que sus piezas nunca se empapen!
Inseguro que tipo de piña ¿usar?
Enlatado es probablemente el más fácil de encontrar y usar, pero asegúrese de drenar completamente. Puedes usar el jugo extra en mi receta casera de salsa agridulce, si lo estás logrando!
Fresco y congelado también son excelentes opciones..
Si usa fresco, asegúrese de cortar en trozos iguales, aproximadamente del mismo tamaño que sus verduras. Si usa congelado, asegúrese de descongelar antes de agregarlo al plato para evitar que se moje la carne de cerdo agridulce.
Al dragar el cerdo, asegúrese de ¡Sacude el exceso de harina!
Asegurarse de que no haya demasiada harina adicional en la carne de cerdo asegura que todo el recubrimiento se adhiera a la carne y no crea un lío entrando en la freidora.
🔪 Instrucciones paso a paso
Sorprende a tu familia con esto comida deliciosa y fácil. ¡Todos anhelarán este cerdo agridulce casero para la cena todas las semanas!
- Prepara las verduras. Cortar 1 cebolla blanca grande en trozos, picar 1 cucharada de ajo (alrededor de 3 dientes grandes)y corte ½ de cada pimiento morrón rojo, amarillo y verde en tiras o trozos. Si usa piña fresca, pele la piel y cortar en trozos iguales.
- Prepara el cerdo. Corte 1 libra de lomo de cerdo en cubos de 1 pulgada. Luego, coloque los trozos de cerdo en una bolsa grande de plástico Ziploc y agregue ½ taza de maicena. Sellar y agitar para cubrir. Retirar la carne de cerdo, colocar en un plato o bol y reservar.
- Establecer una estación de dragado. En un tazón pequeño, bata 2 huevos grandes hasta que completamente mezclado. En otro, agregue ¼ de taza de harina.
- Freír el cerdo. Agregue suficiente de su aceite preferido al fondo de su sartén hasta que tenga al menos ½ pulgada de profundidad. Caliente el aceite a fuego medio-alto a alto hasta que alcance 360 ° F (182 ° C). A continuación, tome la carne de cerdo cubierta de maicena y sumérjala en huevo, drague en harina (sacuda el exceso de harina)y luego colóquelo con cuidado en el aceite caliente.
- Termina de freír el cerdo. Cocine la carne de cerdo en tandas hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 3-4 minutos para cada lote. Ponga a un lado en una rejilla, con una bandeja para hornear forrada con papel toalla debajo. Retire el exceso de aceite de la sartén, dejando una pequeña cantidad para cocinar las verduras.
- Saltea las verduras. A fuego medio a medio-alto, agregue los trozos de cebolla preparados y el ajo picado. Cocine hasta que las cebollas se ablanden. Agregue los pimientos morrones y la piña preparados y cocine hasta que estén tiernos, sobre 3-4 minutos.
- Agregue salsa agridulce. Agregue una taza de salsa agridulce. Agregue los trozos de cerdo fritos y doblar suavemente para cubrir. Deje que la salsa se cocine por un minuto hasta que comience a hervir, luego apague el fuego.
- Dejar enfriar y servir. Deje que el plato genial por un momento ¡antes de servir!
Me encanta servir este delicioso cerdo agridulce para el almuerzo o la cena con arroz blanco esponjoso al vapor, adornado con cebollas verdes en rodajas para darle más sabor y color. Prueba a servir con mi casero rangoons de cangrejo or wonton de queso crema para un sabroso aperitivo!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Refrigeración
¿Quién no ama las sobras de comida china para llevar? Para maximizar la frescura, refrigere la carne de cerdo agridulce en recipientes herméticos. Durará hasta 3-4 días, ¡para que disfrutes de esta delicia toda la semana!
Si sabe que tendrá sobras, intente almacenar extra piezas de cerdo por separado de la salsa y las verduras para que queden lo más crujientes posible.
congelación
¡Definitivamente puedes congelar este cerdo agridulce! Si sabe que tendrá sobras, o si está preparando la comida, congele la carne de cerdo en un recipiente hermético separado de la salsa y las verduras. Esto mantendrá hasta 3 meses para la mejor calidad!
Recalentamiento
La El horno es la mejor opción para recalentar la carne de cerdo. para mantenerlo crujiente y fresco. Si puede mantener los trozos de cerdo separados, colóquelos en una bandeja para hornear y cocine a 350 ° F (175 ° C) durante 15 a 20 minutos o hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 165 ° F (73 ° C).
Siga las mismas instrucciones para sobras premezcladas, pero en un plato apto para horno.
Para salsa que se ha mantenido por separado, vuelva a calentar a fuego medio en su estufa en una sartén con un poco de agua, hasta que esté burbujeando y caliente.
❓ Preguntas frecuentes
Prueba mi delicioso receta de pollo agridulce! Es igual de asombroso. También puede sustituir el tofu u otras alternativas de carne si lo prefiere.
¡Sí! Usar harina de arroz en lugar de harina para todo uso crea un bocado crujiente fabuloso mientras mantiene su plato libre de gluten.
Para nada. Encuentro que la piña agrega un sabor deliciosamente jugoso al cerdo agridulce, pero si no prefieres el sabor o la textura, ¡puedes omitirlo!
📋 Receta
Cerdo agridulce
Ingredientes
- 1 Libras lomo de cerdo (cortar en cubos o trozos pequeños de 1 pulgada)
- ½ taza de maicena
- 2 large Huevos (vencido)
- ¼ taza de harina para todo uso
- aceite para freír el cerdo (el aceite vegetal, el aceite de canola, el aceite de coco o el aceite de cacahuete son buenas opciones para freír)
- 1 large cebolla blanca (rebanado o cortado en trozos de 1 ", el amarillo también puede funcionar)
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- ½ cada uno, pimientos morrones rojos, amarillos y verdes (o 1 ½ pimiento morrón de cualquier color cortado en trozos)
- 1 taza de trozos de piña (enlatado, fresco o congelado)
- 1 taza de salsa agridulce (o comprado en la tienda - más o menos al gusto)
Instrucciones
Deberes
- Rebane o corte la cebolla en trozos, pique o triture el ajo, corte los pimientos morrones en tiras o trozos, luego corte la piña (o use trozos de piña enlatados o congelados). Corta tu cerdo (solomillo o lomo) en cubos de 1 pulgada.1 cebolla blanca grande, 1 cucharadas de ajo ½ cada uno, pimientos morrones rojos, amarillos y verdes, 1 taza de trozos de piña, 1 libra de lomo de cerdo
- Coloque los cubos de cerdo en una bolsa Ziploc de plástico, luego agregue el almidón de maíz, selle bien y agite para cubrir completamente. Retirar la carne de cerdo y reservar.½ taza de maicena
- En un tazón pequeño, bata 2 huevos, agregue la harina a un segundo tazón pequeño - esta será su estación de dragado. * También se pueden agregar a la harina especias adicionales como jengibre molido, sal, pimienta o pimentón.2 huevos grandes, ¼ de taza de harina para todo uso
Cocinar el cerdo agridulce
- Agregue suficiente aceite para cubrir el fondo de su sartén por lo menos ½ pulgada. Caliente el aceite a fuego medio-alto a alto hasta que alcance 360 ° F (182 ° C) medido en el centro de la sartén.aceite para freír el cerdo
- Empiece por tomar la carne de cerdo que ha sido rebozada en maicena, sumérjala en el huevo batido, póngala en la harina (sacuda el exceso de harina), y luego colóquelo con cuidado en el aceite caliente.1 libra de lomo de cerdo
- Cocine la carne de cerdo en tandas hasta que esté completamente cocida durante unos 3-4 minutos, y luego déjela a un lado. Retire el exceso de aceite de la sartén, dejando una pequeña cantidad para cocinar las verduras.1 libra de lomo de cerdo
- A fuego medio a medio-alto, agregue el ajo y la cebolla y cocine por un par de minutos para ablandar las cebollas. Agregue sus pimientos y piña. Cocine hasta que estén tiernos, unos 3-4 minutos.1 cebolla blanca grande, 1 cucharadas de ajo ½ cada uno, pimientos morrones rojos, amarillos y verdes, 1 taza de trozos de piña
- Agregue la salsa agridulce, luego devuelva los trozos de cerdo fritos y dóblelos en la salsa suavemente para cubrirlos. Deje que la salsa se cocine por un minuto hasta que comience a hervir. Apaga el fuego.1 taza de salsa agridulce
- Deje que la salsa se enfríe un poco, decore con cebollas verdes en rodajas si lo desea. ¡Servir y disfrutar!
Equipo que puede necesitar
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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