My cerdo agridulce ¡Combina lomo de cerdo crujiente frito con pimientos morrones crujientes, cebollas sabrosas y jugosos trozos de piña! ¡Todo está mezclado con una salsa agridulce y pegajosa que te hará saborear cada bocado! ¡Con solo 25 minutos de principio a fin, preparar deliciosa comida para llevar en casa nunca ha sido tan fácil!
El mejor cerdo agridulce
Comida china para llevar ¡Es un clásico favorito de la familia! Puede ser muy divertido preparar tu propia comida para llevar, pero a veces es difícil saber por dónde empezar. Con mi receta súper rápida y sencilla, ¡puedes tener tu plato favorito para llevar en menos de 30 minutos!
Sirva sobre arroz blanco deja que los sabores de este plato canten! El arroz se combina perfectamente con las verduras crujientes, la jugosa piña, el delicioso cerdo empanizado y una salsa increíble para convertirse instantáneamente en un nuevo alimento básico para la cena.
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🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de cerdo agridulce
La salsa agridulce ¡Eso es lo que hace que este plato sea tan increíble! Puedes hacer mi receta fácil o use su salsa favorita comprada en la tienda.
- Lomo de cerdo - 1 libra de lomo de cerdo cortado en piezas pequeñas de 1 ". Si tienes poco tiempo, ¡a veces puedes encontrar trozos de cerdo precortados en la sección de carnes de tu supermercado!
- Maicena - ½ taza de maicena para cubrir los trozos de cerdo ayudar a que la mezcla de huevo se adhiera y cree un empanizado crujiente, nunca empapado.
- Huevos batidos - 2 huevos grandes son el segundo paso en el proceso de empanizado para ayudar a que se pegue la capa final de harina.
- Harina para todo uso - ¼ de taza de harina para todo uso se mezcla con los demás ingredientes durante la fritura para crea ese delicioso crujido! Puedes probar un sustituto de harina también.
- Aceite para freír - Los aceites neutros como vegetales, canola, coco o maní son opciones fantásticas. Yo prefiero el aceite de coco, pero cualquiera de estas opciones es excelente.
- Cebolla blanca - 1 cebolla grande cortada en trozos de 1”. La cebolla blanca corta la dulzura de los demás ingredientes, ¡pero las cebollas amarillas también funcionan!
- Ajo - ¡1 cucharada de ajo agrega un delicioso sabor salado al plato!
- Pimientos - ½ pimiento rojo, amarillo y verde ayuda a crear un perfil de sabor complejo y un crujido fabuloso!
- Trozos de piña - 1 taza de piña agrega un dulzura única y un bocado jugoso que contrasta tan bien con el cerdo.
- Salsa agridulce - 1 taza de casera Salsa agridulce o comprar comprado en la tienda. Te haré usar 1 taza, pero puedes agregar más según tu gusto.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer cerdo agridulce
Una vez que veas cuan sencillo es hacer carne de cerdo agridulce en casa, ¡no querrás volver a pedir comida para llevar nunca más! Necesitará un cuchillo afilado y una tabla de cortar, sus utensilios para medir, una bolsa Ziploc, un tazón para mezclar, un batidor, una sartén grande y unas pinzas.
Esto hace 4 porciones abundantes de cerdo agridulce con verduras!
Deberes
Paso 1: prepara las verduras. Cortar 1 cebolla blanca grande (185 gramos) en trozos, luego pique 1 cucharada (8.43 gramos) de ajo (alrededor de 3 dientes grandes) y corte ½ de cada pimiento rojo, amarillo y verde (90 gramos cada uno) en tiras o trozos. Si usa 1 taza (236.59 gramos) de piña fresca, pelar la piel y cortar en trozos iguales.
Paso 2: prepara la carne de cerdo. Cortar 1 libra (453.59 gramos) de lomo de cerdo en cubos de 1 pulgada. Luego, coloca los trozos de carne de cerdo en una bolsa Ziploc de plástico grande y agrega ½ taza. (64 gramos) de maicena Sellar y agitar para cubrir. Retire la carne de cerdo, colóquela en un plato o bol y reserve.
Paso 3: configurar la estación de dragado. En un tazón pequeño, bata 2 huevos grandes hasta que completamente mezclado. En otro, agregue ¼ de taza de harina.
freír el cerdo
Paso 4: freír el cerdo. Agregue suficiente de su aceite preferido al fondo de su sartén hasta que tenga al menos ½ pulgada de profundidad. Caliente el aceite a fuego medio-alto a alto hasta que alcance 360 ° F (182 ° C). A continuación, tome la carne de cerdo cubierta con maicena y sumérjala en huevo, espolvoree con harina (sacuda el exceso de harina) y luego póngala con cuidado en el aceite caliente.
Paso 5: Termina de freír el cerdo. Cocine la carne de cerdo en tandas hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 3-4 minutos para cada lote. Déjelo a un lado sobre una rejilla, con una bandeja para hornear forrada con papel toalla debajo. Retire el exceso de aceite de la sartén, dejando una pequeña cantidad para cocinar las verduras.
Agregue verduras y salsa
Paso 6: Saltear las verduras. A fuego medio a medio-alto, agregue los trozos de cebolla preparados y el ajo picado. Cocine hasta que las cebollas se ablanden. Agregue los pimientos morrones y la piña preparados y cocine hasta que estén tiernos, sobre 3-4 minutos.
Paso 6: Agrega la salsa agridulce. Agregue 1 taza (236.59 mililitros) de salsa agridulce. Añade los trozos de cerdo fritos y doblar suavemente para cubrir. Deja que la salsa se cocine por un minuto hasta que comience a hervir, luego apaga el fuego.
Paso 7: Enfriar y servir. Deje que el plato genial por un momento ¡antes de servir!
🍽️ Qué servir con cerdo agridulce
Me encanta servir este delicioso cerdo agridulce para el almuerzo o la cena con esponjoso, arroz blanco de grano largo adornado con cebollas verdes en rodajas. Prueba a servirlo con mi comida casera. rangoons de cangrejo or wonton de queso crema ¡Para un rico aperitivo! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Si no estás muy familiarizado con freír, puede parecer intimidante, ¡pero lo tengo cubierto! El aceite completamente calentado es clave.
- La forma más fácil de realizar un seguimiento de su aceite Para evitar que el empanizado se queme o se empape es mantener el aceite a una temperatura Ajuste una temperatura uniforme, media-alta y déjelo calentar durante unos cinco a diez minutos. Puedes agregar una pizca de harina o sumergir el extremo de una cuchara de madera en el aceite y buscar burbujas uniformes que salgan a la superficie. ¡Un termómetro para carnes también es útil!
- con el termometro, mida desde el centro de la sartén y comience a freír cuando la temperatura alcance entre 350°F (177 ° F) y 400 ° F (205 ° C). Continúe verificando la temperatura periódicamente durante el proceso de fritura y ajuste la temperatura en consecuencia.
- Cuando esté terminado, Coloque la carne de cerdo frita sobre una rejilla con una bandeja para hornear forrada con papel toalla debajo para recoger la grasa. ¡La rejilla mantendrá la parte inferior de la carne de cerdo crujiente para garantizar que sus piezas nunca se empapen!
- La piña enlatada probablemente sea el más fácil de encontrar y usar, pero asegúrese de drenar completamente. Puedes usar el jugo extra en mi receta casera de salsa agridulce ¡si lo estás logrando!
- Asegúrate de que no le quede demasiada harina al cerdo. asegurándose de que toda la capa se adhiera a la carne y no ensucie la freidora.
- Si usa piña fresca, asegúrese de cortarlo en trozos iguales, aproximadamente del mismo tamaño que las verduras. Si lo usa congelado, asegúrese de descongelarlo antes de agregarlo al plato para evitar que la carne de cerdo agridulce se diluya.
🥄 Haga opciones con anticipación
Si sabes que te sobrarán, intenta guardarlas. trozos de cerdo adicionales por separado de la salsa y las verduras para que queden lo más crujientes posible. ¡La salsa agridulce se puede preparar con hasta 2 semanas de anticipación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que se necesite!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
¿Quién no ama las sobras de comida china para llevar? Para maximizar la frescura, refrigere la carne de cerdo agridulce en recipientes herméticos. Durará hasta 3-4 días., ¡para que disfrutes de esta delicia toda la semana!
Congelar carne de cerdo agridulce
¡Definitivamente puedes congelar este cerdo agridulce! Si sabe que tendrá sobras, o si está preparando la comida, congele la carne de cerdo en un recipiente hermético separado de la salsa y las verduras. Esto mantendrá hasta 3 meses para la mejor calidad!
Recalentar cerdo agridulce
La El horno es la mejor opción para recalentar la carne de cerdo. para mantenerlo crujiente y fresco. Si puede mantener los trozos de cerdo separados, colóquelos en una bandeja para hornear y cocine a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) durante 15 a 20 minutos o hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 165 ° F (73 ° C).
Siga las mismas instrucciones para sobras mixtas pero en una fuente apta para horno.
Para salsa que se ha mantenido por separado, recalienta a temperatura media en la estufa en una sartén con un poco de agua hasta que esté burbujeante y caliente.
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❓ Preguntas frecuentes
Prueba mi delicioso receta de pollo agridulce! Es igual de asombroso. También puede sustituir el tofu u otras alternativas de carne si lo prefiere.
¡Sí! Usar harina de arroz en lugar de harina para todo uso crea un bocado crujiente fabuloso mientras mantiene su plato libre de gluten.
Para nada. Encuentro que la piña agrega un sabor deliciosamente jugoso al cerdo agridulce, pero si no prefieres el sabor o la textura, ¡puedes omitirlo!
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📖 Tarjeta de recetas
Cerdo agridulce
Ingredientes
- 1 Libras lomo de cerdo (cortar en cubos o trozos pequeños de 1 pulgada)
- ½ taza de maicena
- 2 large Huevos (vencido)
- ¼ taza de harina para todo uso
- aceite para freír el cerdo (el aceite vegetal, el aceite de canola, el aceite de coco o el aceite de cacahuete son buenas opciones para freír)
- 1 large cebolla blanca (rebanado o cortado en trozos de 1 ", el amarillo también puede funcionar)
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- ½ cada uno, pimientos morrones rojos, amarillos y verdes (o 1 ½ pimiento morrón de cualquier color cortado en trozos)
- 1 taza de trozos de piña (enlatado, fresco o congelado)
- 1 taza de salsa agridulce (o comprado en la tienda - más o menos al gusto)
Instrucciones
Deberes
- Rebane o corte la cebolla en trozos, pique o triture el ajo, corte los pimientos morrones en tiras o trozos, luego corte la piña (o use trozos de piña enlatados o congelados). Corta tu cerdo (solomillo o lomo) en cubos de 1 pulgada.
- Coloque los cubos de cerdo en una bolsa Ziploc de plástico, luego agregue el almidón de maíz, selle bien y agite para cubrir completamente. Retirar la carne de cerdo y reservar.
- En un tazón pequeño, bata 2 huevos, agregue la harina a un segundo tazón pequeño - esta será su estación de dragado. * También se pueden agregar a la harina especias adicionales como jengibre molido, sal, pimienta o pimentón.
Cocinar el cerdo agridulce
- Agregue suficiente aceite para cubrir el fondo de su sartén por lo menos ½ pulgada. Caliente el aceite a fuego medio-alto a alto hasta que alcance 360 ° F (182 ° C) medido en el centro de la sartén.
- Empiece por tomar la carne de cerdo que ha sido rebozada en maicena, sumérjala en el huevo batido, póngala en la harina (sacuda el exceso de harina), y luego colóquelo con cuidado en el aceite caliente.
- Cocine la carne de cerdo en tandas hasta que esté completamente cocida durante unos 3-4 minutos, y luego déjela a un lado. Retire el exceso de aceite de la sartén, dejando una pequeña cantidad para cocinar las verduras.
- A fuego medio a medio-alto, agregue el ajo y la cebolla y cocine por un par de minutos para ablandar las cebollas. Agregue sus pimientos y piña. Cocine hasta que estén tiernos, unos 3-4 minutos.
- Agregue la salsa agridulce, luego devuelva los trozos de cerdo fritos y dóblelos en la salsa suavemente para cubrirlos. Deje que la salsa se cocine por un minuto hasta que comience a hervir. Apaga el fuego.
- Deje que la salsa se enfríe un poco, decore con cebollas verdes en rodajas si lo desea. ¡Servir y disfrutar!
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Robert dice
súper
robert hojland dice
Hvorfor se quedó hasta el dansk. ¿Es un exceso de uso, un vástago original del precursor, que está lejos de serlo?
"¿Por qué traducida al danés? Esta es una traducción incorrecta, prefiero el idioma original, ¿cómo la obtengo?"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Fjern præfikset, en la dirección URL kun er bakeitwithlove.com
"Elimine el prefijo para que la URL sea simplemente bakeitwithlove.com"