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20 de septiembre de 2020 Última modificación: 21 de septiembre de 2020 By Angela @ BakeItWithLove.com Deja un comentario

Langostinos agridulces

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alfiler con 2 imágenes, un cuadrado de arriba y un primer plano alto en ángulo de los langostinos agridulces servidos en un plato blanco con guarnición de semillas de sésamo.

¡Estas gambas agridulces deliciosamente picantes son una combinación sabrosa de camarones fritos al wok rebozados en tempura, verduras y piña recubiertos con mi salsa agridulce casera! ¡Es el plato principal perfecto de comida china mejor que para llevar para preparar en casa cualquier noche de la semana!

pequeña imagen cuadrada de los langostinos agridulces servidos en un plato blanco.

Los langostinos agridulces son una combinación picante, dulce y sabrosa de camarones fritos rebozados en tempura y esa fabulosa salsa roja que todos conocemos y amamos.

Receta de gambas agridulces {camarones agridulces}

Este delicioso plato principal de camarones de comida china es fácil de hacer en casa ¡y está listo en poco más de 30 minutos! El picante salsa agridulce es la combinación perfecta con tiernos trozos de camarones fritos, tus verduras favoritas y trozos de piña.

Sirva este platillo favorito de la familia con arroz al vapor o frito y una guarnición de mis wontons de queso crema crujientes por un cena completa estilo restaurante! ¡Sabe mejor que cualquier cosa que consigas en un restaurante, y es una comida rápida y fácil de servir después de un día ajetreado!

Cómo hacer gambas agridulces

Hacer la salsa agridulce

Empiece por hacer mi salsa agridulce casera, una receta que he modificado con el tiempo para dar el mejor sabor agridulce y ácido que sea posible. Puedes decirme amo mi salsa agridulce?!

Una vez que su salsa se haya hervido a fuego lento en la salsa espesa perfecta, déjela a un lado hasta que esté listo para ensamblar los camarones agridulces.

Hacer la masa

Prepara la masa para tempura, comenzando por batir las cuatro claras de huevo en un tazón mediano. Batir las claras de huevo hasta que estén ligero y espumoso, luego agregue 2/3 taza de maicena y continúe batiendo hasta que la maicena esté completamente disuelta.

La masa debe quedar cremosa y suave cuando esté lista. Si desea diluir un poco la masa, la mejor adición aquí es un chorrito de agua mineral que hará que su rebozado tempura ligero y aireado!

Freír los camarones

Estoy usando camarones grandes para mis camarones agridulces, sin embargo, los camarones más pequeños y más grandes funcionarán en esta receta. Solo asegúrate de que los camarones que estás usando estén pelado y desvenadoo limpia y desvena tú mismo los camarones antes de rebozarlos y freírlos.

Caliente su wok, sartén, sartén o horno holandés con suficiente aceite de cocina para cubrir los camarones. a fuego medio-alto. El aceite debe estar a 350ºF (175ºC) cuando esté listo para freír los camarones.

Con una espumadera o un tenedor resistente al calor, sumerja los camarones para cubrirlos con la masa y dejar que el exceso se escurra. Coloque 4 - 6 camarones en el aceite caliente, dejando espacio entre los camarones para que no se apiñen mientras se fríen.

Cocine las gambas de 4 a 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Transfiera los camarones cocidos a un plato o rejilla forrado con papel toalla para que el aceite se escurra. Continúe cocinando los camarones en lotes hasta que estén cocidos y luego deseche el resto de la masa.

Sofreír las verduras y la piña

Limpie cualquier residuo en su aceite de cocina y dejar unas 2 cucharadas de aceite en su wok o sartén para freír los pimientos morrones rojos y verdes, la cebolla y los trozos de piña.

Regrese el wok o sartén a fuego medio-alto y una vez que el aceite esté reluciente, agregue las verduras cortadas y la piña. Sofreír durante 2-3 minutos, o hasta que los pimientos y la cebolla hayan alcanzado su nivel deseado de ternura.

Cualquiera de tus verduras favoritas de la familia también se puede incluir en esta cena salteada. ¡Agregue brócoli, zanahorias, apio, col china o repollo para que esta comida sea fantástica!

Ensamblar las gambas agridulces

Vierta la salsa agridulce sobre las verduras salteadas y la piña y revuelva para cubrir. Vuelva a agregar los camarones fritos al wok con sus verduras salteadas y trozos de piña, luego revuelva para cubrir bien todos los ingredientes.

Cocine la salsa combinada, los camarones, las verduras y la piña hasta que la salsa brille y el camarón está completamente calentado. Retirar del fuego y servir inmediatamente.

Sirve tu gambas agridulces encima arroz al vapor, arroz fritoo chow mein fideos. Esta sabrosa cena de camarones también se puede decorar con semillas de sésamo, semillas de sésamo negro o cebollas verdes picadas si lo desea. ¡Disfrutar!

imagen cenital alta en ángulo de las gambas agridulces.

Platos principales de camarones chinos más sabrosos:

  • Camarones Panda Express Honey Walnut
  • Camarones Hunan
  • Camarones Cremosos De Coco
Imagen cenital cuadrada grande de las gambas agridulces servidas en un plato blanco.
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Langostinos agridulces

¡Estas gambas agridulces deliciosamente picantes son una combinación sabrosa de camarones fritos en wok rebozados en tempura, verduras y piña recubiertos con mi salsa agridulce casera! ¡Es el plato principal perfecto de comida china mejor que para llevar para preparar en casa cualquier noche de la semana!
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de coccion20 minutos
Tiempo total35 minutos
Curso: Recetas para Cena, Platos Principales, Plato Principal, Mariscos
Tipo de cocina: Americana, Asiática, China
Palabra clave: camarones crujientes, cenas fáciles de camarones, dulces y ácidos caseros, platos principales de camarones, camarones agridulces, langostinos agridulces, salsa agridulce, camarones rebozados en tempura
Porciones: 4 porciones
Calorías: 380kcal
Autor: Angela @ BakeItWithLove.com

Ingredientes
 

  • 1 salsa agridulce
  • 1 lb camarón (grandes, desvenados y sin colas; descongelados si están congelados)
  • 4 large claras de huevo
  • 2/3 taza de almidón de maíz
  • 1 pimiento rojo (cortado en trozos de 1 pulgada)
  • 1 pimiento verde (cortado en trozos de 1 pulgada)
  • 1/2 medium cebolla blanca (cortado en trozos de 1 pulgada)
  • 1 taza de trozos de piña (aproximadamente una lata de 8 onzas)
  • aceite de cocina (para freír los camarones)

Instrucciones

  • Hacer que el salsa agridulce como se indica en la receta. Dejar de lado.
  • En un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que estén ligeras y espumosas. Agregue la maicena y continúe batiendo hasta que toda la maicena se haya disuelto y tenga una masa suave.
  • Caliente un wok, una sartén grande, una sartén o un horno holandés a fuego medio-alto con suficiente aceite de cocina para freír los camarones. El aceite debe alcanzar los 350 grados F (175 grados C) cuando esté listo para freír los camarones rebozados.
  • Cubra los camarones pelados y desvenados en la masa con una cuchara ranurada o un tenedor a prueba de calor. Deje que el exceso de masa gotee de los camarones antes de colocarlos en el aceite caliente.
  • Fríe los camarones rebozados durante 4-5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retire los camarones cocidos de su aceite de cocina y transfiéralos a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Cocine los camarones en tandas, si es necesario, hasta que todos estén listos.
  • Limpia los residuos del aceite y deja aproximadamente 2 cucharadas de aceite de cocina en el wok o sartén para sofreír las verduras. Regrese el wok a fuego medio-alto y agregue las verduras cortadas. Sofríe hasta que estén tiernos, unos 2-3 minutos.
  • Vierta la salsa agridulce sobre las verduras fritas al wok y revuelva para cubrir completamente las verduras cortadas. Agregue los camarones nuevamente al wok o sartén y revuelva para cubrir. Cocine hasta que la salsa brille y los camarones y la salsa estén bien calientes.
  • Retirar del fuego y servir inmediatamente. Sirva sobre arroz al vapor o frito, decore con semillas de sésamo y cebolla verde picada si lo desea.

Nutrición

Calorías: 380kcal | Carbohidratos: 61g | Proteína: 29g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 286mg | Sodio: 1257mg | Potasio: 456mg | Fibra: 3g | Azúcar: 36g | Vitamina A: 1104IU | Vitamina C: 76mg | Calcio: 201mg | Hierro: 3mg
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Angela @ BakeItWithLove.com

Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.

bakeitwithlove.com

Archivado como: Plato principal, Recetas Etiquetado con: Pimientos, comida china para llevar, recetas fáciles de camarones, trozos de piña, Langostinos agridulces, Camarón agridulce, wok frito

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