Guisado de Patatas Dulces (con malvaviscos) es una guarnición clásica navideña que sabe más a postre que a papas. Las especias cálidas de otoño, el azúcar moreno, las nueces y, por supuesto, los mini malvaviscos resaltan el sabor natural de las batatas en esta querida receta de la vieja escuela. ¡Tus seres queridos lucharán por llegar a la mesa con esta cacerola como parte de tu cena de Navidad o Acción de Gracias!
La mejor receta de cazuela de camote
La cazuela de camote con malvaviscos es una guarnición clásica navideña que siempre es garantizado para complacer! El puré de batatas con azúcar moreno, los trozos crujientes de nuez y la cubierta pegajosa de malvaviscos tostados son una delicia indulgente que muchos de nosotros reservamos para ocasiones extra especiales como Navidad o Acción de Gracias.
Este es uno de mis favoritos guarniciones de camote por eso mismo. en efecto, yo esperar para hacerlo ¡durante todo el año!
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🥘 Ingredientes Para Cazuela De Camote (Con Malvaviscos)
Todo en esta lista es superfácil de encontrar en cualquier tienda de comestibles. ¡Especialmente durante las vacaciones!
- Patatas dulces - 3 libras de batatas (pelados y cortados en cubos). Esto tomará alrededor de 5 batatas grandes, 7 papas medianas o 10 papas pequeñas.
- Leche - ½ taza de leche, o mitad y mitad, o leche evaporada a temperatura ambiente.
- Brown Sugar - ½ taza de azúcar moreno claro, envasada. Puede usar azúcar moreno oscuro, pero le dará a su cazuela más "sabor a melaza".
- Mantequilla - ⅓ taza de mantequilla ablandada a temperatura ambiente.
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta.
- Canela ½ cucharadita de canela molida.
- Clavo molido - ¼ de cucharadita de clavo molido.
- Nuez moscada - ¼ de cucharadita de nuez moscada molida.
- Extracto de vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla (use extracto puro de vainilla para obtener el mejor sabor).
- Huevos - 2 huevos grandes a temperatura ambiente, batidos.
- nueces pecan - ¾ taza de pecanas picadas divididas en 2 partes iguales de unas 6 cucharadas (o ¼ taza + 2 cucharadas) cada uno.
- Mini Malvaviscos - 2 tazas de mini malvaviscos.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Hacer Cazuela De Camote (Con Malvaviscos)
La parte que requiere más tiempo de toda esta receta es pelar y cortar las papas en cubitos, todo lo demás es fácil! Para comenzar, necesitará un pelador de verduras, un cuchillo afilado, una fuente para hornear de 9x13, una olla grande, una cuchara o espátula de madera y un machacador de papas.
Me encanta servir cazuela de camote para las fiestas porque un plato de 9x13 tiene Sirviendo 16!
- Deberes. Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13.
- Hervir. Llene una olla grande con suficiente agua para cubrir 3 libras de batatas cortadas en cubitos y hierva. Agregue las batatas cortadas en cubitos y hierva hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Drenar.
- Mezcla. Regresar las papas a la olla. (o un recipiente limpio) junto con ½ taza de leche, ½ taza de azúcar moreno claro, ⅓ taza de mantequilla, ½ cucharadita de canela molida y ¼ de cucharadita de clavo molido, nuez moscada y sal y pimienta. Triture las papas hasta que no quedan grumos grandes y los ingredientes se han mezclado completamente.
- Doblez. Mezcle 1 cucharadita de vainilla en los 2 huevos batidos, luego vierta la mezcla de vainilla y huevo en el puré de batatas y revuelva para combinar. Dobla la primera mitad (6 cucharadas) de las nueces en el puré de batatas.
- Propagación. Transfiera las papas a su fuente para hornear preparada y extiéndalas lo más uniformemente posible.
- Hornear. Espolvorea la mitad restante de las nueces (6 cucharadas) y 2 tazas de mini malvaviscos encima de las batatas. Hornear a 375°F (190 ° C) es 20 minutos o hasta que los malvaviscos estén dorados.
No importa el plato principal, esta cazuela de camote con malvaviscos será el complemento perfecto a su menú de cena navideña. Sabe igualmente delicioso con pavo asado, jamón de miel glaseado, O incluso un costilla jugosa! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- ⅓ taza de mantequilla es igual a 5 ⅓ cucharadas.
- Para ablandar las papas rápidamente, puedes calentarlos en el microondas en lugar de hervirlos. Haz agujeros en las batatas con los dientes de un tenedor y colócalas en el microondas. Una papa toma alrededor de 5 minutos, agregue 2 minutos por cada papa adicional.
- Puede agregar algunos complementos opcionales como arándanos o pasas si lo desea. ¡El coco rallado también es una sabrosa adición a la cobertura de malvaviscos!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Una vez que su cazuela de camote (con malvaviscos) se ha enfriado, puede taparlo bien o colocarlo en un recipiente hermético y refrigerar las sobras para Hasta 4 días.
Recalentar la cazuela de camote
Las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas, o puede meter toda la cacerola en el horno a 350 °F (175 ° C) es 15-20 minutos
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❓ Preguntas frecuentes
¡Sí! Los ñames y las batatas son grandes sustitutos unos de otros en muchas recetas, incluida esta. Son vegetales similares, pero diferentes, a pesar de que se usan indistintamente con bastante frecuencia.
Para obtener más información sobre la diferencia entre el ñame y la batata, consulte mi publicación 'ñame vs batatas'.
Puedes preparar esta cazuela 1-2 días antes para ahorrar tiempo. Primero, sigue los pasos 1-4 para hacer el relleno de boniato. Alíselo en la fuente para hornear engrasada y cúbralo bien con una envoltura de plástico y refrigere hasta que lo necesite.
También puede combine la segunda porción de nueces y malvaviscos para la cobertura y manténgala a temperatura ambiente en una bolsa Ziploc. Cuando esté listo, destape la cacerola, agregue la cobertura y hornee a 375 °F. (190 ° C) durante 30-35 minutos.
La cazuela de batatas se puede hacer con batatas enlatadas. Necesitaras hacer algunos ajustes al tiempo de cocción y a la cantidad de líquido utilizado (las batatas enlatadas tienen más líquido).
Recomiendo revisar mi azúcar morena ñame confitado ¡receta! Tiene malvaviscos y todo menos está hecho con batatas/ñames enlatados, ¡así no tienes que cambiar nada!
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📋 Receta
Cazuela De Camote (con Malvaviscos)
Ingredientes
- 3 lb patatas dulces (pelados y cortados en cubos)
- ½ taza de leche (o mitad y mitad, o leche evaporada)
- ½ taza de azúcar morena (lleno)
- ⅓ taza de mantequilla (ablandado a temperatura ambiente)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de clavo de olor molido
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 large Huevos (a temperatura ambiente, batido)
- ¾ taza de nueces pecan (picado, dividido en dos partes iguales)
- 2 tazas de mini malvaviscos
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13.
- Llene una olla grande con suficiente agua para cubrir las papas y hierva. Agregue las batatas cortadas en cubitos y hierva hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Fuga.3 libras de batatas
- Regresar las papas a la olla. (o un recipiente limpio) junto con la leche, el azúcar moreno, la mantequilla, la canela, el clavo molido, la nuez moscada y la sal y la pimienta. Triture las papas hasta que no queden grumos grandes y los ingredientes se hayan mezclado completamente.½ taza de azúcar moreno, ⅓ taza de mantequilla, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta, ½ cucharadita de canela ¼ de cucharadita de clavo molido, ¼ de cucharadita de nuez moscada, ½ taza de leche
- Mezcle la vainilla con los huevos batidos, luego vierta la mezcla de vainilla y huevo en el puré de batatas y revuelva para combinar. Dobla la primera mitad de las nueces en el puré de batatas.1 cucharadita de extracto de vainilla 2 huevos grandes, ¾ taza de nueces
- Transfiera las papas a su fuente para hornear preparada y extiéndalas lo más uniformemente posible.
- Espolvoree la mitad restante de las nueces y todos los mini malvaviscos sobre la parte superior de las batatas. Hornear a 375°F (190 ° C) durante 20 minutos o hasta que los malvaviscos estén dorados.2 tazas de mini malvaviscos
Equipo que puede necesitar
Notas
- ⅓ taza de mantequilla es igual a 5 ⅓ cucharadas.
- Para ablandar las papas rápidamente, puedes calentarlas en el microondas en lugar de hervirlas. Haz agujeros en las batatas con los dientes de un tenedor y colócalas en el microondas. Una papa toma alrededor de 5 minutos, agregue 2 minutos por cada papa adicional.
- Puede agregar algunos complementos opcionales como arándanos o pasas si lo desea. ¡El coco rallado también es una sabrosa adición a la cobertura de malvavisco!
- Para almacenar: Una vez que su cazuela de camote (con malvaviscos) se ha enfriado, puede taparlo bien o colocarlo en un recipiente hermético y refrigerar las sobras hasta por 4 días.
- Para recalentar: las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas, o puede meter toda la cacerola en el horno a 350 °F (175 ° C) durante 15-20 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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