Cazuela de boniato con malvaviscos es una guarnición clásica navideña que sabe más a postre que a patatas. Las cálidas especias de otoño, el azúcar moreno, las nueces y los mini malvaviscos resaltan el sabor natural de las batatas en esta querida receta de la vieja escuela. Tus seres queridos lucharán por llegar a la mesa con esta cazuela como parte de tu Navidad or Thanksgiving cena repartida!
Servir con delicioso pavo asado, jamón de miel glaseadoo costilla jugosa. Disfrutad!
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La cazuela de camote con malvaviscos es siempre una guarnición navideña clásica garantizado para complacer!
El puré de camote con azúcar moreno, los crujientes trozos de nuez pecana y la pegajosa cobertura de malvavisco tostado son una delicia que muchos reservan para ocasiones extra especiales como Navidad o Acción de Gracias.
Este es uno de mis favoritos guarniciones de camote por eso mismo. en efecto, yo esperar para hacerlo ¡durante todo el año!
🥘 Ingredientes
Todo en esta lista es fácil de encontrar en cualquier supermercado, especialmente durante las vacaciones.
- Patatas dulces - 3 libras de batatas (pelados y cortados en cubos). Esto tomará alrededor de 5 batatas grandes, 7 papas medianas o 10 papas pequeñas.
- Leche - ½ taza de leche, o mitad y mitad, o leche evaporada a temperatura ambiente.
- Brown Sugar - ½ taza de azúcar moreno claro, envasada. Puedes usar azúcar moreno oscuro, pero le dará a tu cazuela un más "sabor a melaza".
- Mantequilla - ⅓ taza de mantequilla ablandada a temperatura ambiente.
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta.
- Canela ½ cucharadita de canela molida.
- Clavo molido - ¼ de cucharadita de clavo molido.
- Nuez moscada - ¼ de cucharadita de nuez moscada molida.
- Extracto de vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla (use extracto puro de vainilla para obtener el mejor sabor).
- Óvulos - 2 huevos grandes a temperatura ambiente, batidos.
- Nueces pecanas - ¾ taza de pecanas picadas divididas en 2 partes iguales de unas 6 cucharadas (o ¼ taza + 2 cucharadas) cada uno.
- Mini Malvaviscos - 2 tazas de mini malvaviscos.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer cazuela de camote (con malvaviscos y nueces)
La parte de esta receta que llevará más tiempo será pelar y cortar las patatas en cubitos; ¡Todo lo demás es fácil!
Necesitará un pelador de verduras, un cuchillo afilado, un Fuente para hornear 9x13, olla grande, cuchara de madera o espátula, Y un machucador (o use la parte trasera de un tenedor) para comenzar.
Me encanta servir cazuela de camote para las fiestas porque uno 9x13 plato tiene Sirviendo 16!
- Deberes. Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13.
- Hervir. Llene una olla grande con suficiente agua para cubrir 3 libras de batatas cortadas en cubitos y hierva. Agregue las batatas cortadas en cubitos y hierva hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Drenar.
- Mezcla. Regresar las papas a la olla. (o un recipiente limpio) junto con ½ taza de leche, ½ taza de azúcar moreno claro, ⅓ taza de mantequilla, ½ cucharadita de canela molida y ¼ de cucharadita de clavo molido, nuez moscada y sal y pimienta. Triture las papas hasta que no quedan grumos grandes y los ingredientes se han mezclado completamente.
- Doblez. Mezcle 1 cucharadita de vainilla en los 2 huevos batidos, luego vierta la mezcla de vainilla y huevo en el puré de batatas y revuelva para combinar. Dobla la primera mitad (6 cucharadas) de las nueces en el puré de batatas.
- Propagación. Transfiera las papas a su fuente para hornear preparada y extiéndalas lo más uniformemente posible.
- Hornear. Espolvorea la mitad restante de las nueces (6 cucharadas) y 2 tazas de mini malvaviscos encima de las batatas. Hornear a 375°F (190 ° C) para 20 minutos o hasta que los malvaviscos estén dorados.
No importa el plato principal, esta cazuela de camote con malvaviscos será el complemento perfecto a tu menú de cena navideña.
💭 Consejos y notas
- ⅓ taza de mantequilla es igual a 5 ⅓ cucharadas.
- Para ablandar las papas rápidamente, puedes calentarlos en el microondas en lugar de hervirlos. Haz agujeros en las batatas con las púas de un tenedor y colócalas en el microondas. Una papa tarda unos 5 minutos; agregue 2 minutos por cada papa adicional.
- Puede agregar algunos complementos opcionales como arándanos o pasas si lo desea. ¡El coco rallado también es una sabrosa adición a la cobertura de malvaviscos!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Una vez que la cazuela de camote se haya enfriado, cúbrala bien o colóquela en un recipiente hermético y refrigere las sobras durante Hasta 4 días.
Recalentamiento
Las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas o colocar toda la cazuela en el horno a 350°F. (175 ° C) para 15-20 minutos
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❓ Preguntas frecuentes
¡Sí! Los ñames y las batatas son grandes sustitutos unos de otros en muchas recetas, incluida esta. Son vegetales similares pero diferentes a pesar de usarse indistintamente con bastante frecuencia. Mira mi ñame confitado con malvaviscos aquí.
Para obtener más información sobre la diferencia entre el ñame y la batata, consulte mi publicación 'ñame vs batatas'.
Para ahorrar tiempo, puedes preparar esta cazuela 1-2 días antes. Primero, sigue los pasos 1 a 4 para hacer el relleno de camote. Extiéndalo en la fuente para hornear engrasada, cúbralo bien con una envoltura de plástico y refrigérelo hasta que lo necesite.
También puede combine la segunda porción de nueces y malvaviscos para la cobertura y manténgala a temperatura ambiente en una bolsa Ziploc. Cuando esté listo, destape la cacerola, agregue la cobertura y hornee a 375 °F. (190 ° C) durante 30-35 minutos.
La cazuela de batatas se puede hacer con batatas enlatadas. Necesitaras hacer algunos ajustes al tiempo de cocción y a la cantidad de líquido utilizado (las batatas enlatadas tienen más líquido).
Recomiendo revisar mi azúcar morena ñame confitado ¡receta! Tiene malvaviscos y todo menos está hecho con batatas/ñames enlatados, ¡así no tienes que cambiar nada!
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📖 Tarjeta de recetas
Cazuela De Camote Con Malvaviscos Y Nueces
Ingredientes
- 3 lb patatas dulces (pelados y cortados en cubos)
- ½ taza de leche (o mitad y mitad, o leche evaporada)
- ½ taza de azúcar morena (lleno)
- ⅓ taza de mantequilla (ablandado a temperatura ambiente)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de clavo de olor molido
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 large Huevos (a temperatura ambiente, batido)
- ¾ taza de nueces pecan (picado, dividido en dos partes iguales)
- 2 tazas de mini malvaviscos
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13.
- Llena una olla grande con suficiente agua para cubrir las patatas y déjala hervir. Agrega lo cortado en cubitos 3 libras de batatas y hierva hasta que esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Drenar.
- Regresar las papas a la olla. (o un recipiente limpio) junto con la ½ taza de leche, ½ taza de azúcar morena, ⅓ taza de mantequilla, ½ cucharadita de canela, ¼ de cucharadita de clavo molido, ¼ de cucharadita de nuez moscaday ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta. Triture las patatas hasta que no queden grumos grandes y los ingredientes se hayan mezclado bien.
- Mezclar el 1 cucharadita de extracto de vainilla en el golpeado 2 huevos grandes, luego vierte la mezcla de vainilla y huevo en el puré de batatas y revuelve para combinar. Dobla la primera mitad del ¾ taza de nueces en el puré de batatas.
- Transfiera las papas a su fuente para hornear preparada y extiéndalas lo más uniformemente posible.
- Espolvoree la mitad restante de las nueces y toda la 2 tazas de mini malvaviscos encima de las batatas. Hornear a 375°F (190 ° C) durante 20 minutos o hasta que los malvaviscos estén dorados.
Notas
- ⅓ taza de mantequilla es igual a 5 ⅓ cucharadas.
- Para ablandar las papas rápidamente, puedes calentarlas en el microondas en lugar de hervirlas. Haz agujeros en las batatas con los dientes de un tenedor y colócalas en el microondas. Una papa toma alrededor de 5 minutos, agregue 2 minutos por cada papa adicional.
- Puede agregar algunos complementos opcionales como arándanos o pasas si lo desea. ¡El coco rallado también es una sabrosa adición a la cobertura de malvavisco!
- Para almacenar: Una vez que su cazuela de camote (con malvaviscos) se ha enfriado, puede taparlo bien o colocarlo en un recipiente hermético y refrigerar las sobras hasta por 4 días.
- Para recalentar: las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas, o puede meter toda la cacerola en el horno a 350 °F (175 ° C) durante 15-20 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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