Este pan de maíz con camote es una versión dulce y deliciosa del otoño de una guarnición clásica popular que todos conocemos y amamos. Lleno de puré de camote, azúcar morena y especias calientes, este pan de maíz está cargado de todos tus sabores otoñales favoritos. Por supuesto, este plato es perfecto para las vacaciones, pero es tan versátil que puedes disfrutarlo fácilmente para cualquier ocasión.
Este pan de maíz con camote combina bien con todos tus favoritos de vacaciones. Quedará delicioso en tu plato junto a algunos pavo asado al horno, puré de patatas amarilloy cazuela de judías verdes frescas. Disfrutad!
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Cuando llega la temporada de otoño, me da ganas de renovar algunas de mis recetas clásicas favoritas agregando algunos sabrosos toques otoñales. mira mi otro Recetas de acción de gracias de camote para ideas aún más divertidas.
Este pan de maíz con camote es una variación tan deliciosa que querrás comenzar a servirlo en cada reunión de otoño e invierno. Además, utiliza un sencillo método de un tazón, por lo que tendrás una limpieza mínima una vez que hayas terminado.
Ya sea que sea un profesional en la organización de cenas de Acción de Gracias y fiestas navideñas o que lo pruebe por primera vez este año, seguramente encontrará mi guía definitiva para planificar el Día de Acción de Gracias ¡una ayuda! no te olvides de descongele de forma segura su pavo festivo temprano también!
🥘 Ingredientes
Aquí no hay ingredientes difíciles de encontrar, solo un montón de alimentos básicos para hornear y algunas batatas. Recomiendo agregar el especia opcional para pastel de calabaza.
- Harina de maíz - 1¼ tazas de harina de maíz. Si usa harina de maíz con levadura, solo necesitará aproximadamente ½ cucharadita de polvo de hornear y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Harina - 1 taza de harina todo uso.
- Levadura en polvo - 1½ cucharaditas de polvo para hornear (a menos que esté usando harina de maíz con levadura, entonces solo necesitará ½ cucharadita).
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (o ½ cucharadita si usa harina de maíz con levadura).
- Sal - ¾ de cucharadita de sal.
- Brown Sugar - ½ taza de azúcar moreno claro, envasada. También puede usar azúcar moreno oscuro, pero le dará más sabor a melaza.
- Pastel de calabaza con especias (opcional) - 2½ cucharaditas de especias para pastel de calabaza para darle más sabor otoñal, si lo desea.
- puré de patata dulce - 1 taza de puré de camote. Esto tomará alrededor de 2 batatas medianas.
- Leche - 1 taza de leche entera.
- Mantequilla - ½ taza de mantequilla que ha sido derretida.
- Óvulos - 2 huevos ligeramente batidos.
- Vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pan de maíz con camote
Este receta para principiantes se puede preparar en poco tiempo.
Para comenzar, necesitará un tazón grande para mezclar, una fuente para hornear de 8×8 y cucharas medidoras.
Esta receta hará un plato de pan de maíz de 8x8 que se puede cortado en 12 porciones.
- Precalentar. Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 8x8.
- Mezcle los ingredientes secos. En un tazón grande, combine 1¼ taza de harina de maíz, 1 taza de harina, 1½ cucharaditas de polvo para hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ¾ de cucharadita de sal, ½ taza de azúcar moreno claro y, opcionalmente, 2½ cucharaditas de especias para pastel de calabaza, si es necesario. usando. Batir hasta Distribuidos equitativamente.
- Agregue batatas. Incorpore 1 taza de puré de camote. Mezclar hasta en su mayoría combinados, luego forme un pozo en el centro de la mezcla de harina y camote.
- Incorpora los ingredientes húmedos. Agregue 1 taza de leche entera, ½ taza de mantequilla derretida, 2 huevos batidos y 1 cucharadita de extracto de vainilla al pozo. Bate la mezcla hasta que quede suave y luego detente. Ten cuidado no mezclar demasiado la masa de pan de maíz.
- Hornear. Vierta la masa en su fuente para hornear preparada y colóquela en el centro de la rejilla del medio en su horno. Hornear a 375°F (190 ° C) durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan de maíz, éste salga casi limpio con solo unas pocas migajas húmedas.
- Servicio. Retire del horno y deje que se enfríe un poco antes de cortar en cuadrados para servir caliente.
💭 Consejos y notas
- Si usa harina de maíz leudante, solo necesitarás aproximadamente ½ cucharadita de polvo de hornear y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 taza de puré de camote serán alrededor de 2-3 batatas pequeñas, 2 batatas medianas o 1-2 batatas grandes. Mira mi batatas al horno de microondas para la manera más fácil de cocinar rápidamente sus batatas.
- Pan de maíz con camote puede prepararse con 1 día de anticipación y mantenerse a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
El pan de maíz sobrante durará herméticamente en temperatura ambiente durante 2-3 días. Permanecerá en el frigorífico hasta 1 semana.
Este pan de maíz también se congela bien. Una vez que se enfríe, envuelva bien las rebanadas individuales de pan de maíz con una envoltura de plástico o papel de aluminio. Coloque las piezas envueltas en una bolsa de congelador resistente y congélelas hasta por 3 meses. Descongele a temperatura ambiente antes de servir.
Recalentamiento
Una vez descongelado, recaliente las rebanadas individuales en el microondas. Alternativamente, puede recalentar cantidades más grandes, o toda la losa, en el horno a 350°F (175 ° C) por unos 10 minutos. Cubrir con papel de aluminio para evitar que el pan de maíz con camote se seque.
❓ Preguntas frecuentes
El paso más importante para asegurarse de que su pan de maíz no se seque es medir con precisión todos sus ingredientes. No quieres agregar demasiada harina (asegúrese de cuchara y nivelarlo) o harina de maíz. Además, ¡evita hornearlo en exceso!
Guarde su pan de maíz con camote en temperatura ambiente en un recipiente hermético. Mantener el pan de maíz almacenado en el refrigerador lo hace más propenso a secarse.
¡Por supuesto! Rocíe ligeramente su molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente antes de agregar la masa. Hornear a la misma temperatura de 375°F (190 ° C), pero comience a verificar que esté listo después de unos 12 minutos.
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📖 Tarjeta de recetas
Pan De Maíz De Patata Dulce
Ingredientes
- 1 ¼ taza de harina de maíz (*ver nota)
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 2 ½ cucharadita de pastel de calabaza especias (opcional)
- 1 taza de puré de batata
- 1 taza de leche entera
- ½ taza de mantequilla (Derretido)
- 2 large Huevos (ligeramente batido)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 8x8.
- En un tazón grande, combine 1 ¼ taza de harina de maíz, 1 taza de harina para todo uso, 1 ½ cucharadita de levadura en polvo, 1 teaspoon baking soda, ¾ cucharadita de sal, ½ taza de azúcar morena claray opcional 2 ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza si lo usa. Batir hasta distribuir uniformemente.
- Doblar en el 1 taza de puré de camote. Mezcle hasta que esté casi combinado, luego forme un hueco en el centro de la mezcla de harina y camote.
- Agregue la 1 taza de leche entera, Derretido ½ taza de mantequilla, vencido 2 huevos grandesy 1 cucharadita de extracto de vainilla al pozo. Batir la mezcla hasta que quede suave y luego detener. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa de pan de maíz.
- Vierta la masa en su fuente para hornear preparada y colóquela en el centro de la rejilla del medio en su horno. Hornear a 375°F (190 ° C) durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan de maíz, éste salga casi limpio con solo unas pocas migajas húmedas.
- Retire del horno y deje que se enfríe un poco antes de cortar en cuadrados para servir caliente.
Notas
- Si usa harina de maíz con levadura, solo necesitará aproximadamente ½ una cucharadita de levadura en polvo y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 taza de puré de camote será aproximadamente 2-3 batatas pequeñas, 2 batatas medianas o 1-2 batatas grandes. Mira mi batatas horneadas en microondas para la manera más fácil de cocinar rápidamente sus batatas.
- El pan de maíz con camote se puede preparar con 1 día de anticipación y se puede mantener a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.
- Para almacenar: El pan de maíz sobrante durará herméticamente a temperatura ambiente durante 2-3 días. Se mantendrá hasta por 1 semana en el refrigerador.
- Para congelar: una vez que se enfríe, envuelva bien las rebanadas individuales de pan de maíz con una envoltura de plástico o papel de aluminio. Coloque las piezas envueltas en una bolsa de congelador resistente y congélelas hasta por 3 meses. Descongele a temperatura ambiente antes de servir.
- Para recalentar: Una vez descongelado, recaliente las rebanadas individuales en el microondas. Alternativamente, puede recalentar cantidades más grandes, o toda la losa, en el horno a 350°F (175 ° C) durante unos 10 minutos. Cubra con papel aluminio para evitar que el pan de maíz con camote se seque.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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