Este fantástico vegetariano sushi de camote es la combinación perfecta de dulce y salado, con delicioso camote, nori salado y arroz glutinoso. ¡El sushi comienza con camote empanado crujiente envuelto en arroz perfectamente cocido, envuelto en nori y rociado con salsa teriyaki!
El mejor sushi de patata dulce
Si estas vegetariana, no le gusta el pescado crudo, o tiene quisquillosos en su hogar, este rollo de sushi de camote es para usted. me encanta la combinación de la batata empanizada crujiente y el tierno arroz de sushi sazonado, especialmente cuando está rociado con increíble salsa teriyaki!
Mi sencilla receta de sushi es perfecta para principiantes. es tal receta facil de hacer ¡La parte más desafiante es enrollarlo! Tengo instrucciones detalladas, junto con consejos de recetas que te ayudarán. ¡Haz sushi como un profesional!
El sabroso y crujiente sushi de camote es perfecto para el almuerzo, la cena o incluso como un refrigerio ligero.
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te va a encantar el combo de sabor dulce y salado en este rollo de sushi de camote. El contraste entre la batata y la salsa teriyaki o salsa de soya es completamente irresistible.
❤️ ¡POR QUÉ TE ENCANTARÁ ESTA RECETA!
¡Perfecto para los amantes del sushi! Incluso si no te gusta el sushi, no será capaz de resistir este delicioso rollo de camote!
¡Genial para niños! ¿Quieres introducir a los niños al sushi? Este rollo de boniato es el la mejor manera de hacer que comiencen!
¡Increíblemente sabroso! La batata al horno crujiente y sazonada agrega mucho sabor y textura a este sushi!
🥘 Ingredientes
Deberá comprar arroz de sushi de grano corto y hojas de nori. (hojas de algas secas) para esta receta. Puede encontrar ambos en tiendas de abarrotes especializadas o tu supermercado asiático local.
Arroz de sushi
- 1 ½ tazas de arroz de sushi crudo - Asegurate que enjuague su arroz muy bien! Esto es importante para crear ese arroz de sushi pegajoso que necesitamos.
- 2 ¼ tazas de agua – O según su paquete de arroz o las instrucciones de la olla arrocera!
- 1 cucharada de vinagre de arroz – El vinagre se utilizará para ayudar a sazonar el arroz de sushi.
- 1 cucharada de sal marina – ¡La sal también es necesaria para sazonar el arroz de sushi! Tú también puedes agregue de acuerdo a su gusto preferido aquí.
- 1 cucharada de azúcar - Este es opcional pero recomendado para darle ese clásico sabor a arroz de sushi.
Rollo de sushi
- 1 camote grande – La batata debe ser lavado, pelado y cortado en rebanadas de 2 pulgadas que tienen aproximadamente ½ pulgada de espesor.
- Huevos 2 – Se utilizarán huevos batidos para ayudar empanizar nuestras rodajas de boniato.
- ½ taza de harina para todo uso – La harina es otra parte de nuestra estación de empanado! ¡Puede usar harina para todo uso GF si lo prefiere!
- ¾ taza de pan rallado - Utilizar Pan rallado japonés Panko aquí si puedes!
- Condimento – Se usará ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de ajo en polvo para sazonar el empanado de camote.
- Hojas de Sushi Nori – Use tantas hojas como sea necesario para usar todo el arroz, normalmente de 5 a 6 (Ver nota).
- Salsa teriyaki – Esto es opcional pero recomendado para lloviznando o sumergiendo. También puede usar salsa de anguila japonesa o salsa de soya para rociar o mojar el sushi.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Cómo hacer sushi de camote
Usa una olla arrocera para cocinar el arroz a la mejor textura! Las ollas arroceras usan una cantidad menor de agua para cocinar el arroz al vapor, lo que da como resultado un arroz más pegajoso y masticable que el que podría obtener con el arroz hirviendo.
- Cocina arroz de sushi y prepara batatas. Primero, cocina 1 ½ tazas de arroz para sushi y 2 ¼ tazas de agua según las instrucciones del paquete. Una vez que el arroz esté completamente cocido, agregue 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de sal marina y 1 cucharada de azúcar si se usa. Luego, precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C). Mientras el horno se precalienta, lava y pela 1 camote grande. Entonces, córtelos en rodajas de aproximadamente 2 pulgadas de largo y ½ pulgada de grosor.
- Establecer la estación de dragado. A continuación, reúne 3 tazones para mezclar o platos poco profundos. En uno, bata 2 huevos. En otro, combine ½ taza de harina para todo uso, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de ajo en polvo. Luego, agregue ¾ de taza de pan rallado al tercer tazón.
- Formar una línea de montaje. Coloque los huevos, la mezcla de harina y el pan rallado en una fila para pasar de uno a otro fácilmente. Después de configurar la estación de empanado, preparar una bandeja para hornear forrándolo con pergamino.
- Patatas dulces de pan. Una vez que tenga todo preparado, sumerja y reboce bien los trozos individuales de boniato en el huevo, luego en la mezcla de harina y luego en el pan rallado. Repite este paso si desea una capa más gruesa.
- Dejar de lado. Luego, coloque las batatas recubiertas en la bandeja para hornear preparada y repita con todas las rodajas de batata restantes. Asegúrate de dejar espacio entre las batatas. en la bandeja para hornear.
Hornee batatas y luego ensamble sushi
- Hornee batatas empanadas. Luego, hornee las batatas empanadas en el medio de la rejilla central de su horno a 400 ° F (205 ° C) durante 25 a 30 minutos, o hasta que las batatas estén doradas y crujientes. Permita que la batata se enfríe a temperatura ambiente antes de armar el sushi.
- Montar rollos de sushi. Una vez que las batatas se enfríen, ensamble el sushi colocando el papel nori sobre una estera para sushi. Luego, agregue una capa de arroz de sushi a los ⅔ inferiores del papel nori, asegurándose de dejar alrededor de 3 pulgadas de espacio en la parte superior. Luego, humedece un poco tus dedos y presiona el arroz firmemente para que se adhiera al nori.
- Termina de enrollar el sushi. Después de agregar el arroz al nori, agregue rodajas de camote a la mitad inferior del arroz para sushi. Próximo, enrollar bien el sushi hasta llegar al último centímetro de nori. Luego, usa un poco de agua en tu dedo. para sellar los extremos juntos.
- Servir. Repita hasta que se le acabe el arroz, luego use un cuchillo muy afilado o serrado para cortar los rollos en trozos de 1 pulgada. Rociar salsa teriyaki sobre la parte superior de los rollos de sushi, si lo desea. Servir inmediatamente.
Sirva sushi de camote con salsa teriyaki, salsa de anguila, salsa de soya, wasabi y/o jengibre encurtido. Tú también puedes convertir el sushi en una comida completa con una guarnición de edamame al vapor o un plato de sopa de miso. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Agrega tus vegetales favoritos a este rollo. ¡Puede agregar pepino en rodajas finas, rábano en escabeche, zanahoria o aguacate a estos deliciosos rollos de sushi!
- Haz que tus batatas estén extra crujientes. Rocíe las batatas con un rociador de aceite antes de hornear. Alternativamente, puede freír las batatas a fuego alto durante 1 minuto o hasta que estén muy crujientes. ¡Es un gran contraste de textura con el resto del rollo de sushi!
- ¡Use hojas de nori completas para esta receta! Asegúrese de usar hojas de nori completas hechas para sushi para hacer sus rollos. ¡No querrás usar las hojas de nori para bocadillos de tamaño más pequeño!
- ¡Encuentra tapetes para sushi en tu supermercado asiático local! Alternativamente, puede encontrarlos fácilmente en minoristas en línea.
- ¡Asegúrese de que su cuchillo esté afilado al cortar! Un cuchillo muy afilado es clave al cortar el sushi: ¡no querrás un rollo aplastado! También puedes cortar con cuidado con un cuchillo de sierra si tus otros cuchillos no están lo suficientemente afilados.
🥡 Almacenamiento
El sushi se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta días 5, aunque el sushi puede perder parte de la textura crujiente con el paso del tiempo.
no recomiendo congelar el sushi para esta receta, ya que la batata se ablandará después de descongelarla.
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📋 Receta
Sushi De Patata Dulce
Ingredientes
Arroz de sushi
- 1 ½ tazas de arroz de sushi crudo (bien enjuagado)
- 2 ¼ tazas de agua
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de sal de mar
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
Rollo de sushi
- 1 large batata
- 2 large Huevos
- ½ taza de harina para todo uso
- ¾ taza de pan rallado
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- hojas de sushi nori (cuantos sean necesarios para usar todo el arroz, generalmente 5-6)
- salsa teriyaki (opcional- para rociar o mojar)
Instrucciones
- Primero, cocina el arroz de sushi como se indica en las instrucciones del paquete. Una vez que el arroz esté cocido, agregue el vinagre de arroz, la sal marina y el azúcar. (si se usa). Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C). Mientras el horno se precalienta, lava y pela las batatas. Córtelos en rodajas de aproximadamente 2 pulgadas de largo y ½ pulgada de grosor.1 ½ tazas de arroz de sushi crudo, 2 ¼ tazas de agua, 1 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de sal marina, 1 cucharadas de azúcar, 1 batata grande
- Reúna 3 tazones para mezclar. En uno, batir los huevos. En otro, combine la harina, la sal y el ajo en polvo. Vierta el pan rallado en el tercer tazón. Formar una línea de montaje que va huevos, mezcla de harina, pan rallado. Prepare una bandeja para hornear cubriéndola con polvo de pergamino.2 huevos grandes, ½ taza de harina para todo uso, ¾ taza de pan rallado, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de ajo en polvo
- Sumerja y cubra bien los trozos individuales de batata en el huevo, luego en la mezcla de harina y luego en el pan rallado. Repita este paso si desea una capa más gruesa. Coloque los trozos de batata recubiertos en la bandeja para hornear preparada y repita con todas las rodajas de batata restantes. Asegúrese de dejar espacio entre las batatas en la bandeja para hornear.
- Hornee las batatas en el medio de la rejilla central en el horno a 400 ° F (205 ° C) durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Ensamble el sushi colocando el papel nori sobre una estera para enrollar sushi. Agregue una capa de arroz de sushi a los ⅔ inferiores del papel nori, asegurándose de dejar aproximadamente 2 pulgadas de espacio en la parte superior. Mójate un poco los dedos y presiona el arroz con firmeza para que se pegue.hojas de sushi nori
- Agregue la batata a la mitad inferior del arroz para sushi y use la estera para enrollarlo y alejarlo de usted. Enrolla hasta llegar al último centímetro de nori. Use un poco de agua en su dedo para sellar los extremos. Repita hasta que se le acabe el arroz.
- Rocíe salsa teriyaki sobre los rollos de sushi, si lo desea. Sirva de inmediato.salsa teriyaki
Equipo que puede necesitar
Notas
- Para batatas extra crujientes, rocíe las batatas con un rociador de aceite antes de hornear. Alternativamente, puede agregar las batatas a una sartén con aceite a fuego alto y freírlas durante 1 minuto más o menos hasta que estén crujientes para obtener una textura extra crujiente y contrastar con el resto del rollo de sushi.
- Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días, la batata puede perder algo de crujido.
- Un cuchillo muy afilado es clave al cortar el sushi para evitar aplastar el rollo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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