¡Prepárate para comer más de lo que te queda suficiente cuando prepares estos crujientes tacos! ¡Conocidos como Tacos Dorados o 'Golden Tacos'! ¡La cáscara de taco es tan increíble que nunca volverás a comprar cáscaras de taco duras!
Receta Tacos Dorados
No es broma, estos Taco Dorados son asi de bueno! No queda ni uno. Cada plato está impecable.
Tienes una de esas comidas que cuando la vuelves a hacer te preguntas porque en la tierra ¿No lo estás haciendo con más frecuencia? ¡Esta es una de esas recetas!
El proceso no es mucho más largo que la noche estándar de tacos. El amor que recibirás de tu familia por hacerlos solidificará los tacos dorados como una comida favorita de la familia. Además, son ASOMBROSO!!
¿Qué son los tacos dorados? (Taco Dorados o Golden Tacos)?
Los tacos dorados son tacos crujientes, generalmente hechos con tortillas de maíz. Las tortillas se calientan, luego se rellenan con una pequeña cantidad de carne molida o relleno de pollo desmenuzado, y luego freído en sarten.
La cáscara de taco resultante es crujiente, pero masticable y flexible lo suficiente en la costura donde se doblan para que se puedan abrir como un libro. Esto le permite levantar un lado y agregar sus rellenos de tacos favoritos junto con la capa de carne o pollo.
¿Qué tienen de bueno los tacos dorados? Las coberturas que le encanta poner en sus tacos se encuentran a lo largo del costado del relleno de carne, en lugar de agregarlas a la parte superior. Obtienes todos esos maravillosos sabores en cada bocado!
La mayor ventaja es, sin duda, que su deliciosa y crujiente cáscara de taco no desmoronarse mientras lo come! Cuando digo que son mejores que cualquier taco duro comprado en la tienda, sigue siendo un eufemismo. La diferencia está a millas de distancia.
Cubre tus sabrosos tacos con una de mis salsas como pico de gallo, red Sauceo salsa verde y algo guacamole cremoso para una noche de super tacos !!
Otra gran idea es usar mi Carrilleras de ternera al chipotle como relleno. Mi picadillo mexicano es otro gran relleno tradicional de tacos dorados, taquitos y empanadas.
Estoy muy emocionado de haberme encontrado con un Artículo ilustrado de Cook que despertó mi interés en esto fantástico tacos dorados Receta!
¿Es un taco o un taquito?
Bueno eso depende. En algunas regiones, el nombre es intercambiable. El consenso con mis amigos de México sigue en línea con mi forma de pensar. Cualquier cosa abierta (como se muestra en la imagen) es un taco. Las tortillas de maíz enrolladas alrededor de un relleno, luego fritas, es un taquito.
Mis tacos dorados están hechos con tortillas de maíz, aunque el método funcionaría bien con tortillas de harina con bastante facilidad. Usa lo que tienes a mano, pero las tortillas de maíz son mi metodo preferido.
Los taquitos no deben confundirse con las flautas. (flautas) ya sea. Taquitos son más pequeños, más cortos y están hechos con una tortilla de maíz. Las flautas son más largas y están hechas con tortillas de harina. Ambos tienen relleno, ambos se fríen.
Cómo hacer tacos dorados
Haz el relleno:
- Dora tu Carne molida, cebolla y ajo en una sartén grande o sartén a fuego medio hasta que estén bien cocidos. Escurrir el exceso de grasa, agregar condimento para tacos (y cilantro picado, si lo desea).
- Agrega 1 taza de tu queso cheddar rallado a la carne molida dorada y sazonada. Revuelva con la carne, permitiendo que el queso se derrita. Esto ayudará a mantener el relleno de carne unido y evitará que se caiga de los tacos dorados mientras los fríe.
Arme y cocine sus tacos dorados:
- Precalienta tu horno a 400ºF (205ºC). Coloque sus tortillas de maíz en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y use un brocha de pastelería para cubrir ambos lados de cada tortilla con una pequeña cantidad de aceite de cocina.
- Caliente las tortillas en su horno durante unos 3 minutos, retire la bandeja para hornear a una superficie de trabajo. Rellena cada tortilla con un Pequeña cantidad del relleno de carne (aproximadamente 1 1/2 cucharada de relleno por cada tortilla calentada).
- Doble cada tortilla sobre el relleno de carne molida y presione firmemente hacia abajo para cerrar las tortillas de forma segura antes de freírlas.
- Lleve una sartén grande o sartén, con una pequeña cantidad de aceite, a fuego medio-alto hasta que el aceite brille. Coloque de 3 a 4 tacos doblados en la sartén. Ajuste la temperatura de la sartén, según sea necesario, hasta que el aceite esté activamente chisporroteando alrededor de los bordes de las tortillas.
- Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos por el primer lado. La tortilla debe tener un bonito color dorado con bordes crujientes. Use una espátula o tenazas de cocina para voltear con cuidado los tacos y cocine por el lado opuesto, aproximadamente 2 minutos o hasta que se doren.
- Retire los tacos fritos a forrado con toallas de papel plato y palmee el aceite por ambos lados.
- Repita según sea necesario hasta todos tus tacos están cocidos.
- Sirva con queso rallado, lechuga rallada y tomates cortados en cubitos. Cubra con su ingredientes favoritos!
Consejos para hacer tacos dorados:
* Utilizo este método al hacer un lote grande de tacos dorados. Para lotes más pequeños, puede calentar sus tortillas de maíz directamente en la sartén caliente. Agrega el relleno una vez que la tortilla esté caliente y dóblala. Luego continúe cocinando como se indica.
** Al llenar sus tortillas, no empuje la carne demasiado cerca de los bordes de la tortilla ya que es más probable que se caer al cocinar y / o voltear los tacos.
Tacos Dorados
Ingredientes
- 50 1/2 Libras Carne molida (carne molida magra o colar la grasa)
- 1/2 Cucharada Ajo (finamente picado)
- 1/2 taza de cebolla (cebolla blanca picada)
- 2 Cucharada mezcla de condimentos para tacos (ver receta)
- 1/2 taza de cilantro (picado, opcional)
- 2 tazas de queso cheddar (rallado o use una mezcla de quesos: 2 porciones, 1 taza para el relleno de carne, reserve 1 taza para cubrir sus tacos dorados cocidos)
- 12 tortillas de maiz
- aceite de cocina (Yo uso aceite de coco)
- 2 tazas de lechuga (iceberg, triturado)
- 2 tomates (cortado en cubitos)
Instrucciones
- Dore la carne molida, la cebolla y el ajo en una sartén grande o sartén a fuego medio hasta que estén bien cocidos. Escurrir el exceso de grasa, agregar condimento para tacos (y cilantro picado, si lo desea).
- Agregue 1 taza de su queso cheddar rallado a la carne molida dorada y sazonada. Agregue la carne, permitiendo que el queso se derrita. Esto ayudará a mantener el relleno de carne unido y evitará que se caiga de los tacos dorados mientras los fríe.
- Precaliente su horno a 400 grados F (205 grados C). Coloque sus tortillas de maíz en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y use una brocha de pastelería para cubrir ambos lados de cada tortilla con una pequeña cantidad de su aceite de cocina.
- Caliente las tortillas en su horno durante unos 3 minutos, retire la bandeja para hornear a una superficie de trabajo. Rellena cada tortilla con una pequeña cantidad del relleno de carne. (aproximadamente 1 1/2 cucharada de relleno por cada tortilla calentada).
- Dobla cada tortilla sobre el relleno de carne molida y presiona firmemente hacia abajo para cerrar las tortillas de manera segura antes de freírlas.
- Lleva una sartén grande o una sartén, con una pequeña cantidad de aceite, a fuego medio alto hasta que el aceite brille. Coloque de 3 a 4 tacos doblados en la sartén. Ajuste la temperatura de la sartén, según sea necesario, hasta que el aceite chisporrotee activamente alrededor de los bordes de las tortillas.
- Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos por el primer lado. La tortilla debe tener un color dorado agradable con bordes crujientes. Use una espátula o tenazas de cocina para voltear con cuidado los tacos y cocine por el lado opuesto, aproximadamente 2 minutos o hasta que se doren.
- Retire los tacos fritos a un plato forrado con toallas de papel y aplique el aceite por ambos lados.
- Repita según sea necesario hasta que todos sus tacos estén cocidos.
- Sirva con queso rallado, lechuga rallada y tomates cortados en cubitos. ¡Cubra con sus ingredientes favoritos!
<b>Notas</b>
Consejos para hacer tacos dorados:
* Utilizo este método al hacer un lote grande de tacos dorados. Para lotes más pequeños, puede calentar sus tortillas de maíz directamente en la sartén caliente. Agrega el relleno una vez que la tortilla esté caliente y dóblala. Luego continúe cocinando como se indica. ** Al llenar sus tortillas, no empuje la carne demasiado cerca de los bordes de la tortilla ya que será más probable que se caiga al cocinar y / o voltear los tacos.Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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Muy buena receta, estos crujientes tacos caseros fueron fáciles de hacer. Usé picadillo en lugar de carne molida para tacos. ¡Delicioso!
Wow solo wow. Conchas de taco tan simples y súper crujientes con la masticación adecuada, gracias por poner esta receta.
¡Increíble de escuchar! ¡Me alegro de que los hayas disfrutado, Joe!
Hice estos deliciosos tacos dorados anoche y estuvieron fantásticos.