Este pastel de carne para tacos fácil es una sabrosa combinación de carne molida, condimentos, queso pepper jack y chips de tortilla triturados cubiertos con salsa para tacos. ¡Es una receta de pastel de carne irresistible y deliciosamente cursi que encantará a toda la familia!
Recomiendo servirlo con delicioso estilo restaurante. Arroz Mexicano y cremoso frijoles negros refritos! ¡Disfrutar!
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¡Démosle al pastel de carne un cambio de imagen mexicano con mi fácil y cursi pastel de carne para tacos! Cargo el pastel de carne con chips de tortilla triturados, queso pepper jack y una mezcla de condimentos para tacos.
¡Luego, lo cubro todo con salsa picante para tacos! Es un pastel de carne lleno de deliciosos Sabor Tex-Mex ¡Eso te dejará boquiabierto!
La mejor parte de esta receta es que es ¡Fácil de hacer y se congela bien! ¡Avanza y podrás disfrutar de una increíble cena de pastel de carne cuando quieras!
🥘 Ingredientes
¡Me encanta lo cursi y sabroso que el pepper jack y la salsa para tacos hacen este plato! ¡Es un pastel de carne como nunca antes! ¡Realmente sabe a taco!
- 2 libras de carne molida - Me gusta usar carne molida más magra, alrededor 80/20. También puede utilizar chuck molido o solomillo.
- 1 ½ tazas de chips de tortilla - ¡Para darle un toque extra picante, prueba los Doritos con queso y nacho! Debes triturarlos bien para que se mezclen con la carne.
- ¾ Taza de Queso Pepper Jack - ¡Me encanta el sabor delicioso y ligeramente picante que le da el pimiento picante rallado al pastel de carne! También puede usar una combinación de pepper jack y cheddar o Colby jack.
- ½ taza de leche - La leche le da al pastel de carne algo de humedad. para asegurarse de que no se seque!
- 2 huevos - Los huevos deben estar a temperatura ambiente para ayudar a que se mezclen con la carne.
- 1 paquete de mezcla de condimentos para tacos - Siéntete libre de usar tu marca favorita o usa mi casero mezcla de especias para tacos!
- ½ cucharada de cebolla picada seca: ¡la cebolla picada es excelente en esta receta! ¡Los diminutos trozos dan un sabor perfecto al pastel de carne sin tener que perder tiempo cortándolo!
- ⅓ Taza de Salsa Roja para Tacos - ¡Puedes usar suave o medio! Esto coronará nuestro pastel de carne y agregará mucho sabor picante.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🧂 Sustituciones
- ¿No puede encontrar cebolla picada seca o prefiere usarla fresca? Puede sustituir ¼ de taza o 1 cebolla pequeña amarilla o blanca. Píquelo o ralle para que se mezcle bien con la mezcla de carne.
- ¿No tienes chips de tortilla a mano? Utilice tortillas duras para tacos o tostadas, o haga mi chips de tortilla freidora del tortillas blandas. Triture cualquiera de estas opciones como lo haría con los chips de tortilla y continúe con las instrucciones del pastel de carne.
🔪 Cómo hacer pastel de carne para tacos
¡El pastel de carne de taco con queso es tan fácil! Solo se necesitan unos 10 minutos para preparar todo el pastel de carne. ¡Puedes preparar guarniciones o relajarte mientras se cocina este delicioso plato principal!
- Prepara la mezcla de pastel de carne. Debe comenzar precalentando su horno a 350 ° F (175 ° C) para asegurarse de que se calienta correctamente. Luego, en un tazón mediano a grande, combine los ingredientes del pastel de carne: 2 libras de carne molida, 1 ½ tazas de totopos triturados, ¾ taza de queso pepper jack, ½ taza de leche, 2 huevos grandes a temperatura ambiente, 1 paquete de mezcla de condimentos para tacos y ½ cucharada de cebolla seca y picada. Guarde la salsa para tacos para cubrir el pastel de carne más tarde. Mezcle lo suficiente para combinar; no mezcle demasiado el pastel de carne.
- Fichajes. Transfiera los ingredientes del pastel de carne a un Molde para pan de 9x5 pulgadas y dar forma al pan (asegúrese de dejar un pozo alrededor de los bordes para darle a la grasa un lugar al cual correr).
- Hornear. Coloque el horno en el medio de la rejilla central de su horno y hornee a 350 ° F (175 ° C) por 45 minutos. Luego, después de 45 minutos, retire el pastel de carne y cubra con ⅓ de taza de salsa roja para tacos. ¡Asegúrate de esparcir la salsa de manera uniforme! Luego, regrese su pastel de carne al horno y continúe cocinando por 10 a 15 minutos adicionales. (55-60 minutos en total. Si usa un termómetro, el pastel de carne debe alcanzar una temperatura interna de 160 ° F (71 ° C) antes de servir.
- Descansar y servir. Cuando el pastel de carne esté completamente cocido, retírelo del horno y cúbralo sin apretar con una hoja de papel de aluminio. Deje reposar el pastel de carne durante al menos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
💭 Consejos y notas
- Triturar chips de tortilla: Asegúrese de que los chips de tortilla estén finamente triturados antes de agregarlos a la carne. Coloque las papas fritas en una bolsa de almacenamiento de un galón y use un rodillo o un mazo para triturarlas hasta que estén muy finas.
- Preparación de huevos: Batir los huevos antes de agregarlos a la mezcla de carne. Esto ayuda a distribuir uniformemente los huevos sin mezclar demasiado el pastel de carne, lo que puede provocar una textura más dura.
- Manejo de la cocción remanente: Retire el pastel de carne del horno justo antes de que esté completamente cocido. La cocción restante durante el período de reposo lo llevará a la temperatura interna perfecta, evitando que se cocine demasiado y se seque.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
¡Todo el mundo sabe que el pastel de carne sabe aún más delicioso al día siguiente! Transfiera el pastel de carne a un recipiente hermético y se guardará en el refrigerador durante 3 a día 5.
El la mejor calidad estará entre 1 y 3 días, así que tenga esto en cuenta al planificar las comidas.
¡El pastel de carne también se congela muy bien! Puedes congelar un pastel de carne entero, cocido o en rodajas individuales. (mira mi guía para congelar pastel de carne)
Envuelva el pastel de carne o las rebanadas de pastel de carne en una película plástica, luego transfiéralo a un recipiente hermético o una bolsa de almacenamiento para el congelador. Cuando se almacena correctamente de esta manera, el el pastel de carne durará unos 3 meses!
Recalentamiento
Utilice su horno para recalentar mejor el pastel de carne sin que se seque. Precaliente su horno a 250 ° F (121 ° C). luego coloque el pastel de carne o las rodajas en una fuente para horno.
Agrega un chorrito de agua o caldo de res y cubre con papel de aluminio. Hornee por aproximadamente 25 minutos, o hasta que el pastel de carne esté humeando y, cuando se controle con un termómetro digital para carnes, el pastel de carne alcance los 165 °F (74 °C). (mira mi guía de recalentamiento para más detalles)
❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
Los chips de tortilla en esta receta son tan deliciosos porque ¡hacen que el pastel de carne realmente sepa a tacos! ¡Sin mencionar que mantiene el pastel de carne sin gluten para las personas intolerantes al trigo! Si lo prefieres, puedes utilizar pan rallado normal para ayudar a unir el pastel de carne. ¡Definitivamente recomiendo probar los chips de tortilla en esta receta!
¡Deberías poder encontrar cebolla picada seca en el pasillo de especias de la mayoría de las tiendas de comestibles! Generalmente es con cebolla en polvo y sal. También puedes visitar una tienda especializada en especias, como Penzey's, para comprar cebolla picada seca.
Si lo deseas, puedes reconstituir la cebolla seca picada con un poco de agua antes de agregarla al pastel de carne para que quede más tierno. Guarde también el líquido; puede agregarlo a la leche. (asegúrese de que todavía está usando ½ taza de líquido en total) para un sabor extra!
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📖 Tarjeta de recetas
Taco de carne mechada
Ingredientes
- 2 Libras Carne molida de res (carne molida magra hasta 80/20 mandril molido)
- 1 ½ tazas de chips de tortilla (aplastada)
- ¾ taza de Queso pimienta (o una combinación con queso cheddar o Colby, rallado)
- ½ taza de leche
- 2 large Huevos (a temperatura ambiente)
- 1 paquete mezcla de condimentos para tacos (1 onza, o ver receta)
- ½ cucharada de cebolla picada seca
- ⅓ taza de salsa de taco rojo (leve o medio)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C).
- En un tazón mediano a grande, combine los ingredientes del pastel de carne. (carne molida, totopos, queso, leche, huevos, condimento para tacos, cebolla seca picada) a excepción de la salsa para tacos. Mezcle lo suficiente para combinar y no mezcle demasiado el pastel de carne.
- Transfiera la mezcla de pastel de carne a un molde para pan de 9x5 pulgadas y déle forma al pan. (dejar un pozo alrededor de los bordes le da a la grasa un lugar por donde drenar).
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 45 minutos, luego retire el pastel de carne y cubra con salsa roja para tacos si lo desea. Regrese a su horno y continúe cocinando 10-15 minutos adicionales (55-60 minutos en total) o hasta que el pastel de carne tenga una temperatura interna de 160 ° F (71 ° C) antes de servir.
- Retire el pastel de carne completamente cocido del horno y cúbralo sin apretar con una hoja de papel de aluminio. Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Notas
- Batir los huevos a temperatura ambiente antes de mezclarlos ayudará a reducir la posibilidad de mezclar demasiado el pastel de carne.
- Si desea usar cebolla fresca picada, use ¼ de taza o 1 cebolla pequeña amarilla o blanca.
- El pastel de carne continuará cocinándose durante el tiempo de descanso. (cocción de arrastre) que puede elevar la temperatura interna del pastel de carne en aproximadamente 5 ° F.
Marc dice
¡Guau! ¡Este pastel de carne resultó INCREÍBLE! Súper húmedo y MUCHO sabor. Seré honesto. Por lo general, no modifico una receta hasta que la he probado tal como está escrita. Agregué un ingrediente que no figura en la lista solo porque sonaba como si fuera perfecto. Agregué 1 cucharadita de orégano mexicano. Tenía razón, realmente le agregó un agradable acento herbal. Esta receta tendrá una gran rotación. ¡Gracias por compartir!