Abundante chile tejano ¡Es una comida reconfortante repleta de mucha carne tierna y chiles picantes y cubierta con todos tus favoritos! Este chile sin frijoles ¡Es súper fácil de preparar y hace la cena más acogedora jamás vista! ¡Sírvelo con queso, crema agria y galletas saladas para disfrutar de la comida más satisfactoria y deliciosa!
El mejor chile de Texas
¡A veces, me gusta cambiar el chili básico de frijoles rojos con un delicioso chili de Texas! No hay ni un frijol a la vista. este "tazón de rojo" tiene que ver con la carne!
Mi versión del chili de Texas se hace fácil con mi delicioso mezcla casera de condimentos de chile ¡y chiles chipotles enlatados! Si sirves a los amantes de la carne, ¡les encantará especialmente este chile con carne!
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🥘 Ingredientes, notas y sustituciones del chile Texas
¡El picante y fácil chile de Texas es muy fácil de preparar! Solo asegúrese de no usar frijoles para este chile: el chile de Texas es todo sobre la carne!
- Aceite de oliva - 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Cebolla - ½ taza de cebolla picada. A mí me gusta la cebolla blanca por su dulzor, pero también puedes usar cebolla blanca.
- Ajo - 1 cucharadita de ajo picado. Equivale a unos 2 dientes pequeños o un diente grande.
- Carne molida - 1 libra de carne molida. ¡Prefiero usar carne molida 80/20 para esta receta! Es mayormente magro pero aún se cocina húmedo y tierno.
- Sal - ½ cucharadita de sal kosher (probar).
- Condimento de chile - 2 cucharadas de condimento de chile. Puedes usar mi fácil y lleno de sabor. receta de condimento o usa tu mezcla favorita.
- Azúcar Morena Claro - ½ cucharada de azúcar moreno claro envasada.
- Tomates cortados - Lata de 15.5 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir.
- Pasta de tomate - 3 onzas de pasta de tomate para espesar el chile y agregar un nivel más profundo de sabor.
- Chiles Chipotles - 3 onzas de chiles chipotles. ¡Usa una lata de chiles chipotles en salsa adobo para esta receta! (*Ver consejos y notas de recetas)
- Caldo de carne - 2 tazas de caldo de res. Use caldo de res en caja o caldo de res mezclado con agua caliente si no lo tiene hecho en casa.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer chile texano
El chile de Texas se puede preparar fácilmente en una olla o en una olla en la estufa. (*mira mis consejos y notas de recetas para obtener instrucciones sobre cómo prepararlo en tu olla eléctrica). Para comenzar, necesitará sus utensilios para medir, una olla grande o una olla y una espátula o cuchara de madera.
Esto rinde 4 porciones abundantes de chile.
Saltear verduras y carne dorada
Paso 1: Saltear la cebolla y el ajo. Comience el chile llevando una olla grande o una olla a fuego medio-alto con 1 cucharada (14.79 mililitros) de aceite de oliva. Una vez que el aceite comience a brillar con el calor y comience a humear, agregue ½ taza (80 gramos) de cebolla amarilla. Saltee la cebolla hasta que esté transparente, fragante y tierna. unos 4 a 5 minutos. Luego, agregue 1 cucharadita (3 gramos) de ajo picado y continúe salteando durante 30 segundos a un minuto más.
Paso 2: Dorar y sazonar la carne molida. A la cebolla y el ajo salteados, agregue 1 libra (453.59 gramos) de carne molida. Luego, separe la carne mientras se cocina. hasta que ya no tengas ningún signo de rosa. Una vez que la carne molida esté bien cocida, agregue ½ cucharadita (3 gramos) de sal kosher, 2 cucharadas (14 gramos) de condimento de chile y ½ cucharada (6 gramos) de azúcar moreno claro, luego revuelva para mezclar bien.
Agregue tomates, pimientos y cocine a fuego lento
Paso 3: Agrega el resto de los ingredientes. Luego, agrega el resto de los ingredientes: 15.5 onzas (439.42 gramos) de tomates cortados en cubitos con jugo, 3 onzas (85.05 gramos) de pasta de tomate y 3 onzas (85.05 gramos) de chiles chipotles cortados en cubitos en salsa adobo. Revuelva para combinar y, una vez mezclado bien, vierta 2 tazas. (417.18 mililitros) de caldo de res y llevar a ebullición.
Paso 4: Cocine a fuego lento y sirva. Reduzca el calor del chile y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora, revolviendo cada 10 a 15 minutos mientras cocina, hasta que espese a su preferencia. Una vez hecho, retira del fuego y sirve el chile inmediatamente.
🍽️ Qué servir con chile texano
El abundante y picante chile de Texas es una cena tan cálida y reconfortante! Me encanta servirlo, adornado con los aderezos de chile favoritos de todos y una guarnición de esponjoso arroz jazmín y mi húmedo y delicioso pan de maíz jalapeño.
¿Estás buscando más grandes lados para chile? ¡Consulta mi lista para planificar tu menú! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Este chile tarda poco más de una hora. ¡Pero puedes prepararlo fácilmente más temprano en el día y dejarlo cocinar a fuego lento todo el tiempo que quieras!
- Sirva chili de Texas con una barra de sus ingredientes favoritos., como crema agria, chips de maíz, queso cheddar rallado, rodajas de lima, aguacate en rodajas, cebolla verde en rodajas o cilantro picado.
- El nivel de especias de las latas de chiles chipotles puede variar mucho! Recomiendo probar su lata primero, luego agregar tanto como se adapte a su preferencia de especias.
- ¿Quieres cocinar a fuego lento este delicioso chile?? Simplemente dore las cebollas, el ajo y la carne según las instrucciones, luego agréguelos junto con el resto de los ingredientes a su olla de cocción lenta. Luego, cocina a fuego lento durante 6 horas y ¡listo para servir!
🥄 Haga opciones con anticipación
¡El chile de Texas se recalienta maravillosamente y sabe aún mejor después de que los sabores han tenido tiempo de fusionarse! ¡Durará en el refrigerador de 3 a 4 días, o puedes congelarlo para poder disfrutar de una cena cálida y reconfortante en un instante!
Enfríe el chile por completo y luego guárdelo en recipientes herméticos para congelar. El chile se congela bien hasta por 6 meses, pero se se usa mejor en los primeros 3 meses.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde este delicioso chile de Texas refrigerado en un recipiente hermético por hasta 4 días! Asegúrate de enfriar completamente el chile antes de guardarlo para obtener la mejor calidad.
Las sobras quedan muy ricas. perritos picantes ¡el día siguiente!
Recalentar chile de Texas
¡Me encanta simplemente recalentar el chile en el microondas! Sirva las porciones en tazones y cubra con una toalla de papel o cubra para evitar salpicaduras. Entonces, microondas a alta potencia en intervalos de 1 minuto, revolviendo en el medio, hasta que el chile esté humeante y bien caliente.
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❓ Preguntas frecuentes
El chile de Texas tiene que ver con la carne, ¡no se permiten frijoles! El chile de Texas también se conoce como chile con carne, que son puros chiles con carne! Algunos dicen que los frijoles alteran el sabor puro y carnoso del chile. Las recetas varían según el hogar, pero una cosa es segura: ¡el chile de Texas es absolutamente delicioso!
¡Definitivamente! Mi receta es una versión simplificada, usando una mezcla de condimentos de chile y chiles chipotles enlatados. Si lo desea, puede remojar algunos chiles secos guajillo, ancho, pasilla y/o california en agua caliente durante 15 minutos y mezcle hasta obtener una pasta antes de agregar los tomates.
El chile de Texas puede variar en sabor picante, pero generalmente es conocido por su picante. Esta receta tiene el sabor de los chiles chipotles enlatados en adobo, pero se equilibra muy bien con el azúcar moreno. ¡Puedes agregar más o menos pimientos para ajustar el nivel de picante a tu preferencia!
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📖 Tarjeta de recetas
Texas Chili (sin frijoles)
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ½ taza de cebolla amarilla (picada o cebolla blanca)
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- 1 lb Carne molida de res (80/20 chuck o carne molida magra)
- ½ cucharadita de sal kosher
- 2 cucharada de condimento de chile (ver receta o usar tu marca favorita)
- ½ cucharada de azúcar moreno claro (lleno)
- 15.5 oz tomates cortados (1 lata de 15 onzas - no escurrir)
- 3 oz pasta de tomate
- 3 oz chiles chipotle (chipotles picados en salsa de adobo)
- 2 tazas de caldo de carne
Instrucciones
- Lleve una olla grande o un horno holandés a fuego medio-alto con el aceite de oliva hasta que el aceite comience a brillar y esté a punto de comenzar a humear. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté opaca, fragante y tierna o unos 4-5 minutos. Agregue el ajo picado y continúe salteando durante 30 segundos a un minuto adicionales.
- Dore la carne molida con la cebolla y el ajo salteados, separando la carne mientras se cocina hasta que ya no tenga signos rosados.
- Una vez que la carne esté bien cocida, agregue la sal kosher, el condimento de chile y el azúcar moreno claro, luego revuelva para mezclar bien.
- Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y los chiles chipotles, luego revuelva nuevamente para combinar. Una vez que esté bien mezclado, vierta el caldo de res y deje hervir.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora, revolviendo cada 10-15 minutos mientras cocina, hasta que espese a su preferencia.
- Retire del fuego y sirva inmediatamente cuando esté listo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Diana dice
El cuarto paso termina diciendo que lo llevemos a ebullición, y el quinto paso dice que lo bajemos a fuego lento. ¿Cuánto tiempo debe hervir?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Una vez que alcance el punto de ebullición, reduzca el fuego. No es necesario dejar que hierva x cantidad de tiempo. ¡Gracias por preguntar!
Mary dice
Absolutamente amor. Fácil y con muchos sabores. Perfecto para nosotros ya que no somos amantes de los frijoles.
b dice
¡Tan bueno! Esta es mi nueva receta de chili. gracias por compartir 🙂