Pavo asado de acción de gracias es húmedo, sabroso, jugoso y perfecto para ser el componente principal de su comida festiva. Esta receta infalible es perfecta tanto para principiantes como para cocineros experimentados. ¡Confía en mí cuando digo que este pavo es tan delicioso que tu familia simplemente lo devorará!
Pavo asado fácil de acción de gracias
Todos sabemos que el pavo es el estrella del espectáculo ¡en acción de gracias! Desafortunadamente, hacer un pavo de Acción de Gracias puede ser bastante estresante. ¡No te preocupes porque estoy aquí para ayudarte!
Esta receta de pavo de Acción de Gracias es increíblemente fácil de seguir, ¡así que no tendrás que preocuparte por eso! ¡Simplemente síganos y prepárese para disfrutar de un pavo asado húmedo y delicioso con su familia!
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Ya sea que sea un profesional en la organización de cenas de Acción de Gracias y fiestas navideñas o que lo pruebe por primera vez este año, seguramente encontrará mi guía definitiva para planificar el Día de Acción de Gracias ¡una ayuda! no te olvides de descongele de forma segura su pavo festivo temprano también!
🥘 Ingredientes de pavo asado de acción de gracias
Puedes ajustar el peso de tu pavo para asegurarse de tener suficiente para todos sus invitados. ¡Simplemente cambie el tiempo de cocción según el peso de su pavo!
- Turquía - Un pavo de 16 libras que ha sido descongelado.
- Mantequilla - ½ taza (o 1 palo) de mantequilla que ha sido ablandada a temperatura ambiente.
- Cebolla - 1 cebolla amarilla mediana que ha sido pelada, partida por la mitad y en cuartos.
- Lemon - 1 limón grande que haya sido lavado, partido por la mitad y en cuartos.
- Naranja - 1 naranja grande que haya sido lavada, partida por la mitad y en cuartos.
- Ajo: - 1 cabeza de ajo pelada con los dientes machacados.
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta al gusto.
- Ajo en polvo - ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
- Tomillo - ¼ de cucharadita de tomillo.
- Condimento para aves (Opcional) - ½ cucharadita de condimento para aves si lo desea.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo asar pavo de Acción de Gracias
Preparar el pavo para el Día de Acción de Gracias tiene fama de ser un evento estresante, pero déjame asegurarte que esta receta es una pedazo de la torta! ¡Solo tome su asadera y rejilla, un tazón pequeño para mezclar y algunos cuchillos!
Para servir, una gran regla general es 1-1½ libras de pavo por persona.
preparar el pavo
- Lleve el pavo a temperatura ambiente. 30 minutos antes de comenzar, saque el pavo de 16 libras del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente. Este también es un buen momento para sacar la ½ taza de mantequilla para que se ablande.
- Precalentar. Precaliente su horno a 450 ° F (230 ° C) y coloque un parrilla de asar o bandeja en una asadera grande.
- Prepara el pavo. Retire el pavo de su empaque así como el contenido de la cavidad (cuello, mollejas, corazón, hígado y, a veces, un paquete de salsa). Enjuague tanto el interior y exterior de su pavo y luego séquelo con toallas de papel.
- Llena la cavidad. Transfiéralo a su rejilla para asar y Sazonar generosamente el interior del pavo con sal y pimienta. Luego, llene la cavidad con 1 de cada cebolla picada, dientes de ajo, naranja y limón.
- Haz mantequilla de hierbas. En un tazón pequeño, agregue ½ taza de mantequilla ablandada, ¼ de cucharadita de sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo, y ½ cucharadita del condimento opcional para aves, si lo usa. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- Mantequilla debajo de la piel. Afloje suavemente la piel del pavo con las yemas de los dedos y unte la mitad de la mantequilla de hierbas. bajo la piel, cubriendo el pecho y las piernas.
- Prepara la piel. Meta las puntas de las alas debajo y use hilo de carnicero para mantener las piernas juntas. Esparcir el mantequilla de hierbas restante por todo el exterior del pavo, incluidos todos los lados.
hornear el pavo
- Hornear. Deje su pavo descubierto y colóquelo en el horno precalentado. Después, reducir la temperatura del horno a 350°F (175 ° C) y cocine por 13 minutos por libra (sin relleno) o 15 minutos por libra (con relleno).
- Hilvanar. Retire el pavo del horno y rocíelo con la grasa de la sartén. cada 45 minutos. Mantenga el horno cerrado mientras rocía el pavo para que la temperatura se mantenga constante.
- Elimine. Retire su pavo del horno cuando alcance los 155-160 °F (68-71 ° C).
- resto. Transfiera con cuidado el pavo cocido a una tabla de cortar o a su fuente para servir, luego cubrir sin apretar con papel de aluminio. Guarde los goteos para la salsa (si desea usarlas). Permita que su pavo descanse durante aproximadamente 1 hora antes de cortarlo y servirlo.
Su pavo combinará bien con cualquiera de sus favoritos guarniciones de acción de gracias! Para más ideas, echa un vistazo a mi lista de que servir con pavo! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Echa un vistazo a mi guía es Cómo descongelar pavo de forma segura para algunos consejos y trucos!
- Permitiendo que su pavo llegar a la temperatura ambiente ayudará a que se cocine de manera uniforme y minimizará la contracción.
- Un pavo sin relleno se cocina a unos 13 minutos por libra. Sin embargo, dado que la cavidad está llena de naranjas, limones, cebollas y ajo, tomará un poco más de tiempo cocinarse a unos 15 minutos por libra.
- El pavo nunca debe cocinarse a una temperatura inferior a 325°F (163 ° C) debido a la seguridad.
- Si la presentación de su pavo no es vital, puede lograr una pechuga de pavo increíblemente húmeda cocinando el ave con el lado de la pechuga hacia abajo.
- El lugar más difícil de conseguir para cocinar uniformemente con su pavo es la articulación del muslo, para ayudar con esto, no ate las piernas juntas, e incluso puede usar un cuchillo afilado para cortar más profundamente en la articulación. Esto cocinará su pavo de manera uniforme, rápida y perfecta.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Retire la carne del pavo y transfiérala a un recipiente hermético. Guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.
Además, puede colocar su carne en bolsas de congelador con cierre hermético y congelarlas hasta por 3 meses.
Cómo recalentar el pavo de Acción de Gracias
Coloque la carne en una fuente para horno con un poco caldo de pollo y mantequilla luego cúbralo con papel de aluminio. Hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) hasta que se caliente por completo.
❓ Preguntas frecuentes
Rociar el pavo cada 45 minutos con la grasa de la sartén ayudará a mantener el pavo húmedo mientras se asa. Además, si la apariencia no es increíblemente importante, puede asar su pavo con el lado del pecho hacia abajo para una carne increíblemente húmeda!
¡No! No agregue agua u otros líquidos a su asadera cuando prepare el pavo. Esto hará que la carne se cocine al vapor en lugar de asarse.
Si está mirando su pavo y le preocupa que no gotee, no lo haga. Tu pavo no empieza a liberar humedad hasta más adelante en el proceso de cocción. El ave es bastante grande, por lo que toma un tiempo antes de que la carne se caliente lo suficiente como para comenzar a producir jugos.
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📋 Receta
Pavo asado de acción de gracias
Ingredientes
- 16 lb Pavos (descongelado)
- ½ taza de mantequilla (reblandecido, a temperatura ambiente, dividido)
- 1 mediano cebolla amarilla (pelado, cortado a la mitad y en cuartos)
- 1 large limón (lavado, cortado a la mitad y en cuartos)
- 1 large color naranja (lavado, cortado a la mitad y en cuartos)
- 1 cabeza Ajo (pelados y clavos triturados)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de Condimento para aves (opcional)
Instrucciones
- 30 minutos antes de comenzar, saca el pavo del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente. Este también es un buen momento para sacar la mantequilla para que se ablande.16 libras de pavo, ½ taza de mantequilla
- Precaliente su horno a 450 ° F (230 ° C) y coloque una parrilla o bandeja para asar en una fuente para asar grande.
- Retire el pavo de su empaque así como el contenido de la cavidad (cuello, mollejas, corazón, hígado y, a veces, un paquete de salsa). Enjuague tanto el interior como el exterior de su pavo y luego séquelo con toallas de papel.16 libra de pavo
- Transfiéralo a su rejilla para asar y sazone generosamente el interior del pavo con sal y pimienta. Luego, llena la cavidad con la cebolla, los dientes de ajo, la naranja y el limón.1 cebolla amarilla mediana, picada 1 naranja grande, 1 cabeza de ajo, 1 limón grande
- En un tazón pequeño, agregue la mantequilla blanda, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el tomillo y el condimento opcional para aves, si lo usa. Mezcle hasta que esté bien combinado.½ taza de mantequilla, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta, ¼ de cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de tomillo, ½ cucharadita de condimento para aves
- Afloje suavemente la piel del pavo con las yemas de los dedos y extienda la mitad de la mantequilla de hierbas debajo de la piel, cubriendo la pechuga y las piernas.
- Meta las puntas de las alas debajo y use hilo de carnicero para mantener las piernas juntas. Extienda la mantequilla de hierbas restante por todo el exterior del pavo, incluidos todos los lados.½ taza de mantequilla
- Deje su pavo descubierto y colóquelo en el horno precalentado. Luego, reduzca la temperatura del horno a 350°F (175 ° C) y cocine por 13 minutos por libra (sin relleno) o 15 minutos por libra (con relleno).
- Retire el pavo del horno y rocíelo con la grasa de la sartén cada 45 minutos. Mantenga el horno cerrado mientras rocía el pavo para que la temperatura se mantenga constante.
- Retire el pavo del horno cuando alcance los 155-160 ° F (68-71 ° C).
- Transfiera con cuidado el pavo cocido a una tabla de cortar o su fuente para servir, luego cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Guarde la grasa para salsa (si desea usarlas). Permita que su pavo descanse durante aproximadamente 1 hora antes de cortarlo y servirlo.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Echa un vistazo a mi guía para Cómo descongelar pavo de forma segura para algunos consejos y trucos!
- Permitir que el pavo alcance la temperatura ambiente ayudará a que se cocine de manera uniforme y minimizará el encogimiento.
- Un pavo sin relleno se cocina a unos 13 minutos por libra. Sin embargo, dado que la cavidad está llena de naranjas, limones, cebollas y ajo, tomará un poco más de tiempo para cocinar a unos 15 minutos por libra.
- El pavo nunca debe cocinarse a una temperatura inferior a 325 °F (163 ° C) debido a la seguridad.
- Si la presentación de su pavo no es vital, puede lograr una pechuga de pavo increíblemente húmeda cocinando el ave con el lado de la pechuga hacia abajo.
- El lugar más difícil de cocinar uniformemente con su pavo es la articulación del muslo, para ayudar con esto, no ate las piernas, e incluso puede usar un cuchillo afilado para cortar más profundamente en la articulación. Esto cocinará su pavo de manera uniforme, rápida y perfecta.
- Para almacenar: Retire la carne del pavo y transfiérala a un recipiente hermético. Guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para congelar: Puede colocar su carne en bolsas de congelador con cierre hermético y congelarlas hasta por 3 meses.
- Para recalentar: coloque la carne en una fuente para hornear con un poco de caldo de pollo y mantequilla, luego cubra con papel de aluminio. Hornear en el horno a 350° F (175 ° C) hasta que se caliente por completo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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