Aquí hay una lista útil de opciones si está buscando un sustituto de tomillo ¡pero no estoy seguro de qué ingredientes usar! No importa el plato, hay una alternativa fácil para reemplazar el tomillo!
¡Una lista de sustituciones simples para cocinar sin tomillo!
En la cocina hay varios ingredientes que sabes que deben encontrar un sustituto por si se te acaba. Huevos, leche, incluso caldo de pollo.
Estos ingredientes son a menudo la base para toda una receta y si los omite, o no encuentra un sustituto adecuado, es poco probable que pueda ejecutar con éxito su plato.
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- ¿Qué es el tomillo?
- ¿A qué sabe el tomillo?
- ¿Cómo se usa el tomillo?
- Tomillo fresco versus tomillo seco
- Cómo sustituir el tomillo
- Los mejores sustitutos del tomillo en la cocina salada
- 1. Orégano
- 2. Mejorana
- 3. Mejorana + Perejil
- 4. Perejil fresco
- 5. Romero
- 6. Sabio
- 7. Albahaca
- 8. salado
- 9. Estragón
- Sustitutos de condimentos secos
- 10. Condimento italiano
- 11. Hierbas de Provenza
- 12. Condimento para aves
- 13. Za'atar
- repostería y coctelería
- Elegir el sustituto adecuado
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Sin embargo, ¿qué pasa con los condimentos? Puede parecer tentador omitir el condimento si no lo tienes a mano.
En algunos casos, puede que no afecte tanto el sabor. Sin embargo, saltarse ciertos condimentos puede dejarte con un plato de sabor bastante suave.
El tomillo es uno de esos condimentos. Un hierba aromatica, el tomillo se usa para agregar un sabor distintivo cuando se usa en una receta. Entonces, en lugar de omitirlo todo cuando se le acabe, busque un sustituto aromático similar.
¿Qué es el tomillo?
El tomillo es miembro de la familia de la menta Esto puede darle una buena idea del aroma fresco y el sabor que ofrece el tomillo a un plato, y cómo dejarlo sin sustituirlo puede conducir a un sabor bastante aburrido.
El tomillo es una hierba que se usa comúnmente para condimentar platos salados. Se puede usar solo y junto con otras hierbas. Las hierbas comunes para mezclar con tomillo son la salvia, el orégano y el romero.
Como muchas hierbas, puede usar el tomillo como hierba fresca o seca. Muchas recetas requieren tomillo seco, por lo que es una hierba importante para tener a mano en su despensa o armario de especias.
Si bien no durará tanto, el tomillo fresco permanecerá fresco en el refrigerador hasta por varias semanas. Si siempre quiere tomillo fresco a mano, puede incluso cultivar el tuyo en casa!
¿A qué sabe el tomillo?
Incluso si no lo haces cocinar frecuentemente con tomillo en su propia cocina, probablemente reconocerá el olor y el sabor simplemente por su uso frecuente.
Aunque es un miembro de la familia de la menta, tiene un carácter más sabor amargo y terroso perfil que la menta común. Se describe con toques de madera, hierba y notas florales.
¿Cómo se usa el tomillo?
El tomillo tiene un amplia gama de usos y no es específico de un tipo de cocina. Lo encontrará utilizado en muchos platos en los Estados Unidos, así como en la cocina europea, mediterránea, latinoamericana, centroamericana y africana.
Los platos más comunes que requieren tomillo son platos salados que incluyen carne y verduras, incluidos ciertos mariscos. También es una adición popular a ciertas sopas, guisos y salsas saladas.
Dos lugares únicos en los que te sorprenderá encontrar tomillo, pero donde agrega un hermoso sabor a hierba floral, es en repostería salada y cocteles artesanales!
Tomillo fresco versus tomillo seco
Mientras que algunas hierbas se prefieren en su forma fresca para obtener el mejor sabor, el tomillo proporciona un perfil de sabor similar tanto seco como fresco. Esto facilita el uso de tomillo seco o fresco. indistintamente en recetas.
La principal diferencia es que para obtener el máximo sabor del tomillo, debe agregarlo a una receta con algo de humedad para rehidratarlo y activar el sabor. Rehidratar el tomillo seco es fácil ya que la mayoría de las recetas incluyen una salsa, caldo, agua o una base láctea que activa naturalmente la hierba seca.
Cuando cocine u hornee con tomillo fresco, es mejor concentrarse en usar las hojas. Puedes agregar las hojas frescas entero o picado.
Si bien los tallos ofrecen sabor, no se romperá durante la cocción a una forma comestible. Por lo tanto, funcionan mejor para usar en una salsa o sopa que necesita hervir a fuego lento y en la que puede quitarlos fácilmente antes de servir.
Mientras que el tomillo seco funciona igual de bien que fresco en platos cocinados, un lugar donde puede encontrar que el tomillo fresco es más adecuado es en platos fríos, ¡o en un cóctel!
Cómo sustituir el tomillo
Dado que el tomillo fresco y el seco se usan fácilmente en lugar del otro, es igual de fácil sustituir cualquier otra hierba por otra. La mayoría de las hierbas se pueden sustituir en un intercambio sencillo 1:1 si usa una hierba fresca para el tomillo fresco o una hierba seca diferente para el tomillo seco.
Tenga en cuenta que muchas hierbas secas tienen un perfil más fuerte que sus contrapartes frescas. Por lo tanto, es posible que deba reducir la cantidad a la mitad al cambiar las hierbas secas por tomillo fresco o duplicar las hierbas frescas que cambia por tomillo seco.
Los mejores sustitutos del tomillo en la cocina salada
Aunque el tomillo es versátil por sí solo, desde cocinar hasta hornear en la barra, no todos los sustitutos son tan versátiles.
Al elegir un sustituto, asegúrese de seleccionar uno basado no solo en lo que tiene en su gabinete de cocina, sino que se complementará mejor el tipo de receta que está haciendo.
Para platos salados como carne de res asada o estofada, sopas, guisos y otros platos similares, seleccione un sustituto de la lista a continuación. Si está buscando un sustituto para hornear o preparar cócteles, salte a la lista en la parte inferior.
1. Orégano
El orégano es uno de los mejores sustitutos del tomillo, ya que tiene uno de los perfiles de sabor más cercanos. También es una de las hierbas más populares que quizás ya tengas en casa.
Al sustituir el tomillo por orégano, obtendrá los mejores resultados al sustituir el tomillo fresco por orégano fresco o el tomillo seco por orégano seco. Puedes hacer un intercambio simple 1: 1 para cualquiera de estos.
Si solo tiene orégano seco y la receta requiere tomillo fresco, use la mitad de la cantidad de orégano seco. Por ejemplo, si la receta requiere 1 cucharadita de tomillo fresco, use ½ cucharadita de orégano seco.
2. Mejorana
La mejorana es una de esas hierbas que muchos cocineros caseros no usan con frecuencia y es posible que ni siquiera conozcan. Sin embargo, es un hierba versátil como el orégano y el tomillo y una gran adición a cualquier gabinete de especias.
La mejorana proporciona el mismo aromas amaderados y florales de tomillo y orégano, pero es más suave que el orégano. También es un poco más dulce.
Esto lo convierte en un buen sustituto para un plato en el que aún desea sustituir el tomillo, pero no desea que el aroma fuerte de orégano.
Si usa fresco por fresco o seco por seco, puede hacer un simple intercambio 1:1.
Cuando sustituya la mejorana seca por tomillo fresco, use la mitad de la cantidad.
Por otro lado, si estás intercambiando mejorana fresca para tomillo seco querrás usar el doble de lo que pide la receta.
Por ejemplo:, 2 cucharaditas de mejorana fresca por 1 cucharadita de tomillo seco.
3. Mejorana + Perejil
Algunos pueden encontrar que la mejorana es un poco demasiado dulce para un plato salado. En este caso, puedes equilibrar las notas dulces añadiendo perejil.
Siga la misma proporción anterior para sustituir mejorana por tomillo y luego add la mitad de la cantidad de perejil picado.
Por ejemplo:, Agregue ½ cucharadita de perejil picado a 1 cucharadita de mejorana en lugar de 1 cucharadita de tomillo.
4. Perejil fresco
Mientras que el perejil tiene un sabor más brillante y es menos terroso que el tomillo, también puede funcionar por sí solo como sustituto. Es una buena opción para cuando se necesita un sustituto del tomillo fresco en un plato frío, como un dip o una ensalada.
Puede reemplazar el tomillo fresco con perejil fresco en una proporción de 1:1.
5. Romero
El romero es una hierba deliciosa que también es extremadamente versátil. Si bien tiene su propio sabor distintivo, es un delicioso sustituto del tomillo.
Es especialmente sabroso con patatas y pollo, pero también puede ser el complemento perfecto para panes salados e incluso ensaladas.
Reemplace el tomillo seco o fresco con romero seco o fresco en una sustitución de 1:1.
El romero también es una hierba perfecta para combinar con el tomillo. Si tiene un poco de tomillo, pero no lo suficiente para una receta, intente reemplazar la porción que le falta con romero.
También puedes probar esto si solo quieres un nuevo giro en un plato con sabor a tomillo!
6. Sabio
La salvia es una hierba que llama mucho la atención en el Día de Acción de Gracias (piense en su relleno favorito), pero tiene mucho que ofrecer durante todo el año. Como sustituto del tomillo, ofrece una sabor terroso similar.
Sin embargo, la salvia es un sustituto que tiene su propio sabor distinto; por lo tanto, tenga en cuenta que cambiará un poco el sabor general.
La salvia también es conocida por resaltar los otros sabores que la rodean. Por lo tanto, es una gran opción cuando se necesita un sustituto en un plato. con varios otros condimentos.
7. Albahaca
Cuando busque un sustituto del tomillo fresco, la albahaca fresca es una excelente opción. Esta hierba fresca tiene un perfil de sabor brillante que es una deliciosa adición a muchos platos. (También es una excelente opción para reemplazar el tomillo en cócteles salados).
La albahaca tiene la adición de un sabor a regaliz eso debe tenerse en cuenta al usarlo como sustituto, ya que proporcionará un sabor final claramente diferente al del tomillo.
La albahaca fresca tiene un sabor más fuerte que el tomillo fresco. Por lo tanto, utilice la mitad de la cantidad de albahaca fresca en lugar de tomillo fresco.
Sin embargo, la albahaca seca pierde un poco de sabor, por lo que puede usar partes iguales de albahaca seca por tomillo seco en una proporción de 1:1.
8. salado
Cuando necesite un reemplazo para el tomillo en un plato sabroso, considere una hierba llamada ajedrea! Menos común en la mayoría de las cocinas, esta hierba es miembro de la misma familia de hierbas que las otras mencionadas anteriormente.
Savory ofrece una perfil de sabor general más suave en comparación con el tomillo, pero ofrece un agradable sabor complejo a tierra y pimienta que eleva otros sabores en un plato.
Use una proporción igual de 1: 1 de ajedrea para el tomillo en cualquier plato.
9. Estragón
Popular en la cocina francesa, el estragón se puede usar en lugar del tomillo en cualquier receta. Proporciona muchas cualidades similares al tomillo pero es un poco más suave en el sabor general.
En Francia, es una adición popular a los platos de pollo o pescado, por lo que la próxima vez que necesite un sustituto del tomillo, ¡pruebe el estragón para obtener un sabor de inspiración francesa!
Usa estragón en una proporción de 1:1 para el tomillo en cualquier receta. Lo mejor es sustituir el estragón seco por tomillo seco o el estragón fresco por tomillo fresco.
Sustitutos de condimentos secos
Al buscar un sustituto del tomillo seco, existen algunos mezclas de hierbas secas que se puede utilizar para sabores similares.
Muchas de estas mezclas incluyen tomillo, lo que las convierte en una excelente opción para platos en los que desea probar el tomillo.
Estas cuatro mezclas de hierbas son excelentes para sazonar carne, verduras, guisos, sopas, salsas, u otros platos calientes.
10. Condimento italiano
El condimento italiano incluye tomillo, orégano, albahaca, mejorana, romero, estragón, además de laurel y, a veces, incluso un poco de lavanda.
Si bien es perfecto para cualquier plato de inspiración italiana, también se puede utilizar en otros platos que requieran tomillo.
Use sazonador italiano en una proporción de 1:1 para tomillo seco.
11. Hierbas de Provenza
Hierbas de Provenza es un mezcla similar al condimento italiano. Contiene una mezcla de muchas de las mismas hierbas, pero en diferentes cantidades.
Una de esas hierbas clave es el tomillo. Popularmente utilizada en la cocina francesa, esta mezcla es una excelente opción para platos mediterráneos que incluyen pescado o pollo.
Use Herbs De Provence en una proporción de 1:1 para tomillo seco.
12. Condimento para aves
El condimento para aves incluye tomillo y mejorana, pero también tiene ingredientes únicos como nuez moscada, pimienta negra y sal. Se utiliza mejor para sazonar pollo o platos de pollo.
Esta mezcla puede ser un poco más abrumadora que el tomillo por sí solo; por lo tanto, comience con la mitad de la cantidad que pide la receta y luego agregue más según sea necesario.
Debido a la sal en la mezcla, También es posible que desee omitir cualquier sal adicional que requiera la receta.
13. Za'atar
Za'Atar es una opción popular para sazonar Platos mediterráneos. Al igual que las otras mezclas, el tomillo es un ingrediente clave. También contiene mejorana, zumaque alimonado y semillas de sésamo.
Como condimento para aves, lo mejor es empezar con la mitad de la cantidad que pide la receta y luego agregue más al gusto. Esta es una gran opción para cualquier plato al que quieras añadir un toque mediterráneo.
repostería y coctelería
Al elegir un sustituto del tomillo en productos horneados salados o cócteles artesanales, usa tu juicio en cuanto al sabor general que desea obtener. Si bien las hierbas secas pueden funcionar bien en panes salados, apéguese a hierbas frescas para cócteles.
Aquí están tres favoritos para sustituir el tomillo en repostería y coctelería.
- Mejorana
- Albahaca
- Romero
Elegir el sustituto adecuado
Aquí no hay una respuesta correcta o incorrecta, todas estas sustituciones cumplen su propósito. Solo depende del plato o bebida que requería tomillo en primer lugar.
Resulta que muchas hierbas y condimentos que se usan para reemplazar el tomillo son alimentos básicos en la cocina. es probable que tengas muchas opciones ¡para elegir cuando asaltes tu armario de especias!
¡Echa un vistazo a las opciones que tienes disponibles y elige el sabor que mejor se adapte a tu plato!
Si prueba alguna de estas alternativas de tomillo, ¡háganos saber cómo resulta su plato comentando a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
El mejor sustituto del tomillo (¡13 alternativas fáciles de usar!)
Ingredientes
Opción 1 (Mejor sustituto general) - Orégano
- 1 cucharada de orégano
Opción 2 (mejores sustitutos secos): condimento italiano o hierbas de Provenza
- 1 cucharadita de Condimento italiano o Hierbas de Provenza
Instrucciones
Opción 1 (Mejor sustituto general) - Orégano
- Use orégano en una proporción de 1:1 en cantidades iguales a las del tomillo requerido en cualquier receta.
Opción 2 (mejores sustitutos secos): condimento italiano o hierbas de Provenza
- Use condimento italiano o Hierbas de Provenza mezclas de hierbas secas en las mismas cantidades de tomillo que requiere su receta.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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