sopa de arroz con tomate es una receta deliciosa que combina los sabores de los tomates enlatados, las verduras y el arroz tierno en un tazón cálido y sustancioso. ¡Esta receta de 30 minutos es una cena vegetariana rápida y fácil o un almuerzo satisfactorio cualquier día de la semana! ¡Es una comida reconfortante clásica que toda su familia esperará con ansias!
Receta fácil de sopa de arroz con tomate
sopa de arroz con tomate is una sopa abundante ¡que está lleno de tus verduras favoritas y tomates jugosos! ¡Esta sopa es rápida, simple y económica!
Puede disfrutar de esta sopa abundante para el almuerzo o una cena rápida y ligera. ¡Seguro que también les encantará a tus amigos y familiares que no comen carne!
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🥘Ingredientes de sopa de arroz con tomate
Estos ingredientes son grapas comunes en la mayoría de las despensas. ¡Puede encontrar cualquier cosa que no tenga en su supermercado local!
- Aceite de cocina - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE) para mejores resultados.
- Pastel Tres Leches - 1 zanahoria grande rallada.
- Apio - 2 costillas de apio picadas.
- Cebolla - ½ taza de cebolla amarilla o blanca picada.
- Ajo: - 1 cucharada de ajo picado. Sobre un diente.
- Arroz- ½ taza de arroz blanco de grano largo crudo.
- Tomates cortados- 29 onzas de tomates cortados en cubitos sin escurrir. O 2 latas de 14.5 onzas.
- Caldo de vegetales - 2 tazas de caldo de verduras. Se puede sustituir por caldo de pollo o caldo de res.
- Sal y pimienta - ¼ de cucharadita de cada uno, sal y pimienta al gusto.
- Queso crema (opcional)- 2 onzas de queso crema a temperatura ambiente para servir. Puedes sustituirlo por crema agria.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer sopa de arroz con tomate
Esto es una una cacerola receta, ¡así que no tendrás que preocuparte por demasiados platos! ¡Tendrás una deliciosa sopa preparada y servida en poco tiempo!
La receta rinde para unas 4 raciones. Puede agregar más arroz al servir para que sea más relleno! 😊
- Precalentar. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una cacerola grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue 1 zanahoria picada, dos costillas de apio picado, ½ taza de cebolla amarilla o blanca picada y 1 cucharadita de ajo picado, y saltee durante 2-3 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- dorar el arroz. Mezcle la ½ taza de arroz hasta que esté uniformemente cubierto de aceite y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otros 1-2 minutos.
- Calentar a ebullición. A continuación, agregue las 29 onzas de tomates cortados en cubitos con los jugos más 2 tazas de caldo de verduras y luego sazone con ¼ de cucharada de sal y pimienta. Llevar a ebullición.
- Cocine a fuego lento los tomates y el arroz. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- Servicio. Finalmente, divida la sopa en tazones individuales y decore con una cucharada de queso crema o crema agria si lo desea. Cubra con perejil para darle más color.
Sirva esta sopa de arroz con tomate con pan de ajo, Queso asado, o una ensalada de cuña con mucho aderezo sabroso. Seguro que será amado por todos. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Puedes hacer puré de tomates. en una licuadora o procesador de alimentos para una sopa más cremosa antes de usarlos.
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo o una pizca de salsa picante es una excelente manera de agregar sabor a su sopa.
- Si tienes mucha hambre, haz un poco más ¡arroz! ¡A veces agrego una porción colmada de arroz a cada tazón y vierto la sopa por encima!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deja tus sobras refrescarse antes de transferirlos a un recipiente de almacenamiento hermético. Refrigere por hasta 3-4 días.
Puede recalentar fácilmente porciones individuales en el microondas. Para porciones más grandes, vuelva a calentar la sopa en la estufa a fuego medio hasta que esté a su gusto.
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❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
Sí, esta receta se puede preparar y almacenar con anticipación. ¡Incluso puede preparar comidas y congelarlas para más tarde si lo desea!
¡Sí definitivamente! Si desea duplicar la receta, simplemente use la escala móvil en la tarjeta de recetas para ajustar el tamaño de la porción deseada. ¡La tarjeta de recetas hace todo el trabajo al duplicar las cantidades por usted!
¡No, en absoluto! esta sopa es perfecto para vegetarianos y también puede ser vegano si sustituyes la nata agria por leche de coco que ha sido batida. O bien, omita los lácteos por completo.
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📖 Tarjeta de recetas
Sopa De Arroz Con Tomate
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 large Zanahoria (rallado)
- 2 tallos apio (picados)
- ½ taza de cebolla amarilla (cebolla picada o blanca)
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- ½ taza de arroz blanco de grano largo (sin cocer, más extra para servir si lo desea)
- 29 oz tomates cortados (no drenar)
- 2 tazas de caldo de vegetales (o caldo de pollo, o caldo de res)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 2 oz queso crema (opcional, a temperatura ambiente para servir o usar crema agria)
Instrucciones
- Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo y saltee durante 2-3 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Mezcle el arroz hasta que esté uniformemente cubierto de aceite y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otros 1-2 minutos.
- Agregue los tomates cortados en cubitos, sin escurrir y el caldo de verduras y sazone con sal y pimienta. Llevar a ebullición.
- Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido.
- Divida la sopa en tazones individuales y decore con una cucharada de queso crema o crema agria si lo desea.
Notas
- Puede hacer puré de tomates en una licuadora o procesador de alimentos para obtener una sopa más cremosa antes de usarlos.
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo o una pizca de salsa picante es una excelente manera de agregar un poco de sabor a su sopa.
- Si tienes mucha hambre, ¡haz un poco de arroz extra! ¡A veces agrego una porción colmada de arroz a cada tazón y vierto la sopa por encima!
- Para almacenar: Deje que las sobras se enfríen antes de transferirlas a un recipiente hermético. Refrigere por 3-4 días.
- Para recalentar: Puede recalentar fácilmente porciones individuales en el microondas. Para porciones más grandes, vuelva a calentar la sopa en la estufa a fuego medio hasta que se caliente.
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