Sustituto de salsa de tomate

cuando te preguntas cuál podría ser tu mejor sustituto de la salsa de tomate, ¡puede leer todo sobre las alternativas que funcionarán mejor! Ya sea que se esté quedando sin energía, tenga alergia o sea quisquilloso con la comida, compartimos nuestra ingredientes más fáciles que puede usar para obtener excelentes resultados!

¡La salsa de tomate picante, ligeramente dulce y totalmente sabrosa es un ingrediente base para platos clásicos que todos conocemos y amamos!

El fuerte sabor de la salsa de tomate es un sabor familiar para muchas personas en todo el mundo. Esta la salsa versátil es una opción popular para platos de pasta y pizza, se asocia comúnmente con la comida italiana.

Sin embargo, la salsa de tomate es utilizado en una variedad de platos más allá de las clásicas italianas que a muchos nos encantan. Muchos platos mexicanos y muchas más recetas de todo el mundo usan salsa de tomate.

Saltar a:

• Razones para un sustituto
• Los mejores sustitutos a base de tomate
• 1. Pasta de tomate
• 2. Tomates Guisados ​​Enlatados
• 3. Tomates en cubos enlatados
• 4. Tomates frescos
• 5. Sopa De Tomate
• 6. Salsa de tomate
• Sustitutos sin tomate
• 7. Puré De Berenjenas
• 8. Puré de pimientos morrones
• 9. Puré de remolachas y zanahorias
• 10. Salsa de nomato
• 📋 Receta
• 💬 Comentarios

La salsa de tomate también es una base común para chile, guisosy otras sopas abundantes. Además, la salsa de tomate también es un aderezo sabroso.

Con tantas formas de usar este ingrediente simple, recomiendo tener un par de latas o frascos en su despensa. Incluso si mantiene algunas latas almacenadas en su despensa, es posible que se encuentre necesitando un gran sustituto para salsa de tomate.

Cuando lo hagas, no tengas miedo - estamos compartiendo nuestros mejores y favoritos intercambios aquí!

Razones para un sustituto

Una de las necesidades más comunes de un sustituto es simplemente que se haya quedado sin un ingrediente. ¡Nos pasa a todos!

En lugar de correr a la tienda sin embargo, es posible que tenga otro alimento básico a base de tomate en su cocina que pueda usar.

Más allá de quedarse sin salsa de tomate, es posible que necesite un sustituto por otras razones. como miembro de la familia de las solanáceas, usted (o alguien para quien estás cocinando) puede estar evitando los alimentos de esta familia, ya que pueden aumentar la inflamación.

Otra razón puede ser que eres alérgico a los tomates, o simplemente no los disfrutas. En este caso, hay varios sustitutos que no son a base de tomate que puede usar.

Estos sustitutos cambiarán el sabor de un plato pero Todavía proporciona un sabor robusto y rico..

Los mejores sustitutos a base de tomate

Si quieres quedarte lo más fiel posible al sabor previsto de su plato, entonces otro sustituto a base de tomate es su mejor opción. ¡Afortunadamente, hay un puñado de excelentes opciones!

1. Pasta de tomate

La pasta de tomate es una excelente opción para reemplazar la salsa de tomate en la mayoría de las recetas, ya que es esencialmente una salsa de tomate concentrada. Sin embargo, hay algunas diferencias a considerar al usar esta alternativa.

Debido a su forma concentrada, la pasta de tomate tiene un sabor puro a tomate. En contraste, muchos las salsas de tomate tienen un sabor a tomate más suave ya que a menudo se mezclan con especias.

Algunas salsas incluso tienen azúcar añadida para reducir el fuerte sabor a tomate. Esta leve diferencia de sabor es fácil de replicar en la mayoría de las recetas. simplemente añadiendo algunas especias y un toque de azúcar.

Para preparar la pasta de tomate a utilizar, mezclarlo con agua para crear la consistencia de la salsa. La proporción de agua a pasta variará según la consistencia que desee: comience con una pequeña cantidad, agregue lentamente más según sea necesario.

Cuando haya alcanzado la consistencia deseada, medir la pasta de tomate diluida en un intercambio 1:1 por salsa de tomate en su receta.

2. Tomates Guisados ​​Enlatados

Como la salsa de tomate es esencialmente puré de tomates, puedes hacer fácilmente tu propia salsa de tomate con tomates guisados ​​enlatados. Estos son tomates que han sido cocinados y luego enlatados en su forma entera.

Simplemente arroje una lata de tomates en un procesador de alimentos y mezcle. Licúa hasta llegar a tu textura preferida (grueso o suave). Una vez que haya alcanzado la consistencia deseada, mida en un intercambio de 1:1 para la salsa de tomate en su receta.

Al igual que con la pasta de tomate, puedes agregar azúcar o especias para lograr el mejor sabor combinado antes de agregar a la receta.

Además, tenga en cuenta que algunos tomates enlatados ya están sazonados (como tomates enlatados asados ​​al fuego) Por lo tanto, puede que no necesites cualquier condimento adicional.

3. Tomates en cubos enlatados

Los tomates cortados en cubitos son esencialmente lo mismo que los tomates guisados ​​enlatados, simplemente se cortan en trozos más pequeños. Por lo tanto, puedes siga las mismas instrucciones para los tomates guisados ​​enlatados (Más arriba) para hacer tu propia salsa.

4. Tomates frescos

Aunque la salsa de tomate se hace con tomates asados, puedes usar tomates frescos para hacer tu propia salsa de tomate. Simplemente arroje un par de tomates en un procesador de alimentos y mezcle. También puede agregar un toque de aceite de oliva para crear una salsa más suave.

Los tomates frescos proporcionarán un sabor naturalmente más brillante que los tomates asados. Por lo tanto, si desea una salsa que tenga un sabor más auténtico, asa tus tomates en el horno antes de licuar.

Además, añadir una pizca de azúcar y sal. para equilibrar el sabor (así como cualquier otra especia que quieras).

Una vez que tengas tu salsa, úsalo en una sustitución 1:1 para cualquier receta.

5. Sopa De Tomate

La sopa de tomate es un alimento básico de la despensa que puede tener a mano para los días fríos de invierno. ¿Quién no ama un plato caliente de sopa de tomate y ¡Sandwich de queso fundido!

Si bien la sopa de tomate es deliciosa por sí sola, también puede funcionar como sustituto de la salsa de tomate en ciertas recetas. Lo más importante que debe recordar al usar esto como sustituto es que la sopa de tomate tiene bastante azúcar añadida a la misma.

Eso significa que usarás una base más dulce que la salsa de tomate. Además de la dulzura añadida, sopa de tomate por lo general tiene agua extra o leche añadida.

Esto proporciona un sabor a tomate más suave y puede crear demasiada humedad en ciertas recetas. Sin embargo, puede funcionar bastante bien para las salsas rosadas, que se preparan mezclando salsa de tomate con crema.

Cuando use sopa de tomate como sustituto, mídalo en una sustitución de 1:1 de salsa de tomate. Para adaptarse a la humedad adicional, omita ¼ de taza de cualquier otro líquido adicional (agua, leche o aceites).

Ayudar cortar la dulzura, agregue especias saladas adicionales y sal adicional.

6. Salsa de tomate

Dado que la salsa de tomate está hecha de tomates, se puede usar en una pizca como sustituto de la salsa de tomate. Sin embargo, además de los tomates, el ketchup también tiene vinagre y azúcar.

Esto crea un perfil de sabor específico eso es bastante diferente de la salsa de tomate simple. También es una consistencia diferente.

Debido a las fuertes diferencias de sabor, el ketchup se usa mejor en recetas donde la salsa de tomate es no es el ingrediente principal o donde se usa en pequeñas cantidades.

También se sugiere que Ud. agregar condimentos adicionales para ayudar a equilibrar el sabor único del ketchup.

A pesar de estas diferencias, la salsa de tomate todavía se puede usar en un fácil intercambio 1:1 para salsa de tomate.

Sustitutos sin tomate

Ya sea que desee evitar los tomates por razones de salud o porque no le gusta el sabor, hay varias alternativas sabrosas sin tomate. ¡Con estos sustitutos, aún puedes disfrutar de deliciosos platos con tomate!

Los mejores sustitutos sin tomate son los que siguen siendo de base vegetal. De la misma manera que los tomates asados ​​se convierten en salsa de tomate cuando se hacen puré, otras verduras pueden lograr una consistencia similar.

Otras verduras asadas y en puré no solo brindan su propio rico sabor, sino que a menudo combinan bien con los condimentos que se usan comúnmente en la salsa de tomate. Por lo tanto, aunque no tendrá sabor a tomate, estos sustitutos proporcionará un telón de fondo maravilloso para las combinaciones de sabores de condimentos que amas.

7. Puré De Berenjenas

Si bien no todos aman la berenjena se usa en muchos platos que combinan bien con salsa de tomate. Por lo tanto, naturalmente combinará bien con los mismos condimentos (menos el sabor a tomate).

Sin embargo, la berenjena también es una verdura de solanáceas.. Entonces, si está tratando de reducir los alimentos que pueden causar inflamación, pruebe el sustituto de remolacha y zanahoria a continuación.

Para preparar el puré, corta 1-2 berenjenas. Luego saltearlo o hornearlo. Una vez cocido retirar la piel. Con la piel quitada, coloque la berenjena cocida en un procesador de alimentos o licuadora.

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva (o un aceite de sabor neutro como el de canola o vegetal) y comience a mezclar. Además del aceite, agregue lentamente agua a la mezcla mientras mezcla.

Continúe agregando agua (y mas aceite si prefieres) a la mezcla hasta que se asemeje la consistencia de la salsa de tomate. También puede agregar una pizca de sal y otros condimentos para crear una salsa más sabrosa.

1 berenjena grande rendirá aproximadamente 1 taza de salsa. Sin embargo, esto puede variar según el tamaño de la berenjena y la cantidad de aceite y agua que agregue a su salsa.

Una vez que tengas una salsa preparada puedes medirlo en una proporción de 1:1 a la salsa de tomate en su receta. Esta sustitución funcionará mejor en platos de inspiración italiana, pero es posible que desee elegir una salsa diferente para Berenjena al horno PARMESANO.

8. Puré de pimientos morrones

Me gusta usar pimientos rojos para esta sustitución porque da el mismo color que la salsa de tomate. Sin embargo, dado que todos los pimientos tienen perfiles de sabor similares, puede usar cualquier pimiento que tenga a mano.

Incluso puedes preparar una buena mezcla de pimientos rojos, amarillos y naranjas.

Esta alternativa, sin embargo, es otro miembro de la familia de las solanáceas. Así que asegúrese de evitarlo si está siguiendo una dieta antiinflamatoria.

Lava y quita las semillas de los pimientos. Luego cocínelos (saltear o asar al horno). Seguir las mismas instrucciones usadas para hacer puré de berenjena. Sin embargo, dado que los pimientos son menos densos que las berenjenas, necesitará al menos 2 pimientos (quizás más) para producir 1 taza de salsa.

Los pimientos rojos asados ​​tienen un delicioso y rico sabor que combina bien con una variedad de platos. Es particularmente sabroso como salsa para pasta., sándwiches y pizzas.

Use sus puré de pimientos en una proporción de 1:1 como salsa de tomate.

9. Puré de remolachas y zanahorias

Estas dos verduras puede parecer un reemplazo interesante para la salsa de tomate. Sin embargo, cuando se tuestan, las remolachas y las zanahorias tienen ricos sabores terrosos que se asemejan al papel de la salsa de tomate en muchas recetas.

Pelar, picar y echar las remolachas y las zanahorias en aceite de oliva. Coloque las remolachas y las zanahorias en una bandeja para hornear y asar en el horno hasta que estén tiernos. Una vez que se hayan enfriado, mézclelos en una licuadora y siga las mismas instrucciones anteriores para hacer puré de berenjena.

La textura de estos dos vegetales combinados hace una salsa maravillosamente rica que es deliciosa como base para sopas y guisos. También puede funcionar en pasta e incluso en salsa para pizza.

Al igual que con los otros sustitutos, agregando especias adicionales ayudará a crear un perfil de sabor más complejo.

Use su puré de remolachas y zanahorias en una proporción de 1:1 como salsa de tomate en su receta. Tenga en cuenta que dependiendo de la receta, es posible que desee diluir las verduras en puré con agua o caldo antes de medir.

Nota sobre hacer puré de verduras

Si bien el aceite de oliva ayuda a crear una consistencia suave al hacer puré de verduras, además de agregar sabor, no es necesario. Si tu prefieres, puedes usar agua o caldo para hacer puré cualquiera de las verduras anteriores.

10. Salsa de nomato

Esta marca ofrece productos similares al tomate sin belladona con una salsa estilo ketchup y marinara disponible en muchas tiendas. Si tiene alergia, es un cambio fácil de hacer por salsa de tomate.

Nomato enumera sus ingredientes como Zanahorias, agua, remolacha, cebolla, ajo, sal marina, jugo de limón concentrado, sal marina, ajo, ácido ascórbico, jugo de remolacha concentrado, ácido cítrico, albahaca, orégano.

Tenga en cuenta que la salsa estilo marinara funcionaría mejor en platos de inspiración italiana y el ketchup Nomato se puede usar en muchas otras recetas (como usarías cualquier otra marca de ketchup).

Usa cualquiera de los dos productos en una proporción igual de 1:1 con la salsa de tomate pide mesón cualquier receta.

nota

📋 Receta