tomates y arroz es una combinación sabrosa de tomates jugosos y arroz cocido que hace que una guarnición sabrosa se adapte a cualquier comida sureña. Esta guarnición de arroz fácil se adapta perfectamente a servir con todas y cada una de las proteínas, desde un estofado de carne abundante hasta pollo asado.
¡Una guarnición sureña absolutamente deliciosa!
Los tomates y el arroz son una guarnición sureña clásica para cualquier plato principal al sur de la línea Mason-Dixon. Tomates dulces y jugosos combinados con mantecoso arroz Basmati y el mejor ingrediente sureño de todos... ¡GRASA DE TOCINO!
La grasa de tocino agrega un suculento sabor ahumado a este plato sencillo, perfecto para cualquier ocasión. los jugo sabroso que obtienes de los tomates enlatados y el caldo de pollo en esta receta reemplaza esa aburrida agua vieja para agregar más sabor al arroz.
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❤️ ¡POR QUÉ TE ENCANTARÁ ESTA RECETA!
¡Tan versátil! Si bien hay muchas guarniciones de estilo sureño, ¡esta se puede combinar fácilmente con cualquier proteína de cualquier estilo!
Es Simple! Literalmente pique, saltee, vierta y deje solo en la estufa, esta es una de las recetas de estufa más fáciles.
¡Es delicioso! Tomates dulces, arroz cremoso y grasa de tocino salado. ¡Tres elementos perfectos para hacer un plato delicioso!
🥘 Ingredientes
Combina tomates y arroz con cualquier entrada o guarnición. Desde Costillas a pollo frito al horno, simplemente no puedes equivocarte con este plato básico.
- 2 cucharadas de grasa de tocino – Un elemento básico en la cocina sureña tradicional, que recolecta toda la deliciosa grasa salada de freír un poco de tocino para el desayuno. Esta es una grasa ideal para cocinar.
- 1 cebolla dulce mediana – Cortado finamente. Dulce y picante, la cebolla agrega sabor y textura a esta deliciosa guarnición.
- 1 diente de ajo - Honestamente, nunca puedes equivocarte con el ajo, ¡cuanto más, mejor! Un sabor tan asertivo que solo mejora mientras se cocina.
- 4 tazas de caldo de pollo – Si bien la mayoría de las recetas de arroz requieren agua corriente, usar caldo de pollo agrega una nueva dimensión a un plato que de otro modo sería simple.
- 29 onzas de tomates en cubitos pequeños – 2 latas de 14.5 onzas. Ya troceado, envuelto con los jugos naturales del tomate, agradable y dulce con mucha acidez!
- 2 tazas de arroz basmati – Un grano más largo, este arroz proporciona una sensación en la boca sedosa y mantecosa, imitando la cremosidad de la grasa de tocino, ¡YUM!
- Sal pimienta - ¡Siempre necesitas sazonar tu comida!
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Instrucciones
Esta receta es el lado perfecto rápido y fácil, sobre todo si tienes un plato principal complicado. ¡Tendrás 20 minutos mientras el arroz se cocina para perfeccionar todo lo demás para una comida increíble!
- Saltear. En una olla grande a fuego medio-alto, derrita 2 cucharadas de grasa de tocino. Una vez derretida, agregue 1 cebolla mediana picada y saltee hasta que esté suave y cristalina. Agregue el ajo y cocine por otro minuto. Agregue las dos latas de tomates de 14.5 onzas, así como ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta, revuelva hasta que estén bien mezclados.
- Hervir a fuego lento. Agregue 4 tazas de caldo de pollo y hierva la mezcla. Agregue 2 tazas de arroz basmati, baje el fuego a fuego lento, revuelva y cubra. Cocine durante 20 minutos hasta que el arroz esté tierno y se absorba todo el líquido.
- Pelusa. Apague el fuego, deje reposar el arroz durante unos 5 minutos, luego esponja con un tenedor antes de servir.
Los tomates y el arroz suenan súper simples, y la receta es muy fácil, pero los sabores son deliciosamente complejos! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Ajuste el tiempo de cocción si es necesario. El arroz basmati es un arroz de grano largo, si usa arroz de un tamaño diferente, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción.
- ¡Los tomates frescos también son buenos! Si prefiere usar tomates frescos, agregue 3-4 tomates picados a la olla después de saltear el ajo, pero 5-10 minutos antes de agregar el caldo para que tengan tiempo de cocinarse un poco.
- ¡Sin cerdo, no hay problema! Si no puede, o prefiere no comer carne de cerdo, pruebe con un condimento de tocino y mantequilla. El sabor del tocino es esencial para obtener el sabor ahumado de este plato a la perfección.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Puedes guardar este plato de arroz para hasta días 5 en un recipiente hermético en la nevera.
No recomiendo congelar las sobras, ya que el arroz perder su textura y volverse gomoso.
Recalentar tomates y arroz
Para obtener mejores resultados, coloque los tomates y el arroz sobrantes en una fuente para horno con una pequeña cantidad de caldo o agua. Cubra con una hoja de papel de aluminio y caliente en su horno a 350°F (175 ° C) hasta que esté caliente.
La método de recalentamiento más fácil es abrir una esquina de su recipiente y calentar en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que el arroz se caliente por completo.
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📖 Tarjeta de recetas
tomates y arroz
Ingredientes
- 2 cucharada de Grasa de tocino
- 1 mediano cebolla dulce (finamente cortado en cubitos)
- 1 diente Ajo (picado)
- 29 oz tomates pequeños en cubitos (2 latas de 14.5 onzas, sin escurrir)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 4 tazas de Caldo de pollo
- 2 tazas de basmati
Instrucciones
- Para comenzar, derrita la grasa de tocino a fuego medio-alto en una olla con tapa hermética. Una vez derretida, agregue las cebollas y saltee hasta que estén tiernas y transparentes. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Luego agregue los tomates, la sal y la pimienta.
- Vierta el caldo de pollo en la olla y hierva la mezcla. Agregue el arroz y revuelva bien. Reduzca el fuego a bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento, tapada, hasta que el arroz haya absorbido el líquido (20-25 minutos).
- Una vez que se haya absorbido la mayor parte del líquido, apaga el fuego. Deje reposar el arroz durante 5 minutos adicionales para que pueda absorber el líquido restante. Use un tenedor para esponjar el arroz y sirva.
Notas
- El arroz basmati es un arroz de grano largo, si usa arroz de un tamaño diferente, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción.
- Si prefiere usar tomates frescos, agregue 3-4 tomates picados a la olla después de saltear el ajo, pero 5-10 minutos antes de agregar el caldo para que tengan tiempo de cocinarse un poco.
- Si no puede, o prefiere no comer carne de cerdo, pruebe con un condimento de tocino y mantequilla. El sabor del tocino es esencial para obtener el sabor ahumado de este plato a la perfección.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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