Cubrir una corteza de pastel

Cubrir una masa de pastel con una mezcla de azúcar o especias es la mejor manera de llevar un pastel delicioso al siguiente nivel. No se necesita tiempo ni esfuerzo adicional para hacerlo, ¡pero hace una gran diferencia! ¡Después de probarlo una vez, nunca volverás a hacer un pastel sin cubrir la corteza otra vez!

Coberturas de masa de pastel

Cubrir la masa de pastel es un asombrosamente fácil y una forma sencilla de realzar tanto el sabor como la textura de su pastel. No requiere ningún esfuerzo real, toma solo unos segundos y utiliza ingredientes que ya tiene.

Si bien puede parecer innecesario o trivial, ¡créame cuando digo que realmente puede tener un impacto! Voy a decirles cuáles son mis ingredientes favoritos y cómo ¡haz tu pastel aún mejor!

Saltar a:

• Coberturas de masa de pastel
• Recubrimiento de la corteza
• Agregar los ingredientes
• Mejores Combinaciones
• 🥧 Guías de pasteles útiles
• 📖 Tarjeta de recetas
• 💬 Reseñas

Recubrimiento de la corteza

Al espolvorear una cobertura sabrosa sobre la base de la tarta, primero debe aplicar una capa base que asegúrese de que la cobertura se pegue! ¡No solo actúa como un pegamento para su deliciosa capa de azúcar, sino que también ayuda a que la masa de su pastel desarrolle una textura extra escamosa mientras se hornea!

Pruebe uno de estos sencillo y popular lava para una capa base perfecta. Todos estos deben cepillarse ligeramente sobre la masa de la tarta antes de espolvorear la cobertura y colocarla en el horno.

• Clara de huevo: Una simple clara de huevo que ha sido separada de la yema. Esto agregará un hermoso color dorado y un acabado brillante a la base de la tarta.
• Agua: El agua no hará mucho en cuanto a la apariencia de la corteza. Sin embargo, ayudará a que la cobertura se pegue, por lo que es mejor que nada.
• Huevo entero: Usar un huevo entero para un lavado de huevos es extremadamente popular. Agrega la mayor cantidad de color a la corteza. (más que cualquiera de las otras opciones presentadas) y es agradable y brillante.
• Leche: Usar leche es solo un pequeño paso adelante de usar agua. Agregará solo un toque de brillo a la corteza y un poco de color.
• Mantequilla: La mantequilla no logrará una corteza dorada en la misma medida que lo hace el uso de un huevo batido. Sin embargo, ¡agrega un toque de sabor!

Agregar los ingredientes

Después de agregar el lavado de su elección, ¡adelante, espolvoréelo con su cobertura favorita! No puedes equivocarte con cuál eliges, así que ¡Elige tu favorito!

• Azúcar granulada: Este es el azúcar estándar común que usas para un montón de cosas diferentes. Cuando se hornea, se derrite ligeramente, agregando una capa extra dulce encima de su pastel.
• Azúcar de canela: ¡Esta es una combinación de canela y azúcar para agregar algo de dulzura y algo de calidez! Además, ¡agrega un hermoso color marrón!
• Azúcar espumoso grueso: Este azúcar tiene gránulos grandes. Cuando se hornea, solo se derrite ligeramente, agregando una textura crujiente junto con la dulzura azucarada.
• Azúcar en polvo: Esto es lo mismo que el azúcar de confitería, que es un azúcar muy fino y sedoso que se usa comúnmente para hacer glaseado. Después de hornear sobre la masa de pastel, todavía tiene una neblina blanca.
• Harina: Tenga en cuenta que solo se recomienda agregar harina para todo uso como cobertura cuando usó mantequilla derretida como capa base. Al combinar estos dos, obtendrás una textura aterciopelada y un rico sabor a mantequilla.
• Azúcar de perla belga: Este es un azúcar extragrueso que a menudo se conoce como puntas de azúcar. Mantiene su textura crujiente (incluso después de hornear) y no se derrite. ¡Además, el color sigue siendo un blanco brillante y brillante!
• Tarta de manzana especia: La especia para pastel de manzana es una combinación de diferentes especias cálidas para crear una combinación extra especial de sabores otoñales. Este aderezo agregará un maravilloso sabor y color a la masa de su pastel. ¡También puedes usarlo en combinación con azúcar granulada para agregar algo de dulzura!

Mejores Combinaciones

Por supuesto, estas combinaciones de lavados y coberturas producen resultados diferentes. Asi que Cuál es el mejor?

Honestamente, me gustan todos por diferentes razones! Los cambio según el tipo de pastel, a quién estoy sirviendo o simplemente lo que me apetece.

Algunos rellenos complementan la calidez de la canela, así que optaré por el azúcar de canela. La tarta de manzana, por supuesto, siempre puede ir bien con especia de tarta de manzana!

A veces estoy sirviendo a algunos invitados que son más minimalistas y apreciarían la combinación de mantequilla y harina. O, tal vez quiero agregar algunos textura para contrastar un relleno suave.

Todos saben muy bien y agregan elementos sabrosos y hermosos a su pastel.

Te animo a que pruebes diferentes combinaciones para encontrar la que más te guste. ¡Deje un comentario a continuación y hágame saber qué cobertura de tarta es su favorita personal!

🥧 Guías de pasteles útiles

• Alternativas de masa de pastel - ¡Mira esta lista de fantásticas alternativas de masa de pastel para cuando quieras un postre que sea un poco más único!
• Mejor masa de pastel - ¡Esta masa para pastel usa mantequilla y manteca vegetal para obtener lo mejor de ambos mundos!
• Cómo hacer un mejor relleno de pastel de cereza enlatado - Si no está de humor para hacer un relleno de pastel casero, ¡vea estos consejos para que la variedad comprada en la tienda sepa mejor!
• Las mejores variedades de cereza para pastel - ¡Un increíble pastel de cerezas comienza con la elección del mejor tipo de cerezas para el trabajo!
• Las mejores manzanas para tarta de manzana - No todas las manzanas son iguales, ¡asegúrate de elegir las variedades que pueden resistir el calor del horno!
• Sustituto de relleno de tarta de manzana - No importa el motivo, algunos días es posible que no tengas relleno de tarta de manzana. ¡Echa un vistazo a estas increíbles alternativas!

📖 Tarjeta de recetas