Estos fáciles de hacer pastelitos de vainilla son deliciosamente húmedos y están saturados con el clásico sabor a vainilla que a todos les encanta. Puede notar la diferencia cuando usa extracto de vainilla versus pasta de vainilla real o caviar, ¡y vaya si es adictivo! ¡Prueba mi receta de los mejores cupcakes de vainilla y te sorprenderá lo rico y decadente que puede ser un simple cupcake de vainilla!
Los mejores cupcakes de vainilla
A veces solo anhelas un buen cupcake de vainilla a la antigua. Seguro que podrías hacer las cosas en caja, pero déjame decirte, hay algo tan satisfactorio sobre cupcakes de vainilla hechos con verdadera vainilla!
Cuando utilice pasta de vaina de vainilla o caviar de vaina de vainilla, podrá saborear la fabuloso sabor a vainilla de una manera que simplemente no obtienes del extracto de vainilla. ¡Estas magdalenas húmedas de vainilla son tan esponjosas e indulgentes que son justo lo que recetó el médico para curar a los golosos!
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🥘 Ingredientes
El caviar de vainilla y la pasta de vainilla se pueden encontrar generalmente en la pasillo de horneado. ¡Los ingredientes restantes para estos cupcakes fáciles de hacer probablemente ya estén en tu cocina!
- Harina para pastel - 2 ¾ tazas de harina para pastel (o harina para todo uso).
- Azúcar - 1 ¾ tazas.
- Levadura en polvo - 3 cucharaditas.
- Sal - ½ cucharadita.
- Mantequilla - 1 taza, fría y en cubos.
- Huevos grandes - 3 huevos grandes a temperatura ambiente.
- Caviar De Vainilla - 2 cucharaditas de caviar de vainilla o pasta de vainilla.
- Leche - 1 taza a temperatura ambiente, usamos 2%.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Cómo hacer cupcakes de vainilla
Definitivamente puede incorporar los ingredientes mezclando la masa a mano, pero si tiene una batidora de pie ¡Adelante, sácalo! También necesitarás 2 moldes para muffins, algunos moldes para cupcakes y un batidor.
- Deberes. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y la línea 2 moldes para muffins con moldes para cupcakes.
- Agregar ingredientes húmedos. En un tazón para mezclar, o el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. (unos 2 minutos). Agregar los huevos de uno en uno, agregando el polvo de hornear y la sal. con el ultimo huevo. Mezcle hasta que se combinen.
- Alterna leche y harina. Agregue la leche agregando solo la primera mitad y mezclándola con la masa. Añadir la harina de pastel (o harina para todo uso) poco a poco en la masa húmeda. Terminar de combinar los ingredientes. con agregar la última mitad de la leche y mezclar hasta que quede suave, y agregar el caviar o pasta de vainilla. Mezclar hasta que esté bien distribuido.
Porción y horneado de cupcakes de vainilla
- Para raspar el caviar de vaina de vainilla de una vaina entera: Presione la vaina de vainilla sobre una tabla para cortar y luego use un cuchillo afilado para cortar la vaina a lo largo para hacer una hendidura. Abra el frijol con cuidado, luego use la punta de su cuchillo para raspar el interior del frijol.
- Hornear. Reparta la masa en partes iguales en cada molde para cupcakes. Coloque las bandejas en el centro de la rejilla del medio de su horno y hornee por 20-25 minutos a 350 ° F (175 ° C), o hasta que se pueda introducir un palillo en el centro del cupcake y éste salga limpio.
- Guay. Deje que sus cupcakes se enfríen en sus moldes durante 5 minutos, luego retírelos del molde y déjelos enfriar completamente antes de glasear o servir.
La lo bueno de la vainilla es que va con casi cualquier otro sabor! Podrías hacer una magdalena doble de vainilla usando glaseado de crema de mantequilla de vainilla, o mezclarlo con glaseado de crema de mantequilla de chocolate o el glaseado de crema de mantequilla de maní! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Usar ingredientes a temperatura ambiente es beneficioso porque ayuda a que los cupcakes se horneen uniformemente.
- Almacenamiento: Puedes quedarte con tus cupcakes helados (o sin escarcha) a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 24 horas, o en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congelación: Los cupcakes enfriados se pueden envolver en una envoltura de plástico, colocar en bolsas para congelar sin aire y congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche, luego congele como de costumbre.
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📋 Receta
Cupcakes de vainilla (¡cubiertos con glaseado de crema de mantequilla y vainilla!)
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- 1 ¾ tazas de azúcar
- 3 large Huevos (a temperatura ambiente)
- 3 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche (a temperatura ambiente, prefiero usar leche entera o leche al 2%)
- 2 ¾ tazas de harina para pastel (o harina para todo uso)
- 2 cucharadita de caviar de vainilla (o pasta de vainilla)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forra 2 moldes para muffins con capacillos para cupcakes.
- En un tazón para mezclar, o el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. (unos 2 minutos). Agrega los huevos de uno en uno, agregando el polvo para hornear y la sal con el último huevo. Mezcle hasta que se combinen.1 taza de mantequilla, 1 ¾ tazas de azúcar 3 huevos grandes, 3 cucharaditas de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal
- Agregue la leche agregando solo la primera mitad y mezclándola con la masa. Añadir la harina de pastel (o harina para todo uso) poco a poco en la masa húmeda. Termine de combinar los ingredientes agregando la última mitad de la leche y mezcle hasta que quede suave, y agregue el caviar o pasta de vainilla. Mezclar hasta que esté bien distribuido.1 taza de leche, 2 cucharaditas de caviar de vainilla, 2 ¾ tazas de harina para pastel
- Para raspar el caviar de vaina de vainilla de una vaina entera: Presione la vaina de vainilla sobre una tabla para cortar y luego use un cuchillo afilado para cortar la vaina a lo largo para hacer una hendidura. Abra el frijol con cuidado, luego use la punta de su cuchillo para raspar el interior del frijol.
- Vierta porciones iguales de la masa en cada molde para cupcakes y hornee a 350 °F (175 ° C) durante 20-25 minutos, o hasta que se pueda introducir un palillo en el centro del cupcake y éste salga limpio.
- Deje que los cupcakes se enfríen en los moldes durante unos 5 minutos, luego retírelos del molde y déjelos a un lado para que se enfríen por completo antes de glasearlos o servirlos.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Usar ingredientes a temperatura ambiente es beneficioso porque ayuda a que los cupcakes se horneen de manera uniforme. (y según los plazos de la receta).
- Guarda tus cupcakes helados (o sin escarcha) a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 24 horas, o en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congele los cupcakes enfriados después de envolverlos en una envoltura de plástico y luego colóquelos en bolsas para congelar con el aire exprimido. Mantén tus cupcakes congelados hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche, luego congele como de costumbre.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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