Estos fáciles de hacer pastelitos de vainilla son deliciosamente húmedos y están saturados con el clásico sabor a vainilla que a todos les encanta. Puede notar la diferencia cuando usa extracto de vainilla versus pasta de vainilla real o caviar, ¡y vaya si es adictivo! ¡Prueba mi receta de los mejores cupcakes de vainilla y te sorprenderá lo rico y decadente que puede ser un simple cupcake de vainilla!
Los mejores cupcakes de vainilla
A veces solo anhelas un buen cupcake de vainilla a la antigua. Seguro que podrías hacer las cosas en caja, pero déjame decirte, hay algo tan satisfactorio sobre cupcakes de vainilla hechos con verdadera vainilla!
Cuando utilice pasta de vaina de vainilla o caviar de vaina de vainilla, podrá saborear la fabuloso sabor a vainilla de una manera que simplemente no obtienes del extracto de vainilla. ¡Estas magdalenas húmedas de vainilla son tan esponjosas e indulgentes que son justo lo que recetó el médico para curar a los golosos!
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🥘 Ingredientes
El caviar de vainilla y la pasta de vainilla se pueden encontrar generalmente en la pasillo de horneado. ¡Los ingredientes restantes para estos cupcakes fáciles de hacer probablemente ya estén en tu cocina!
- Harina para pastel - 2 ¾ tazas de harina para pastel (o harina para todo uso).
- Azúcar - 1 ¾ tazas.
- Levadura en polvo - 3 cucharaditas.
- Sal - ½ cucharadita.
- Mantequilla - 1 taza, fría y en cubos.
- Huevos grandes - 3 huevos grandes a temperatura ambiente.
- Caviar De Vainilla - 2 cucharaditas de caviar de vainilla o pasta de vainilla.
- Leche - 1 taza a temperatura ambiente, usamos 2%.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Cómo hacer cupcakes de vainilla
Definitivamente puede incorporar los ingredientes mezclando la masa a mano, pero si tiene una batidora de pie ¡Adelante, sácalo! También necesitarás 2 moldes para muffins, algunos moldes para cupcakes y un batidor.
- Deberes. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y la línea 2 moldes para muffins moldes para cupcakes.
- Agregar ingredientes húmedos. En un tazón para mezclar, o el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. (unos 2 minutos). Agregar los huevos de uno en uno, agregando el polvo de hornear y la sal. con el ultimo huevo. Mezcle hasta que se combinen.
- Alterna leche y harina. Agregue la leche agregando solo la primera mitad y mezclándola con la masa. Añadir la harina de pastel (o harina para todo uso) poco a poco en la masa húmeda. Terminar de combinar los ingredientes. con agregar la última mitad de la leche y mezclar hasta que quede suave, y agregar el caviar o pasta de vainilla. Mezclar hasta que esté bien distribuido.
Porción y horneado de cupcakes de vainilla
- Para raspar el caviar de vaina de vainilla de una vaina entera: Presione la vaina de vainilla sobre una tabla para cortar y luego use un cuchillo afilado para cortar la vaina a lo largo para hacer una hendidura. Abra el frijol con cuidado, luego use la punta de su cuchillo para raspar el interior del frijol.
- Hornear. Reparta la masa en partes iguales en cada molde para cupcakes. Coloque las bandejas en el centro de la rejilla del medio de su horno y hornee por De 20 a 25 minutos a 350 ° F (175 ° C), o hasta que se pueda introducir un palillo en el centro del cupcake y éste salga limpio.
- Guay. Deje que sus cupcakes se enfríen en sus moldes durante 5 minutos, luego retírelos del molde y déjelos enfriar completamente antes de glasear o servir.
La lo bueno de la vainilla es que va con casi cualquier otro sabor! Podrías hacer una magdalena doble de vainilla usando glaseado de crema de mantequilla de vainilla, o mezclarlo con glaseado de crema de mantequilla de chocolateo glaseado de crema de mantequilla de maní! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Usar ingredientes a temperatura ambiente es beneficioso porque ayuda a que los cupcakes se horneen uniformemente.
- Almacenamiento: Puedes quedarte con tus cupcakes helados (o sin escarcha) a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 24 horas, o en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congelación: Los cupcakes enfriados se pueden envolver en una envoltura de plástico, colocar en bolsas para congelar sin aire y congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche, luego congele como de costumbre.
🧁 ¡Más Cupcakes Deliciosos!
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📖 Tarjeta de recetas
Cupcakes de vainilla (¡cubiertos con glaseado de crema de mantequilla y vainilla!)
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- 1 ¾ tazas de azúcar
- 3 large Huevos (a temperatura ambiente)
- 3 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche (a temperatura ambiente, prefiero usar leche entera o leche al 2%)
- 2 ¾ tazas de harina para pastel (o harina para todo uso)
- 2 cucharadita de caviar de vainilla (o pasta de vainilla)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forra 2 moldes para muffins con capacillos para cupcakes.
- En un tazón para mezclar, o el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. (unos 2 minutos). Agrega los huevos de uno en uno, agregando el polvo para hornear y la sal con el último huevo. Mezcle hasta que se combinen.
- Agregue la leche agregando solo la primera mitad y mezclándola con la masa. Añadir la harina de pastel (o harina para todo uso) poco a poco en la masa húmeda. Termine de combinar los ingredientes agregando la última mitad de la leche y mezcle hasta que quede suave, y agregue el caviar o pasta de vainilla. Mezclar hasta que esté bien distribuido.
- Para raspar el caviar de vaina de vainilla de una vaina entera: Presione la vaina de vainilla sobre una tabla para cortar y luego use un cuchillo afilado para cortar la vaina a lo largo para hacer una hendidura. Abra el frijol con cuidado, luego use la punta de su cuchillo para raspar el interior del frijol.
- Vierta porciones iguales de la masa en cada molde para cupcakes y hornee a 350 °F (175 ° C) durante 20-25 minutos, o hasta que se pueda introducir un palillo en el centro del cupcake y éste salga limpio.
- Deje que los cupcakes se enfríen en los moldes durante unos 5 minutos, luego retírelos del molde y déjelos a un lado para que se enfríen por completo antes de glasearlos o servirlos.
Notas
- Usar ingredientes a temperatura ambiente es beneficioso porque ayuda a que los cupcakes se horneen de manera uniforme. (y según los plazos de la receta).
- Guarda tus cupcakes helados (o sin escarcha) a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 24 horas, o en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congele los cupcakes enfriados después de envolverlos en una envoltura de plástico y luego colóquelos en bolsas para congelar con el aire exprimido. Mantén tus cupcakes congelados hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche, luego congele como de costumbre.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Amber dice
¿Puedes hacer esto como receta de pastel?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, definitivamente puedes hacer esto como receta de pastel. La misma receta produce 1 pastel de 9×13 o un pastel en capas de 9 u 8 pulgadas.
Amanda dice
¿Puedes sustituir los lácteos por ingredientes no lácteos? Estoy buscando hacerlos para la boda de mis hijos y la novia tiene alergia a los lácteos y no puede comer lácteos.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Me gusta usar la leche de coco como sustituto no lácteo en las recetas de glaseado de crema de mantequilla. ¡Espero que ayude!
jourdyn dice
Cuando horneé estos, mis tapas no se levantaron y terminaron luciendo como si hubiera apilado una galleta encima. ¿Tiene alguna sugerencia sobre cómo solucionar esto o qué lo causó?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Jourdyn, miro dos cosas cuando el aumento no es del todo correcto en cupcakes o pasteles. 1) El tiempo de horneado podría haber tomado unos minutos más para que el pastel estuviera más firme, o 2) la mantequilla se batió demasiado bien. Lo más probable es que otro minuto o dos en el horno ayuden. ¡Gracias por preguntar!
Tikra dice
Estos se ven bien, ¿puedes convertirlos en mini cupcakes? supongo que solo reduce el tiempo de cocción
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí exactamente. Hornee mini cupcakes durante aproximadamente 12-15 minutos. ¡Gracias por preguntar!
rebeca stanbrough dice
Cuantos aprox. rinde? No lo veo escrito en la receta.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
24 pastelitos!
Jazz dice
¿Se supone que debemos usar mantequilla salada regular o mantequilla sin sal?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Los hice con mantequilla salada o habría notado usar mantequilla sin sal. Si eres sensible al sabor a sal, siempre puedes comenzar con mantequilla sin sal. ¡Espero que ayude!