Cobertura de vainilla es rápido y fácil. Esta receta es la base para tantos otros sabores. ¡Es el mejor glaseado para cubrir con migas un pastel que planeas cubrir con fondant, y untar o hacer pipas como un sueño!
Receta de glaseado de crema de mantequilla de vainilla
Una vez que tenga esta receta básica de glaseado de vainilla, puede agregar tantos otros sabores o ingredientes para personalizar su glaseado para cualquier pastel o pastelito que desee. Usamos nuestro glaseado de crema de mantequilla favorito de muchas maneras, y hemos probado otros métodos para mezclarlo ... así que compartimos nuestro método preferido aquí con usted.
¡Uno de los elementos esenciales para hornear más básicos tiene que ser este fantástico glaseado de crema de mantequilla de vainilla!
Saltar a:
🥘 Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (ablandado a temperatura ambiente, pero no demasiado blando)
- 4 tazas de azucareros
- 4 cucharadas de crema batida espesa (2-4 cucharadas, comience con 2 cucharadas)
- 2 cucharadita extracto de vainilla (u otro sabor)
- 1 pizca de sal (opcional)
🔪 Instrucciones paso a paso
- En un tazón grande para mezclar (con una batidora de mano) o en el tazón de su batidora de pie (con el accesorio para batir), bata la mantequilla ligeramente ablandada durante 5-6 minutos o hasta que esté clara (de color pálido) y cremosa.
- Agregue el extracto de vainilla, la sal (si lo desea, agregue para reducir la dulzura de su glaseado) y 1 taza de azúcar glas. Mezcle a velocidad media y agregue el azúcar impalpable restante alternándolo con porciones rociadas de la crema batida espesa en el glaseado.
- * Es posible que no necesite toda la crema batida espesa, deje de agregar líquido una vez que haya agregado todo el azúcar de repostería y haya alcanzado una consistencia de glaseado firme pero untable.
- Una vez que se haya incorporado todo el azúcar de repostería, continúe batiendo a velocidad media durante 2-3 minutos hasta que esté suave, cremoso y esponjoso.
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Si bien siempre puede agregar todos sus ingredientes después de batir la mantequilla, prefiero agregar mis ingredientes adicionales gradualmente. Comienzo con solo 2 cucharadas de crema batida espesa, ya que la cantidad de líquido que necesites estará determinada por la cantidad exacta de ingredientes, así como por la temperatura y la humedad.
- En los días de mucha humedad, para evitar que el glaseado de crema de mantequilla se derrita, puede hacer una proporción de 50/50 de mantequilla a manteca vegetal (busque una manteca vegetal con alto porcentaje de grasa, NO la opción con 0% de grasas trans). Aunque tenemos algunos días con mucha humedad aquí en Minnesota, rara vez hemos necesitado usar otra cosa que no sea mantequilla en nuestra receta de glaseado de crema de mantequilla.
🧁 Más recetas de postres
- Rosquillas horneadas con azúcar y canela
- Uvas picadas
- Empanadas De Hojaldre De Manzana
- Tarta de moras
- Rodajas De Naranja Confitada
- Tanghulu (fresas cubiertas de caramelo)
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📋 Receta
Cobertura de vainilla
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (ablandado a temperatura ambiente, pero no demasiado blando)
- 4 tazas de azucareros
- 4 cucharada de crema batida pesada (2-4 cucharadas, comience con 2 cucharadas)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla (u otro sabor)
- 1 pizca sal (opcional)
Instrucciones
- En un tazón grande para mezclar (con una batidora de mano) o en el tazón de su batidora de pie (con el accesorio para batir), bata la mantequilla ligeramente ablandada durante 5-6 minutos o hasta que esté clara (de color pálido) y cremosa.1 taza de mantequilla
- Agregue el extracto de vainilla, la sal (si lo desea, agregue para reducir la dulzura de su glaseado) y 1 taza de azúcar glass. Mezcle a velocidad media y agregue el azúcar de repostería restante alternando eso con porciones de la crema batida espesa en el glaseado.4 tazas de azúcar glass, 2 cucharadita de extracto de vainilla 1 pizca de sal 4 cucharadas de crema batida espesa
- * Es posible que no necesite toda la crema batida espesa, deje de agregar líquido una vez que haya agregado todo el azúcar de repostería y haya alcanzado una consistencia de glaseado firme pero untable.
- Una vez que se haya incorporado todo el azúcar de repostería, continúe batiendo a velocidad media durante 2-3 minutos hasta que esté suave, cremoso y esponjoso.
Video
Notas
** Guarde la crema de mantequilla sin usar en un recipiente hermético y manténgala refrigerada. Se almacenará hasta por 4 semanas.
*** Antes de usar glaseado de crema de mantequilla refrigerado, deje que alcance la temperatura ambiente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
michele steggeman dice
Gracias por esta receta. Además de su receta de recorte de galletas de azúcar. Mucho, si no lo mismo, que un libro de cocina de Betty Crocker de la década de 1950. El glaseado de crema de mantequilla también es uno que mi madre hizo con mi hermano y yo en Nochebuena y los dejó afuera para Santa. Tengo 57 años y los hice con mis 2 hijas. También se los dejamos a Papá Noel en Nochebuena. Es divertido hacerlo si tienes 5 o 95 años. Gracias por tus recetas.