¡Uno de los elementos esenciales para hornear más básicos tiene que ser este fantástico glaseado de crema de mantequilla de vainilla!
Este glaseado de crema de mantequilla de vainilla es nuestra receta básica para tantos sabores y postres, ¡pero también es increíble por sí solo!
Receta de glaseado de crema de mantequilla de vainilla
¡Este glaseado de vainilla rápido y fácil es la base para agregar tantos otros sabores, es el mejor glaseado para cubrir con migas un pastel que planea cubrir con fondant y se extiende o pipa como un sueño!
Una vez que tenga esta receta básica de glaseado de vainilla, puede agregar tantos otros sabores o ingredientes para personalizar su glaseado para cualquier pastel o pastelito que desee. Usamos nuestro glaseado de crema de mantequilla favorito de muchas maneras, y hemos probado otros métodos para mezclarlo ... así que compartimos nuestro método preferido aquí con usted.
Si bien siempre puede agregar todos sus ingredientes después de batir la mantequilla, preferimos agregar nuestros ingredientes adicionales gradualmente. Comenzamos con solo 2 cucharadas de crema batida espesa, ya que la cantidad de líquido que pueda necesitar estará determinada por la cantidad exacta de ingredientes, así como por la temperatura y la humedad.
En los días de alta humedad, para evitar que el glaseado de crema de mantequilla se derrita, puede hacer una proporción de 50/50 de mantequilla a manteca vegetal (busque una manteca vegetal con alto porcentaje de grasa, NO la opción de 0% de grasas trans). Aunque tenemos algunos días con mucha humedad aquí en Minnesota, rara vez hemos necesitado usar otra cosa que no sea mantequilla en nuestra receta de glaseado de crema de mantequilla. ¡Disfrutar!
Cobertura de vainilla
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (ablandado a temperatura ambiente, pero no demasiado blando)
- 4 tazas de azucareros
- 4 cucharada de crema batida pesada (2-4 cucharadas, comience con 2 cucharadas)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla (u otro sabor)
- 1 pizca sal (opcional)
Instrucciones
- En un tazón grande para mezclar (con una batidora de mano) o en el tazón de su batidora de pie (con el accesorio para batir), bata la mantequilla ligeramente ablandada durante 5-6 minutos o hasta que esté clara (de color pálido) y cremosa.
- Agregue el extracto de vainilla, la sal (si lo desea, agregue para reducir la dulzura de su glaseado) y 1 taza de azúcar glass. Mezcle a velocidad media y agregue el azúcar de repostería restante alternando eso con porciones de la crema batida espesa en el glaseado.
- * Es posible que no necesite toda la crema batida espesa, deje de agregar líquido una vez que haya agregado todo el azúcar de repostería y haya alcanzado una consistencia de glaseado firme pero untable.
- Una vez que se haya incorporado todo el azúcar de repostería, continúe batiendo a velocidad media durante 2-3 minutos hasta que esté suave, cremoso y esponjoso.
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Notas
** Guarde la crema de mantequilla sin usar en un recipiente hermético y manténgala refrigerada. Se almacenará hasta por 4 semanas.
*** Antes de usar glaseado de crema de mantequilla refrigerado, deje que alcance la temperatura ambiente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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