Estos increíblemente sabrosos hamburguesas de venado ¡Son tan jugosos, tiernos y perfectamente sazonados con mi adición favorita para mantenerlos maravillosamente húmedos! El tocino agrega un poco de grasa y una tonelada de sabor a la carne, ¡así que estas hamburguesas saben muy bien ya sea que las ases a la parrilla o las cocines en la estufa!
Receta fácil de hamburguesa de venado
Me encanta hacer hamburguesas con carnes de caza subestimadas como el venado. Es una forma sabrosa de usar carne de venado., pero con demasiada frecuencia, estas hamburguesas pueden terminar secas y duras.
¡Agrego tocino a la mezcla para hacer que las hamburguesas sean ricas y jugosas, luego sazone generosamente con mi súper sabroso condimento para bistec! Después de que las hamburguesas estén chamuscadas o asadas a la perfección, te preguntarás por qué comiste una hamburguesa de otra manera.
¡Las hamburguesas de venado son sabrosas, ricas y un toque único y delicioso en la hamburguesa clásica!
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Las hamburguesas son un favorito de fin de semana ¡en mi casa! Me encanta hacer una barra de aderezos con los aderezos favoritos de todos, ¡para que cada uno de nosotros pueda hacer su hamburguesa tal como nos gusta! ¡Es una de mis formas divertidas favoritas de reunir a todos en la mesa!
¿Mencioné lo fáciles que son estas hamburguesas? Puedes tener estas jugosas hamburguesas listas para comer en solo 15 minutos! ¡Ahora todo lo que necesitas es una guarnición de papas fritas!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Son únicos! ¡Las hamburguesas de venado son una excelente manera de usar el venado molido! Es un distintivo y absolutamente delicioso ¡sabor!
¡Perfectamente sazonada! Mi condimento para bistec está lleno de deliciosas hierbas y especias que enmascaran el picante sin encubrir el increíble sabor a venado!
¡Solo 3 ingredientes! Eso es todo lo que necesitas para hacer estos increíbles hamburguesas de venado!
🥘 Ingredientes
Estas deliciosas hamburguesas usan venado molido, que a veces puede ser difícil de encontrar en las tiendas de comestibles si usted o su familia no cazan regularmente. Sin embargo, si puede encontrarlo, el venado es vale la pena el delicioso sabor!
- ½ libra de tocino – Picar o moler finamente el tocino para mezclar con la carne de venado molida. Use su tipo favorito de tocino aquí: prefiero usar un tocino ligeramente ahumado, para que el ahumado no abrume el sabor de la carne de venado.
- 1 libra de venado molido – El venado puede referirse a varias carnes de caza, pero más a menudo se refiere a la carne de venado! La carne de res magra molida 90/10 se puede sustituir por la carne de venado si no la encuentra.
- 2 cucharadas de condimento para bistec – Utiliza mi receta versatil ¡o elige tu marca favorita comprada en la tienda!
- 4 Bollos Brioche – me encanta mantener mis bollos de brioche fáciles cerca para cuando quiera una buena hamburguesa o sándwich! También puede usar sus panes de hamburguesa favoritos comprados en la tienda.
Si tiene carne de venado de repuesto o extra, asegúrese de ver mi favorito Recetas de carne de venado.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🔪 Instrucciones paso a paso
Si necesita moler el tocino y/o el venado usted mismo, puede use un procesador de alimentos o un accesorio para picar carne para una batidora de pie!
- Procesa el tocino. Comience cortando finamente ½ libra de tocino o pulsándolo en un procesador de alimentos hasta que esté molido. Luego, con las manos limpias, mezcle el tocino con 1 libra de venado molido y condimente hasta distribuir uniformemente (el tocino agrega grasa muy necesaria al venado magro).
- Empanadas de forma. Una vez combinados, divida la mezcla de carne de venado en 4-6 bolas del mismo tamaño y luego aplástelas en hamburguesas. Use su pulgar o una cuchara para dejar una sangría en el centro de cada hamburguesa para evitar que se encoja. Luego, caliente su parrilla, sartén o sartén a fuego medio-alto. (más cerca de alto que de medio) calor. Si cocina hamburguesas en la estufa, asegúrese de engrasar ligeramente su sartén o sartén.
freír y montar
- Cocina las hamburguesas. Cocine sus hamburguesas hasta que la superficie comience a caramelizarse, unos 4 a 6 minutos. Una vez que ese lado esté listo, voltee y luego cocine el otro lado de la hamburguesa de la misma manera.
- Descansar y servir. Una vez que las hamburguesas de venado estén cocidas, retírelas del fuego y deje que las hamburguesas se cocinen. descansar durante al menos 5 minutos antes de servir en un panecillo brioche con sus condimentos y coberturas favoritas.
Ricas y sabrosas hamburguesas de venado son ¡la mejor manera de cambiar la noche de hamburguesas! Me encanta servir estas jugosas hamburguesas para la cena con una barra de ingredientes, para que todos puedan agregar sus condimentos favoritos.
Recomiendo encarecidamente servir las hamburguesas con una gran cantidad de crocante papas fritas or aros de cebolla! O ingredientes para hamburguesas Como mi cebollas salteadas! O para los acompañamientos perfectos para la carne de venado, vea mi mejores lados correo. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- ¡Mezcle la carne de venado molida y el tocino hasta que se combinen! No mezcle demasiado, o puede hacer que sus hamburguesas se vuelvan duras. Mezclar con las manos también ayuda a que las hamburguesas no se mezclen demasiado.
- Si fríe hamburguesas, engrase ligeramente la sartén con un aceite con un alto punto de humo. Buenas opciones incluyen aceite de aguacate, aceite de coco, aceite de canola, aceite vegetal, aceite de semilla de uva o aceite de maní. ¡Luego debes calentar el aceite hasta que comience a brillar y humear ligeramente!
- ¿Se te pegan las empanadas de venado en la sartén? ¡Espera otro minuto y vuelve a intentarlo! Tu hamburguesa se soltará de la sartén y se volteará cuando haya formado una buena costra, alrededor de 4 a 6 minutos.
- ¿No come cerdo? En su lugar, puede agregar ½ barra de mantequilla rallada fría a las hamburguesas. (asegúrese de que la mantequilla esté fría o incluso semicongelada para que sea más fácil de rallar). ¡La mantequilla mantendrá las empanadas ricas y jugosas!
- ¡Usa tus ingredientes favoritos para estas hamburguesas! Algunos de mis favoritos incluyen queso cheddar, tocino, lechuga, tomate, cebolla roja y pepinillos. Para los condimentos, puedes hacer el clásico ketchup y mostaza, o probar la mayonesa, la salsa BBQ o el aderezo Thousand Island.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
¡Las hamburguesas sobrantes se pueden envolver bien en una película plástica o papel de aluminio y luego se pueden guardar en el refrigerador durante 3 a 5 días!
Puede congelar fácilmente hamburguesas de carne de venado cocinadas o crudas para hasta 6 meses! Para las empanadas crudas o cocidas, envuélvalas en una envoltura de plástico y luego guárdelas en un recipiente hermético apto para congelador o en una bolsa de almacenamiento resistente para congelador.
Recalentar hamburguesas de venado
La mejor manera de recalentar empanadas sin hacerlas duras es para recalentar en tu horno! Precaliente su horno a 350°F (175 ° C), luego coloque las hamburguesas en una fuente para horno y cúbralas con papel aluminio.
A continuación, ponga las hamburguesas en el horno y vuelva a calentar. durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que se caliente por completo.
🍟 excelentes acompañamientos para hamburguesas
tantos sabrosos guarniciones para hamburguesas - ¡Aquí hay algunas de mis parejas favoritas!
❓ Preguntas frecuentes
¡Por supuesto! Facilite la preparación de estas hamburguesas de carne de venado frescas haciendo hasta 1 día antes! Envuelva las empanadas en una envoltura de plástico, luego colóquelas en un recipiente hermético y refrigere. Alternativamente, puede colocar las hamburguesas entre capas de papel pergamino dentro de su recipiente. También puede congelar empanadas crudas, si lo desea. (ver instrucciones de almacenamiento en el congelador).
¡Recomiendo encarecidamente agregar tocino a la carne de venado molida! venado es una carne extremadamente magra, que hacer las hamburguesas sin él las dejaría bastante secas. ¡Agregar el tocino graso a las hamburguesas agrega riqueza, humedad, sal y, por supuesto, mucho sabor delicioso!
Esta receta hace 4 hamburguesas de 6 onzas, eso es un poco más grande que una hamburguesa de ¼ de libra! Los tamaños de las hamburguesas se pueden escalar hacia arriba o hacia abajo fácilmente, por lo que puede hacer empanadas de 6 ¼ libras, o incluso 3 ½ libras p
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📋 Receta
Hamburguesas De Venado
Ingredientes
- ¼ lb tocino (finamente picado o molido)
- 1 lb Venado (suelo)
- 2 cucharada de condimento para bistec (ver receta o usar tu marca favorita)
- 4 bollos de brioche (vea la receta o use sus panes de hamburguesa favoritos)
Instrucciones
- Comience picando finamente el tocino o moliéndolo con un procesador de alimentos. Combine el tocino con el venado molido y el condimento para bistec hasta que se distribuya uniformemente. *¡El tocino agrega un poco de grasa muy necesaria al venado magro!¼ de libra de tocino, 2 cucharadas de condimento para bistec, 1 libra de venado
- Una vez combinados, divida la mezcla de carne de venado en 4 bolas y aplástelas en hamburguesas. Use su pulgar o una cuchara para dejar una marca en el centro de cada hamburguesa. Luego, caliente su parrilla, sartén o sartén a fuego medio-alto. (más cerca de alto que de medio) fuego. * Si cocina en la estufa, asegúrese de engrasar ligeramente su sartén o sartén (* vea la nota).
- Cocine su hamburguesa hasta que la superficie comience a caramelizarse, alrededor de 4 a 6 minutos. Luego, voltea y cocina el otro lado de la hamburguesa de la misma manera.
- Una vez cocidas, retírelas del fuego y deje reposar las hamburguesas durante al menos 5 minutos antes de servirlas en un panecillo brioche con sus ingredientes y condimentos favoritos.4 bollos de brioche
Equipo que puede necesitar
Notas
- Mezcle el tocino y el venado hasta que se mezclen. Trate de no mezclar demasiado, o puede hacer que su hamburguesa esté menos tierna.
- Elija un aceite con un alto punto de humo. Buenas opciones incluyen aceite de aguacate, aceite de coco, aceite de canola, aceite vegetal, aceite de semilla de uva o aceite de maní.
- Las empanadas se pueden hacer hasta con 1 día de anticipación. Envuélvalos bien en una envoltura de plástico y refrigérelos en un recipiente hermético.
- Si tus hamburguesas se pegan cuando intentas voltearlas, no están listas. Espere un minuto y vuelva a intentarlo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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