Calor. Para comenzar, caliente 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande sobre altura media calor. Luego, espolvorea ½ cucharadita de sal y pimienta sobre 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel. Cuando la sartén esté caliente, agregue cuidadosamente el pollo.