Ingredientes 2 libras de papas russet (u otras papas) 2 cucharadas de aceite de oliva (virgen extra) agua (suficiente para cubrir las papas) sal y pimienta (al gusto + 1 cucharadita de sal para hervir papas)

Agregue suficiente agua para cubrir las papas.

Hierva.

Hervir a fuego lento.

Desagüe.

Agrega aceite de oliva.

Licue con una batidora de mano.

¡Transfiera a un plato de servir y disfrute!