Agrega el caldo. Agregue las 3 papas rojas picadas y las 3 tazas de caldo de res y revuelva. Luego, regrese el asado de ternera chamuscado a la olla y agregue más caldo si es necesario, ya que el asado debe estar aproximadamente medio sumergido en caldo. Agregue 1-2 cucharadas de mantequilla opcional, 2-3 ramitas de hierbas, 1 cucharada de Worcestershire, 1 taza de vino tinto o ½ cucharada de caldo Better Than Beef, y revuelva suavemente.