Saltear. Agregue 3 cucharadas de mantequilla a la misma sartén. Una vez que se haya derretido, agregue las 2 cucharaditas de ajo picado y saltee durante 30 segundos o hasta que esté fragante. Luego, mezcle 3 cucharadas de harina y continúe mezclando hasta que una pastas se forma Cocine este roux para eliminar el sabor a harina, revolviendo durante uno o dos minutos.