¡Una de las comidas más fáciles y increíblemente deliciosas que jamás preparará es este macarrones con queso de langosta con queso cheddar blanco! ¡Tan rico y sabroso con suculentos y tiernos trozos de carne de langosta a lo largo de la delicia pegajosa y cursi de un macarrones con queso en la estufa!
Originalmente tuve esta idea al ir a un Ruth Chris Steakhouse y ver su versión de esto como un aperitivo.
¿Qué más se necesita decir sobre algo tan tentadoramente sabroso como combinar los alimentos reconfortantes más clásicos? (macarrones con queso) con el Cadillac de mariscos (langosta)?! No mucho, estoy seguro 🙂
Ha tomado un tiempo publicar esta publicación y publicarla en el blog, pero esta fantástica langosta fue de un pedido a una de nuestras fuentes favoritas en línea. el hombre de la almeja. Vea las otras recetas de nuestro derroche de mariscos de verano (con algunos rezagados más aún por agregar), incluyendo Poppers de langosta y jalapeños, Risotto de langosta HK de Gordon Ramsay, Almejas al vapory Bacalao En Papillote.
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🥘 Ingredientes
Las variedades de queso se pueden cambiar fácilmente según las preferencias personales. Usé una combinación de queso cheddar blanco cremoso de queso cheddar blanco ahumado y cuajada de queso cheddar blanco para complementar mi mac de langosta perfecto. ¡Mmm!
- Macarrones (cocido, escurrido, enjuagado)
- Mantequilla (1 barra)
- Harina para todo uso
- Condimento - Pimienta blanca molida, sal y cebolla en polvo.
- Crema espesa - Puede sustituir la leche entera.
- QUESOS - Queso crema, cuajada de cheddar blanco y cheddar blanco ahumado.
- Caldo de langosta - Usar mi receta o comprar en la tienda.
- Carne de langosta - Recuerde guardar algunas piezas de elección para una guarnición adicional.
- Ramitas de eneldo fresco - Guarnición opcional.
🔪 Instrucciones paso a paso
- En una cacerola mediana, derretir la mantequilla a fuego medio.
- Una vez que la mantequilla se derrita, agrega el flour (combinado con condimentos: sal, pimienta blanca, cebolla en polvo) y revuelva hasta que se forme una pasta.
- Siguiente, vierta en la crema espesa y revuelva hasta que la mezcla esté suave.
- Agregue la queso crema en cubos, revolviendo en la mezcla de salsa hasta que se derrita en su mayor parte.
- Vierta el caldo de langosta en lentamente y calienta la salsa. Calentarlo lo suficiente como para terminar de derretir el queso crema.
- Agregue la cuajada de queso cheddar blanco picada. Revuelva hasta que se derrita en su mayor parte.
- Luego, agregue el queso cheddar blanco ahumado picado y revuelva hasta que se derrita también.
- Vierta la salsa de queso sobre el cocido. fideos de macarronesy revuelva para cubrir toda la pasta.
- Agrega el cortado en cubitos carne de langosta y revuelva suavemente los macarrones con queso de la estufa.
- Finalmente, adornar con trozos adicionales de carne de langosta y ramitas de eneldo fresco, si lo desea.
- ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Recuerde que si va a cambiar los quesos en función de sus preferencias personales o su disponibilidad, la calidad importa.
- Idealmente, desea caldo de langosta para esta receta. Puedes sustituir caldo de langosta real con caldo de mariscos o caldo de pescado. Sé que hay una langosta con mejor sabor que el caldo.
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📋 Receta
Macarrones con Queso Cheddar Blanco de Langosta
Ingredientes
- 1 lb macarrones (cocido, escurrido, enjuagado)
- ½ taza de mantequilla (1 barra)
- 2 cucharada de harina para todo uso
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de Cebolla en Polvo
- 1 taza de crema de leche
- 4 oz queso crema (½ paquete de 8 oz, en cubos)
- 1 taza de cuajada de queso cheddar blanco (Cortado)
- 1 taza de queso cheddar blanco ahumado (Cortado)
- 1 taza de caldo de langosta
- 1 ½ taza de carne de langosta (cortado en cubitos, guarde ½ taza para decorar si lo desea)
- ramitas de eneldo fresco (para decorar, opcional)
Instrucciones
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la harina (combinada con el condimento - sal, pimienta blanca, cebolla en polvo) y revuelva hasta que se forme una pasta. Agregue la crema espesa y revuelva hasta que la mezcla esté suave.
- Agregue el queso crema en cubos, revolviendo en la mezcla de salsa hasta que se derrita casi todo. Agrega el caldo de langosta y calienta la salsa, lo suficiente como para terminar de derretir el queso crema.
- Agregue la cuajada de queso cheddar blanco picada y revuelva hasta que se derrita en su mayor parte. Luego agregue el queso cheddar blanco ahumado picado y revuelva hasta que también se derrita.
- Vierta la salsa de queso sobre los fideos de macarrones cocidos y revuelva para cubrir toda la pasta. Agregue la carne de langosta picada y revuelva suavemente en los macarrones con queso de la estufa. Adorne con trozos adicionales de carne de langosta y ramitas de eneldo fresco, si lo desea. Servir inmediatamente.
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Eshika Roy dice
Literalmente comencé a tener punzadas de hambre a la mitad de la publicación. Se ve increíble y apuesto a que también sabe delicioso. Es el plato perfecto para cocinar en esta temporada. No puedo esperar para intentarlo . Espero leer más recetas deliciosas en las próximas publicaciones.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Me encanta escuchar eso, muchas gracias !!