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Las mejores ideas para la cena del sábado por la noche: chuletas de cordero a la parrilla (+ ¡Más recetas geniales para hacer!)
Estas Ideas para la cena del sábado por la noche incluyen deliciosos guisos, favoritos para llevar, platos de pasta sabrosos, proteínas fáciles y más. ¡Hay algo para todos! Ya sea que esté buscando una nueva comida sabrosa para disfrutar con su familia o recibir invitados a cenar, ¡estas recetas harán que su fin de semana se sienta muy especial!
2cucharada defrotar cordero(ver la receta, vea las notas a continuación o use su mezcla de condimentos favorita)
2Libraschuletas de cordero(lomo de cordero o chuletas de costilla - 8 chuletas de cordero de ¾ de pulgada de grosor)
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Instrucciones
Combine el aceite de oliva y el condimento para frotar el cordero hasta que se distribuya uniformemente en una pasta. Cepille la pasta sobre sus chuletas de cordero, luego cubra con una película adhesiva o transfiérala a una bolsa de plástico y refrigere para marinar durante al menos 1 hora. (y hasta la noche).
Retire del refrigerador y deje que las chuletas de cordero se calienten a temperatura ambiente durante 20-30 minutos antes de asarlas.
Caliente su parrilla a fuego medio-alto o su barbacoa o parrilla al extremo inferior de medio-alto a 375 °F (190 ° C).
Cocine las chuletas de cordero marinadas durante 2 minutos en el primer lado, luego voltee y cocine 3 minutos adicionales en el reverso para que estén medio cocidas. Cocine durante unos 3 ½ minutos en el segundo lado para un punto de cocción medio.
Retire de la parrilla o sartén y déjelo a un lado sin apretar con un cuadrado de papel de aluminio para que descanse durante 5 minutos antes de servir.
Notas
Para un lote pequeño de mi condimento de cordero favorito para usar con esta receta, combine 1 cucharadita de sal con ½ cucharadita de perejil seco, ¼ de cucharadita de romero seco, salvia molida y cebolla en polvo, luego ⅛ de cucharadita de orégano seco, cáscara de naranja seca, pimentón y pimienta negra molida. Mezcle en un molinillo de especias, procesador de alimentos o mortero y mano si lo desea.
Las chuletas de cordero están listas cuando la temperatura interna es de 135 °F (57 ° C) según lo leído por un termómetro digital para carne.
Agregue 1-2 minutos de tiempo total de cocción para chuletas de cordero de corte grueso.
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