¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 10 Reseñas
Espárragos Fritos
Espárragos a la plancha es una guarnición de vegetales rápida, fácil y deliciosa que se cocina a la perfección con ingredientes mínimos. Los sabrosos espárragos se mezclan con aceite de oliva, mantequilla, sal y pimienta, luego se cuecen a fuego lento con ajo picado hasta que estén tiernos. ¡Sírvalos bien calientes con su plato principal favorito para una comida fácil entre semana que todos disfrutarán!
1½-2Librasespárragos(lavado y puntas recortadas, *ver notas)
¼cucharadita decada uno, sal y pimienta(probar)
2cucharadita deAjo(picado)
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Caliente el aceite y derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla burbujee, agregue los espárragos y sazone con sal y pimienta.
Revuelva los espárragos mientras se cocinan, hasta que comiencen a ponerse tiernos y estén cerca del nivel deseado de ternura, alrededor de 8 a 10 minutos. Añadir el ajo picado y sofreír con los espárragos durante el último minuto antes de servir.
Retire del fuego cuando esté listo y sirva de inmediato.
Notas
Un manojo de espárragos es típicamente 1½-2 libras de peso, por lo que una vez que se rompen o recortan los extremos, el peso será un poco menor.
Si te gustan los espárragos súper tiernos, cubre la sartén con una tapa mientras cocinas mientras revuelves.
Agregue un poco de queso parmesano rallado cuando agregue el ajo para obtener más sabor.
Para almacenar: coloque las sobras enfriadas en un recipiente hermético poco profundo y refrigere por hasta 4-5 días.
Para congelar: Use espárragos tiernos y crujientes para congelar con mejores resultados. Transfiera los espárragos fritos a la sartén a un recipiente hermético de almacenamiento en el congelador o una bolsa de almacenamiento en el congelador y elimine la mayor cantidad de aire posible. Congelar hasta por 2 meses. Descongele en la nevera durante la noche.
Para recalentar: Regrese los espárragos a una sartén a fuego medio y un chorrito de aceite de oliva, luego caliente hasta que se caliente a su gusto.