¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 6 Reseñas
Sopa Pasta e Fagioli
La sopa Pasta e Fagioli, también conocida como 'pasta y frijoles', es una sopa tradicional italiana que utiliza mini pasta, salchichas y verduras en un caldo a base de tomate. ¡Nada dice comida reconfortante como un plato rebosante de esta clásica sopa italiana en un día frío!
Perejil italiano de hoja plana(picado, guarnición opcional)
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Caliente una olla o un horno holandés a fuego medio alto, agregue aceite de oliva y caliente hasta que brille.
Agregue la salchicha italiana, deje que se cocine durante aproximadamente 1 minuto, luego rómpala en trozos pequeños. Continúe cocinando hasta que se dore, aproximadamente 3-4 minutos.
Agregue mirepoix (cebolla, zanahorias, apio) y ajo, cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3-4 minutos.
Agregue el condimento (condimento italiano, albahaca, tomillo, hojuelas de pimiento rojo) y pasta de tomate, caldo de pollo y carne, luego revuelva para combinar.
Agregue la salsa de tomate y los tomates cortados en cubitos, revuelva y sazone con sal y pimienta (al gusto).
Añadir los cannellini y los frijoles rojos, tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire del fuego y agregue la pasta cocida a su sopa de pasta e fagioli directamente, en porciones en tazones para servir con la pasta fagioli servida sobre los fideos cocidos.
Decore con queso parmesano rallado y / o perejil picado, si lo desea.