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Pan plano sin levadura
Este pan plano sin levadura La receta es para panes planos caseros rápidos y fáciles que puedes preparar en la estufa. Hay solo 4 ingredientes, por lo que es la receta perfecta para hacer pan desde cero. Puedes doblarlos, envolverlos o mojarlos: este pan plano es increíblemente versátil.
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Instrucciones
Agregue la ¾ taza de leche y 3 ½ cucharada de mantequilla a una cacerola (o recipiente apto para microondas) y caliente hasta que la mantequilla se derrita.
En un tazón mediano, combine la leche con la mantequilla, la 2 tazas de harina para todo uso, y la ½ cucharadita de sal
.
Espolvorea una superficie de trabajo plana con harina y amasa la masa durante unos minutos hasta que quede suave.
Envuelva la masa en una envoltura de plástico y déjela reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Vuelva a enharinar la superficie de trabajo y desenvuelva la masa. Córtalo en 6 piezas iguales. Enrolle cada pieza en una bola, luego extienda cada bola en una ronda de 8 pulgadas de aproximadamente 3 mm de grosor.
Caliente una sartén antiadherente a fuego alto. Una vez caliente, coloque una ronda de masa en la sartén y cocine durante 1-1 ½ minutos. (el pan plano se hinchará).
Revisa la parte de abajo. Si está bien dorado, dale la vuelta y cocina el otro lado durante 45 segundos a 1 minuto hasta que esté igualmente dorado. (el pan plano se hinchará de nuevo).
Transfiera el pan plano cocido a un plato y cúbralo con una toalla de cocina para mantenerlo caliente mientras repite el proceso con las rondas restantes de masa. Servir en cuanto estén listos.
Notas
No debería ser necesario amasar mucho para que la masa tenga una buena consistencia. Una vez que esté libre de grumos, ¡está listo para usar!
Si su masa parece demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina.
Puede untar los panes planos con mantequilla derretida o rociarlos con aceite de oliva para darles un poco de sabor.
Si necesita una versión sin lácteos, cambie la leche por leche de almendras. Para que tus panes planos sean aptos para veganos, usa leche de almendras y cambia la mantequilla por aceite de oliva.
Para almacenar: La masa se puede refrigerar hasta por 3 días. ¡Me gusta cortarlo en rodajas y envolver cada ronda en una envoltura de plástico para que estén listas para agarrar y llevar! El pan plano se puede guardar en una bolsa Ziploc sellada a temperatura ambiente hasta por 3 días o refrigerado hasta por 5 días.
Para congelar: Deje que los panes planos se enfríen por completo, luego envuélvalos en una envoltura de plástico o papel de aluminio y colóquelos en una bolsa resistente para congelar. Si es necesario, puede colocar papel pergamino entre ellos para evitar que se peguen. Congele hasta por 3 meses y colóquelos en el mostrador para descongelarlos.