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5 en 4 Reseñas
Chow Mein cantonés
Este chow mein cantonés ¡presenta fideos fritos crujientes en una salsa sabrosa, salada, dulce y salteada umami! Es una receta rápida de 20 minutos que siempre es satisfactoria y deliciosa. ¡Combínalo con tu proteína o vegetales favoritos para un almuerzo o cena fácil y sabroso cualquier día de la semana!
2cucharadita dede semillas de ajonjolí (opcional para decorar)
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Instrucciones
Haga la salsa en un tazón pequeño batiendo juntos 2 cucharada de salsa de soya, 2 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadita de azúcary 1 cucharadita de aceite de sésamo. Dejar de lado.
Hervir el 15 onzas de fideos chow mein como se indica en el paquete (unos 10 minutos). Una vez cocidas, escurrirlas y reservar.
Añada 2 cucharada de aceite de cocina a un wok o sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté hirviendo, agregue los fideos chow mein cocidos y déjelos freír hasta que estén dorados y crujientes en el fondo.
Voltea los fideos, agrega más aceite si es necesario, y fríe el lado opuesto hasta que estén dorados y crujientes. Puede presionar suavemente los fideos con una espátula si es necesario.
Añada 8 onzas de brotes de frijol mungo, 3 tallos de cebolla verde, y el opcional 2 manojos de bok choy bebé y saltee durante otros 30 segundos a 1 minuto o hasta que las verduras estén cocidas a su gusto.
Agregue su salsa preparada a la sartén y revuelva hasta que todos los fideos estén cubiertos uniformemente, luego retire del fuego. Decorar con 2 cucharadita de semillas de sésamo si lo desea, y sirva de inmediato.
Notas
El chow mein cantonés pide salsa de soja normal por su sabor salado, además de salsa de soja oscura que aporta color y un poco de dulzura. ¡La combinación de los dos le da a la salsa su característico equilibrio de sabores!
Puede agregar cualquiera de sus verduras salteadas favoritas a este chow mein. ¡Los pimientos, las zanahorias ralladas, el calabacín y los champiñones serían deliciosos!
Dale a tu chow mein un toque picante agregando un poco de pasta de chile rojo o aceite de chile a la salsa para saltear.
Para almacenar: Guarde cualquier sobrante de Chow Mein en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Para recalentar: Vuelva a calentar las sobras en una sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que se calienten. También puede recalentar porciones individuales en el microondas.