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Mocosos a la parrilla
¡Mis rápidos y deliciosos mocosos a la parrilla son una delicia increíblemente sabrosa que puedes preparar en poco tiempo! Déles un hervor rápido a fuego lento en una deliciosa cerveza alemana antes de asar, ¡y se sorprenderá de cómo algo tan simple puede ser tan sabroso!
Rinde de 12 a 24 porciones
ozcerveza(opcional: una buena cerveza alemana como Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl o IPA de su elección).
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Instrucciones
Mocosos a la parrilla
Ajuste su parrilla, carbón, gas, pellet, etc. a una temperatura entre 300 ° F (149 ° C) hasta 350 ° F (176 ° C). Para el carbón, probablemente necesitará mover las brasas hacia un lado para asar a la parrilla de 2 zonas, las parrillas de gas simplemente apague el gas por un lado, y para las parrillas de pellets solo necesitará ajustar el control de temperatura.
Coloque los mocosos en la parrilla durante unos 20 minutos, voltee las salchichas de vez en cuando para obtener una agradable caramelización. Las temperaturas de los mocosos deben tener una temperatura interna de al menos alcanzar los 160 ° F (72 ° C).
Retirar de la parrilla y servir en panecillos, con una excelente mostaza alemana y chucrut.
Brats de cerveza a la parrilla (opcional)
Vierta cerveza en una sartén (con una funda), agregue los mocosos, lleve a fuego lento / hierva a fuego lento y cocine en la cerveza durante unos 15 minutos o hasta que sus mocosos estén a una temperatura de 160 ° (72C).
Coloque directamente en la parrilla durante 2 a 3 minutos para obtener un bonito color caramelo marrón. Asegúrese de rotarlos con frecuencia, no los deje reposar por mucho tiempo ya que pueden quemarse rápidamente con el calor directo.
¡Retirar de la parrilla, servir y disfrutar!
Notas
Para los mocosos de parrilla directa, un poco bajo y lento es el camino a seguir, a altas temperaturas los mocosos estallarán.No pinches la tripa, los grandes jugos se derramarán dejándote una especie de chorizo seco.Las temperaturas terminadas deben estar entre 160 ° C (72 ° F) y 180 ° C (82 ° F).