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Chuletas de cordero a la parrilla
Perfectamente Chuletas de cordero a la parrilla son elegantes,llenos de sabor, y lo mejor de todo, ¡solo se tardan unos 20 minutos en hacerlos! ¡Una mezcla de hierbas aromáticas y un poco de aceite de oliva es todo lo que necesita para hacer esta comida gourmet fácil! ¡Es una manera simple pero deliciosa de mezclar su cena entre semana!
2cucharada defrotar cordero(ver la receta, vea las notas a continuación o use su mezcla de condimentos favorita)
2Libraschuletas de cordero(lomo de cordero o chuletas de costilla - 8 chuletas de cordero de ¾ de pulgada de grosor)
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Instrucciones
Combine el aceite de oliva y el condimento para frotar el cordero hasta que se distribuya uniformemente en una pasta. Cepille la pasta sobre sus chuletas de cordero, luego cubra con una película adhesiva o transfiérala a una bolsa de plástico y refrigere para marinar durante al menos 1 hora. (y hasta la noche).
Retire del refrigerador y deje que las chuletas de cordero se calienten a temperatura ambiente durante 20-30 minutos antes de asarlas.
Caliente su parrilla a fuego medio-alto o su barbacoa o parrilla al extremo inferior de medio-alto a 375 °F (190 ° C).
Cocine las chuletas de cordero marinadas durante 2 minutos en el primer lado, luego voltee y cocine 3 minutos adicionales en el reverso para que estén medio cocidas. Cocine durante unos 3 ½ minutos en el segundo lado para un punto de cocción medio.
Retire de la parrilla o sartén y déjelo a un lado sin apretar con un cuadrado de papel de aluminio para que descanse durante 5 minutos antes de servir.
Notas
Para un lote pequeño de mi condimento de cordero favorito para usar con esta receta, combine 1 cucharadita de sal con ½ cucharadita de perejil seco, ¼ de cucharadita de romero seco, salvia molida y cebolla en polvo, luego ⅛ de cucharadita de orégano seco, cáscara de naranja seca, pimentón y pimienta negra molida. Mezcle en un molinillo de especias, procesador de alimentos o mortero y mano si lo desea.
Las chuletas de cordero están listas cuando la temperatura interna es de 135 °F (57 ° C) según lo leído por un termómetro digital para carne.
Agregue 1-2 minutos de tiempo total de cocción para chuletas de cordero de corte grueso.